餐厅总监职责

A. 公司的总监的职责是什么

说明工作岗位

B. 酒店执行总监职责

保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。
服务：
1. 确保员工根据SGSS标准给客人提供服务。
2.确保员工按照标准与程序完成任务。
3. 主要注意力集中在客人服务及员工发展中。
4. 控制所有餐厅用餐期间的服务质量。
培训：
5. 招聘、培训、发展和管理员工.
6. 给各餐厅经理提供培训报告。
7. 要成为一个有鼓舞能力的训导师
标准与程序：
8. 确保员工按照标准与程序完成任务。
9. 协助餐饮总监对其进行发展与 更新。
计划：
10. 协助餐饮部总监采购设备。
菜单知识：
11. 熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单。
管理和沟通：
12.主要责任在确保餐饮部的正常运作，员工遵守规则，保证客人满意，给业主带来更好的效益，达到预算.
13. 无需在任何人的管理下工作，在餐饮总监不在时担当起餐饮总监的职责。
14. 与其他部门作好协调工作。如：工程部、管家部、销售部。
15. 协助餐厅经理与员工沟通。
16. 积极主动的帮助宴会厅经理完成重要的宴会。有责任给宴会厅经理提供创造性的建议。
17. 为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流。
会议：
18. 参加餐饮部例会，在餐饮总监不在时对餐厅作以正确指导。（热门招聘：宿迁招聘）
19. 餐加所有餐厅及酒吧的例会。
20. 同餐饮部总监共同协商每天的工作细节。
21. 同各餐厅经理协商每天的运作。
成本控制：
22. 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备。
23. 熟知P.O.S.电脑系统操作。
仪容仪表：
24. 检查员工礼貌及卫生情况，在例会上予以回顾、强调。
市场调查：
25. 负责促销餐饮部食品节，得到客人反馈意见，并分析客人反馈根据客人意见作出相应策略。至少两周作一次与竞争对手的收入分析，找出细微的差别，增加我们市场的占有率。
电脑知识：
26. 良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件
证书：
27. 获得TSW , SOFT SKILL , MFT 培训技巧及管理技巧证书.
其它：
28. 掌握仕达屋SPG推广计划。
29. 收集及分析财务报告并协助作出有关决定。
30. 给餐饮总监及餐厅经理提供有创议性的意见。
31. 给总管事提供报告。
32. 在用餐高峰期协助各餐厅的运作。
33. 协助餐饮总监制定及完成特殊宴会及食品节
34. 对餐饮出品趋势及技术要有一定掌握。
35. 协助餐饮部总监为各部门寻找适当的乐队。

C. 业务总监的职责有哪些

岗位职责：

1、负责执行公司的经营战略相关工作；

2、全面负责全国各区域的业务、运营状况监督等工作；

3、制订业务工作方针、政策，提供公司内部业务管理改进方案；

4、维护与关键客户的联系，参与重大业务洽谈，解决业务拓展中的重大问题。

(3)餐厅总监职责扩展阅读

工作内容：

负责公司客户资源的开发、维护并提供保险相关的服务；

在既定的目标下制定详细的业务发展计划，根据经营策略和经营方向，达到公司的业务目标；

促进战略伙伴关系，推动业务需求和达到销售业绩目标；

确定及控制保险销售策略；

与合作伙伴制定具体的保险商务规划；

促进公司业务发展和产品推广；

管辖团队的队伍建设。

D. 酒吧商务总监的职责

商务总监的职责
一，直接执行上司下达的各项行政指令。
二、负责安排下属的内工作，并每日主持容班前会。
三、及时处理公关员与客人之间的纠纷，接受顾客的投诉，处理不了时及时向上级汇报。
四、关心本组公关员的思想和生活情况，负责对她们的业务，技能、技巧培训及考核。
五、各业务主任应积极配合上司的工作，服从管理，努力开拓市场，拓展业务。
商务总监具备条件
一、
要有一定的工作经验，有熟悉客源和开拓客源的能力。
二、
要有一定沟通能力，应付能力，能说会道。
三、
要有一定的业务团队，不断开发和培养新的业务能手。

E. 酒店餐饮部总监的岗位职责

岗位职责:
策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司回各部答门执行、实现公司的运营目标。
工作内容:
修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；
策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；
建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；
制定公司运营标准并监督实施；
制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；
制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍；

F. 营运总监的岗位职责是什么

营运总监的岗位职责如下：

一、负责建设和发展运营团队,组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作,满足公司业务拓展需要;负责下辖相关岗位的人员招募及培训鉴定。

二、整体负责品牌运营管理,包括旗舰店、商场专柜等在内的品牌管理、服务规范、营业培训、形象管理及商品与价格管理工作。

三、运营总监职责还包括负责所辖区域的整体市场工作计划的制定、部署及监督实施,提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等。

四、负责所辖区域的库存控制及管理;负责建立、完善运营相关系统及工作标准。

五、负责公司各项规章制度在所辖区域的贯彻执行。

六、负责推动所辖区域的渠道拓展。

七、负责协调处理所辖区域外部公共关系(政府、重要客户等)。

八、负责公司市场部门(营运、品牌策划)制度规范,负责组织及监管市场部关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及服务产品开发等相关工作的落实。

九、负责对外战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作,负责大型重点装修工程洽谈、管控与形象创新工作,行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划,品牌产品概念策划与推广方案设计,行业媒体合作伙伴的跟进。

十、运营总监职责还包括制订和执行所辖区域销售计划,完成公司既定销售目标,还需要负责部门的日常管理工作,确保部门系统的有序运行。此外,有些公司的运营总监的工作还有负责采取有效措施推动所辖区域销售达成及利润贡献;负责分解工作目标与绩效指标,部署监控中心业务运营,保障目标达成。

十一、负责各项财务费用的管理和控制。在开展会时,运营总监的工作又有新的调整。

十二、要成为一名优秀的运营总监,除了必需的专业能力以外,其要求具备的个人素质都需要很高的水平。比如,其受教育的水平一定要高,要有创新精神和高度的责任心。其专业能力方面,也要求具备丰富的现代化企业运营管理能力和策划能力。在遇到紧急情况时,对企业提出独到可行的见解和对所在行业的熟悉。

G. 酒吧商务总监的职责

酒吧商务总监的职责：
1)严格贯彻执行公司战略方针及各项规章管理制度；
2)根据回公司制定的年度考答核目标，带领电话营销团队完成业绩指标；
3)负责商务部管理规章制度、电话礼仪等服务规范的建立与执行；
4)准确掌握市场动向、分析市场发展及时定位市场的航向；
5)根据部门的年度销售目标，制定电话营销计划并组织实施；
6)负责新客户的开发与老客户的维护；
7)负责客户信息的收集、分析、整理与分配；
8)负责目标客户群营销策略的制定、调整与实施工作；
9)密切关注同行业竞争对手状况，不断调整营销策略；
10)定期对属下电话营销人员工作状态、工作技巧及服务态度进行监督检查，发现问题及时纠正；
11)负责组织与其它营销部门或市场部配合做好市场开发、活动推广及产品宣传活动；
12)负责商务部日常工作管理及电话营销与其它部门的工作协调，并承担下属人员的培训、指导与考核工作；
13)完成上级领导交办的临时工作。

H. 酒店职能总监的职责是什么

你说哪个部门的总监？
总监under GM AGM或EAM 管理部门经理