厨房水台岗位职责

Ⅰ 厨房水台工作能学到技术吗

水台工的话
不能学到烹饪技术
因为你的职责不同
所以不能提高烹饪技术

Ⅱ 我是厨房水台工的。明天要开会，要自我介绍。如何自我介绍

简单的就，大家好我是厨房的水台工、我叫某某某以後请多帮助

Ⅲ 厨房卫生间阻水台做法

1做防水的时间
水电改造结束后，马上就要做防水。需要注意的是，防水应版尽量做在结构基层。
2做防水的权部位
厕浴间的地面和墙面、厨房、阳台的地面和墙面一楼住宅的所有地面和墙面，地下室的地面和所有墙面都应进行防潮处理。
3防水面积计算
厕浴间防水面积(平方米)=(厕浴间地面周长-门的宽度)x1.8米(高)+(地面面积)
厨房间防水面积(平方米)=(厨房地面周长-门的宽度)x0.3米(高)+(地面面积)
阳台防水面积(平方米)=(阳台地面周长-门的宽度)x1.8米(高)+(地面面积)
4怎样做防水
先把墙体或地面修平，清洁干净，待干燥后，把防水涂料的工料倒在甲料中搅拌3-5分钟，然后均匀的涂在墙体或地面上，待干燥后即可。
5卫生间防水注意事项
一般花洒或喷头安装在1.8米高左右，如果防水做的低了，长期喷淋造成水浸透墙体，使墙体霉变、墙面装饰层涂料或面砖剥落等问题。非淋浴墙原则上做到 1.5米就可以，但为了强化防水作用，统一做到1.8米高。另外，对于卫生间改造的轻体墙或自建轻体墙，建议防水高度做到顶部。

Ⅳ 厨房水台杂工做什么

洗菜、洗碗、清洁、倒垃圾之类。

Ⅳ 请教厨房水台的英文名称

你指的是厨房里面复的制水台职位吧？水台主要负责宰杀各类动物及对水产品进行打鳞等初步加工。

根据意思考虑翻译成POULTRY&SEA FOOD PREPARATION(家禽及海鲜预备）

或者简单一点直接翻译成FOOD PREPARATION（食物预备）

Ⅵ 我朋友介绍厨房工作给我，我是新手做水台的 2600元一个月 一天可以休息4天，是佬打包厨房的，现

就说先考虑一下，要去就给他打电话。不要直接拒绝，万一明天你又想去了呢

Ⅶ 餐馆里 走位，，砧板，打荷。水台都是什么意思

1.走位：

即服务生，负责上菜等为顾客提供方便的工作。

2.砧板：

指的是当捶、切、剁回、砸东西时，垫在底下的器物，一答般用在烹调上。

3.打荷：

是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。

4.水台：

中餐厨房七大工种之一，即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。帮助厨师预备材料做准备。

(7)厨房水台岗位职责扩展阅读

打荷这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。

打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。

Ⅷ 厨师的工作职责

一、在后勤主管领导指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。

二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守;

三、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜;

四、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。

五、负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

六、负责每天搞好各区域清洁工作。

七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

八、服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样;

九、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、煤气;十、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品

十一、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶;

十二、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能;

十三、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。

十四、完成上级交给的其它任务。

1. 负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。

2. 组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划。

3. 制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致。

4. 负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任务。

5. 不断提高食品，改进菜肴外观，以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。

6. 负责控制食品成本， 正确预测生产量和领料量。

7. 负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。

8. 协助行政总厨设计，改进菜单，使之更有吸引力， 以助推销。

9. 不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱。

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一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。

二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

三、协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。

四、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

五、保证员工能按时开饭。

六、采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。

七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量

八、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。

九、完成组长临时交办的其他任务

Ⅸ 在厨房做打荷水台能升职吗

肯定可以呀！我男朋友做小餐饮的，有一段时间他的不知道一个什么岗位有事请了内假一直没回来，容他见配菜的小哥哥很勤力，很用心学，上手也快，不怕累就觉得这个小哥哥很好，立即决定培养他了，工资马上涨了好几千。一定要多表现！不要怕苦怕累不要怕吃亏，老板一定会看到你的～