餐厅采购的岗位职责

『壹』 采购员的岗位职责

虽都是采购员，但在不同岗位有不同的职责（材料，辅料），现举一材料采购员的岗位职现：1．认真执行有关法规，遵纪守法，努力钻研业务，熟悉各种材料，及时准确、保质保量完成任务。

2．严格执行采购计划，大宗物品根据集团招标确定的定点单位采购。零星急用材料由各校区先请定点单位送货，后有采购人员凭入库、领用等手续报销入帐。

3．严把质量关，主动跟项目经理和有关部门对材料进行验收。

4．每月提供一份三家商店市场相同规格材料的价格，供公司参考决策。

5．经常与现场施工员联系，及时供应材料，确保施工进度。

6．完成交办的其它任务。

『贰』 采购部门的职责是什么

各公司采购部门的职责略有差别，但总体上依然可以概括为以下几点。

『叁』 采购员岗位职责

采购员岗位职责
1．服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关专规定；
2．负责公司属的物资、设备的采购工作；

采购管理
3．负责对所采购材料质量、数量核对工作；
4．有权拒绝未经领导同意批准的采购订单；
5．负责办理交验、报账手续；
6．负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；
7．对所承担的工作全面负责；
8．对所采购的物资、设备要有申购单并上报采购主管；
9．协助做好有关物资采购工作的事项；
10.负责卖场本大类商品结构的制定与调整。
11.完成公司各项指标：营业额、毛利、周转率等。
12.负责对本大类商品的分类编码。
13.负责制定商品毛利计划和商品价格，对商品价格进行统一管理。
14.负责供应商的开发和与供应商的谈判，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品。
15.负责对营业外收入的管理与交费的追踪。
16.负责促销商品的选择和与厂家的谈判，并协助卖场和企划部门开展相关促销活动。
17.负责新品试销分配与各门店商品销售统一调拨管理。

『肆』 酒店采购员的岗位职责

请欣赏：《采购员岗位职责》
1. 认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。
2. 按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。
3. 负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。
4. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
5. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
6. 收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
7. 填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
8. 做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
9. 完成采购部部长临时交办的其他任务。

1 ）采购管理
进货管理模块是软件的基础管理模块之一 , 它包括从进货订单、进货开票、进货审核、进货结算、进货退回以及预付款管理，对进货业务全过程进行贯穿始终的跟踪管理，与应付账款管理接口，及时追踪付款情况，定期进行分类统计

a ）业务处理说明

b ）功能模块介绍

i 进货订单

" 进货订单 " 是进货业务的起点。
在企业的日常运作过程中，经常需要根据企业目前的经营状况制订进货计划，在本软件中以输入一张进货订单实现。

ii 进货开票

当进货业务发生时，需要做一张 " 进货单 " 。
进货业务有两种类型，订单类进货和非订单类进货；订单类进货业务通过获取进货订单来进行开进货票；非订单类进货业务，直接开进货单。
" 进货单 " 存盘后生成一张 " 未审核进货单 " ；
只 " 保存 " 不 " 审核 " 的 " 进货单 " 不增加商品库存；
只有经过审核的 " 进货单 " 才增加商品库存，同时增加 " 应付账款 " ；
在进货开票时可以选择 " 最近进价 " 或 " 进货价 " 作为缺省进货单价；
在开进货单的同时允许增加新供应商、新商品或新职员。

iii 进货审核

进货单保存后生成一张 " 未审核进货单 " 。
" 未审核进货单 " 通过 " 进货审核 " 便成为 " 已审核进货单 " 。
" 进货审核 " 使商品的库存数量增加，同时增加 " 应付账款 " 。
iv 进货退回

本模块可以实现对进货退回单的管理和控制。
本模块可以处理 " 原单进货退回 " 和 " 非原单进货退回 " 。
" 进货退回 " 将减少库存数量。
v 进货结算

" 进货结算 " 模块可以对已审核的但未结算清的进货单进行结算。
" 进货结算 " 的结果使 " 应付账款 " 减少。
vi 预付款管理

在进货业务中，有些需要提前预付定金，本模块便可实现该功能。
做进货结算时，可以用预付款冲抵应付款。
当 " 进货结算单 " 上的 " 付款总额 " 大于 " 付款合计 " 时，系统自动将余款转为预付款。
预付款应可输负数。

『伍』 采购的职责是什么啊

1.认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。

2.熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。

3.严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。

4.加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失。

5.完成领导交办的其它各项工作。

(5)餐厅采购的岗位职责扩展阅读：

服务任务

1.以尽可能低的价格和合适的量来购买最高质量的商品。准备购货订单，征求出价建议并且审查货物和服务的要求。

2.根据价格、质量、选择、服务、支持、可获得性、可靠性、生产和分配能力以及供应者的名声和历史来研究和评价供应者。

3.分析报价，财务报告和其他数据及信息来确定合理的价格。

4.监控和遵循适用的法律法规。

5.协商，或者重新商议，并管理与供应者、卖主和其他代表的合同。

6.监控装载的货物保证货物按时到达，万一装载货物出现问题要追踪未送到的货物。

7.与员工、用户和卖主进行商谈来讨论有缺陷或不可接受的货物或者服务，以确定相应的行动。

8.评价并监控合同的执行以确保与合同合约一致并确定变化的需要。

9.安排交税和运费。

参考资料

网络-采购员

『陆』 采购员的工作职责

采购员职责
一、 编制各项目采购计划，保证采购物品的质量；
二、 材料购买版或代用权经质检部确认并书面证明之后方可办理入库；
三、 采购的原材料按时入库；
四、 尽可能办理所有采购物品的合格证；
五、 采购物品入库后将发票附入库单交给财务部；
六、 采购计划变更时，填写采购附页给仓库审核后递交财务部；
七、 及时将采购进度反馈给各相关部门；
八、 外协加工时，明确加工进度，经质检员检验合格方可入库；
九、 定期咨询材料价位，在寻找新供应商或新加工配件单位时，办理费用要有总经理审批手续；
十、 要将原材料涨价或落价信息及时向总经理反映或审批，较大的配套单位要有预先涨价书面申请，并经总经理审批；
十一、 每一种采购或外协加工产品，要提供三家以上的供应商，根据材料质量和价格由总经理决定厂家；
十二、 配合仓管部及时清查常用物品，发现量少时，及时向上级反映；
十三、 服从上级领导，积极完成上级领导交付的其他任务。

『柒』 企业采购员的岗位职责是什么

采购员岗位职责
1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。
2、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。
3、严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。
4、加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失。
5、完成领导交办的其它各项工作。

『捌』 企业采购员的岗位职责

采购员复岗位职责
1、认真执行总公司采购制管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。
2、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。
3、严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。
4、加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失。
5、完成领导交办的其它各项工作。

『玖』 采购员的岗位职责需要些什么

一般岗位职责：

1．服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定；

2．负责公司的物资、设备的采购工作；

3．负责对所采购材料质量、数量核对工作；

4．有权拒绝未经领导同意批准的采购订单；

5．负责办理交验、报账手续；

6．负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；

7．对所承担的工作全面负责；

8．对所采购的物资、设备要有申购单并上报采购主管；

9．协助做好有关物资采购工作的事项；

10.负责卖场本大类商品结构的制定与调整。

11.完成公司各项指标：营业额、毛利、周转率等。

12.负责对本大类商品的分类编码。

13.负责制定商品毛利计划和商品价格，对商品价格进行统一管理。

14.负责供应商的开发和与供应商的谈判，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品。

15.负责对营业外收入的管理与交费的追踪。

16.负责促销商品的选择和与厂家的谈判，并协助卖场和企划部门开展相关促销活动。

17.负责新品试销分配与各门店商品销售统一调拨管理。

岗位要求：

1. 具备三方面的知识：管理科学知识、专业知识、商品基础知识

2. 社交能力

3. 市场调研、分析能力

4. 谈判、应变能力

5. 营销策划能力

6．具有中专以上文化程度；

7．具有较强的工作责任感和事业心；

8．原则性强，工作细心，能吃苦耐劳。