餐饮领班的岗位职责
1. 餐饮前台领班岗位职责
餐饮部楼面领班岗位职责
1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。
（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。
岗位职责 领班 餐厅管理制度
2. 餐饮主管岗位职责
餐厅主管的岗位职责主要有以下几方面：
1、负责餐厅的日常管理工作，并与专厨房保持密属切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
3. 餐饮领班职责是什么
做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前回检查餐厅摆台，清洁卫生，餐答厅用具供应及装备设备的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特别客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特别情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整齐和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
4. 餐饮领班的工作职责是什么
做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前版检权查餐厅摆台，权清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
5. 领班的岗位职责什么
本职工作 ：
负责本工作区域中的顾客服务，本区域卫生情况，及本班次的一般性问题处理；
所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核；
组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。
标准：
1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员
2、领班必须如实填写服务员、搓澡工、按摩技师的考核情况表。
3、领班必须每日填写工作日志，日志内容如下：
（1） 所辖每个员工所负责区域的服务情况
（2） 所辖每个员工所负责区域的卫生情况
（3） 列出每个员工当天服务卫生考核情况，将违反服务、卫生、纪律标
（4） 准的项数、次数列明；由相关员工签字，并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。
当员工对你工作肯定、处罚服气、生活中能够在一起，工作自然做好。小团队的凝聚力出来了，工作成绩自然会出来，相信你的上级有会看到你的能力的展现。
管理经验管理经验，多学多做自然成功，不要气馁要相信自己的能力，“我是最棒的！”带着这样的自信工作，才能够成功。错了也不要紧，男人做事一不悔、二不怕、不要想着逃避！
6. 餐饮部领班岗位职责
领班职责你去网上找吧 很多的
餐前检查包括：服务员的仪容仪表（指甲 胡子 首饰 妆容专 头发 服装 味道 手的清洁）；属包厢餐前的准备 （包厢卫生 包厢用具的准备）
餐中检查包括：点菜 菜品的出品 菜品的质量 服务员的服务 餐台的整洁 账单的跟进
餐后检查包括：撤台 摆台 使用过的器皿的洁净度 包厢的整齐 包厢的物品数量
7. 餐饮领班岗位职责，简单点的
一般单店分:店经理（店长）～助理～主管～领班（组长）1.服从上级安排的工作。2.督促带领员工开展日常工作。3.每日完成《领班制度》指定工作项目。4.发现问题，自己处理不了，立即向上级报告。5.积极的完成自己管辖区域的工作。6.餐饮业务知识要熟悉下，如何管人，如何合理安排工作，如何处理客诉等。
8. 酒店员工餐厅领班岗位职责
自检仪容仪表，保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求。
检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。
将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作，合理分工调配人力。
带领本区员工做好开餐前的各项准备工作，检查各包房的卫生及餐前准备质量
向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果，以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况;落实执行客人的预订特殊要求。
做好餐前接待工作和迎客氛围，确保无客投诉。
负责本区客人用餐情况，及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理，如遇重大问题，必须等经理来处理，不得擅作主张。
9. 餐饮部领班的工作岗位职责和能力是什么
餐饮部领班的工作岗位职责和能力是什么1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。