领班的岗位职责是什么

『壹』 餐饮部领班的工作岗位职责和能力是什么

餐饮部领班的工作岗位职责和能力是什么1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。

5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

『贰』 领班职责是什么

如果是餐厅领班，职责如下：
1、在主管的领导下和服务员一起工作；

2、每日负责检查本职工作区域的桌、椅、餐具及其它必须用品的摆设及卫生情况，检查区域的环境卫生，检查本组人员的仪容仪表；

3、与服务员一起做好开餐前的准备工作；

4、熟记菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，掌握每日订餐情况；

5、对本组员工进行技术指导，调配组内员工工作；

6、负责为VIP提供服务；

7、接受客人投诉，并反应给餐厅主管；

8、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，业务技术和思想作风。向餐厅主管反映员工状况及需求；

9、及时向餐厅经理汇报家具及营业设备的破坏，申报维修事项；

10、核查账单，保证准确无误。负责控制跑单、漏帐；

11、当值领班检查厅、门、电开关、空调、音响情况，做好安全和节电工作。填写领班工作日志。

『叁』 女装领班的工作职责是什么领班的作用是什么

1、负责和领导店铺员工完成销售指标
2、及时了解客户的需求和反馈信息，有效地处理客人回的答意见和投诉，提高客户满意度
3、配合公司零售部门进行员工培训，店铺陈列及电脑操作等
4、需要时对货品及数据方面进行必要的统计
5、了解竞争品牌动向并与商场保持良好沟通
6、不断提高自身业务及其他素质

『肆』 楼层领班的岗位职责是什么

职 位：楼层领班 级 别：督导六级部 门：客房部 隶 属：部门主管直接下属：楼层服务员
一、职位概述： 通过对楼层所有空房、在住房、退房、公共区域的计划卫生安排，通过对属下员工的服务、操作等规范的指导监督，为宾客提供一个舒适、清洁、安全的入住环境。二、任职要求：1、35周岁以下，高中以上学历；2、为人诚实、工作踏实、身体素质好；3、同级别酒店相关工作岗位2年以上工作经验，持有领班岗位证书。三、岗位职责和内容：1、向客房部主管负责，在部门经理和主管的领导下进行工作；2、每天检查上岗员工考勤、仪容仪表、工作效率、工作质量和劳动纪律；3、检查所管辖客房、工作间及楼层公共区域的卫生、员工服务规范、操作程序的情况与维修事项；4、每日召开小组班前、班后会议，传达部门的各项工作指令和点评、总结当日工作的情况；5、合理安排员工的工作量，定期进行计划卫生的布置并做好监督检查工作；6、调配人力、负责带领小组员工完成各项接待工作；7、检查客房酒吧饮品、确保客房内酒水、食品的新鲜，及时检查客房内酒水消耗的补充情况；8、及时、准确地与客房中心核对房态，确保客房能及时出租；9、填写领班查房日记表、工作交班本和会议记录本；10、做好楼层安全防范工作的检查，发现可疑人物及时上报；11、解决各类突发事件，处理客人的投诉，收取宾客对服务工作的要求和建议，并及时向上级汇报；12、注意观察客人的特点、喜好并及时记录，为客人提供个性化的服务，且做好客房遗留物品的上报工作；13、定期检查并报告所负责楼层的各类物品的存储量和消耗情况，做好月底各项物品的盘点工作，确保所辖楼层所有财产不丢失；14、负责小组所属的服务设施设备的保养及运行状态正常，需要维修及时上报；15、负责小组所需消耗品的申领、报损等事项；16、执行和督促员工执行酒店和部门的各项规章制度；17、参加部门各类会议，及时传达落实会议精神，确保部门信息畅通；18、重视与员工的沟通，掌握员工的思想动态并及时向上级反馈；19、抓好小组人员的操作程序及技能技巧的培训；20、随时完成上级按排的临时性任务。

『伍』 酒店领班的职责是什么

一、岗位名称：餐厅领班
二、直接上级：餐厅经理
三、管理对象：餐厅全体员工
四、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
六、职责与职权：
协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
完成经理交办的其他工作。
七、任职条件：
热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。
组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
八、工作内容：
注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
十、权力
有调配所属员工工作的权力。
对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
领班实质就是班组长，其他领班职责同上相似。

『陆』 领班的职责是什么，怎么管理员工呢

1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。

『柒』 主管的职责是什么啊

作为公司的一名主管，不管处于哪一个级别或者部门，都会有以下这几项专职责要求：
⒈对公司属的责任
公司的目标就是你们部门的目标，你们部门的目标就是你的目标。除了完成它——不管看上去有多么高不可攀，你别无选择，谁让你是集“老板”与“打工仔”于一身的主管呢?
⒉对管理部门的责任
主管要致力于组织的目标、规划和政策的执行。当这些由上层管理部门制定出来后，你的主要任务就是充当链环，让目标由员工们贯彻执行。
⒊对员工的责任
你就是员工的“爹娘”。为他们提供工作指导和训练，保护他们不受不公正待遇，确保他们工作环境的安全、舒适、清洁，给他们提供晋升的机会。“爹娘”不是好当的。
⒋对其他部门的责任
部门间的相互依赖是普遍存在的，一个部门的目标和行为要与其他部门协调一致。当为了组织的整体目标而不得不牺牲本部门的某些利益时，你将不得不忍痛做出抉择。
⒌对客户的责任
要提供给顾客更多更好的产品和服务。这是你们部门存在的理由，而你的存在是为了让这一点做得更好。
⒍对社会的责任
诸如环保生态、道德、法律等的一系列的问题，你们部门可能正在做着上述的举动。你有责任去发现它、减少它或者阻止它。

『捌』 餐饮领班的工作职责是什么

做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前版检权查餐厅摆台，权清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。

『玖』 领班的岗位职责什么

本职工作 ：

负责本工作区域中的顾客服务，本区域卫生情况，及本班次的一般性问题处理；

所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核；

组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。

标准：

1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员

2、领班必须如实填写服务员、搓澡工、按摩技师的考核情况表。

3、领班必须每日填写工作日志，日志内容如下：

（1） 所辖每个员工所负责区域的服务情况

（2） 所辖每个员工所负责区域的卫生情况

（3） 列出每个员工当天服务卫生考核情况，将违反服务、卫生、纪律标

（4） 准的项数、次数列明；由相关员工签字，并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。

当员工对你工作肯定、处罚服气、生活中能够在一起，工作自然做好。小团队的凝聚力出来了，工作成绩自然会出来，相信你的上级有会看到你的能力的展现。

管理经验管理经验，多学多做自然成功，不要气馁要相信自己的能力，“我是最棒的！”带着这样的自信工作，才能够成功。错了也不要紧，男人做事一不悔、二不怕、不要想着逃避！