肯德基工作职责

『壹』 肯德基、麦当劳 管理组各岗位的职责是什么

首先肯德基、麦当复劳的职位有：制店长，店长助理，值班经理。

其中店长职责大体上有：

1. 代表公司整体的形象

2. 负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能， 用自己的行动、思想来影响员工 。

3. 扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

4. 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质

5. 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏

6. 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力

店长助理职责：

1. 负责订货

2. 排班

3. 设备维修

4. 管理团队

5. 协助店长达到营业额

值班经理的职责如下：

1. 管理餐厅的日常营运，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行

2. 做好餐厅的预估，从而达到资源的合理利用，控制餐厅成本

3. 检查餐厅的物料是否齐全，确保产品所需原材料的齐全，确保产品制作有足够的原料，确保不断货

4. 记录餐厅的损耗，控制餐厅成本

5. 对正在上班的人员进行合理地分配，每个工作站都有一定的人数，避免一些工作岗位没有工作人员或者人员过多而影响工作效率。从而更好的适应客流高峰

6. 确认产品的促销方案，是前台的建议性销售产生更好的效果

7. 听取顾客反映，适时改造

『贰』 肯德基前台的工作流程

1、招呼顾客；

2、顾客点餐；

3、建议性销售；

4、重复餐点；

5、配餐，包装产品；

6、核对餐点，收银并找零；

7、呈递顾客。

『叁』 肯德基PC五大职责是什么急求

1 通过相关资料的学习提升对品质的认知，确保出售的产品在有效期限内并符合标准内要求。
2 正确使用生产容计划控制表和产品存量控制表，依据现场客流状况及产品销售量的波动，即使调整叫制量，确保产品正常供应。
3 在执行总配控制工作时，根据不同状况主动与值班经理、柜台经理、总配\柜台及厨房员工进行沟通以达到良好的品质控制及带动工作站气氛。
4 监督并捍卫产品品质及员工操作标准。
5 维持工作站清洁。

『肆』 肯德基服务员的职责

协调工作站的同事完成任务，主要看在哪个工作站，维持工作站清洁

『伍』 肯德基、麦当劳，管理组各岗位的职责是什么

首先肯德基、麦当劳的职位有：店长，店长助理，值班经理。

其中店长职责大体上有：1、代表公司整体的形象

2、负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能， 用自己的行动、思想来影响员工

3、扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

4、能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

5、掌握、学会、分析报表、数据。从而知道自己店面成绩的好坏，从而达成目标。

5、须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。

店长助理职责：负责订货、排班 、设备维修 、管理团队、协助店长达到营业额

值班经理的职责如下：1、管理餐厅的日常营运，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行

2、做好餐厅的预估，从而达到资源的合理利用，控制餐厅成本

3、检查餐厅的物料是否齐全，确保产品所需原材料的齐全，确保产品制作有足够的原料，确保不断货

4、记录餐厅的损耗，控制餐厅成本

5、对正在上班的人员进行合理地分配，每个工作站都有一定的人数，避免一些工作岗位没有工作人员或者人员过多而影响工作效率。从而更好的适应客流高峰

6、确认产品的促销方案，是前台的建议性销售产生更好的效果

7、听取顾客反映，适时改造

『陆』 肯德基厨房分几个岗位

拿肯德基为例，一般分为K区、P区、C区和非工作区，也就是大厅。
K区泛指厨房回（也有腌制答间的一部分），主要工作是烹炸腌制过的鸡肉，然后放在介于K区和P区之间的保温柜中。
P区是组装区（肯德基称之为总配区），主要工作是组装汉堡、鸡肉卷和填装全家桶鸡肉，然后放在介于P区和C区的透明陈列柜中。
C区就是前台收银区，很明显就是接待客人，并给客人配餐的地方，除此之外，烹炸薯条和上校鸡块等简易食品也是他们一项主要工作，前台员工多，好好分工就可以了！
非工作区的员工要保持桌面、地面的清洁，同时还要帮助没有座位的客人寻找座位，说服已用餐完毕的客人把座位让给更需要座位的人。
希望我说的对你有帮助！

『柒』 肯德基服务员的工作职责以及内容

按照班表上班，然后完成工作站的任务及清洁

『捌』 肯德基员工管理制度

肯德基标准化手册
一．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。
三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；
四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋；4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间 ；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；
五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
七．玻璃的清洁：
准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；
清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。
八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布；
清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。2）用清洁剂清洗。注：每星期清洁一次。
九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌 员工手册
前言
为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。
每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。
本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。
本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。
如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。
服务组主要工作内容
服务组在餐厅里的工作包括：
依工作站标准程序准备高品质的产品
亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务
执行一切必须的清洁维护工作
通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！
服务员协议
公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。
现金政策
收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。
请假
请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。
病假/事假
服务员请假期间公司不支付薪资。
薪资
你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。
发薪日期
你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。
训练
训练是每一个人、每一天在进行的工作！
你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。
工作站轮调
通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。
在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。
个人仪容、仪表
我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：
1. 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。
2. 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。
3. 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。
4. 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。
5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。
6. 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。
7. 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。
安全
对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。
公司纪律/行政处分/员工申诉
公司纪律
我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。
餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。
对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。 行政处分
公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。
1. 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；
2. 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；
3. 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。违纪处分的类型：
轻度违纪：
口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。
较重违纪：
书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。
严重违纪：
解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。
一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。
轻度违纪：（典型案例）
1. 无故迟到或早退
2. 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作
3. 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表
4. 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话
5. 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域
6. 不遵守公司操作标准
7. 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结
8. 未经批准，擅自掉换班表
较重违纪：（典型案例）
1. 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼
2. 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务
3. 无正当理由，拒绝合理的工作安排
4. 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质
5. 对同事中有严重违纪现象而知情不报
6. 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损
7. 使用供顾客专用的餐厅物料
8. 经过口头警告仍然无改善者
经营管理理念
主张“四个追求”：
一是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。
二是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。
三是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。
四是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。
对员工灌输八个管理理念。
对员工灌输八个管理理念：
1. 对质量一丝不苟。
2. 重视培训。
3. 尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。
4. 欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人合作的人。
5. 提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。
6. 勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解决问题当成成长的契机。
7. 坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。
8. 不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。

『玖』 肯德基（单）星级训练员的职责是什么

训练新员工 全星级训练员 就是所有的岗位都会的在往上就可以升管理组组长了

『拾』 骑手职责肯德基骑手的职责是什么 哪位大哥跟我说下！

骑手的主要职责
(1) 熟悉道路情况，以快捷地到达顾客所在地
(2) 按标准完整执行骑手作业流程，遵守交通规则。安全的骑行
(3) 准确的核对订单号码和核对产品，并确保配件，餐巾纸，发票，宣传资料的完备
(4) 保持整洁仪容仪表，面对顾客态度恭谦有礼，按服务顾客程度完成交易，展现为客疯狂行为
(5) 辨别收款的真伪。按订单金额正确地与顾客结账，与派单员结账
(6) 将途中最新的交通变化和道路施工情况，突发状况与派单员进行沟通
(7) 每日完成车辆的点检和车辆清洁工作
(8) 将顾客反馈，抱怨，送餐过程中突发事件，地址错误，车辆状况，及时向值班经理汇报
次要职责
做好送餐前准备，确保零钱，额外配件和餐巾纸充足，手机保持待机状态
完成值班经理的宣传单发放，单车巡游工作，及时完成值班经理布置工作
骑手作业流程
一 接受订单，1）在派单员处接受订单，发票，车钥匙，
2） 规划路线——安全快捷的路线，并且数发票。准备零钱
3)佩戴头盔，冷热包
二 核对餐点包装产品
1）1号账单和2号账单的订单号
2）顾客的特殊要求
3）核对产品及数量
4）核对配件，写骑手号
包装产品，怕压的放在上方
三 离开餐厅
产品垂直放入包中，粘贴好包盖，订单放入透明外袋中，将2号订单给派单员 ————出发
四 服务顾客
(1) 骑手敲门服务规范，敲2——3下 停顿5秒，再敲2——3下 如果是门铃，按2——3下
（2）微笑并问候顾客，如:您好，我是肯德基外送员，***不能进入顾客家房间内
（3）呈递并核对餐点
（4）结账并找零
（5）真诚的感谢顾客，如:感谢您的点餐，祝您用餐愉快。再见
五 返回餐厅
（1） 将外送车放在指定位置
（2） 检查电瓶车电量
（3） 向派单员报道
（4） 将冷热包，头盔，外衣归位，
（5） 找派单员结账
（6） 补充零钱
（7） 将车钥匙还给派单员
（8） 洗手消毒
（9） 根据派单员的安排，休息或准备下笔订单。