圈员职责

⑴ 吧员工作职责

挺长的.你慢慢看.后面有点废话了.前面的很不错.希望对你有帮助.注：以下资料主要适用于静吧和KTV，不适用于D吧类

一、在主管的领导下，进行吧台的日常工作。

1、主管是吧员的直属领导，负责整个吧台部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。

2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。

二、严格执行凭单出品的制度。

1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接白单，单上必须有提酒人签名。

2、如收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应及时通知主管并妥善解决。

3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联，出错、重出酒水等自行负责。

4、 每日电脑小票必须进行清查，对上汇总。

三、严格执行岗位操作规范和卫生操作标准。

1、岗位操作规范是吧台正常运作的保证，也是出品质量的保证，必须严格遵守。

2、严格的卫生操作标准是出品质量的前提。

1） 男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，头发打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。

2） 切制生果、饰品或做果盘时应保持卫生。

3） 生果切制时，洗苹果、葡萄、小蕃茄的桶也应时时换水，保持用水干净、透明。

4） 取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具、用具有无手印、污渍。

5） 各类用具如榨汁机、毡板刀、吧匙等应随用随洗。

6） 随时洗手，每做一样出品后，手若弄脏应马上洗净后再做第二样出品。
7） 各类酒水等、配料用完后随手抹干净，不能留有残液，隔夜茶水不能再用。

8） 出品前保证每样用料无变质、霉烂现象，每件杯具用具都干净，保证无水渍、污渍及异味。

3、每日小扫，每周大扫。

1） 每日保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开吧擦洗一次，不许有尘埃、污渍。

2） 各类杯具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥明亮，垫布保持清洁。
3） 随时清理雪柜、冰柜，不得有异味，有污水及时抹干。

4） 果房每日进行大扫除，地面、操作台每晚清洗，刀具抹干净。

5） 每周一吧台全体大扫除，各楼层主管负责督查，自己工作区域的地面、墙面、台面，所有设备、用具、杯具、酒水等进行全面清扫、打理，清理死角。

6） 雪柜、冰柜定期除冰，随时检查有无冻坏过期、变质的酒水，配料及时清理或汇报处理。

7） 杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净、凉干燥、折好存放在指定地点（扫帚、拖布、冰铲等物品一定放在指定地点）
四、严格按照标准酒谱和出品规范迅速精致美味的出品。

1、标准酒谱是吧台经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒水等的成本等综合因素制定而成，是吧员调制酒水等的重要依据，不得私自改动、添加或减少。

2、出品规范是对每一样酒水等出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水等。

3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧员必须掌握和熟练的技巧。

1） 迅速：快速、干净利落的做每一样出品，接单到出品不得超过三分钟（啤酒等已成品不得超过一分钟）。

2） 精致：严格按照标准酒谱规定的杯具、出品方式、装饰来出品，达到精致、美丽的外观。
3） 美味：严格按照酒谱规定的配方用料，份量调制成品，必定会达到所要求的精美的味道。

4） 强调：大家必须明白，每个公司有每个公司的制度，不管你以前所学多广，但都必须严格按照本公司的酒水等配方调制酒水等，这一点极其重要，每个员工必须谨记。

五、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。

1、每日、每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依据，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责。

2、每日开吧必须盘点（盘查酒水等数目是否与昨日盘点留底相同，有出入及时汇报，超过二十一点不予承认），收吧必须盘点，做好盘点表，有出入及时找出原因，找不出原因的当作弊处理。
3、盘点表必须仔细认真，反复检查，如发现错误，必追究填表人的责任。。

4、主管有权随时盘查每个吧的酒水等库存，吧员必须无条件配合盘查，有任何特殊原因及时汇报主管。

5、领料和盘点是紧密相关的。

1） 每日营业结束后，吧台必须做好酒水饮料的领料数量，销售数量、结存数量，统计在销售报表上。

2） 各吧台应根据吧台当日营业量，以标准存货量为依据并结合吧台的自身情况、精确合理的开具领料单，不要多领货，导致无处存放，也不能少领，导致供应不足。

3） 每天开吧前必须领料单核对货品，有问题及时汇报，核对无误后作上盘点表。
6、强调：库存与盘点表必须相符，缺货则写O或打长斜线，不得出现负数等不规范情况。

六、注意成本控制，杜绝浪费。

1、严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将吧台成本降至最低。

1） 制做果盘必须按相应标准出品。

2） 出洋酒或鸡尾酒必须使用量酒器，不要凭感觉量酒。
2、每天开吧补充酒水等应把里面的酒水饮料拿出来补新酒水饮料进去。如因人为导致酒水等变质、过期、冻坏，应自行负责并接受处罚。

3、当天的柠檬、生果等未用完水果应用保鲜膜封好，第二日用掉，严禁随手乱扔。

4、果房切制生果要特别注意节约，各类生果应按照其不同习性贮存，如人为原因导致霉烂、变质，自行负责并接受处罚。

5、搬运、使用杯具、器具应特别小心，防止人为损坏，用水、用纸应节约，尽可能节约公司每一样用品。

6、良好的节约意识是作为一个合格的吧员的基本要素。

⑵ 群监员的职责是什么

群监员本是企业工会组织为保护员工的生命安全，在班组中挑选技术好、责任心强的员工担当此重要角色。
工作职责：
负责本班组的安全监督工作，纠正违章，处理隐患，制止“三违”，把隐患和问题消灭在萌芽状态。
在国有企业中，几乎所有的基层班组中都设置了群监员，目的是让他们在班组中发挥“前沿哨兵”的作用。

⑶ 请问标准员岗位职责是什么

标准员岗位职责：

1、根据公司整体质量状况组织质量控制方案，监控产品全程质量；

2、制定产品质量检验标准、产品信息反馈、统计流程，做好数据统计、记录真实且有效完整；

6、总结产品质量问题并推动相关部门及时解决；

7、负责管理检测仪器，搞好检测仪器的校验和管理；

8、负责质量管理系统的维护，确保其持续有效，不断改进；

9、管理本部门人员的日常培训、考核。

⑷ 消控员的职责是什么

消防人员的工作职责有哪些

1.认真贯彻执行国家、公司有关安全生产的法律、法规，在站长的领导下负责本站安全管理日常工作。

2.认真贯彻“安全第一、预防为主”的方针，认真进行安全检查，查找安全隐患，纠正违章操作，落实整改措施。

3.做好压力容器和消防器材的定期检验工作，发现问题及时解决并向站长汇报。

4.坚持对加气站所有员工进行定期安全知识培训和安全法规宣传，提高全体员工的安全素质。

5.配合站长严格执行消防安全制度、巡回检查制度、交接班制度的执行情况，每周一次检查，组织每月一次安全总结会。

6.做好进出站车辆的交通、防火安全工作。严格按规章制度和操作规程执行。

7.对违章作业和不遵守站内规章制度的现象有权向站长建议进行处罚，对安全工作有突出贡献的进行奖励。

8.完成领导交办的其他工作。

值班消防人员有灭火的义务,不作为将受处罚

在我国刑法中，职务或者业务要求的作为义务十分广泛，主要分布在刑法分则第二章危害公共安全罪、第四章侵犯公民人身权利、民主权利罪、第九章渎职罪和第十章军人违反职责罪。职务或业务要求的作为义务，一般都规定在有关的规章制度中。如仓库管理人员有义务要管理好仓库的财物，如不尽职责，以致财物大量变质或被盗，他就要负玩忽职守的刑事责任。还有如值班医生有救护人员的义务，值班消防人员有灭火的义务，幼儿园保育员有救护幼儿的义务。我国刑法第21条第三款规定，紧急避险中关于避免本人危险的规定，不适用于职务上、业务上负有特定责任的人。

认定职务或业务上要求的义务，要注意以下两方面的问题：一是要注意义务的时限。如果并非行为人应执行职务或从事业务之时，更不会产生义务。例如某病人深夜突发急病，其家人请求正在家中休息的某医生甲出诊，甲以他不在工作时间为由拒绝前往抢救，致使病人未获及时抢救而死亡，该医生并不构成刑法中的不作为犯罪。因为当时他确实不值班，在此情形下他不负有抢救危重病人的法律义务，也就没有业务上要求的义务。其拒绝出诊纯属道德问题，不属于法律责任。二是要注意义务的对象，作为义务的对象必须仅限于职务或业务范围内。例如值班医生便没有消除民房火灾的义务，因为消除火灾并不是值班医生业务范围的对象。同样道理，值勤消防员也没有抢救危重病人的义务。

⑸ 品管圈成员分工职责是什么

一、品管圈辅导员的职责

1、实施圈长与圈员的品管教育训练。

2、培养圈员自动自发内参与圈会的容风气。

3、使品管圈活动与内部的日常业务完全的结合。

4、充分掌握圈员活动对于品管圈活动的想法和做法。

二、品管圈圈长的职责

1、领导品管圈活动。

2、建立品管圈活动的进行方向。

3、建立圈员协助、全员参加、全员发言、全员分担的体制。

4、建立全体圈员的良好人际关系。

5、与其他圈及圈员之间保持良好的关系。

⑹ 吧台员的岗位职责是什么

吧台员一般是指酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作的人员。专
属岗位职责：
1、着装整洁，注意仪表，微笑服务
2、提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。
3、清洁家私，坏具等物品，保持吧内外环境整洁。
4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。
5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。
6、与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务，主动介绍和推销各种出品物。
7、不准串岗离岗或擅自脱岗。
8、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。
9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。
10、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损率。11、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。
12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作。
13、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。
14、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。
15、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。
16、负责每日所需货物数量的申购工作。

⑺ 品保员的岗位职责是什么

岗位职责：负责制定品质保证策略、体系文件制定更新管控；原材料、生产过程、产品出货、外协点的产品品质保证管控，异常问题的处理；部门员工分工管理及绩效管理；协调品保部与各生产部门、采购等相关部门间的协调；处理客户反馈过来的品质异常问题，及时吧相关问题回馈给技术部门，以取得准确的品质异常问题解决的方案，更好的服务客户。同时以便技术部门进行产品的改进。
不断的提出品质改进的方案和步骤，不断的完善公司的各种品质管理
给现场的员工和新进的人员培训品质知识和各种测量仪器，适时校正现场使用的量具和检具；各种测量仪器的保养和维护，提出必要的检具和量具的更新换，思考和改进当前的检测方式使其更高效更准确。
深入学习和研究品保的各种手法，实践先进的品包体系，当前可以试运行6西格玛品质管理体系，优化现有的结构和方式。