预订处职责
1. 酒店餐饮预订员的具体工作是什么
酒店不同，要求不同，共性的有这么几点 仅供参考： 1、 使用服务敬语，笑脸迎客，内主动询问客人位容数，客人光临或离开餐厅时应行鞠躬礼。2、 将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释并为客人办好登记候位手续。3、 当有电话订座或来人订座时，应准确填写订座簿，向复述给客人，并知会上级。4、 尽可能记住常客姓名、习惯、忌讳、喜爱，使客人有宾至如归之感。5、 熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问。6、 负责保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸。7、 负责做好指定范围公共卫生。 非营业时间应看管好餐厅大门，如有其它部门带领客人参观，应站立迎送。
2. 总机预订员是干什么的
这是一家酒店的招聘，招聘岗位就是总机预订员。
岗位职责1.为宾客提供专业，友好，高效专，热情的电话叫早服务属；2.掌握每日抵电宾客名单，特别是重要宾客和回头客，了解他们的特殊要求；3.负责及时准确的将宾客的留言输入系统中；4.确保所有宾客的询问和要求，都得到专业的帮助和热情友好的态度；5.确保所有电话的转接是按专业标准，并且有礼貌；6.熟知酒店所能提供给宾客和来访者的服务和设施；7.了解酒店的餐厅及营业时间和经营范围。8.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。9.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。10.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。11.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。注：此岗位须叁班倒
3. 酒店房务部包括哪些部门，职责都是什么
房务部是酒店服务范围最广，营业收入最大的一个主要经营部门，它包括两个回主要运答作部分：前台（接待处、询问处、商务中心、行李寄存处）、客房（楼层、公卫、会务）、保洁（制服间、洗衣房、布草间）。
从客人入住前的客房预订到离店时退房手续几乎都经过房务部管理下的各服务流程。掌握入住比率，向管理层提供未来客源趋势，保证客人通讯服务的畅顺和快捷，让客人住得舒适和满意，维护好酒店环境卫生等，这些都是客务部的工作。
4. 酒店预订员工作职责 着急 具体注意事项
接听顾客预订电话,然后确认他要住什么样的房间,如果他对房间不是很清回楚的话要你向他解释说明答,确认好后下订单预订房间,如果你是酒店的文员那就可以直接预订就OK了,要是你是代理预订的那么你以后还要和酒店确认客人是否到店,计算佣金情况,
工作职责：
1 接听咨询电话/MSN/邮件，回答客户的问题
2 查询相关酒店价格，提供最优惠的价格报给客户
3 根据客户的要求准确、及时地预订酒店
4 协助办理有关改期、取消预订等事项
5 对客人提出的特殊要求（如指定房型、餐饮需求等）尽量想办法向酒店申请给以满足
6 及时通知财务核对账目，收取相关费用。
5. 酒店销售部预订员的工作职责是什么
预订员工作职责
一、
接听电话要态度和蔼，语言得体，语气轻柔，耐心解答客
人的疑回问，做好答预订介绍；
二、
见到客人到订餐台前要主动起立问候，热情大方，使用礼
貌用语，并为客人倒上礼貌茶，接受客人预订并做好登记，
传达给相关人员；
三、
保证工作区域内卫生干净整洁，预订台上不允许堆放任何
无关物品以及私人物品；
四、
阻止任何无关人员进入预订台动用预订台的任何物品，以
及翻看预订情况；
五、
为本店营销及服务部人员做好订房登记及绩效监督，严禁
徇私舞弊；
六、
特别规定：预订员必须严格按要求做好预订登记，不得向
任何非相关人员泄露客户资料；
七、
预订员当班期间严禁擅自离岗；
八、
除以上规定外其余参照迎宾工作职责。
6. 酒店销售部预订员的工作职责什么
预订员工作职责
一、
接听电话要态度和蔼，语言得体，语气轻柔，耐心解答客
人的疑问，做专好预订介绍；
二、
见到客人属到订餐台前要主动起立问候，热情大方，使用礼
貌用语，并为客人倒上礼貌茶，接受客人预订并做好登记，
传达给相关人员；
三、
保证工作区域内卫生干净整洁，预订台上不允许堆放任何
无关物品以及私人物品；
四、
阻止任何无关人员进入预订台动用预订台的任何物品，以
及翻看预订情况；
五、
为本店营销及服务部人员做好订房登记及绩效监督，严禁
徇私舞弊；
六、
特别规定：预订员必须严格按要求做好预订登记，不得向
任何非相关人员泄露客户资料；
七、
预订员当班期间严禁擅自离岗；
八、
除以上规定外其余参照迎宾工作职责。
7. 酒店预订部文员都做些什么职责 谢谢
酒店预订复部文员的主要职责如制下：
记录客人的预订要求，完成每日的预订更改和取消工作；
检查每日的房间状态；
跟进客人的订房特殊要求；
在无房间提供时向订房客人道歉,并建议客人作等候名单；
通过电话或传真接受客人预订并回复确认书，检查E-MAIL并给予回复；
完成并提交规定时间内的预测报表；
网上预订定期每天检查至少两次；
每天提交取消No-show（放弃预定的客人）跟踪明细报表；
检查第二天预计抵达并对有特别要求，送苹果或鲜花的填写果篮单；
更新部门的信息白板内容；
起草预订回复传真；
确认客户的预订要求；
完成部门主管安排的其它工作。
(7)预订处职责扩展阅读
房务中心是酒店客房部的一个重要岗位，主要是通过电话为酒店住客解决各种问题，其工作小而烦琐，与前厅收银、前厅接待一样是24小时运转。现在大多数酒店都是设房务中心，可以大量节少人员（一般4—5名，看酒店大小），特别是中小型酒店。大型酒店一般是设值台或值台与房务中心一起设。
参考资料
房务中心文员-网络
8. 宴会预定员.......的工作职责
以下为宴会部经理和宴会预订部领班、员工的岗位职责：
1、宴会部经理的主要职责
（1）制定宴会部的市场营销计划、经营预算及目标，建立并完善宴会部的工作程序和标准，制定宴会各项规章制度并指挥实施。
（2）参加饭店管理人员会议和餐饮部例会、宴会部例会，完成上传下达的工作。
（3）与其他部门沟通、协调、密切配合。
（4）负责下属的任命，安排工作并督导日常工作，控制宴会部市场销售、服务质量、成本，保证宴会部各环节正常运转。
（5） 餐饮部经理和行政总厨沟通协调，共同议定宴会的菜单品种和价格。
（6） 定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩；组织、督导、实施宴会部的培训工作，提高员工素质。
2、宴会预订部领班的主要职责
（1）按照工作程序与标准接听宾客订餐电话，自我介绍、问候，征询、推荐不同标准的宴会菜单。
（2）做好餐饮市场调查分析，掌握市场信息和餐饮动态，及时向宴会部经理提出餐饮销售的建议。
（3）了解和掌握本企业、同行的餐饮新品种和销售方法及技巧，比较本企业与同类其他餐饮企业在同个时间段的销售情况。
（4）分析客源构成，了解客人心里，主动宣传，适时推销。
（5）与客户建立良好的关系，定期联络新老客户，加强宴会销售。
（6）负责督促下属认真执行宴会预订的各项标准和程序，及时妥善安排各种宴会预订活动
（7）协助宴会部经理完成大型宴会活动的计划制定工作。
（8）每天检查各种预订表格的编排和发送工作，确保信息沟通准确顺畅。
（9）负责宴会预订档案的建立，尤其是做好大型宴会和VIP顾客档案的管理。
（10）负责下属员工的培训工作，日常考勤考核工作。督促属下员工遵守企业各项规章制度。
（11）完成上级交派的其他任务。
3、宴会预订员的主要职责
（1）按照宴会预订服务工作程序细致、周到的做好接受预订工作。
（2）熟悉各餐厅的菜种、特色、规格标准和可接受预订的容量，礼貌接待和应答客人，给谈好每笔餐饮预订业务。
（3）正确无误地记录预订日期和时间，出席对象、人数、餐饮标准和要求，预订单位和地址，联系人姓名和电话。
（4）按照餐饮标准和要求，拟订菜单，编制宴会预订报表，经经理审定后报送各有关部门进行准备。
（5）负责对外推销洽谈，经常深入市场，沟通与各领事馆、外商办事处、外贸机构和旅行社等各方客户的联系，建立密切业务关系网络。
（6）做好对外广告宣传，制作广告和宣传册子，推广特色产品和配套服务，提高市场知名度，扩大销路。
（7）掌握市场竞争对手的动态，做好市场信息收集，综合和分析利用处理，提出拓展客源的设想和方案。
（8）做好客史资料的积累和建档工作。
4、宴会服务员的主要职责
（1）服从领班安排，按照工作程序和标准做好宴会前的各项准备工作，进行宴会会议摆台工作。
（2）按服务程序、标准，周到、礼貌、热情地为客人提供优质的餐饮服务。
（3）尽量帮助客人解决就餐过程中各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给领班寻求解决办法。
（4）当班结束后，与下一班做好交接工作；营业结束后，做好收尾工作。
（5）工作中发现问题及时汇报上级。
宴会预订，即餐饮宴会订餐。宴会预订是餐饮企业根据餐饮宴会消费需求，按一定的程序接受并为其安排合适的用餐环境以及用餐菜点的餐饮业务活动。宴会预订是一项专业性很强的餐饮运转工作，是宴会销售管理的重要环节。宴会预订过程既是产品推销过程，又是客源组织过程。宴会预订对餐饮客情信息的收集与整理具有重要作用，是宴会菜单设计、原料组织、加工生产和销售服务的基础。宴会预订管理的实质就是对餐饮客情信息的管理。中、大型社会餐饮企业和宾馆餐饮机构都设有宴会订餐处或宴会预订中心。
9. 酒店房务部包括哪些部门职责都是什么
房务部是酒店服务范围最广，营业收入最大的一个主要经营部门，它包括两个主要运作部分：前台（接待处、询问处、商务中心、行李寄存处）、客房（楼层、公卫、会务）、保洁（制服间、洗衣房、布草间）。
从客人入住前的客房预订到离店时退房手续几乎都经过房务部管理下的各服务流程。掌握入住比率，向管理层提供未来客源趋势，保证客人通讯服务的畅顺和快捷，让客人住得舒适和满意，维护好酒店环境卫生等，这些都是客务部的工作。
客房部经理岗位职责
1、全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责。 客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。
在客房部建立起 有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助 于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导 和监督。
通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行 计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落 实，使客房管理活动形成一个循环过程。
2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。 客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落
实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应 承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门 服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。
3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。
客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与 人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。
客房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工 作状况。
4、对客房部物资、设备进行管理和控制。 客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资， 对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出。
5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。
客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的 生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提 出客房陈设布置的专业性方案。
此外，客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化，提 出客房更新改造的计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部 分客房。
6、制定房务预算，控制房务支出。 客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制定房务预算。
房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁 用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批 准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。
7、巡视和检查本部门的工作状况。 客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还 要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。
8、对客房服务质量进行管理和控制。 客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究。