宴会服务员岗位职责

❶ 宴会服务员和餐厅服务员一样吗宴会服务员主要干什么

不完全一样一般餐抄厅的服务员只是招呼客人就坐、点菜、上菜、清理餐桌和餐具，这些事做完后除非客人招呼，一般是不会在去问客人要什么；而高级餐厅和宴会上的服务员除了以上的工作要做，还随时根据客人就餐情况为客人提供各种服务，比如西餐宴会，会根据刀叉的摆放来判断客人是否需要更换餐具、是否要加菜等，中餐则随时为您倒掉杂物，更换餐具等。

❷ 宴会中服务员一般安排主桌多少人

宴会中服务员一般安排主桌以每桌十十二人

❸ 宴会服务员每天都会很忙吗

我以抄前是在新西兰的一家英国酒店打过工，也是五星的，大部分时间也是做宴会，平率在淡季大概一星期3,4次吧（因为几乎所有国会，国际领奖会，毕业聚餐，公司会议，公司领奖会，招待会都在那边开），所以我觉得宴会还蛮多的。
要说累吗？是比其它地方稍微累一点。你在宴会大厅是慢速走，在后面和厨房全是用跑的。而且公司规定你不能说“不”除了对方过度酒醉和未成年饮酒，所以基本上客人有多奇怪的要求都要在百忙之中帮他达成。而基本上整个宴会进行中你是不可能停下的，你必须随时确认对方水杯和酒杯没有空（还要记住所有人喝的不同种类的酒）。你必须观察，并长久持续的把不需要的餐具拿走（比如你觉得这个人不喝红酒，就把问他需不需要撤掉酒杯给他更大的空间）。而有时你会以外的发现你比别人的进度快了一点，你有责任去帮助进度慢的人。
所以结论是，你到工作结束前，除了被叫去休息以外，应该不会有很多空闲。

❹ 高级宴会服务员

一般应聘成功后会有岗前培训吧
我做过高宴服务，只要你微笑用心服务，眼观六路耳听八方，随时从客人的交谈或表现中注意客人的需要就好，技能是慢慢练出来的。应聘的话注意随机应变就好

❺ 宴会服务员和餐厅服务员一样吗宴会服务员主要干什么

餐厅服务员包括零点服务员 和 包间服务员 有的还有贵宾楼服务员 主要的任务就是开餐服务 宴会服务员的主要是服务一些大型接待任务 包括会议的服务还有一些婚宴寿宴等宴会服务 还要翻台

❻ 宴会部经理、宴会销售经理、宴会预订员、宴会服务经理、宴会服务员的工作职责是什么越详细越好

宴会厅岗位职责与工作内容 宴会厅岗位职责与工作内容 （一）经理 直接上级: 餐饮部经理 副经理 直接下级: 餐饮部副经理 [岗位职责] 负责餐厅的一切事务,对员工进行严格的管理,保证为客人提供优质服务,完成每日营业指标. [工作内容] 1.按照服务程序与标准的要求, 检查正副主管、正副领班和服务员的工作。 2.参加餐饮部例会,召集餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作. 3.安排下级班次,督导日常工作. 4.与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐. 5.了解餐厅的经营情况,服务质量,制定美食节计划及装饰计划并组织落实. 6.对重要客人及宴会客人予以特殊关注. 7.处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈意见及建议. 8.负责餐厅人事安排及效绩评估,按奖惩度实施奖惩. 9.督导实施培训, 确保餐厅服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。 10.负责餐厅硬件设施的保养维护和更新. 11.完成与其它部门间的沟通与合作. 12.适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉等汇报给餐饮部经理、副经理。 （二）副经理 [管理层级关系] 直接上级: 餐厅经理 直接下级: 总领班 领班 [岗位职责] 协助经理处理餐厅的一切事务,负责完善和提高餐厅的服务工作. [工作内容] 1.经理不在餐厅时,承担经理的职责. 2.督导各领班的工作,调动员工为客人提供优质服务. 3.配合经理进行餐厅的培训工作. 4.协调、沟通餐厅与厨房的工作. 5.组织员工清理餐厅卫生,解决员工之间出现的矛盾. 6.餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应的设备设施的完好情况. 7.负责餐厅用品提货单的审核及签字确认. 8.营业繁忙时, 带头为客人服务.对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题. 9.处理服务中发生的各种情况,处理客人投诉. 10.定期对各领班及领位员进行效绩评估,向餐厅经理提出奖惩建议. （三）总领班 领班 [管理层级关系] 直接上级: 餐厅经理 副经理 直接下级: 酒水员 服务员 [岗位职责] 带领服务员完成对客人的优质服务. [工作内容] 1.每日为服务员安排具体的工作. 2.随时检查服务员的工作,确保所提供的服务和食品的质量. 3.直接负责餐厅的卫生工作. 4.利用一切机会进行推销. 5.及时弥补服务员在工作中出现的失误. 6.负责餐厅各种餐具, 用具和设施的清点、保管，安排填写餐厅用具提货单。 7.与客人进行适当交流. 8.安排预订的餐位. 9.熟悉和在必要时接替领位员、酒水员的工作。 10.检查餐厅日常用品库存情况. 11.保持与厨房和酒吧的良好关系. 12.结束工作后,进行餐厅的全面检查,填写营业报告. （四）领位员 [管理层级关系] 直接上级: 餐厅经理 副经理 [岗位职责] 热情、周到地迎送客人，安排客人就餐就座，负责餐厅的对外联络。 [工作内容] 1.主动问候客人,向客人介绍餐厅情况,并熟悉饭店各项服务设施的位置。 2.为客人引座选台。 3.安排客人就座,呈送菜单。 4.为客人保存衣物和贵重物品。 5.接听电话。 6.接受和安排预订,并进行登记,及时通知全体服务人员。 7.准备餐厅的装饰花卉。 8.填写和上报员工出勤记录。 9.检查乐师的仪容,仪表。 10.检查空调、背景音乐和照明设备。 （五）服务员 [管理层级关系] 直接上级:领班 [岗位职责] 严格按照服务程序与标准的要求,为客人提供优质服务. [工作内容] 1.服从领班安排,清理各自卫生区域. 2.做好开餐前的各项准备工作. 3.热情地问候光顾餐厅的客人. 4.为客人介绍菜单并订单. 5.填写食品订单并送交厨房. 6.为客人提供食品服务及酒水服务. 7.协助酒水员为客人提供特殊酒水服务. 8.为客人提供准确及时的结帐服务. 9.关心特殊病残及幼小客人,按其相应标准提供服务. 10.尽量帮助客人解决就餐过程中遇到的各类问题,必要时将客题与投诉及时反映给领班,寻求解决办法. 11.当班结束后,与下一班做好交接工作,营业结束后,做好收尾

❼ 酒店宴会服务员是什么性质好做吗

各酒店的企业文化、和经营管理模式不同，他所造就的工作环境和方式也有所同。不可一概专而论（我也不属知道你指的是哪方面情况）
宴会厅服务员，就和平时在餐馆里吃饭时看到的服务员没什么两样，都是靠劳动换取正当所得。只是工作环境不同对员工的素质、形象、学历等各方面要求有所不同。
工作具体内容和情况，等你入职的时候应该会提供入职培训，至少也会给你一个师傅教你。

酒店公寓的由于其经营重点有区别于普通酒店，具体情况我不是十分清楚。但这个岗位在一般的涉外星级酒店里，相较于酒店的其他岗位，劳动强度和工作量还是蛮大的。除了普通餐厅服务员要做的服务工作以外，还要根据宴会预定者的不同要求，需要改变整个餐厅的台型，甚至至整体风格。如果酒店档次高，宴会场次多，那加班加点是很平常的事。要是女孩子，那还好些，有些粗重的活就不需要做。
（以上仅供参考）
船到桥头自然直嘛~
既然应聘了，如果成功不妨去看一下，再做决定。

❽ 宴会服务员计算公式

• 2个服务员看40间客房,分2班走

200间客房共要服务员20个人2领班,1主管,2个阿姨搞卫专生.

• 宴会厅不是算平方,而是算桌属面,

1个服务员看6张到8张桌面,2个领班,1个主管,10个传菜员.

1200平方/5平方=240桌

240/6=40人 240/8=30人

• 多功能厅,5个服务员够了.

❾ 酒店男宴会服务员做什么的

1.为每个宴会作一切准备。
2.准备工作范围内的用品和摆设。
3.在提供宴会服专务前整理好用具和属摆设好座位。
4.接待宴会的客人。
5.根据订单从厨房出食物。
6.准备宴会用的汁酱。
7.将预多而剩下的食物交回厨房处理，同时把脏的用具送去管事部。
8.根据宴会订单核实大型宴会客人的人数。
9.做好宴会后的清理工作。
10.清洁储物室及宴会场地。
11.完成上级安排的各项工作。

❿ 宴会厅服务员

宴会厅的工作一般相对其他部门较为累些,就是会议与晚宴的一些布置摆设内.适当的时候在客人容开会或用餐的时候提供下服务.一般都在在人比较多的场合.要求的是你有良好的服务态度和吃苦耐劳的承受能力.
当然各地的酒店宴会也是有出处的.现在也有些大城市的不正规酒店招什么营销代表和打着宴会服务做其他工作的也有.最好是先对其了解.谨慎一些.