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带宾的职责

发布时间: 2021-01-17 18:53:21

1. 迎宾员岗位职责

迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客,这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况。
一、迎宾员主要岗位职责如下:
1、热情接待每位到店的客户;
2、向介绍店内各项优惠活动,解答顾客咨询;
3、根据顾客需求为顾客安排房间;
4、做好消费宾客的迎、送接待工作,接受宾客各种渠道的预定并加以落实;
5、了解当天的订餐情况,详细做好预订记录;
6、做好迎宾区域的卫生
7、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导;
8、以规范的服务礼节,树立公司品牌优质,文雅的服务形象;
9、完成领导交办其它的工作内容。
二、迎宾员岗位要求如下:
1、仪容仪表端庄大方,衣着整洁、精神饱满;
2、热爱本职工作,对工作认真负责;
3、普通话标准、流利;
4、熟悉餐厅的业务流程;
5、善于用礼貌用语与客人沟通。

2. 迎宾的岗位职责

迎宾也称引座员,负责在娱乐场所入口迎送客人。
1按时上岗,着装整洁, 在工作期间保持良好的工作状态。
2了解场所内部各 KTV 包房, 演艺厅等的特征和客情。
3热情主动地迎接客人,并按客人的意愿来安排选择 KTV 包房, 尊重客人对 KTV 包房的类型或档次的要求。
4主动介绍 KTV 包房情况,以及节目安排的情况, 推荐消费。
5解答客人提出的问题。
6为留言客人服务, 引领包房迟到的客人。
7与 KTV 服务员配合, 为客人提供优质的服务。
8将迎宾平均分配到不同的服务区域, 以平衡各位值台服务员的工作量。
9在营业高峰 KTV 包房满座时妥善安排消费客人,如带领客人去演艺酒吧或咨询客人是否愿意等候,请客人在休息区域就座, 并告知大致等候时间。
10做好预定记录, 搜集消费宾客的相关资料做好客史档案;所有意见或投诉并及时向上级汇报。
11接受或婉拒宾客的预订。
12负责送客人,主动为客人开门或按电梯,面带微笑,表示“多谢光临, 欢迎再次光临”。
13服从领导工作安排,努力完成上级交办的其它任务。
14积极参加培训, 不断提高自己的服务水平和服务质量。

操作流程

1打卡 2 更衣 3 清理区域卫生 4 例会 5 上岗
接待客人, 流程:
晚上好,欢迎光临, 请问是去 KTV 还是演艺酒吧?
B 请问你们有预定吗?(有) 请问是哪个包厢的?请问是 xx 先生订的吗/
C 请问你们几位?“请往这边走”,”里面请”。
D 谢谢光临, 欢迎下次光临。

迎宾岗位制度
一,按时上班,佩戴好工作牌,到总台签到,不允许代签或补签.
二,认真做好自己本区域的环境卫生.
三,营业前应认真做好预订记录,负责把预订牌挂在所订的包厢门口.
四,每天准时参加例会,不允许迟到.
五,上岗前检查自己的仪容仪表,不得浓妆艳抹,淡妆为宜,着装要整洁.
六,每天保持良好工作状态,做好每天的工作.
七,认真的向客人价绍本公司的消费及项目.
八,对无预订的客人应合理按排,但要尊重客人的意见.
九,营业高峰期,应妥善安排消费的客人,如先领客人去演艺酒吧或者问客人是否愿意等候,并告知大致的等候时间.
十,热情主动的接待每一位客人,把客人带到所定的包厢或酒吧.
十一,在公司里看到每位客人或领导应主动打招呼问好.
十二,上班时间不得接听私人电话,不做与工作无光的事.
十三,严格把关订包人,如须假订包,应及时上报.
十四,不得使用客样,并监督他人.
十五,带客人进包厢时,应走在客人前方,等客人全部进包厢或入房后才能反回,并通知总台.
十六,回到工作岗位,要保持优美的站姿.
十七,不得与同事大声喧哗,打闹或聊天.
十八,工作在前,私事在后,无特殊情况,不得擅自离岗.
十九,无条件服人领导管理,违反以上条理,以罚款处理.

3. 女宾领班的工作职责

女宾领班的工作职责领班是酒店最为基础的管理基石。关系到日常工作的正常运转和酒店经营的效益稳定。在酒店管理中,领班应该在日常工作中起到传递,引导,执行,榜样,检查,培训,沟通七大职能。
一:传递
领班是酒店最基础的管理者,也是酒店相关规章制度直面员工最直接的接触者,监督者,领班需要将员工的工作态度,日常表现,每日工作效率,每日营业状况,每日消耗用品以及特殊工作情况等等对经理做信息汇报。并且将酒店和经理的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工,保证上下信息的流通和效率,保证部门工作的正确有序,保证部门工作的按质安量效率完成。
这个传递职能不只是单一的直接的信息传递,需要根据不同情况做信息分析,综合判断之后,在自己职能范围内能处理的信息,则即刻做出判断并且执行。在自己职能范围外的信息处理则经过分析和判断之后向经理汇报,并且在经理做出裁决和指导后立即执行。
另一个领班的传递职能是对客的信息传递,向来酒店消费的顾客传递一个健康,科学,环保,经济,温馨的消费氛围,不得在形象,言论和行动中有损酒店形象。
二:引导
领班在自身具备相应的工作能力和经理的领导下,应正确地对员工的日常工作做好引导,什么能做,该怎么做。做到什么程度,什么不能做,做了不该做的事的后果和挽救方法等等。旁敲侧击或者正面表达将员工的工作态度,日常行为导向更好更效率的状态。
三:执行
领班是酒店管理的基础,执行的职能就犹为重要了。严格地保证酒店和部门规章制度的正常执行,规范员工的工作态度和工作行为,保证员工的服务标准化,保证员工工作能力的最大表现和工作激情的良好保持,协调员工之间的分工与合作,使管理有序,工作有原则,赏罚有据可循。
四:榜样
做为一个最基础的管理者,还应该在工作中做好一个榜样。员工最直接的标杆就是领班,一件事,领班怎么去做,往往会成为员工的标准,员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学习领班对事的处理方式和办法。由此,领班应该在工作中,保持自己优秀的工作形象,为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。并且良好的榜样形象,也非常有利于对员工的日常管理。
五:检查
检查职能是领班对员工工作的好坏给予肯定,监督员工的日常工作的操作程序,并且做完整的综合总结,针对性地对员工的过错和优点给予改正和表扬。更人性化地让员工的工作能力得到最本质的体现,在不断的改进过程中找到员工的不足和优点,让优点得到保持,不足得到改正。同时也逐渐地完善自身的管理不足和保持,优化正确的管理方式方法。检查一是对员工,二是针对自己,双方面地达到协调。
六:培训
定期和不定期地对员工进行培训,这是保证员工工作能力不断提高的最为基础的措施。酒店服务的六大技能,仪容仪表礼貌礼仪,规章制度,酒店文化,新的酒店外围信息,甚至是员工生活与工作的趣味及特长都是可培训的范围。同时也需要对自己的能力不断得到提高,完善自己的管理和工作方式方法。在不断对新新事物的学习和提高自己的过程里,更好地保证一个团队的优秀和持续优秀。
七:沟通
领班事无巨细,都需要做最基础的沟通,员工之间,领班之间,其他部门之间,以及向上级之间,都应该有良好的沟通,避免信息不流畅和分工与合作不协调导致工作失策。员工之间的良性沟通有利于提高分工与合作,领班之间的沟通有利工作的正常有序,与其他部门之间的沟通有利于团队与团结的合作,与领导上级的沟通有利于减少工作的错误和失误。
领班的七大职能需要同步进行,达到协调一致,才能产生最好的良性效果。

领班的岗位职责
1.在餐饮部经理的领导下,对其负责和报告工作.
2.按照服务规范和质量要求,带领西餐厅服务员做好服务工作,与厨房保持密切联系,协调各项工作.
3.开好班前会,带领全体员工做好接待服务、清洁卫生、菜肴酒水的介绍和推销工作,确保准确、优质、高效.
4.了解每天的预定情况,带领员工准确周到地进行服务.
5.根据餐厅业务需要,定期组织员工的业务知识、业务技能和服务质量培训.
6.每日做好营业场所的检查(餐前、餐后),确保各项设备、设施和就餐环境保持良好.
7.掌握员工的出勤情况和工作表现,定期向餐饮部经理汇报,以便经理做好员工的绩效评估.
8.每日审查餐厅、酒吧的帐单和酒水进销存日报表,每月底或月初负责组织相关人员进行酒水、物资的盘点工作,并将盘点情况上报经理.
9.应对处理突发事件,解决发生的各类客人投诉,及时向餐饮部经理汇报.
10.参加餐饮部例会,汇报经营管理工作,接受任务布置.
11.组织下属员工参加本部位会议,向员工完成上传下达工作,做好总结和部署安排.
12.带领、督促服务员做好本部位的安全和清洁卫生工作,保证达到酒店的规定标准.
13.负责西餐厅的物资、酒水的管理,定期进行盘点,对各部位进行不定期抽查,随时将盘点和抽查情况上报餐饮部经理。 以上是我在网上为您找的资料,么有指出是男宾还是女宾,不过是想通的啦。希望本回答能对您的提问有所帮助。

4. 火锅店迎宾主要工作职责

岗位职责
1、上岗要衣着整洁,仪容端庄,笑容可掬,彬彬有礼。
2、保持个人清洁卫生,不带口臭,身上没有异味,不吃带有异味的食品
3、搞好区域卫生,认真做好开餐前的一切准备
4、负责接听电话,接受顾客订餐服务,记录顾客姓名、单位名称、订餐时间、就餐人数、联系电话等内容,并随时保持与顾客联系
5、熟悉餐厅台号,及时安排顾客就座,如遇特殊情况及时向上级领导报告
6、熟悉客源基本情况,准确的称呼熟客,并与同事建立良好的关系
7、客满时,安排顾客在候餐区就座,并为顾客端送茶水、小吃,提供报纸、杂志
8、顾客询问餐厅的情况,要热情、耐心的回答,时听取顾客的意见,并将顾客意见及时反馈给前厅领班
9、顾客离开餐厅时,为其推门,热情的送出餐厅,再次感谢他们的光临。
10、谢绝顾客拍照、录象。
11、完成顾客档案统计工作及交接班工作。

5. 职责与什么宾语搭配

履行 执行
“他时时刻刻都在这样小心谨慎、兢兢业业地执行着自己神圣的职责。” 孙犁 《秀露集·文学和生活的路》:“文学的职责是反映现实,主反映现实中真的美的善的,古今中外的文学作品,都是这样。”

6. 迎宾部长的岗位职责是什么

2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 回4、仪容整洁,不擅离岗位。 5、根答据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题,收集有关意见, 并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证迎宾区域卫生工作,做好一切准备。 9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。 10、做好客史档案,不定期象客人进行回访。

7. 酒店迎宾员的职责是什么

酒店迎宾员岗位职责 一、岗位名称:礼宾组迎宾员 二、报告上级:礼宾组领班 三、督导下级:无 四、联系岗位:总台、客房 五、职责提要:以微笑和规范的敬语为客人提供开、关车门、大门的服务,迎接、送别客人。为客人安排出租汽车,以优质的服务给客人留下美好的第一印象和最后印象。 具体职责: 1、工作时保持正确的仪表仪容,行为举止要规范,服务用语应符合度假村要求。 2、以微笑服务迎送客人,为客人提供拉、关车门、大厅大门的服务,给客人留下良好的印象。 3、主动搀扶老、弱、病、残客人,提供必要服务。 4、协助疏导门前交通,熟悉出租车业务,帮助客人叫车。 5、协助行李员为客人装卸、提拿行李。 6、协助保卫人员做好大厅内外安全工作,发现问题及时汇报。 7、协同有关部门负责岗位区内卫生状况和设备完好,发现问题及时汇报。 8、努力完成领班交给的任务,听从其指挥,并接受其监督。与上级、同事搞好关系,创造和谐的工作气氛。 9、负责门前伞架的保管,雨天放在门口,晴天收起。 六、素质要求: 1、有较好的仪表仪容与气质。 2、有一定的外语会话能力。 3、热情、礼貌、有头脑。 4、有一定的知识面,头脑灵活

8. 酒店迎宾员的岗位职责是什么

迎宾员的工来作内容源
1、日常的客人接待。
2、处理订餐:现场与电话。
3、办理顾客与餐厅的相关用餐协议。 4、整理客户资料。 5、统计营业信息。
6、下达宴会与订餐菜单。 7、作好相关的用餐布置。 8、管理部门的物品。
9、代表餐厅对客人发送各类短信。
10、做好部门的日常准备工作(卫生、物品等)与收市工作。
迎宾员的岗位职责
1、遵守公司与部门的规章制度,严格要求自己的行为规范。
2、清楚自己岗位的工作内容与工作流程,做好自己工作的各方面工作。
3、做好个人的仪容仪表、个人卫生,注意言行举止与接待规范,以最好的状态接待客人。
4、爱护公司与部门财物,节约能源。 5、遵守作息时间。
6、学习上进,不断的提升自己的业务知识。 7、尊重上级,执行命令,团结同事,协助他人。

9. 宾馆客房主管的工作职责是什么

客房部主管岗位职责:
1、接受客房部经理的督导,直接向客房部经理负责,配合并监督客房销售控制工作,保障客房最高的出租率和经济收入;
2、监督、指导、协调客房部的日常工作,为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;
3、负责制定客房部的年度财务预算,包括清洁用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费;
5、巡视各楼层及公共区域,检查员工的工作态度、工作表现,并进行公正的评估,奖优罚劣,确保优质的服务和设备的完好;
6、组织、主持每周领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作中遇到的难题;
7、查各领班的工作效率,纠正偏差,加强部门之间的工作关系,建立工作的完整档案体系;
8、经常与前厅主管保持联系,了解宾客对客房部的各项意见;
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验,择优选购酒店日常消耗用品;
10、督导各级领班人员,对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估,奖优罚劣;
11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见,制定客房定期维修方案和能源节约方案;
12、检查消防器具,做好防火、防盗等安全工作;

10. 水疗男宾岗位职责与奖罚制度

我不知道你们店的管理结构,我告诉你经理是做什么的吧,比如我,我就是一名足浴经理。你的职责就是做好经理分配给你的任务工作并且协助经理管理日常事物, 1,首先做好自己,必须是一个合格的服务人员,熟知员工管理条例和各项奖罚制度。 2,督...

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