点心岗位职责

㈠ 西点岗位职责详解

1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）
3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）
4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）
5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。
现在有很多的人都想学习西点，对于吃惯了中式点心的国人来说掌握一些西点技术可以让自己的口味变得更加丰富，当然，并不是所有人学习西点都是为了做给自己吃的。
随着西点行业在国内的兴起，越来越的国人都接触到了西式点心，使更多的人都喜欢上了西点，不过呢，由于西点制作技术比较复杂，不是看看就可以会做的，所以想吃西点只能去外面的西点店面买。

㈡ 酒店厨房面点领班岗位职责应具备哪些条件急

首先人品要好，为人处事
其次技术过硬，小弟跟着你有学头
有这两点基本上就可专以了属
还有救是熟悉工作流程和岗位职责
1．检查下属员工的出勤、仪表仪容及遵守店规、店纪情况。
2．负责领取和保管本组食品及原材料。
3．负责检查面点间设备用具的完好情况，并保持其清洁卫生。
4．检查主食制品、甜食制品和各种点心制品的质量、数量是否符合要求，严格把好质量关，并根据不同季节、国籍、民族的特殊要求经常变换品种以满足客人的需要。
5．负责本组员工的绩效评估、培训及考核。
6．经常向厨师长汇报本组的工作情况。
7．完成上级指派的其他工作。

㈢ 西点烘焙师的工作职责有哪些

烘焙师每天要根据销售量作出每日现烤产品，保证货架上的货物，还要不定期研发新产品，确保店面产品不陈旧，不单一

㈣ 甜点助理的主要职责

配合主厨啊。

㈤ 糕点打面工岗位职责

面点工是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的

㈥ 我的工作是做后厨面点请问这个“岗位职责”怎么写求解

1：熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点；西点；花点；薄饼等。内
2：掌握不能的季节原材料和使容用情况，经常更换花色和品种，使客人常吃常新。
3：根据营业状况注意生产，尽量做到产销平衡，避免不够供应或者生产过剩，生产过程中，注意节约原材料，节省费用开支，避免照成浪费，熟悉成本核算，掌握每一道点心售价，控制好成本的毛利率。
4：努力学习点心的制作盒理论知识，不断提高业务水平，抓好部门的安全卫生，做好卫生的防御工作。

㈦ 我需要一份面点师的工作

建议请多上些招聘网站看看，要是有时间要多在自己的城市转转，应该能找到。

㈧ 面点师是干什么的

面包、蛋糕，看看面包店里的花样百出的面包蛋糕，你就知道面点师是做什么的了。