米线专项整治

① 济南过桥米线哪里的最棒！

玉泉森信西邻有家专门吃米线的酒店，挺好。再就是银座索菲特后面的胡同有家米线摊，好吃、实惠

② 国家卫生城市饮食安全要求有哪些

《国家卫生城市标准》食品安全要求：

（一）政府重视食品安全工作，建立健全食品安全全程监管工作机制和部门协调配合机制，提供相应保障，将其列入政府重点工作内容和城市社会经济发展规划。

（二）辖区各相关部门认真贯彻国家有关食品安全法律、法规，食品安全监督管理部门有食品安全监督管理的工作计划和总结，各项监督、监测工作落到实处；制定重大食物安全事故应急预案和工作规范，食品安全事故及时报告处置，连续3年无重大食品安全事故发生，有关资料齐全。

（三）食品生产经营者（包括小作坊、小摊点等）均纳入监管范围，取得有效证照。生产经营活动符合有关法律、法规及标准规定，有健全的食品安全管理制度；生产经营场所布局和工艺流程合理，各种卫生设施齐全；内外环境卫生整洁，无交叉污染；食品采购、储存、销售符合要求。

（四）食品从业人员每年进行一次健康体检和培训，能够掌握相关岗位卫生安全知识和操作规程。

（五）餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理≥95%；凉菜制作和蛋糕裱花场所，要设置专间和二次更衣间；有满足销售量的消毒设施和餐具保洁柜，消毒及保洁工作规范。

（六）食品生产者按规定使用食品添加剂，无违法添加现象；食品添加剂的标签、说明符合要求。

（七）食品经营者贮存、销售散装食品符合要求。

（八）政府相关部门对流动食品摊贩实行统一管理，规定区域，限定品种，并有相关文件。

（九）城市实现生猪、牛、羊、禽类定点屠宰，无注水肉和病畜肉上市，定点屠宰点（厂）符合卫生及动物防疫要求，有严格的检疫程序，工作规范，档案资料齐全。

证照齐全、环境卫生、“三防”到位、餐具消毒、食材来源有台账……连日来，记者走进我市多家小餐饮店、小食品经营店，只见店内环境舒适，餐具干净卫生，服务热情周到，食品安全可口，成为我市餐饮业一道亮丽的风景线。

民以食为本，食以安为先。食品安全连万家，确保人民群众饮食安全是创建国家卫生城市的重要内容之一。我市以创卫为契机，扎实开展食品安全专项整治，让群众吃得更放心、更舒心、更安全。

加强食品安全监管

为全面加强食品安全监管，我市制定了《食品安全综合整治攻坚行动实施方案》，成立了开封市食品安全综合整治攻坚行动领导小组，组织市食安办、食药局、质监局、工商局、粮食局、农林局、卫生局、公安局等局委参与专项整治行动。

此次整治内容包括：持续严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为；开展食品标签标志问题专项整治；开展饲料非法添加和滥用农药兽药专项整治；开展保健食品专项整治，完善保健食品行政许可制度，严把准入关，通过清理换证，整顿关闭不符合规定的保健食品生产经营单位；开展打击私屠滥宰强化肉品安全专项治理行动；开展对小饮食店、饮食小摊贩、小食品经营店的综合整治工作等。

通过此次综合整治，教育和引导了广大市民改变不健康的生活方式和饮食习惯，提高商贩自觉遵守城市管理规则和守法经营的意识。

培育餐饮服务示范店

9月3日11时30分许，记者走进晋安路的一家饭店，因正值就餐高峰期，前来就餐的人络绎不绝，店里干净整洁，服务员服务热情。记者随机采访几位就餐的顾客：“为什么喜欢来这家店吃饭？”多位顾客指着墙上挂着的卡通“笑脸”说：“因为有它，我们吃着放心、吃得开心。”顺着顾客指的方向，记者看到挂在饭店墙上醒目位置的是一个写有餐饮服务食品安全量化分级管理等级公示、当地食品安全监督部门举报电话等内容的餐饮服务食品安全等级公示牌，公示牌上面有一个大的卡通“笑脸”，格外引人注目。

原来，我市从2012年起开始实行餐饮服务食品安全等级公示牌制度。“笑脸牌”显示的级别是根据餐饮服务食品安全监督量化分级评定标准来确定的，考核的是饭店的许可证、从业人员健康及培训管理、场所环境卫生、设施设备情况、食品加工制作过程、食品采购储存管理、餐具清洗消毒等，由监督人员按照评定表进行现场评分，10分为满分，9分以上为优秀，9分至7.5分为良好，7.5分至6分为一般，低于6分张贴“整改中”。餐饮服务食品安全监督量化分级管理实行动态管理和年度复核。其中动态评定等级用“大笑”、“微笑”、“平脸”3个卡通“脸”来表示。

如今，到我市的多个饭店就餐，都可以在醒目位置看到卡通“笑脸”，张张“笑脸”喜迎宾朋。

打造食品安全示范街

为实现餐饮、食品经营标准化、制度化、全面化，我市成立了食品安全综合整治争先创优活动领导小组，并印发了《关于在全市开展食品安全综合整治争先创优活动的通知》，要求各区要打造一批食品安全示范街。

开封新区创建晋安路示范街，通过整治，街道规范整洁、面貌一新，经营秩序良好，所有食品经营者均持有健康证、均作出食品安全承诺，建立统一的索证索票制度和进销货台账制度；鼓楼区创建大庆路示范街，以“大同刀削面”和“小鲲米线馆”为标杆，引领商户实地参观学习；龙亭区依托景区优势，选择了宋都御街两侧基础条件较好、积极性较高的中小型餐饮单位作为创建单位，高起点、高标准倾心打造全市A级店最多的街。

目前， 全市打造出第一批食品安全示范街11条、第二批食品安全示范街5条。通过充分发挥示范街的引领、带动、辐射作用，促进全市餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高，不断满足人们日益提高的餐饮服务食品安全需求。

据悉，2013年，来汴游客4990多万人次，未发生一起重大食品安全事故。2014年1月，我市在全省食品安全综合考评中被评为优秀。

③ 求一篇关于食品添加剂的论文，急，字数在2000到2500左右的

食品添加剂论文

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。
按用途，各国对食品添加剂的分类大同小异，差异主要是分类多少的不同。美国将食品添加剂分成16大类，日本分成30大类，我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。 而调料实际上也是一种食品，除了能调节味道外，有的也具有十分重要的营养价值，比如盐就是人体必不可少的调料。

在我们的日常生活中，有许多人并不按照国家条率添加化学药剂，前几天的三聚氰胺事件就是一个范例，我们要正确的食用一些带添加剂的食物，因为食品添加剂不仅可使人中毒，而且还会对人的健康造成较大的损害。为此，今年,宜昌市卫生局卫生监督中心将开展违法使用食品添加剂的专项整治工作。刊发本文，希望使广大市民能了解食品添加剂的有关知识，以提高自我防护能力。
食品添加剂滥用：一些不法分子为谋取暴利而滥用食品添加剂，或在食品中添加禁止加入的有毒有害物质。如使用矿物油加工大米、饼干，掺入豆油、芥末油、玉米色拉油、西瓜子；在面粉中加入过氧化苯甲酰超标导致产品不合格的占44%；用工业用甲醛、烧碱处理水发产品；吊白块加入米粉、米线、粉丝中；胭脂红等色素加入卤制的鸡、鸭、鹅、猪肉等。
食品添加剂危害健康：滥用食品添加剂可以引起人体慢性中毒或者急性、亚急性中毒，不同的添加剂对人体器官产生不同损害，如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害；据日本学者研究，天然的色素也能致癌；甲醛是世界学者公认的致癌物质；矿物油加工的食品，可引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

希望各位同学安全饮食，要成好习惯，让自己有一个健康的身体。

④ 中央一台的新闻说食品添加剂超标食品名单已公布在网站上 哪个网站 卫生部的吗 找不到啊 请亲们

中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。为方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。

表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单

序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法
1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
2 苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3 王金黄、块黄 腐皮
4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 无
6 硫氰酸钠 乳及乳制品 无
7 玫瑰红B 调味品 无
8 美术绿 茶叶 无
9 碱性嫩黄 豆制品
10 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定
11 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 无
12 一氧化碳 金枪鱼、三文鱼 无
13 硫化钠 味精 无
14 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 无
15 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 无
16 罂粟壳 火锅底料及小吃类 参照上海市食品药品检验所自建方法
17 革皮水解物 乳与乳制品 含乳饮料 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 联系方式：[email protected]）
18 溴酸钾 小麦粉 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法
19 β-内酰胺酶 （金玉兰酶制剂） 乳与乳制品 液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。 联系方式： [email protected]）
20 富马酸二甲酯 糕点 气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
21 废弃食用油脂 食用油脂 无
22 工业用矿物油 陈化大米 无
23 工业明胶 冰淇淋、肉皮冻等 无
24 工业酒精 勾兑假酒 无
25 敌敌畏 火腿、鱼干、咸鱼等制品 GB T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定
26 毛发水 酱油等 无
27 工业用乙酸 勾兑食醋 GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法
28 肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） 猪肉、牛羊肉及肝脏等

GB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法
29 硝基呋喃类药物 猪肉、禽肉、动物性水产品 GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法
30 玉米赤霉醇 牛羊肉及肝脏、牛奶 GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法
31 抗生素残渣 猪肉 无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法
32 镇静剂 猪肉 参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 。无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法
33 荧光增白物质 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 蘑菇样品可通过照射进行定性检测 面粉样品无检测方法

34 工业氯化镁 木耳 无
35 磷化铝 木耳 无
36 馅料原料漂白剂 焙烤食品 无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法
37 酸性橙Ⅱ 黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 （说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素）
38 氯霉素 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

39 喹诺酮类 麻辣烫类食品 无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法
40 水玻璃 面制品 无
41 孔雀石绿 鱼类 GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）
42 乌洛托品 腐竹、米线等 无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法
43 五氯酚钠 河蟹 SC/T 3030-2006水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法
44 喹乙醇 水产养殖饲料 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法（SC/T 3019-2004）
45 碱性黄 大黄鱼 无
46 磺胺二甲嘧啶 叉烧肉类 GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
47 敌百虫 腌制食品 GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定

表二 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单

序号 食品品种 可能易滥用的添加剂品种 检测方法
1
渍菜（泡菜等）、葡萄酒 着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003食品中诱惑红的测定

2
水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）
3
腌菜 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
4
面点、月饼 乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
5
面条、饺子皮 面粉处理剂
6
糕点 膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定
7
馒头 漂白剂（硫磺）
8
油条 膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
9
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品 护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐） GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉 二氧化钛、硫酸铝钾
11
小麦粉 滑石粉 GB 21913-2008 食品中滑石粉的测定
12
臭豆腐 硫酸亚铁
13
乳制品（除干酪外） 山梨酸 GB/T21703-2008 《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》
14
乳制品（除干酪外） 纳他霉素 参照GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法》
15
蔬菜干制品 硫酸铜 无
16
“酒类”（配制酒除外） 甜蜜素
17
“酒类” 安塞蜜
18
面制品和膨化食品 硫酸铝钾、硫酸铝铵
19
鲜瘦肉 胭脂红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
20
大黄鱼、小黄鱼 柠檬黄 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
21
陈粮、米粉等 焦亚硫酸钠 GB5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
22
烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等 亚硫酸钠 GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定

注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为

给分吧！！！！！

⑤ 在生产米粉和米线的过程中，有些不法商贩竟然掺加了吊白块进去。请问吊白块的化学名称叫什么

【吊白块是什么】
次硫酸氢钠甲醛、甲醛合次硫酸氢钠
NaHSO2·CH2O·2H2O
Sodium formaldehyde sulfoxylate
吊白块是何物？吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛或二水甲醛合次硫酸氢钠，为半透明白色结晶或小块，易溶于水。高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。吊白块在印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。还用于合成橡胶，制糖以及乙烯化合物的聚合反应。
[编辑本段]【吊白块的危害】
吊白块的毒性：大鼠经口LD50（半数致死量）＞2克/公斤体重。吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。口服甲醛溶液10-20毫升，可致人死亡。口服甲醛溶液后很快吸收。人长期接触低浓度甲醛蒸汽可出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等。
甲醛的致癌性已引起国内外的高度关注。研究表明，甲醛易与细胞内亲核物质反应形成加合物，并引起DNA—蛋白质交联。造成DNA复制过程中某些重要基因丢失，导致DNA损伤。长期接触甲醛者中鼻腔或鼻咽部发生肿瘤增多。国际癌症研究组织（IARC）1995年将甲醛列为对人体（鼻咽部）可能的致癌物（Group2A）。
近些年，含有甲醛的物质被广泛应用。建筑材料及家居装修材料中广泛使用甲醛，对人体造成了危害，但将甲醛添加食物中引起严重中毒的报道还未见到。但因甲醛易从消化道吸收，所以其危害不能低估。
甲醛进入人体后可引起肺水肿，肝、肾充血及血管周围水肿。并有弱的麻醉作用。
甲醛急性中毒时可表现为喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、头痛、乏力、口腔粘膜糜烂、上腹部痛、呕吐等。随着病情加重，出现声音嘶哑、胸痛、呼吸困难等表现，严重者出现喉水肿及窒息、肺水肿、昏迷、休克。长期皮肤接触可引起接触性皮炎。口服中毒者表现为胃肠道粘膜损伤、出血、穿孔，还可出现脑水肿，代谢性酸中毒等。
对进食含甲醛食品引起不适者，应立即饮300毫升清水或牛奶。立即到附近医院治疗。甲醛中毒目前尚无特效解毒药。口服后应尽快洗胃。洗胃后给灌入30-60克活性炭及3％碳酸铵或15％乙酸铵(醋酸铵)100ml，使甲醛变为毒性较小的六亚甲基四胺。可应用缓泻剂以加速毒物排泄。密切观察，防治上消化道出血。
基于甲醛以上的急性毒性和对人体健康的影响，美国环保局限定甲醛仅能在限定范围和应用量的条件下作为动物食品添加剂。根据收集到的资料，面粉及粉丝中检测出的甲醛浓度虽尚不足以引起使用者发生严重的急性中毒，但其长期、潜在的影响应引起人们的高度重视。最近，各地卫生行政部门也已开始对当地面粉市场进行全面整顿。
吊白块主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医药工业等，但不得作食品漂白添加剂用，严禁入口。食用了用吊白块漂白过的白糖、单晶冰糖、粉丝、米线（粉）、面粉、腐竹等所致。吊白块进入人体后，对细胞有原浆毒作用，可能对机体的某些酶系统有损害，从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。中毒以呼吸系统及消化道损伤为主要特征。人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死，吊白块也是致癌物质之一。
[编辑本段]【吊白块的临床表现】
打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛，重者出现黄疸、出血倾向、周围血管水肿，有的出现畏寒、发热、少尿、血压下降等。
诊断
1. 病史 有进食用吊白块加工的毒食品史。
2. 临床特点①潜伏期：数小时至十几小时不等，视摄入有毒食品的数量及掺入吊白块多少而不一。②中毒表现：打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛。③实验室检查：肺水肿、肝大，血清氨基转移酶异常等。
急救处理
1.予15%醋酸胺洗胃后再予温水洗胃。若系误食了吊白块毒食品，症状未出现前也应洗胃导泻。
2.洗胃后灌入通用解毒剂药用炭、鞣酸、氧化镁，或生甘草绿豆汤加药用炭液。
3. 导泻50%硫酸钠40～60ml；或予生理盐水作结肠高位灌洗。
4. 适量补液。
5. 少尿者予呋塞米（速尿）利尿。
6. 护肝治疗予葡醛内酯（葡萄糖醛酸内酯）、维生素C。
7. 给予有效止咳药。
8. 对症处理。
[编辑本段]【其他】
近日，国家质检总局针对生产、销售的米粉、粉丝、腐竹等食品是否含有“吊白块”，组织开展了全国性质量监督专项执法检查。结果显示，食品生产、销售企业违禁使用“吊白块”、销售含“吊白块”食品的违法案件数量明显下降；除个别省外，绝大多数省市未再发现食品中掺“吊白块”的违法行为；“吊白块”生产经销企业责任明确，普遍建立了生产经销档案，在产品包装上明确标识警示用语，这一结果表明，经过全国质检系统两年多的专项治理整顿，曾猖獗一时的在食品中违法使用“吊白块”的势头基本得到遏制，食品中掺“吊白块”这一没完没了的问题初步得到解决，实现了2002年年初制定的基本遏制在食品加工中使用“吊白块”的目标。
“吊白块”是一俗名，也叫吊白粉或雕白块(粉)，化学名“次硫酸氢钠甲醛”，医学专家指出，人食用含“吊白块”食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，肾脏、肝脏受损等疾病。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)中，“吊白块”被排除在法定食品添加剂之外。1988年3月，国务院有关部门曾明文禁止在粮油食品中使用“吊白块”等非食用添加剂。我国相关法律对食品中严禁使用对人体有害的非食品原料更有明文规定，如：《食品卫生法》第6条：“食品应当无毒，无害……”。《刑法》第144条规定：“在生产销售的食品中，掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺入有毒、有害的非食品原料的食品的，处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50%以上、两倍以下罚金……”。
人们不禁要问，政府部门的规章和国家的法律既已有规定，为什么食品中掺“吊白块”的案件还时有发生呢？归结起来原因主要有：一是违法者无视法律法规规定和消费者人身安全，片面追求“吊白块”在食品加工中具有漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。二是确有不少个体食品加工者误认为“吊白块”是传统的食品添加剂，在加工食品过程中盲目添加。三是部分食品生产、销售企业对进货把关不严，使用一些含“吊白块”的原材料加工食品或直接销售含有“吊白块”的食品。
突出重点，以点带面，区域联动，严打违法使用“吊白块”行为
2001年7月，国家质检总局针对一些地区相继发现在食品中违禁使用“吊白块”的行为，发出紧急通知，部署华东、华南、西南地区16个省、区、市实行区域联动，开展全面围剿在食品中使用“吊白块”违法行为联合行动。此次行动发现在食品中违禁使用“吊白块”的情况十分严重，主要表现在违法使用比较普遍，发现违法使用现象涉及16个省、区、市，查获使用“吊白块”的食品数量较大，没收违法使用“吊白块”1030公斤，查处违禁使用“吊白块”食品生产企业372家，销售含“吊白块”的食品企业160家，移送公安机关处理案件18件，犯罪嫌疑人28人。
同年10月19日，互联网上一条某地毒腐竹流向全国的信息引起国务院领导的高度重视，要求严查彻办。针对存在区域性违禁使用“吊白块”生产腐竹的严重问题，质检总局李长江局长、李传卿书记等多位领导先后作出批示。总局责成有关地方质监局组织查处，要求迅速按照国务院领导批示精神落实到位。事发地质量技监局把清理整顿腐竹区域性问题当作首要任务，加大质量监督和执法力度，开展专项打假制劣活动。他们先后对区域内1982家加工销售户进行排查和抽样检查，对腐竹质量不符合规定、包装标识不符合产品标准的责令停止生产和销售。对腐竹中加入“吊白块”的企业，发现一个取缔一个，并依法进行处罚。目前，该区域性问题已基本得到治理，有力地促进了当地经济的健康发展。
为防止食品中使用“吊白块”违法行为反弹，2002年伊始，质检总局就把食品打假战役和解决食品中掺“吊白块”问题作为全年打假工作的重点来抓，确立了标本兼治的目标，对继续深入开展严厉打击在食品中违禁使用“吊白块”违法行为进行了专项部署。7月份，总局再次部署华东、华南、西南地区及河南、河北、山西等19个省(区)，对违禁在食品中使用“吊白块”的违法行为组织查处行动。重点查处既无生产加工条件，又无证无照的非法加工、制作面粉、米粉、粉丝、腐竹等食品及白糖大包装换小包装的小企业、个体作坊及以往查处过的有违禁使用“吊白块”行为的食品加工企业。同时，对在生产、加工现场发现“吊白块”包装物、标识及实物的，一律按照规定进行严肃处理，并追查“吊白块”来源，做到件件有交待。
在开展打击非法使用“吊白块”的专项斗争中，全国质检部门统一协调行动，始终对违禁使用“吊白块”违法行为保持高压打击态势，有效遏制了掺“吊白块”违法活动发生。很多地方还针对一些基本遏制的制假活动出现反弹的情况，采取“杀回马枪”的办法，扫除死角。各省、区、市质量技监局都针对当地突出的问题，有的采取全省统一行动的打法，有的集中端窝点，有的是连片整治，形成了威慑和舆论监督声势，收到了明显成果，截止11月底，全国质检部门开展联合查处行动的情况与2001年7月查处的情况相比，在食品生产现场查获的违法使用“吊白块”数量、没收的违法使用“吊白块”生产的食品量及食品生产、销售企业违禁使用吊用块、销售含“吊白块”食品的违法案件数量均明显下降。
制定颁布规章加强源头监管
执法人员在对“吊白块”追根溯源的过程中发现，使用者采购“吊白块”主要有两种渠道：一个是“吊白块”生产企业销售渠道；一个是化工原料或食品添加剂销售门市部。俗话说“打蛇打七寸”。质检部门在打假工作中逐步形成“打假就要狠抓源头”的共识，把工作重点转移到对“吊白块”生产、经销者的监督管理上。
经过广泛调研和征求各方面意见，2002年7月，国家质检总局出台了《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛(吊白块)产品的监督管理规定》(以下简称《规定》)，从同年10月1日起实施。该《规定》充分体现了《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》及国务院关于整顿和规范市场经济秩序的有关精神，为加强对“吊白块”产品质量及其生产经营的监督管理，从源头上堵住非食品原料“吊白块”流入食品企业提供了监管和执法依据。
2002年10至11月，各地质量技监部门根据国家质检总局的安排，对辖区内“吊白块”生产、分装、经销、使用者进行了专项执法检查。重点检查“吊白块”包装、标识违法行为，产量，销售及使用档案的记录情况及把“吊白块”销售给食品加工企业的违法行为。执法检查结果发现，“吊白块”生产、销售档案制度，在包装上的醒目位置标注禁止使用于食品加工的警示语，没有发现销售给食品加工企业的违法行为。
质检部门清醒地看到，尽管整治食品加“吊白块”这一危害大、群众反映强烈的突出问题取得了明显效果，但不可掉以轻心，决心继续保持高压态势，坚持边打边探索，边打边总结，边打边提高，在打假治本这条路上迈出更加坚定的步伐。

参考资料：http://ke..com/view/461948.htm

⑥ 北京市丰台区环境卫生服务中心大瓦窑垃圾中转站对外开放吗

交通运输算了吧！
“创卫”大行动带来了桂林重大变化
2004年12月25日

2004年，桂林经济发展，旅游业蓬勃发展的几年，越来越多的城市努力从顶至底“创卫，大动作带来大的变化。

”创卫至2002年8月，1999年8月以来开始了大规模的改造，完成三年的战斗后，老了，总投资221亿人民币在桂林38，道路重建和19个新的桥梁，新建和改造500个星级厕所的建设。投资700万建立一个横贯大陆的城市“两江四湖周围的城市供水系统，完成这些项目向世界表明一个新的桂林市，开展”创卫“奠定了坚实的基础。
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今年初，市政府明确提出：2004年，全市上下要努力实现的目标，创建国家卫生城市和国家环保模范城市，并写入政府工作报告，作为因此，市委，市政府为民办实事的重要的一个。桂林开始了全面，深入的卫生镇“之争。

大力宣传

常言道：兵马还没有到，粮草先行。桂林卫生镇“，”粮草“是宣传，是为了造声势。市领导多次强调，务必使一般公众认识到”创卫的重要性。我们是不是一个品牌，而不是“荣誉”和“创卫”，进一步加强和改善全市环境质量的健康，提高城市品位，提高人的生活质量，并加快全面建设小康社会，加快桂林现代国际旅游城市建设的步伐。

重要，随身携带的“创卫整治桂林新闻媒体立体媒体的报道，各种各样的形式，内容丰富，并创造一个良好的记录卫报”的氛围。

城市还组织了宣传和咨询，大型活动和大型综艺节目，支持青年志愿者“创卫20倍，中，小学和中学的证明文件发??出超过50,000的城市的“年度之城”意识的调查问卷超过3万份，发送的“创新型城市”宣传资料10多万份。的主要街道的城市和该地区已投入了20多个大规模的广告“健康城市”。健康城市“的口号，到处

集贸市场门口，公交车和出租车北京专家潘教授在前面的几个大型广告牌拍了照片，感叹道，桂林创卫的气氛包围！

大整治全面开花

“卫生镇，开展专项整治的街道市场和超临界操作牛皮癣广告专项整治，集贸市场专项整治，市容环境卫生专项整治和城市旱厕10个专项整治，整治可以说是全面开花。

53消失在城市的街道市场整治中所有的摊位摆卖被禁止未经批准的部分。新批准的27倍的小巷标准化摆卖。同时实施的“漫漫长路”系统，选择14路在城市的漫漫长路的单位统一管理和保护环境的健康。

小餐馆，大排档整治也相当努力。实施限期整改，不符合城市标准店不能按期完成整改必须关，停，转。完成整改和更换商店621 260标准的条件禁止。全城的快餐店，米粉店，小吃店，餐具，小理发店，浴脚堂毛巾，小旅馆，医院床上用品集中消毒分布实施。城市的数百家理发美容店安装了臭氧消毒柜。
集贸市场专项整治，共有31个国家的市场，完善的硬件设施在城市，许多市场的销售表瓷砖贴，让每一个摊位都有一个垃圾桶，并执行一个垃圾袋集装箱。准入制度的实施质量和安全的水果和蔬菜市场的城市，这部分的市场建立了检测室，真实的人吃放心菜。

全市从事食品操作人员36,477人，1080人被发现患有从“治未病”的人员，全部免除其职务。

主要更新有一个大的投资。今年全市已投入800多万元改造市区8个垃圾中转站建成并投入使用，投资600万元，完成冲口垃圾填埋场渗滤液处理池开始是有效的。投资430万元，完成改造的拦截工作瓦窑河，南溪河。城市的垃圾车门口集合和运输的780更新，城市的垃圾收集率达到100％。垃圾运输车辆密闭改造，城市也是一个新购的40个微型垃圾车。新的垃圾压缩车16，806新的垃圾桶。

该市还进行了三次大规模的清理行动，“清洁城市，清洁漓江，清洁农村，城市消除卫生死角，农村地区也开始回升的垃圾，村巷道手的清洁，专门成立了漓江的清洁公司，负责日常的清洁漓江市区段两岸及水面。

另外，城市还开展了除“四害”围歼“牛皮癣”小广告，城市几十个接入点的改造，以改善“城中村”和卫生条件的城乡结合部等大整治，可以可谓全面开花，蓬勃向上运动

带来很大的变化，现在我们可以自豪地说，通过全市的共同努力，“创卫”工作取得了许多成果，可以从两个方面来验证：

一方面，人们从自己的身边，真切地感受到了真正的变化。从住的地方到集贸市场去买菜的地方米线店，洁净的街道，人行道，在今年发生变化，可以说待观察。

今年的百和小巷改造工程，全市总投资1560万元，63小巷转型，整个工程到今年年底的最后阶段。这条街从正阳??步行漓滨路，根据燕微风区和仙路的住宅，改造工程的整体环境发生了翻天覆地的变化，这些项目不仅是新铺的污水，雨水管和供水管，以及电信，电视，燃气管网下地，很多地??方一到下雨洪涝灾害的现象已成为历史。拆除违法建设是不满意辉县细胞群众，和现在看到的新面貌已经从根本上改变了该地区积极熬粥，那些建筑工人送到绿豆汤。在下午12月13日代表3钢琴谭，该地区的居民，以及在信义路北段标准厂房，居民代表，自发前来的工程指挥部，向他们发送信号旗。在他们的标志写着：为造福于民的民心工程。

另一方面，“创卫有关的指标城市的综合标准。例如：申报国家卫生城市的条件，要求城市生活垃圾的处理率大于或等于80％，而桂林100％，城市污水处理率达到30％的要求，而80％的桂林的处理速度;内置区绿化覆盖率30％，人均公共绿地面积5万平方米，而城市的绿化覆盖率达到36.1％，人均公共绿地面积的8.7％。此外，城市的大气总悬浮微粒物质的每天平均的指标;市三达的所需标准的全国爱国卫生运动委员会在除“四害”;城市生活垃圾日产日清统一管理的建筑废物堂湾，青云率100％;城市粪便通过三格化粪池排入下水道，粪渣到一个专门的处理设施进行无害化处理，以满足卫生指标的要求，环卫设施完好率在98％以上。

我们相信：在桂林，人们有充分的信心，有能力做的更好的工作。我们可以自豪地向世界宣告：我们是名副其实的“国家卫生城市”的称号。

⑦ 食品添加剂的危害...越多越好

食品添加剂不仅可使人中毒，而且还会对人的健康造成较大的损害。为此，今年,宜昌市卫生局卫生监督中心将开展违法使用食品添加剂的专项整治工作。刊发本文，希望使广大市民能了解食品添加剂的有关知识，以提高自我防护能力。

食品添加剂滥用：一些不法分子为谋取暴利而滥用食品添加剂，或在食品中添加禁止加入的有毒有害物质。如使用矿物油加工大米、饼干，掺入豆油、芥末油、玉米色拉油、西瓜子；在面粉中加入过氧化苯甲酰超标导致产品不合格的占44%；用工业用甲醛、烧碱处理水发产品；吊白块加入米粉、米线、粉丝中；胭脂红等色素加入卤制的鸡、鸭、鹅、猪肉等。

食品添加剂危害健康：滥用食品添加剂可以引起人体慢性中毒或者急性、亚急性中毒，不同的添加剂对人体器官产生不同损害，如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害；据日本学者研究，天然的色素也能致癌；甲醛是世界学者公认的致癌物质；矿物油加工的食品，可引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

⑧ 有关创城(最好是长春)

创城，长春今年是两城联创，即国家卫生城和全国文明城市。

⑨ 粉条可以用哪些添加剂

粉条可不能乱用添加剂哟，中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。为方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。

表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单

序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法
1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
2 苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3 王金黄、块黄 腐皮
4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 无
6 硫氰酸钠 乳及乳制品 无
7 玫瑰红B 调味品 无
8 美术绿 茶叶 无
9 碱性嫩黄 豆制品
10 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定
11 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 无
12 一氧化碳 金枪鱼、三文鱼 无
13 硫化钠 味精 无
14 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 无
15 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 无
16 罂粟壳 火锅底料及小吃类 参照上海市食品药品检验所自建方法
17 革皮水解物 乳与乳制品 含乳饮料 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 联系方式：[email protected]）
18 溴酸钾 小麦粉 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法
19 β-内酰胺酶 （金玉兰酶制剂） 乳与乳制品 液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。 联系方式： [email protected]）
20 富马酸二甲酯 糕点 气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
21 废弃食用油脂 食用油脂 无
22 工业用矿物油 陈化大米 无
23 工业明胶 冰淇淋、肉皮冻等 无
24 工业酒精 勾兑假酒 无
25 敌敌畏 火腿、鱼干、咸鱼等制品 GB T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定
26 毛发水 酱油等 无
27 工业用乙酸 勾兑食醋 GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法
28 肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） 猪肉、牛羊肉及肝脏等

GB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法
29 硝基呋喃类药物 猪肉、禽肉、动物性水产品 GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法
30 玉米赤霉醇 牛羊肉及肝脏、牛奶 GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法
31 抗生素残渣 猪肉 无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法
32 镇静剂 猪肉 参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 。无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法
33 荧光增白物质 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 蘑菇样品可通过照射进行定性检测 面粉样品无检测方法

34 工业氯化镁 木耳 无
35 磷化铝 木耳 无
36 馅料原料漂白剂 焙烤食品 无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法
37 酸性橙Ⅱ 黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 （说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素）
38 氯霉素 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

39 喹诺酮类 麻辣烫类食品 无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法
40 水玻璃 面制品 无
41 孔雀石绿 鱼类 GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）
42 乌洛托品 腐竹、米线等 无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法
43 五氯酚钠 河蟹 SC/T 3030-2006水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法
44 喹乙醇 水产养殖饲料 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法（SC/T 3019-2004）
45 碱性黄 大黄鱼 无
46 磺胺二甲嘧啶 叉烧肉类 GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
47 敌百虫 腌制食品 GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定
看看吧

⑩ 求一篇关于某种食物营养价值的论文

食品添加剂论文

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。
按用途，各国对食品添加剂的分类大同小异，差异主要是分类多少的不同。美国将食品添加剂分成16大类，日本分成30大类，我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。 而调料实际上也是一种食品，除了能调节味道外，有的也具有十分重要的营养价值，比如盐就是人体必不可少的调料。

在我们的日常生活中，有许多人并不按照国家条率添加化学药剂，前几天的三聚氰胺事件就是一个范例，我们要正确的食用一些带添加剂的食物，因为食品添加剂不仅可使人中毒，而且还会对人的健康造成较大的损害。为此，今年,宜昌市卫生局卫生监督中心将开展违法使用食品添加剂的专项整治工作。刊发本文，希望使广大市民能了解食品添加剂的有关知识，以提高自我防护能力。
食品添加剂滥用：一些不法分子为谋取暴利而滥用食品添加剂，或在食品中添加禁止加入的有毒有害物质。如使用矿物油加工大米、饼干，掺入豆油、芥末油、玉米色拉油、西瓜子；在面粉中加入过氧化苯甲酰超标导致产品不合格的占44%；用工业用甲醛、烧碱处理水发产品；吊白块加入米粉、米线、粉丝中；胭脂红等色素加入卤制的鸡、鸭、鹅、猪肉等。
食品添加剂危害健康：滥用食品添加剂可以引起人体慢性中毒或者急性、亚急性中毒，不同的添加剂对人体器官产生不同损害，如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害；据日本学者研究，天然的色素也能致癌；甲醛是世界学者公认的致癌物质；矿物油加工的食品，可引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

希望各位同学安全饮食，要成好习惯，让自己有一个健康的身体。