食用油整治

A. 整治地沟油和餐厨废弃物管理工作总结

XX镇卫生院关于“地沟油专项整治”的工作总结
为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，进一步规范辖区食用油市场秩序，确保广大人民群众的饮食安全，我院根据《XX县2010年餐饮服务环节“地沟油”专项整治实施方案》（X卫综[2010]96号）精神，结合我院实际，在黄塘、紫山两镇开展了为期一个月的打击违法加工销售和使用“地沟油”专项整治行动，现将工作总结如下：
一、领导重视，明确目标：接上级文件后，我院领导高度重视，组织公共卫生人员召开动员会，成立了以院领导为组长的“黄塘镇卫生院地沟油专项整治”行动小组，要求通过专项整治，达到控制生产源头，净化市场环境，确保食品生产加工、流通、消费环节使用符合食品安全标准的食用油的工作目标，使违法加工提炼“地沟油”行为得到有效控制。
二、发动群众、注重宣传：为进一步做好“地沟油专项整治”工作，我院通过多种形式的宣传发动，充分发挥群众监督的作用，公布发举报电话：（电话号码：87289026）并在监督检查的过程中，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全意识，督促餐饮服务单位 加强自身食品安全管理。
三、明确分工、落实责任：此次清理专项整治在黄塘、紫山范围内全面铺开，以城乡结合部和边远地区为重点区域。重点对食用油加工小作坊、粮油经营部和批发店、农贸批发市场、餐饮大排档和街边流动临时小食摊、企业和学校集体食堂等单位加工、销售、使用食用油的情况进行检查，取缔非法收集、加工“地沟油”的行为。我院横跨黄塘、紫山两个乡镇，餐饮单位面广、时间短、任务重的实际情况，将这次“地沟油专项整治”的工作目标、责任和任务分解落实到行动组的各人，使他们明确了责任，切实履行监管职责。
四、大力监督、严厉查处：我院出动共车辆25车次，对辖区内重点检查对象进行拉网式的检查，共检查集贸市场4个次，检查商场超市11户次、粮油店及副食店14户次，重点对经营户的索证索票情况进行了检查，对12户未严格建立进货查验索证索票制度的经营户责令整改。并将检查情况逐家逐户记录于“惠安县2010餐饮服务环节“地沟油”专项整治检查记录表中，查处过程中，督促餐饮单位按照《食品安全法》、《餐饮业食品索证管理规定》等法律法规的要求，严查餐饮服务单位采购使用食用油脂的查验记录及索证索票工作，发现可疑食用油的进行快速检测，检测结果阳性的，及时将有关样品送县疾控中心进行实验室检查，根据检查结果，上报有关部门，进行查处。
五、加强协作，及时通报：为认真做好“地沟油专项整治”工作，我院在整治
过程中，与卫监、工商、税务等部门加强协作，做好信息沟通，监督过程中发现餐饮服务单位使用“地沟油”不合格及来历不明油脂的，按照监管职责分工及时通报有关执业部门，协助执法部门开展追溯工作，提高了工作效率，加强了打击力度。
在下一步工作中，我院将继续加强对食用油的监管工作，严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，进一步规范辖区内食用油市场秩序，确保广大人民群众的饮食安全。

XX镇卫生院
2010年8月26日