治理食品谣言
1. 短视频为何会为食品安全谣言提供寄生土壤
木耳有风险，食用当慎重？近日，以“黑木耳生长过程竟然全程打农药”为内容的短视频在网上流传。视频中，农民打扮在给木耳打农药的男子声称，种植过程要打好几种药，包括除草剂、杀虫剂和激素。但这很快遭到专业“打脸”：中国食用菌协会作出声明，指出众多与常识不符的疑点，并称该视频拍摄单位、时间及地点不明，摆拍特征明显，具有明显动机不良和恶意抹黑的意图。
时下，视频以其更高信服力和“信息茧房”特征，既厚植谣言寄生土壤，让谣言在小圈子里内销，还让辟谣遭遇“逆火效应”反噬——辟谣说法反被视作谣言，造成辟谣效果大打折扣，更容易引发公众恐慌，也更低成本地重创某些企业或产业。有媒体报道，“蛆橘事件”导致全国柑橘严重滞销，皮革奶粉传言重创国产乳制品。“黑木耳狂打农药”也会误导消费者，进而导致菌农菇农被殃及。
对于这类谣言在短视频还魂，显然有必要加以遏制。有学者提出“三法则”：谣言止于“知”，即满足公众知情权；谣言止于“制”，即完善治理谣言的法律制度；谣言止于“治”，即实现良好的社会治理。
针对那些制造、传播涉食品安全谣言者，当秉持露头即打的原则，该依法处理的绝不姑息；对应的科普辟谣机制也要跟上节奏，不只是借助新媒体渠道和短视频形式，还应“向算法等技术要辟谣的触达率”，让辟谣的声音精准覆盖谣言传播管道和抵达人群，让科学话语的“说服力+传播力”对冲谣言的蛊惑力。
来源：光明网-光明日报
2. 饮食养生类的谣言，要如何进行识别
说起来一些饮食要点，好像大家都能说得头头是道。但是你有没有细细深究，自己是从哪里知道这些饮食观念的呢?其实，有些不过是没有确认以及后续的辟谣，就传入了你的耳朵里，坚守在了你的脑海里。那么如何辨别食物养生谣言?
酸碱体质类谣言
标题举例：“如何改变易致癌的酸性体质”、“酸性体质与疾病深度剖析”、“酸碱体质影响生男生女”等。
分析：人体体液的pH在7.35～7.45之间，偏碱性。除非一些疾病会影响人体体液的酸碱性之外，人体并不存在酸碱体质之说。人体体液中存在着许多缓冲调节系统，它们既能与酸性物质发生反应，又能与碱性物质发生反应，并不受酸碱性食物的影响。
温馨提示： 不要依赖某一种食物维持健康，养成食物多样化的饮食习惯，这样在保证口感、色泽和种类丰富多样的同时，有效的避免单一食物带来的食品安全风险和营养单一的问题。 掌握这些生活谣言安全小知识，对其怎样避免被食品谣言误导等知识有帮助。
3. 食品谣言多位造谣传播者被拘是真的吗
据报道，近年来食品谣言事件四起，通过新媒体传播后，影响面很广。针对上述情况，5月24日，中国食品辟谣联盟在北京召开新闻发布会，发布了“亮剑网络食品谣言”倡议书，旨在共同抵制网络食品谣言，打造“中国食品”的国家名片。接下来，国家食药监总局将从源头上加大网络食品安全谣言的法律打击力度。
据介绍，新修订的《食品安全法》第120条规定，任何单位和个人不得编造散布虚假的食品安全信息。第141条规定，违反本规定的编造散布虚假食品安全信息构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予惩罚，使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉等责任。
4. 食品谣言治理新规的内容有哪些
近日，国务院食品安全委员会办公室等10部门联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，要求主动公开政务信息，及时组织辟谣，严厉惩处谣言制造者和传播者。
通知还要求，各地公安机关接到食品安全谣言报案后，应当依照相关法律法规，严厉惩处谣言制造者和传播者。涉嫌犯罪的，依法立案调查；构成违反治安管理行为的，依法给予治安管理处罚。
5. 如何建立诚信体系确保食品安全
事件背景
第一：有毒木耳、塑料紫菜、棉花肉松、橡胶面条、卫生纸馒头……关于食品安全的各类问题层出不穷，让人不知真伪，难辨好坏。这些谣言来自网络、微博、微信等等，各路出口涌现夺人眼球，让人目不暇接。
第二、大蒜可以检验地沟油、食盐添加亚铁氰化钾、麦片含草甘膦会致癌、多人感染猪病毒死亡.....近年来食品健康行业事件众多，各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”。尽管这些谣言极具迷惑性，但出现后很快就得到了各方及时辟谣，将它们的危害扼杀在了襁褓中。
1.概括题：请根据资料内容，概括食品谣言爆发的原因是什么?
【参考答案】
1.人民群众心理脆弱，面对关乎身体健康的谣言宁可信其有，也不愿意真实相信;2.人民群众缺乏基本的科学素养，知识缺乏，不能掌握科学规律;3.企业之间无无序竞争，发布不良信息，损害行业权益;4.企业过往劣迹存在，极大的影响了食品生产企业的公信力;5.网络媒体缺乏严格审核机制，放任谣言的出现和蔓延。
2.分析题：请根据资料内容，分析食品谣言的危害有哪些?
【参考答案】
1、食品谣言的蔓延，严重损害了一些被谣言中伤的食品企业品牌荣誉，也严重影响了我国食品行业的健康发展。
2、食品谣言的蔓延，严重损害了生产农户的基本权利，造成了巨大的经济损失。
3、食品谣言的蔓延，严重违背事实，违背科学定律，给社会造成了不必要的恐慌。
4、食品药品的蔓延，严重打乱社会发展的秩序，是对整个社会资源的极大浪费。
3.对策题：面对食品谣言，该怎么办?
【参考答案】
1.打击食品谣言，生产企业要保持生产初心，提高自身素质，保证食品质量安全，提供经得起检验的食品。2.消费者要理性、科学的看待问题，不能人云亦云，背谎言裹挟。3执法者应该敢于直面，迅速行动，及时制止，有效打击谎言源;4.自媒体平台应该严加审核的发布、传播，把好关口，制止谣言。
4.公文写作：面对网络谣言，请以紫菜行业协会的名气起草一份声明，维护自身权益?
【参考答案】
Xx紫菜行业协会
关于对网络“塑料紫菜”问题的严重声明
今近日“塑料紫菜”视频在网络上广泛传播，波及福建、天津、四川、甘肃、青海等全国多个省市，造成消费者对食品安全恐慌，同时也给紫菜 生产销售企业、养殖户造成经济损失。为维护我们的切身利益，还社会以真相，特此声明如下：
一.紫菜生产是严格遵循规范生产工艺，取之于大海，送之于顾客，根本不存在“塑料”说法;
二.对于食品谣言的发布者和传播者，我们已经向公安局举报、并立案侦查
三.请广大消费者勿轻信谣言，勿传播谣言，相信事实胜于雄辩。
xxx年xx月xx日
范文评析
5.请以食品谣言为主题，写一篇文字，主题清晰，思路明确。
立体行动多维治谣
最近流传塑料紫菜、棉花肉松、橡胶面条……虽然，这只是一起谣言，却难免会造成公众内心的恐慌。近几年，类似“肯德基六只翅膀的鸡”“西瓜就桃要人命”的谣言比比皆是，这严重的影响了中国食品安全形象，也间接的导致了公众的恐慌。所以，我们必须多方行动，积极维护，有效践行，增强国人的食品消费信心。
认真分析，之所以会出现如此谣言满天飞的情况，其实主要是以下几个原因。首先，根据据相关数据显示，微信是食品谣言传播主平台，占比高达72%，其次是微博，占21%，二者以超过90%的传播量成为传播食品谣言的主要渠道。其次，食品谣言源自部分网民自我臆断产生的无思想传播。最后就是过往食品生产企业劣迹昭昭，群众难免草木皆兵。
治理食品安全谣言是一项系统工程，需要多方力量共同推动才能实现问题化解。首先就是生产企业，专注经营，善于经营，有效提升产品质量，提振行业信心。过去，我们在执法过程中多是被动推进，我们在证件审核，产品抽检，专项治理和集中整理几个方面进行行动，多是运动执法，缺乏长效机制。经过现实考验，这种方式并不能有效解决问题。所以只有让企业有主动作为之心，能够积极行动，才是最有效地方式。同时完善法律法规，增强他们发自内心行动的自觉性。然后就是创新监管，采用互联网+的形式，使产品链条有迹可循，有码可查，确保有痕作业。作为企业来说，应该以三鹿、冠生园等为警戒，积极行动，对标“同仁堂”等百年企业，用真材实料、用科学工艺、用群众口碑打造属于自己的企业传奇，实现群众认可，社会放心的办企目标。最后就是消费者。人们常说，谣言止于智者。我们的人民群众应该保持理性，保持科学性，既增强对国品的信心，也要相信科学的判断，给产品以空间。
食品谣言猛于虎，相信我们只要确保舌尖的安全，让公众免除对食品安全的恐惧，才能让低级无聊的谣言不攻自破，才能为后续的社会共治提供根基。
6. 网上散布谣言要承担哪些法律责任
对于网络上散布谣言需要承担的法律责任，主要分为三种责任。
【民事责任】
如果散布谣言侵犯了公民个人的名誉权或者侵犯了法人的商誉，依据我国民法通则的规定，要承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失的责任。
【行政责任】
如果散布谣言，谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，或者公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，尚不构成犯罪的，
要依据《治安管理处罚法》等规定给予拘留、罚款等行政处罚。
【刑事责任】
如果散布谣言，构成犯罪的要依据《刑法》的规定追究刑事责任。
参考资料：
网络谣言
是指通过网络介质（例如微博、国外网站、网络论坛、社交网站、聊天软件等）而传播的谣言没有事实依据带有攻击性，目的性的话语。
主要涉及突发事件、公共领域、政治人物
、颠覆传统、离经叛道等内容。
谣言传播具有突发性且流传速度极快，因此对正常的社会秩序易造成不良影响。 [2] 偷换概念、以偏概全，食品谣言防不胜防；
宁信其有、不信其无，从众心理加速传播。网络谣言尤其是网络政治谣言由于真伪难辨、蛊惑性强，容易带来严重社会问题，甚至引发社会动荡和政局失稳。
许多国家把打击网络政治谣言作为谣言治理的重要内容，综合施策、严厉打击。
2013年9月9日最高法和最高检公布的《最高人民法院、最高人民检察院关于办理利用信息网络实施诽谤等刑事案件适用法律若干问题的解释》，明确了网络谣言在什么情况下构成犯罪。
该司法解释于2013年9月10日起施行。
参考资料：网络谣言——网络
7. 网上都有哪些关于食品安全的谣言
网上关于食品安全的谣言有：
1.豆制品含有大量植物性雌激素，会提高乳腺癌的患病几率;
而实际上：豆浆里面的大豆异黄酮能起到对雌性激素的双向调节作用，反而还能够预防乳腺癌。
2.儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病;
肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。
3.吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁;
真相是：植物性食物在补铁方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，可它是无机铁，基本不会被人体吸收。
8. 食品安全“十大谣言”，你“中招”了吗
网上关于食品安全的谣言有： 1.豆制品含有大量植物性雌激素，会提高乳腺癌的患病几率; 而实际上：豆浆里面的大豆异黄酮能起到对雌性激素的双向调节作用，反而还能够预防乳腺癌。 2.儿童牛奶饮品中含肉毒杆菌，可致白血病; 肉毒杆菌喜欢存在于蛋白质含量高的地方，牛奶饮料中的蛋白质含量很少，而且企业生产时会经过高温杀菌，不可能有肉毒杆菌滋生。 3.吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁; 真相是：植物性食物在补铁方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于铁锅，含量是够了，可它是无机铁，基本不会被人体吸收。 4.吃鸡鸭会感染H7N9致死; 危言耸听。而事实上，禽流感病毒不耐热，煮熟烧透的食物可以放心吃。 5.紫菜和粉丝是塑料做的，一点就着; 严重不实，“撕不断、嚼不碎、有腥臭味”本就是紫菜的特点，凭此说紫菜是塑料做的非常武断。而粉丝以淀粉为主要原料，淀粉是一种碳水化合物，易燃是正常现象。 6.面条洗出“胶”，不能吃; 假得离谱。面条洗出的“无法溶解”的胶状物质是面筋。小麦粉在水和揉搓的作用下会结合成网状，并且不溶于水，和塑化剂扯不上关系。 在快速发展的互联网，在给人们带来方便的同时，也使谣言不胫而走。有数据显示，网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%，食品安全领域成为网络谣言的重灾区。 4月17日，国家食药监总局举行通气会，邀请农业部、国家卫计委、国家质检总局、国家网信办、清华大学、中国社科院等有关部门负责人、专家学者和腾讯、新浪等互联网平台从业人员，就如何“多方联动，有效治理食品谣言”展开座谈。食药监总局新闻发言人颜江瑛表示，要加大对食品安全谣言制造者的处罚、追责力度，提高公众科学素养，使谣言无处遁形。
9. 如何看待食品安全谣言
层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。食品安全谣言已不仅仅是从属于食品安全问题的小分支，而是一个需要认真对待的单独问题。
国务院食安办指出，食品安全法明确规定对造谣者给予治安拘留处罚。制假售假要揭露、批评，要严惩。但有关报道一定要客观、公正、平实，不要怎么吸引眼球就怎么起标题。
食品安全，是指食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。令人尴尬的是，由于近年来社会对食品安全问题始终保持较高关注度，因此间接催生了另一个“跨学科”领域——食品安全谣言。
今年初，中国食品科学技术学会公布了2016年食品安全微信十大谣言，其中包括，葡萄为无核吃了避孕药，维生素A伤害宝宝大脑，美国人民又不吃转基因了，西瓜就桃要人命，樱桃感染禽流感H7N9病毒等。这些谣言涉及的领域从日常生活到高科技无所不包，称食品安全谣言“跨学科”一点儿也不过分。
除了“跨学科”，食品安全谣言还有其他特点。首先，随着社交媒体的广泛使用，微博、微信、论坛等自媒体目前已成为食品安全谣言传播的主要途径。近日网上盛传的“塑料紫菜”谣言，其来源就是网上热传的视频。新媒体具有病毒式传播特征，这导致有关食品安全谣言传播的速度更快、范围更广，同时也加大了辟谣的难度。
......食品安全谣言的发生背景比较复杂，有的是受过去的食品安全事故影响而产生的误解，有的是因为公众对食品产业新技术、新添加成分缺乏辨识能力导致的，有的是因为媒体或网友吸引眼球、哗众取宠而制造的，还有的则是由不法之徒出于经济目的蓄意炮制的。
层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。食品安全谣言已不仅仅是从属于食品安全问题的小分支，而是一个需要认真对待的单独问题。
食品安全是“管”出来的，而食品安全谣言则更需要严管。治理食品安全谣言，需要社会各界共同出手。首先要拿出法律武器，将每一个谣言的来源追查到底，让编造和散布者承担法律责任。......最后也是最重要的环节，就是公众要主动了解掌握科学知识，学会理性思考问题，避免成为食品安全谣言的载体，让谣言止于智者。
供参考。
10. 对方散布微信内容是否触犯法律
判断对方散布微信内容是否触犯法律，违法的内容涉及如下：
违反宪法确定的基本原则的；
危害国家安全，泄露国家秘密，颠覆国家政权，破坏国家统一的；
损害国家荣誉和利益的；
煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
破坏国家宗教政策，宣扬邪教和封建迷信的；
散布谣言，扰乱社会秩序，破坏社会稳定的；
散布淫秽、色情、赌博、暴力、恐怖或者教唆犯罪的；
侮辱或者诽谤他人，侵害他人合法权益的；
煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序；
以非法民间组织名义活动的；
不符合《即时通信工具公众信息服务发展管理暂行规定》及遵守法律法规、社会主义制度、国家利益、公民合法利益、公共秩序、社会道德风尚和信息真实性等“七条底线”要求的；
含有法律、行政法规禁止的其他内容的：
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