食品药品专项整治方案

㈠ 国家食品药品监督管理局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知的简介

国食药监食[2010]193号
各省、自治区、直辖市食品药品监管局、教育厅（教委），北京市卫生局、福建回省卫生厅，新疆答生产建设兵团食品药品监管分局、教育局：
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发[2010]17号）和国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食[2010]160号）要求，切实加强学校食堂食品安全，决定从2010年5月至12月底，深入开展学校食堂食品安全专项整治工作。现将有关事项通知如下：

㈡ 食品安全专项整治方案

执行国际标准化组织制订的ISO22000食品安全管理体系

首先派有这方面工作需求或有食品专业背景的人员参加相关机构举办的ISO22000食品安全管理体系内审员证书的学习，回来后成立食品安全小组，任命小组组长和组员，按照体系要求编制食品安全手册和相关的程序文件。

编制从采购到销售的整个环节的流程图，对这些步骤进行HACCP分析，设立CCP点和OPRP点，针对其制定相关的控制措施。
还要制定与所生产的产品相适应的PRP，配合GMP、GHP管理......
还有定期的内审......

㈢ 国家食品药品监督管理局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知的时间安排

本次专项整治从2010年5月至12月底，具体时间安排如下：
（一）自查阶段（5月—6月底）
各地各类学校进行自查，要按照整治方案要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。
（二）整改阶段（7月—10月底）
各地食品药品监管部门和教育行政部门要对各类学校自查工作进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。对发生过食物中毒的学校，要进行重点检查。
（三）检查阶段（11月—12月）
国家食品药品监管局和教育部将组成联合检查组，对各地整治情况进行抽查。

㈣ 国家食品药品监督管理局、卫生部关于进一步开展整治非药品冒充药品专项行动的通知的介绍

《国家食抄品药品监督袭管理局、卫生部关于进一步开展整治非药品冒充药品专项行动的通知》的发布为严厉打击非药品冒充药品违法行为，维护公众身体健康，按照国务院关于整治非药品冒充药品专项行动的指示和卫生部等六部门《关于印发药品安全专项整治工作方案的通知》（国食药监办[2009]342号）精神，卫生部和国家食品药品监管局组织开展了集中整治非药品冒充药品专项行动第一阶段的工作。为进一步做好整治非药品冒充药品工作，卫生部和国家食品药品监督管理局决定开展集中整治非药品冒充药品第二阶段专项行动。

㈤ 国家食品药品监督管理局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知的整治目标

坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显着提高。