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Ⅰ 人事面试的话术技巧

是否会提问是衡量HR技能的关键要素之一，能否进行有效提问左右着面试的效果。
01.提问技巧
通常，应聘者求职材料上写的都是一些结果，比较简单和宽泛。而面试官则需要了解应聘者如何做出这样的业绩，都使用了一些什么样的方法，采取了什么样的手段。以全面了解应聘者的知识、经验、技能的掌握程度以及他的行为风格、性格特点等与工作有关的方面。
02.常用的面试问题类型
开放式问题（这种问题通常没有固定答案，让应聘者深入谈论自己）
如：能谈谈您对法国尼斯恐怖袭击一事的看法吗？
您对网络经济的认识？
业余时间里，您有什么兴趣和爱好？
封闭式问题（是一种限制性的提问，只需要以“yes”或“NO”来回答即可）
如：您有会计从业资格证书吗？
您喜欢独自旅游还是和朋友一起去旅游？
您是一个偏内向的人吗？
假设性问题（偏向引导，答案没有对与错，应聘者可以畅谈对事情的看法及个人意见）
如： 有机会晋升为公司中层管理者，你喜欢放权式管理还是教练式管理？
您有两位下属获得加薪的机会，您倾向选择区别对待还是通对待处理加薪？
压力式问题（测试应聘者的心理素质、对压力的承受能力、在压力前的应变能力和人际关系能力等）
如：经过今天的面谈，我认为您要求的薪资和您的实际能力不成正比，您怎么看？
您缺乏实际行业经验，怎能胜任工作？
你和上级意见不一致的时候，怎么办？
若您试用期工作业绩未达标，您将怎么办？
行为事件问题（主要以“STAR”方式进行，了解应聘者过去的行为事件，预测未来工作表现趋势。）
如：请说说你最近遇到的一个客户投诉问题，你是如何解决的？
谈谈你工作中因临时方向变化而造成的工作交付时间缩短，你是如何处理的？
理论式问题（主要围绕应聘职位所需要的知识、技能展开询问）
如：您通常会采用哪些招聘管道来寻找中高级人才？
请问您是如何采用二八定律来管理您的日常工作时间？
1. 请用2分钟时间做个人展示（个人基本信息介绍、家庭情况、教育背景、工作经历、优劣势及兴趣爱好等）；
2. 请回忆一下你的职业生涯，谈谈是怎么发展的；（规划性、性格特质）
3. 请客的评价一下你的父母，他们对你的教育方式是怎样的？（成长环境与个性）
4. 讲讲你经历过的最有成就感/最挫败/最遗憾/最伤心的事情；（抗压能力、成就意识）
5. 谈谈你对应聘的职位的了解，主要工作内容；未来1-3年你的职业规划；（规划能力，目标）
6. 业余时间你一般都做些什么？（个人性格潜在表现）
7. 最近你在关注哪些社会时事？（个人潜在欲望及兴趣点）
8. 你最崇拜谁，为什么崇拜？（社会观、价值观）
9. 谈谈你目前最好的朋友，他们现在在干吗？他的性格、家庭环境如何，你怎么评价他？你为什么愿意跟他交朋友，你们现在多久联系一次？在他们眼里你是怎么一个人？（性格特质、人际关系）
10. 讲讲你看过的一本对你影响比较大的书？（学习能力、可塑性）
11. 请评价下你与上级，同事，客户交流的能力？（EQ，同理心）
12. 你认为哪些人与您是难以相处的？（人际交往能力）
13. 经过今天的面试，我们认为你的薪资要求与你的能力不成正比，你怎么看？（抗压能力，应变能力）
14. 在经过一段时间忙碌的学习、工作之后好不容易有2天的休息时间，你会怎么计划？（规划性、性格特质）
15. 你对加班怎么看，如何平衡工作于生活？（加班狂？）
16. 同时有2家公司给你发送OFFER，你怎么选择？（真实求职动机，稳定性）
17. 在一项重要工作任务遇到挫折时，上级给不了你帮助，怎么办？（主动沟通，资源整合能力）
18. 你认为自己哪些技能是缺失的？（自知之明，学习计划，自我认知）
19. 相比其它候选人，我们凭什么录用你？（优势展现，影响说服）
20. 新到一个工作环境，你会通过什么方式快速融入及适应？（主动性，人际建立）
21. 新到一家公司，什么因素会导致你短期内做出离职决定？（稳定性，适应性）
1. 请回忆一下你的实习或职业生涯经历，是否由你主导过或参与过一项生产流程优化的案例，流程执行的结果怎么样？请举例；（流程执行，创新意识）
2. 请举例，过往工作或学习经历中如何处理一些不属于你责任范围的工作任务或集体活动任务？（主动性与责任心）
3. 请举例，由你实施过的一项新的SOP，执行效果如何？问题点？重复做一次的不同思路？（标准化，创新意识）
4. 请举例，由于你的及时发现，杜绝了生产现场一个重大隐患，从而没有造成产品质量浪费？（关注现场，成本意识）
5. 你主要通过什么渠道去了解业务流程、成本结构等相关信息，如何进行有效分析？（分析能力，信息收集能力）
1）当应聘者讲述太多细节，且回答问题跑题时

抱歉，打断你一下，你谈的很有趣，不过我们恐怕得抓紧时间了。你可否扼要地回答我的问题，这样我们才能讨论接下来的重要谈话内容。
抱歉，打断你一下，你刚才提到了XX改善的方式，我想进一步了解这方面的情况，请你举例描述。
2）当面试官交流时，发现应聘者的能力与工作背景明显不符合岗位要求时
面试首先要尊重应聘者，不要在语气和身体语言上出现怠慢或不耐烦的现象。至少进行15分钟-20分钟的交谈，问题可以转换到其它考察要素上去，这样逐个维度问下来会收集到更多信息做为参考，同时也照顾到应聘者的情绪。
在交流15-20分钟后认为应聘者不合适，那么可以诚恳地告知应聘者的优劣势在哪里，并在得到应聘者的许可下，给出专业意见供应聘者参考，并表示还有另外的候选人需要见完再对比，并对候选人能来参加面试表示感谢，面试官送候选人到门口。
面试发问的技巧体现了一个HR的专业水平，是HR日常挑选人才的重要技能。

以上的这些技巧，希望大家都能运用起来~

Ⅱ 西餐厅自助早餐引位员的服务流程

政策
西餐领位服务程序

政策目的
确保提供好的服务给客人

程序 ：

1. 领位员日常的工作主要是：迎、送客人，引客人入座，所以她们通常是在餐厅的正门口而不站在台的后面。
1.1 当客人步入餐厅的时候，领位员应该面带微笑地主动上前同客人问好，然后问客人姓什么、几位，是否已订位，要说：“早上好，您几位，是否在我们餐厅有预订？先生/女士”“Good morning , sir/madam. Have you made a reservation? How many persons will your have? "
1.2 问清情况后就按照实际情况引领客人入座，在领位的过程中要十分留意，不能只顾自己在前边走，客人是否跟随亦不顾，应该要与客人保持一个适当的距离，不断回头顾及一下客人，边走边用手势示意客人“请这边走，先生/女士”，"This way please, sir/madam"，最好还利用这段时间与客人交谈几句，询问客人喜欢坐哪张桌子等等。“How about this table, sir/madam”
1.3 把客人领到座位后主动为客人拉椅子，如果客人要脱外衣的话亦要主动 替客人拿下挂好并有礼貌地对客人说“请坐”（如果有的餐厅是由领位员把餐牌给客人的话，就等客人坐下后递上餐牌，先女后男，并要说句“这是您的餐牌，请用。”
1.4 当安排好客人坐之后，领位员应该立即找到该段的负责人（如主管、领班），通知他们哪张台已坐了客人，有助于服务员能及时服务刚坐下的客人，同时领位员要把该桌客人（或其中某一个）的姓名告诉她们，这就很容易令客人对我们产生好感。

2. 作为一个领位员的职责要求
你知道客人姓什么时一定要记住，当客人下一次再光临时一定要用客人的姓去称呼他们，令客人产生自豪感。
2.1 作为领位员一定要熟悉酒店的一切设施、条例、目前有什么特别的活动等，因为在一个餐厅中你是第一个接待客人的员工，所以客人有什么问题很显然是先向你试提问。
2.2 你要熟识自己餐厅的菜牌、每天的特别介绍，因为客人进入餐厅时经常会问你这个餐厅有什么供应，菜色的特点等等，所以你要了解这一切。
2.3 领位员是第一个也是最后一个接触客人的员工，所以当你见到客人用完餐离开餐厅时一定要向客人道谢，欢迎他们下次光临，最后给客人一个好印象。
2.4 负责检查所有餐厅门口的清洁，保持餐厅形象。
2.5 你在当班时要清楚了解餐厅客人入坐情况，不断与餐厅内联系，在生意繁忙时尽快为客人安排座位。
2.6 一个出色的领位员被要求能在繁忙时控制餐厅客人进场的秩序。
2.7 有电话要找餐厅内的客人时要尽快为对方处理，急为客人所急。
2.8 领位员另一个职责就是接听电话，其重要的一项是通过电话为客人订座，当你接听电话时，首先要向对方问好，然后说出你的名字,所处餐厅名称，并要礼貌地问对方要什么帮忙，如果对方是订座的话，你一定要做好如下几点：问清对方订座的日期、时间、几位（人数），问清楚对方的姓名及联系地址，电话号码，有可能的话最好顺便问问有什么特别的需要,最后要重新复述一遍,并多谢客人的座.
2.9 所处餐厅名称，并要礼貌地问对方要什么帮忙，如果对方是订座最好顺便问问有什么特别的需要，最后要重新复述一次，并多谢客人的订座。