客人投诉菜里有异物

① 菜品里面有异物客人投诉要怎么解决

首先真诚的道歉，然后和客人商量再上一盘新的或者这盘免单，或者也可以给顾客结账时候打个折扣之类的。

② 餐饮酒店如何处理菜中有异物的投诉

客人：喂，里复面有头发.
1、服务生：嗯？制回了一下头，又转过脸点菜去了。客：生炒菜心里有头发。
2、服务生：请等一下，马上帮你换。等到为邻桌的客人点完菜后，才将有头发的菜端走。已经过了一会儿。
看到这样的对话时，我认为这是按照手册来做的一种不热情的机械性处理方法，客人还是不会满意的。饭菜中有异物是引起纠纷的原因之一。如饭里有小砂石等，这
1、收到投诉时必须马上处理。服务员虽然正在给其他客人点菜，但应迅速着手处理客人的不满，点菜可以请其他服务生代替。有异物的食物令客人不悦，一直放在眼前，只会惹客人更生气，请尽快将它端走。同时向客人道歉。
拿点儿别的好吗？,客人反应后再行动。如果要帮客人换别的，在撤下食器后应立刻再向客人说一遍：抱歉，现在我去帮您拿，请稍等。并立刻告诉厨房，请
厨房马上做。

③ 客人发现菜品中有异物投诉时怎么处理

应该主动给客人道歉，然后将有问题的菜更换了。这里最重要的是态度，只要态度好，客人是不会怎么样的。

④ 客人投诉菜有异物作为服务员该怎么做

先道歉了在查看具体情况，如果是真的，就给经理反应，如果是你门自己处理就直接免单或者是打折，。

⑤ 客人投诉菜品有异物怎么办

餐饮服务业是一个需要靠口碑来生存的行业，然而对于餐厅来说，每天接待大量顾客，难免会遇到顾客投诉。

当遇到顾客投诉时，很多餐厅经营者可能都会觉得不安、困扰、麻烦，甚至想置之不理。但是在这个网络如此发达的年代，顾客投诉处理不当，就可能会无限发酵，最后对餐厅造成无法弥补的伤害。所以我们一定要学会妥善处理。

在餐厅中，一般情况下，直面顾客投诉的大多数都服务员，那么服务员采用什么样的态度和方法来处理投诉就十分关键。今天小餐先举3个常见的案例，来说明服务员应该如何应对？然后再具体的说明应对方法。案例一：菜品里出现“异物”

顾客：“服务员，你看一下这盘菜，里面怎么有根头发啊？”

服务员错误应对：

（1）服务员走过来看了看说:“您仔细看一下，这个不是头发，只是炒菜的调料，您可以放心食用的。”

（2）服务员为其他桌点餐的同时瞟了一眼，同时表示:“您稍等一下，我来确认一下。”确认之后不情愿的说:“我通知厨房给您换新的。

（3）“请您稍等，马上帮您换。”等到为邻桌客人点完菜后，才将投诉顾客桌上有头发的菜品端走。

问题诊断：

饭菜中有异物往往是顾客在餐厅中投诉最多的原因之一，其实当发生这一投诉时首先就要分析一下顾客的心里，换位思考。如果自己是顾客想要什么样的解决方案？并且最大程度的满足顾客，以达到不让此事扩张的效果。那么，针对上面错误的应对方法，服务员应该怎么做呢?

正确应对方法：

服务员1：收到投诉时必须马上处理。服务员虽然正在给其他客人点菜，但应迅速着手处理客人的不满，点菜可以请其他服务生代替。有异物的食物令客人不悦，一直放在眼前，只会惹客人更生气，请尽快将它端走，同时向客人道歉。

服务员2：马上入单帮客人重做一份，如果吃了一半以上了，请客人喝一杯什么，客人也会消消气的。记住多让客人说话，可一起找到解决的办法。如问“对不起，我为您拿点儿别的好吗?”，客人反应后再行动。如果要帮客人换别的，在撤下食器后应立刻再向客人说一遍：“抱歉，现在我去帮您拿，请稍等。”并立刻告诉厨房，请厨房马上做。

⑥ 遇到客人投诉菜品里有异物时应如何处理

斩钉截铁的说，您好对不起给您换一盘。不能加,吧,也不能加《好吗》。

⑦ 请问餐饮酒店如何处理菜中有异物的投诉

客人：“喂，里面有头发”. 1、服务生：“嗯？”回了一下头，又转过脸点菜去了。客：“生炒菜心里有头发。” 2、服务生：“请等一下，马上帮你换。”等到为邻桌的客人点完菜后，才将有头发的菜端走。已经过了一会儿。 3、服务生：不怎么发自内心的说：“让您久等了。”端来一盘新的。 看到这样的对话时，我认为这是按照手册来做的一种不热情的机械性处理方法，客人还是不会满意的。饭菜中有异物是引起纠纷的原因之一。如饭里有小砂石等，这些小问题客人不满不会怎么表现出来，但像苍蝇、蟑螂和玻璃碎片这些就难以忍受而要抗议了。发现了一个问题，就应想到也许还有很多没有发现的问题，烹调时就必须注意了。那么，上面的对话为什么不好呢？下面的要点仅作参考。 1、收到投诉时必须马上处理。服务员虽然正在给其他客人点菜，但应迅速着手处理客人的不满，点菜可以请其他服务生代替。有异物的食物令客人不悦，一直放在眼前，只会惹客人更生气，请尽快将它端走。同时向客人道歉。 2、马上入单帮客人重做一份，如果吃了一半以上了，请客人喝一杯什么，客人也会消消气的。记住多让客人说话，可一起找到解决的办法。如问“对不起，我为您拿点儿别的好吗？”，客人反应后再行动。如果要帮客人换别的，在撤下食器后应立刻再向客人说一遍：“抱歉，现在我去帮您拿，请稍等。”并立刻告诉厨房，请厨房马上做。 分享：相关文章常吃冬瓜能提高房中“战斗力”02022008-12-26 抗"衰"：黑白木耳配着吃02022008-12-26 牛奶奇怪且健康的七种吃02022008-12-26 秋季进补:喝鸭汤有益健康02022008-12-26 蒜头干贝田鸡汤(图)02022008-12-26 假日后必吃的6样瘦身饮食02022008-12-26 风味小吃 香肠芥兰(图)02022008-12-26 常饮菊花萝卜汤可滋肝明目(图)02022008-12-26

⑧ 怎么妥善处理客人的投诉（菜里有异物）

菜里有异物难免的 一般客户都是得到点实惠 最常见的就是换菜 实在不行你就把那道菜免单基本就能解决了!除非遇到存心就想找茬的 那就没办法了 不过这种人在少数

⑨ 客人投诉菜品有异物，该怎么处理

做到负责