鱼排审批

① 炸鱼排的要点是什么

炸鱼排的要点炸鱼排一般是将鱼片裹上糊再炸，油炸时间与鱼片厚薄有关，若鱼片切得较版厚，油炸的权时间较长，若切得薄则时间可缩短。许多人在裹好糊后还沾芝麻，此时要注意油炸温度不宜太高，否则芝麻易焦苦。芝麻也可用面包粉、核桃粉、花生粉等代替。

② 鱼排和禽肉排注册商标属于哪一类

鱼排和禽肉排属于商标分类第29类2901群组；
经路标网统计，注册鱼排和禽肉排的内商标达25件。容
注册时怎样选择其他小项类：
1.选择注册（糖枫汁，群组号：2904）类别的商标有1件，注册占比率达4%
2.选择注册（水果制剂，群组号：2904）类别的商标有1件，注册占比率达4%
3.选择注册（鱼排和禽肉排，群组号：2902）类别的商标有1件，注册占比率达4%
4.选择注册（食用油和油脂，群组号：2908）类别的商标有1件，注册占比率达4%
5.选择注册（腌制的马槟榔，腌制的鹌鹑蛋和腌制的橄榄，群组号：2904）类别的商标有1件，注册占比率达4%
6.选择注册（腌制的马槟榔，腌制的鹌鹑蛋和腌制的橄榄，群组号：2906）类别的商标有1件，注册占比率达4%
7.选择注册（蜗牛肉，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达4%
8.选择注册（家禽，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达4%
9.选择注册（肉，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达4%
10.选择注册（还包括腌制，煮熟的，速冻的以及冻干的蜗牛肉，群组号：2901）类别的商标有1件，注册占比率达4%

③ 现在海面上是可以随便拉鱼排了吗

是不可以随便拉渔排的，毕竟海面上还是要注意保护生态环境的，怎么可以随便拉鱼排呢？那样是万万不可以的事情

④ 鱼排怎么做

一、番茄煎鱼排
1、原料
主料：新鲜鱼排3块（每块约150克）。
辅料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，鸡蛋2个，番茄酱8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精盐3克，胡椒粉1克。
2、制法
（1）将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟；鸡蛋打散。
（2）锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，码在盘内。
（3）锅中剩15克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。
3、特点
鱼香浓郁，入口酸甜。

二、莳萝鱼排
1、原料/调料
鲷鱼排 150公克，月桂叶 1片，鲜奶油 10㏄，莳萝 10公克，盐 少许，胡椒 少许，白酒，sauce材料(1份)：奶油 1汤匙，干葱(红葱头) 2棵，蘑菇 3个，鸡高汤 2杯。
2、制作流程
(1)将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟，干葱、蘑菇切片备用。
(2)以奶油炒干葱、蘑菇后，加入高汤同煮即成白酒sauce。
(3)将月桂叶放入作法(2)的sauce中熬煮20分钟，再加入鲜奶油续煮20分钟后，再加入莳萝碎煮10分钟，加入适量的盐与胡椒调味即可。
(4)将作法(3)完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。

三、糖醋鱼排
1、材料
鱼肉一斤，草鱼或鳕鱼，面粉，鸡蛋一个，红辣椒，酱油，醋，糖，葱，姜，蒜，番茄酱，芡粉。
2、制作方法
(1)先将鱼片切块，鸡蛋打匀，锅中入油烧仍花鱼排，将鱼块先在蛋糊中裹一下，再放入面粉中裹一下，抖去多余的粉，放入油锅中炸至金黄色捞出滤油，然后摆盘。
(2)将红辣椒切小节，姜和蒜切末，锅中入少许油，放入红辣椒，姜和蒜末一起炒香，加入两汤匙番茄酱，1汤匙酱油，2茶匙醋，1汤匙糖，3汤匙水，一起烧开，加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡。
(3)将芡汁浇在鱼排上，在撒上葱花就好了。
3、特点：鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜。

参考资料：http://wf66.com/page/200510/43874A162.htm

⑤ 谁知道深圳南澳投资一个鱼排需要多少资金

我是南澳人。投资鱼排至少要50万，是供饮食方面的，当然也可以自己边做饮食边养鱼。平时五一至十一生意很好！手续很麻烦！要渔政批！

⑥ 冷冻鱼排怎么炸 买了那种冷冻的鱼排，看说明说不用解冻直接下油锅炸。

是的，放油，文了就可以放鱼 ，火小点，就好了

⑦ 在海上或者港内做个鱼排钓鱼需要什么手续

如果是在海上或者内港是需要到当地渔政部门申报登记审批！每个地方政策不一样的，具体到所在地区的渔政部门去了解！