火锅店买凉菜违法

⑴ 火锅店卖凉菜被罚一万，真的冤吗

超范围经营包含两个维度：一是超出营业执照范围经营，二是超出许可范围专经营，本案中火属锅店是超出了所办《食品经营许可证》的经营范围，而不是营业执照的经营范围。
实际上，火锅店被罚款一万，是火锅店超越了许可证的经营范围。很多火锅店在申请《食品经营许可证》的时候，并没有申请经营凉菜，而只是申请了经营火锅，卖凉菜没错，没有获得相应许可经营“自己不能经营的凉菜”那就是你的不对了。

⑵ 火锅店适合卖什么凉菜

火锅店注册营业执照的时候，营业范围内一般不包括凉菜。

火锅店的版凉菜不多，大多是权简单的、爽口的小菜，这也与火锅简单的风格相匹配，比如拍黄瓜、拌花生米等。
拍黄瓜制作方法：
食材准备
黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋
制作步骤
1、黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。
2、将黄瓜切成小块，放在碗内。
3、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。
4、重要一步，倒入亦舒堂火麻油，散发清香，放入冰箱5~10分钟。
5、放入冰箱5~10分钟，完成。

⑶ 新开的火锅店该送什么凉菜呢

其实生意好不好并不是送不送凉菜决定的，换句话说，就算是送凉菜，也要让专消费者有惊属喜的感觉，您说的这个送法，让消费者感觉只要来吃饭就是送这个的，我并不会因为你送这个我就多来，但是我如果来了我绝对会因为你有一天不送我这个我就下次不来了。
所以送凉菜未必是一个好的营销手段，除非您的凉菜就是有记忆点，能让顾客一下就记住您。
针对生意不好，要充分分析多个因素找到原因并且针对性解决，建议您从经营入手多方面调研，如果有需要再次交流的也欢迎您追问。
希望我的回答对您有所帮助

⑷ 请问，营业执照上是餐饮服务(单纯火锅、不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食产品)可以做水吧吗

水吧主要是卖饮料的吗？一般经营范围写食品销售餐饮服务就可以，但有些地方管的严的话，还是得按照要求增加相关经营范围的，为保险起见还是建议你咨询你当地的市场监督管理局，避免超范围经营。

⑸ 开自助火锅店 有酒 饮料 凉菜 雪糕这些 经营范围怎么写

营业执照来的经营范围是根据源餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。
如果餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。
经营范围中有食品经营项目，提交辖区工商所核发的《食品流通许可证》复印件；
火锅店也属于餐饮管理公司,其经营范围建议如下：
1
餐饮管理服务
2
普通货物道路运输
3
冷库服务
4
餐饮服务

⑹ 火锅店出的凉菜有那些

圆白菜木耳 糖醋白菜丝 凉拌圆白菜酸辣白菜爽口白菜山楂糕拌白菜五彩白菜 芝麻小白菜 爽口紫甘蓝 拌油菜蒜蓉油菜 油菜豆腐丝 油菜叶拌豆丝多味茄条蒜蓉茄子椒泥茄子 凉拌茄条 腐竹拌菠菜香油拌菠菜 粉丝菠菜大蒜姜汁拌菠菜 芝麻菠菜菠菜拌蛋皮菠菜拌豆腐皮 酸辣土豆丝拌土豆丝蒜香土豆丝 核桃仁土豆球咸肉土豆泥凉拌生菜茴香蚕豆蒜香蚕豆酸甜蚕豆椿芽蚕豆 凉拌藕片瓜条拌藕片姜末藕丁 葡萄藕片 甜酸莲藕片 酸辣莲藕脆椒鲜藕丝 爽口木耳 三丝拌木耳 木耳黄豆芽 木耳西瓜皮 泡椒黑木耳凉拌木耳丝 蒜蓉木耳木耳拌平菇 三丝牛肝菌凉拌金针菇香油金针菇 百合拌金针菇松菇拌菠菜银耳拌山楂 扒银耳 拌银耳拌双耳凉拌木耳菜蒜泥木耳菜金针菇拌萝卜丝 胡萝卜拌粉丝 蜜胡萝卜 拌胡萝卜粉丝 胡萝卜拌银耳 凉拌豇豆芝麻酱拌豇豆菊花豇豆 麻酱四季豆 麻辣四季豆 姜汁四季豆丝 泡椒四季豆糟汁莴笋 三丝莴笋豆腐皮拌莴笋糖醋莴笋香辣莴笋 果汁拌莴笋 葱油莴笋胡萝卜拌莴笋碧绿笋尖辣味冬笋 辣味玉米笋 凉拌竹笋丝 麻辣青笋丝麻香芦笋脆爽三丝 凉拌番茄心 番茄拌三丝 番茄凉粉 什锦番茄糖拌番茄冬瓜拌番茄 酒香水果拼盘 荷花番茄 凉拌芹菜叶三丝芹菜核桃拌芹菜芹菜拌黄豆 芥末西芹凉拌西芹西芹花生 西芹百合拍黄瓜蓑衣黄瓜酸辣瓜条拌黄瓜丝三丝黄瓜 草莓黄瓜姜汁黄瓜黄瓜拌粉皮凉拌三彩丝 萝卜拌海蜇皮甜酸萝卜条 椒油萝卜丝 糖醋心里美萝卜 拌萝卜皮麻辣萝卜丝梨子凉拌苦瓜 凉拌卤菜头 苦尽甘来 爽口苦瓜豆豉苦瓜香辣苦瓜凉拌咸蛋苦瓜 苦瓜拌熏干 炝拌菜花 凉拌菜花珊瑚菜花菜花豌豆 蒜蓉西蓝花蒸拌西蓝花 清爽西蓝花 拌绿豆芽绿豆芽拌豆腐绿豆芽拌蛋皮 豆芽凉拌青椒……

其实传统的凉菜火锅店大多能吃到。。。

⑺ 为什么火锅店不可以卖凉拌菜

谁说的？可以的。食药局没有这个规定的事情

⑻ 火锅店为什么不能卖凉菜

火锅是热的，凉菜是凉的，两者相冲会导致很多人的胃会不舒服

⑼ 火锅店卖凉菜被罚万元，到底冤不冤

涉事店家超出登记许可的“经营范围”售卖凉菜本就过错在先，食药监局依法开罚可谓有理有据。从有法必依，以最严格标准捍卫食品安全的角度看，发生在广州的此一执法行动本应得到赞赏才是。然而，现实的舆论反馈却并非如此，这着实很是耐人寻味。
很显然，一些人之所以对广州黄埔区食药监局的做法“不敢苟同”，出发点无非是基于两点：其一，就是对疑似“以罚代管”等做法的下意识警惕；其二，则是对餐饮个体户等小微企业从业者艰难营生的天然同情……在很多时候，公众看待一件“新发生的事”，总难免会不自觉代入过往的刻板印象和经验判断。在某种根深蒂固的认知模型之下，火锅店“违法卖凉菜被罚”，很容易就被解读出不同的意味。
超出登记备案的经营范围，擅自售卖凉菜，这无论从哪个角度看，都已构成违法。当地食药监局照章处罚，本身并没有什么可供指责之处。但同时也需要承认的是，诸如此类的情况在餐营业其实并不少见，而被罚的店家却可说是少之又少。由此，同一种违法事实不同的处罚待遇，这种挂一漏万的选择性执法现状，难免给人口实，也在客观上影响了执法的公信力。
一家火锅店超出“范围”卖凉菜被罚，此事居然成为热点新闻，实在有点匪夷所思。这只能说明，相关职能部门日常的执法尚有颇多遗漏，未能做到应管尽管、当罚则罚。事关食品安全，如何的高标准、严要求都不过分。而要化解严格执法所引发的舆情的暂时性“不适”，注定只能通过一次次及时的执法行动，确立一以贯之的执法尺度，从而给全社会以准确预期。
纯粹从法律规则角度解读火锅店卖凉菜被罚事件，原本是不必有太多纠结的。可问题在于，一旦考虑到公共部门被要求精简审批、小微企业艰难营生等等背景因素，人们的心态就难免会发生摇摆，甚至勾起种种不好的联想。之于此，当然不能怪吃瓜群众不明真相，而只有从重构执法的公信力上着手努力。