卫生部公章

① 中国共产党中国人民解放军国防科学技术工业委员会后勤部卫生部委员会，这种单位如何刻章

单位刻章都是大单位加本单位名称，比如你这个就是国防科工委卫生部，不过卫生回部作为三级部是不可以对外发答文，所以你基本上只能在科工委系统里才可以见到国防科工委卫生部的部门公章。
正规的证明一般是要公章的，不能是部门章或其他用途的印章（如财务章，发货章等），公章是圆形的，上半圆是单位名称，中间一个五角形。

② 1951年由东北人民政府卫生部出版的书有收藏价值吗如果有能值多少钱书的第一页上有有个椭圆形的印章

喜欢就可以收藏，收藏价值不太大，这类书的存世量很大，5000的发行量很大了，那是时代不少书的发行量只有1-500，市场价格三十元左右

③ 出生证明没有中华人民共和国卫生部》印章的,能办户口吗

不一定，原则上不行，但是办事员疏忽或者办事员愿意是可以的。