豆芽不卫生
⑴ 不同地区的冬至习俗是怎样的
北方会有吃饺子等习俗，南方会吃米团等习俗，还有些地区会在这一天版祭祖。
⑵ 食物相克是真的吗
专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网）
人民网北京8月17日电 （崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷纷指出自己身边的谣言、愚昧行为。在众多留言中，关于食物相克的谣言占据了一席之地。为此，人民网科普中国从中选出了3条代表性留言，并针对这3条留言采访了国家体育总局科学研究所研究员、硕士生导师，国家国民体质评价与健康指导专家，中国宇航食品产业联盟专家委员会成员尤春英。
食物相克真的存在吗
谣言：茄子与蘑菇同食会导致人食物中毒
尤春英表示，蘑菇中的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸，而茄子中主要含有维生素和矿物质，“茄子与蘑菇同食可以促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的，完全不会产生毒素。因此蘑菇与茄子同食会导致人食物中毒这一说法不靠谱”。
谣言：苦瓜与鸡蛋不能同食
有人认为苦瓜与鸡蛋都是是寒凉之物，所以二者不能同食。对此，尤春英表示，传统医学认为，苦瓜既能生食又能熟食，生食可以使人清暑泻火，解热除烦，而熟食又能养血滋肝，润脾补肾，苦瓜被烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会减弱，此时不但对人的身体无害，而且还有增进食欲、益气、补血、明目的作用。“而鸡蛋对于人体有诸多好处，中医认为鸡蛋味甘、性平，有益气除烦的功效，”尤春英强调，“二者同食还可以达到清热解毒、增进食欲等功效。由此看来，因为苦瓜性寒而不能与鸡蛋同食的说法并不靠谱。”
谣言：土豆与牛肉不能同食
谣言称由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之会导致肠胃功能的紊乱。
尤春英表示，牛肉中蛋白质、脂肪的含量较高，搭配土豆可增加口感和食欲。“另外，由于食物中蛋白质的消化并不完全在胃中进行，这会使蛋白质在胃中停留的时间稍长；加之胃中的酸性环境会抑制淀粉酶的作用，使得土豆所含淀粉的消化速度也变慢。蛋白质和淀粉的消化速度变慢意味着食物会在胃中滞留较长时间，但是这样不但不会导致人的胃肠功能紊乱，反而可以降低人的血糖反应，对于糖尿病人、肥胖者都有好处。”尤春英说，“所以，‘土豆和牛肉不能同食’一说是违背生理学常理的”。
最后，尤春英还提到，其实自然界的食物根本不存在所谓的“食物相克”，但在日常生活中人们可能会因为饮食不洁或饮食方式不当而造成食物中毒等情况。
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
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⑶ 怎样生豆芽
⑷ 可以生吃的蔬菜有哪些
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
11、茄子
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
(4)豆芽不卫生扩展阅读
生吃食物有要求，首先体质要能适应，而且选料很讲究，必须符合生吃的卫生标准。即使有的蔬菜从营养吸收和口感上都适合生吃，但是外部种植环境又形成新的制约。就算蔬菜本身和养殖都没问题，不少人的体质也不适合吃生食。
西红柿中的维生素C是水溶性的，最怕高温烹调。西红柿中还有另一重要物质，番茄红素。它对预防男性前列腺疾病等有很大好处。
而这种物质恰恰跟维生素C相反，要在油脂中烹调，才能更好地发挥作用。或许这正是198名生吃爱好者体内番茄红素水平低的原因。而像生食粉这种休闲食品，如果确实含有生的谷物粉，那就不适合生吃了。因为生的谷物无法被人很好地吸收、消化。
不少蔬菜本身就不适合生吃，像豆角，金针菜等等，生吃可能会中毒或是营养无法吸收，还有的蔬菜生吃口感很差。这就直接导致生吃主义者购买蔬菜的选择面小，可能引起营养不均衡。
即使有的蔬菜从营养吸收和口感上都适合生吃，但是外部种植环境又形成新的制约。就算蔬菜本身和养殖都没问题，咱们不少人的体质也不适合吃生食。
⑸ 不使用化肥，如何自制有机肥
自制有机肥的方法：
磷肥：将吃剩下的鸡蛋壳、兽蹄甲、鱼肚肠、鱼头、鸡毛、兽骨专及人属们剪下的头发、指甲等，倒入坛内加水封严，经过一段时间的腐烂发酵，当肥液变黑即可掺水施用。其沉渣也可作基肥。
钾肥：将淘米水、泔水、剩茶水、、香蕉皮、草木灰放在一起发酵。发酵后的淘米水、生豆芽水、洗奶瓶水、养金鱼水及草木灰水，都含有氮、磷、钾肥，卫生方便，适量施用，可促进植物生长。
长效全效肥：黄豆,豆饼,豆渣,花生,菜籽饼,螺蛳,贝类,鸽鸡鸭粪等，加水2～3倍，腐熟后用上面的液体加12倍水稀释后作液肥使用。也可干燥后敲碎储存，作基肥使用。
自制培养土：先在缸中铺一层陈土，把家中各种食物下脚料、瓜果皮、动物肠等加在上面，再铺一层陈土，稍压实，浇些淘米水，以后有了各种下脚料再铺在上面，再加一层陈土，这样一层隔一层，经过3～6个月腐熟后，翻拌混和均匀，让它慢慢干燥，就可以作为以后的培养土使用。前面做液肥剩下的渣亦可混入培养土中利用。
虽然有机肥的成分种类较多，但是每种养分的含量相对较少，并且病菌较多。需要存放腐熟后杀灭病菌、并与化学肥料配合使用，效果更好。
⑹ 肠胃不好，吃到豆芽，豆腐或不卫生的食物肚子会不舒服，是什么问题，是胃寒么，
谁叫你不洗干净的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。