卫生管理规程

① 求食堂饮食安全卫生管理和卫生规范条例

第一章 总则

第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。

第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。

第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

第二章 食堂工作管理

第四条 食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

第五条 食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。

第六条 食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

第七条 食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。

第八条 烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。

第九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

第十条 餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

第十一条 桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。

第十二条 餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用；消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。

第十三条 食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。

第十四条 食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。

第三章 就餐管理

第十五条 在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费，具体收费标准由主任办公会议研究决定。

第十六条 XX食堂原则上提供早餐与中餐，但可以为在XX借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申请。

第十七条 各处室如有来客需在职工食堂搭伙的，3人（含）以下当天向办公室申请，3人以上必须提前一天申请。

第十八条 办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。

第十九条 菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，避免出现菜肴不够的现象。

第二十条 来客较多，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外解决。

第二十一条 食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。

第四章 奖惩

第二十二条 食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所列要求为准，具体评分标准由办公室、工会制定。

第二十三条 考核形式可以采取公开考评，也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱，受理职工意见和投诉等。

第二十四条 考核实行百分制，每月考评一次。评分满90分以上（含）为优秀，80分以上（含）为良好，60分以上（含）为及格，60分以下为不及格。

第二十五条 连续三次不及格者，通报批评，直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。

② 公司卫生管理制度

一、目的:为维护本公司内员工之健康与安全，使安全及卫生各种事项合理化、明确化，加强公司生产工作的劳动保护、改善劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全和健康，促进公司事业的发展，根据有关劳动保护的法令、法规等有关规定，结合公司的实际情况制订本规定。

二、适用范围本公司之安全卫生管理均适用。

三、权责规定行政部为本规定之管理单位，各部门配合执行。

四、作业规定：安全卫生管理机构总经理副总经理医务单位各部门主管班、组长员 工安全卫生管理者现场安全卫生委员安全卫生管理委员会现场安全卫生强化员

③ 求厂区内环境卫生管理制度

题 目 参观工作服管理制度 编码：
WS-001-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立参观工作服管理制度，使参观工作服的管理有章可循。
二、适用范围：适用于生产车间内参观工作服的管理。
三、责 任 者：参观工作服管理人员。
四、正 文：
1 参观工作服由生产部办公室指派专人保管。
2 非生产部的员工进入车间，须经生产部部长批准后到参观工作服保管人员处领取工作服、鞋、帽。
3 领用参观工作服时，参观工作服管理人员需填写记录。
4 参观工作服使用完毕，应及时退回保管人员并在记录上写明退还时间。
5 参观工作服应及时清洗。

题 目 仓贮区卫生制度 编码：
WS-002-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档
一、目 的：为了规定仓贮区卫生管理的内容与要求，特制定本制度。
二、适用范围：适用于仓贮区卫生管理。
三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。
四、正 文：
1、仓库保管员本着对产品质量负责的态度，每天下班前都要对仓库贮存的货物进行整理检查，并做记录。
2、仓库内地面有防水层，放置物料的木架应干燥有间隙，防止底层物料吸湿变质。
3、仓库的通风设施应完好无损，百页窗和通风口加铁丝网罩，以免昆虫、老鼠入内，保管员要经常检查，是否损坏的地方，有松动的地方马上加固。
4、库门只允许进出料时打开，平时要紧闭，门与框要密闭紧无缝隙，防止浸入雨水或昆虫、老鼠进入。门采用金属材料，并开关自如。
5、地面、墙壁和货架每周清扫一次，保证没有尘土和杂物，地面禁止用带水的拖布擦，清洁时只能用条帚和干拖布擦。
6、货物摆放要整齐，中间要留适当的间隔，以利于搬运和打扫。
7、仓库内放有温湿表，当湿度过大，应采取措施，保证物料在稳定的仓贮条件下贮存。
8、 库内的灭火器应放在大门旁易拿到的地方，经常擦拭，防止生锈。
9、各类产品严格分开码垛，并有易于识别的明显标记。当发货时，由保管员指令搬运，以免搬乱弄混影响卫生。
10、仓库内不得堆放杂物，废旧包装物及时清理出去，墙角、货架底不得有垃圾，清扫出的垃圾不得在仓库内存放。扫帚和拖布用清水洗净凉干再用。

题 目 车间排水系统管理制度 编码：
WS-003-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立车间排水系统管理制度，保证车间排水系统的清洁畅通。
二、适用范围：适用于车间地漏、下水道及外排水沟的管理。
三、责 任 者：生产部负责人、操作工人。
四、正 文：
1 车间的地漏、下水管道应根据岗位明确责任人，做到每个地漏、下水管道都有人负责管理。
2 车间地漏、下水道及车间外排水沟应经常保持清洁、畅通。
3 禁止将纤维、难溶块状物等倾入车间地漏或水道中。
4 应定期对下水道及排水沟进行疏通、清理，必要时还应根据工艺需要，灌以消毒剂消毒灭菌。

题 目 车间污物、废物管理制度 编码：
WS-004-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档
一、目 的：建立车间污物、废物管理制度，及时正确管理车间污物、废物。
二、适用范围：适用于生产车间污物、废物的管理。
三、责 任 者：生产部负责人、卫生清洁员。
四、正 文：
1 车间必须设有污物、废物临时贮存器。
2 生产中产生的污物、废物不得随意乱抛、乱放，必须随时进行清理并置临时贮存器中。
3 每天下班前卫生清洁人员必须清理废物贮存器，将污物、废物清理出生产车间。
4 生产车间设有污物、废物出口，正确操作，防止空气倒流。

题目 地漏清洁、消毒规程 编码：
WS-005-01 共 1页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立地漏清洁、消毒的标准操作程序，止污染。
二、适用范围：适用地漏的清洁、消毒。
三、职 责：操作人员、QA。
四、程 序：
1 清洁部位：地漏需要清洁的部位有盖板、地漏槽、水封盖外壁等。
2 清洁频率：每个工作日下班前或每批生产结束后的清场过程中进行清洁。
3 清洁工具：水桶、毛刷、水管、橡胶手套等。
4 清洁剂：洗涤剂。
5 清洁方法：清洁地漏时，不得将水封打开，以防止下水道内的废气倒灌入生产区。
5.1 一般生产区地漏：
5.1.1 打开地漏盖板，用毛刷蘸清洁剂将地漏盖板刷洗干净，用饮用水将表面的清洁剂冲洗干净。
5.1.2 用大量饮用水将地漏内残存的污物冲入下水道内。
6 清洁工具的清洗及存放：将清洁工具用清洁剂清洗干净，放在指定地点。
7 清洁效果评价：应无味，目检表面应清洁，无可见异物或污迹。

题 目 个人卫生健康检查制度 编码：
WS-006-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：为了规定的个人卫生健康检查内容与要求，特制定本制度。
二、适用范围：适用于个人卫生健康检查管理。
三、责 任 者：行政部主任及全体员工。
四、正 文：
1、企业重视员工身体状况，经常向员工宣传健康知识，使职工在厂工作期间有良好的身体健康状况。
2、员工进厂必须有体检证明，无大病或传染病者可以录用，特别是直接从事生产人员，每年一次体检。检查出患有可能污染或影响兽药产品质量的疾病（传染病、精神病，药物过敏、皮肤病）的人不得继续工作，痊愈后才能继续上岗。
3、建立员工健康档案，掌握每个员工的健康情况。
4、如果患病不报，仍继续从事直接接触物料生产，一旦发现，勒令其停止工作，接受处理，然后视情况调离本岗位。
题 目 工艺卫生管理制度 编码：
WS-007-01 共 2 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：为了规定兽药在生产时，对一般生产区、控制区和洁净区的工艺卫生要求，特制定本制度。
二、适用范围：适用于兽药生产、与兽药生产有关的生产人员、管理人员和其他人员。
三、责 任 者：全体员工。
四、正 文：
1 内容与要求
1.1 兽药在生产过程中（包括原辅料预处理）必须保证清洁卫生。班前班后，均需彻底清扫，做到玻璃透亮，墙壁、门窗、工作台无尘埃，地面无杂物，设备见本色。
1.2 生产场所不准吸烟，吃东西，非生产用品不得带入生产现场，不得利用生产设施洗涤、烘烤其它物品。
1.3 进入生产现场，必须穿戴有相应卫生要求的工作衣、帽、鞋、口罩，不准穿戴工作衣、帽、鞋离开生产现场。
1.4 直接接触兽药的操作人员，必须洗手、消毒或戴手套。
1.5 职工要定期进行健康检查，凡患肠道传染病、传染性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病（包括脓肿、疮疔、湿疹、手癣等）者，不得从事直接接触兽药的工作。
1.6 各工序调换品种时，必须严格执行清场制度，保证容器、机械设备、包装物料、场地清洁。
1.7 包装使用的包装材料，必须清洁干燥，不得有灰尘、霉烂、虫蛀鼠咬等。
1.8 原辅料进入车间，均应集中在原料暂存间，按品种规格堆放整齐，封闭保存，并有领、发、核对手续，桶、袋清洁，有专人负责管理。
1.9 凡药材处理后，不论转移到任何岗位必须有干净的器具包装，严防污染。
2 检查
2.1 车间技术人员每周检查一次，并记录，进行考核。
2.2 生产部指定专人定期检查生产区的工艺卫生，洁净程序。指定专人检查生产区的清洁、消毒情况。检查后记录并签字。
2.3 生产部有关人员定期对各车间的工艺卫生进行抽查，并对其进行考核。

题 目 环境卫生管理制度 编码：
WS-008-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立环境卫生管理制度，保证厂内环境清洁卫生符合GMP要求。
二、适用范围：适用于厂区内环境卫生管理。
三、责 任 者：行政部主任及全体员工。
四、管理规程：
1 对厂区环境的卫生要求：
1.1 周围无杂草；
1.2 排水通畅无积水；
1.3 无蚊蝇繁殖场所；
1.4 混凝土地面平整、清洁、通畅、润湿不起尘；
1.5 绿化要求：
1.5.1 宜种植草皮及常绿灌木；
1.5.2 不宜过多选用观赏花木及高大乔木；
1.5.3 不得栽种产生花絮、绒毛、花粉等对大气污染的植物。
2 对厂区环境的管理：
2.1 厂区室外不得存放生产用资料；
2.2 土建施工结束后，要及时将渣土、废砖、杂物外运；
2.3 厂区内不设垃圾站，生产活动中的废弃物采用有效的隔离措施运到厂外指定地点；
2.4 厂区内设置与职工人数相适应的卫生设施；
2.5 厂区有专人每天清扫、除杂草、管理卫生设施；
2.6 厂区禁止吸烟，禁止乱扔杂物，对此要有醒目的公益标牌。

题 目 进出一般生产区更衣规程 编码：
WS-009-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立员工进出一般生产区的更衣规程。
二、适用范围：本标准适用于员工进出一般生产区的更衣操作。
三、职 责：一般生产区员工对本标准的实施负责；QA检查员、车间主任负责监督。
四、程 序：
1 进入一般生产区人员，先将携带物品（雨具等）存放于指定的位置。
2 进入更鞋室，更换工作鞋，将换下的鞋放入鞋柜内。
3 进入第一更衣室：
3.1 更换工作服（更衣时注意不得让工作服接触到易污染的地方）扣好衣扣，扎紧领口和腕口。
3.2 佩戴工作帽，应确保所有头发均放入工作帽内，不得外露。
4 清洁手部：
4.1 用洗手液将双手反复清洗干净。
5 进入一般生产区操作室。
6 退出一般生产区时，按进入时逆向顺序更衣，将工作服、工作鞋换下，分别放入自己衣柜、鞋柜内后，方可离开车间。

题 目 企业清洁卫生管理制度 编码：
WS-010-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：为了规定企业清洁卫生管理的内容与要求，特制定本制度。
二、适用范围：适用于企业清洁卫生管理。
三、责 任 者：各部门负责人、班组长、QA监督员。
四、正 文：
1、重视兽药生产的清洁卫生工作，经常向员工宣传教育，清洁卫生对保证产品质量，实施文明生产，有利于身体健康的重要意义，使公司全体员工积极自觉地执行制度，搞好清洁卫生工作。
2、厂区划分卫生责任区，指定负责人。每月全体人员就全厂整个范围打扫一次。各卫生责任区，由负责人指挥每周打扫一次，车间内各岗位坚持每日打扫内外卫生，生产时随时保持整齐清洁。
3、厂区内保持整洁，清洁要达到要求，即废旧物料，生活和生产垃圾分别集中，定点定位堆放。厂区路面平整，无乱堆放物，草坪整齐美观。门窗玻璃、墙面、顶棚洁净完好无污迹、灰尘。设备、管道、管线整齐光洁。设备、容器、工具按规定放置，并符合清洗后的卫生要求。厕所每日打扫冲洗干净，保持内外墙壁卫生。
4、生产场所不得吸烟，有明显的禁火标志。禁止随地吐痰，乱扔果皮纸屑。生产场所不得饮食，存放食品、饮料。不得存放与生产无关的物品和私人杂物，不得养花。
5、搞好室内卫生。各岗位除坚持每日清扫制度外，要注意随时保持整洁状态，坚持更换衣、帽、鞋制度。讲究个人卫生，穿戴整洁，勤洗澡，勤剪指甲，勤换衣物。
6、搞好文明生产。说话办事讲文明礼貌，要树立遵守制度、工作勤恳、举止端庄、思想健康的好风气。
7、每月、季度或大型节日要组织清洁卫生，文明大检查，表扬先进，指出问题。

题 目 清洁工具清洁规程 编码：
WS-011-01 共 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立清洁工具的清洁规程，保证工艺卫生，防止发生污染与交叉污染。
二、适用范围：适用于清洁工具的清洁管理。
三、职 责：清洁工、操作人员对本标准的实施负责；QA负责监督检查。
四、程 序：
1 所用的清洁工具：
1.1 一般生产区使用的清洁工具：拖布、抹布、笤帚、水桶、镊子。
2 清洁剂：洗衣粉、洗涤剂等。
3 清洁方法及频率：
3.1 一般生产区、洁净区使用的清洁工具，每次用完后用洗衣粉搓洗干净，再用饮用水反复漂洗干净，晾干备用，水桶冲洗干净倒置存放。
4 清洁效果评价：
4.1 目检确认应洁净，无可见异物或污迹；用水漂洗确认，无污迹和残留物。
5 清洁工具的管理及存放：
5.1 擦拭设备的清洁工具与擦拭其它部位的清洁工具分开使用、清洗和存放，并有明显标记。
7 附表：
类别 清洁工具 使用范围 处理方法 清洁频率 存放地点
一般生产区 抹布、水桶、笤帚、镊子、拖布 1.清洁室内设备、门窗
2.清洁环境卫生 1.用洗衣粉清洗干净
2.饮用水漂洗干净
3.拧干 1.每次用后清洁1次 清洁间指定位置存放并有标示。

题 目 卫生工具管理制度 编码：
WS-012-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立卫生工具管理制度，加强生产部卫生工具的管理。
二、适用范围：适用于生产部卫生工具的管理。
三、责 任 者：生产部部长、工艺员、QA监督员、各班组长、操作工人、卫生员。
四、正 文：
一般生产区的卫生工具主要有撮箕、扫把、抹布只限于非洁净区域的卫生用，存放于一般生产区卫生工具存放区。白色抹布（或其他色的）为一次性抹布，主要用于清洗机器设备油污、地漏水池存水弯用的，用后丢弃。

题 目 物料进出一般生产区清洁规程 编码：
WS-013-01
共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：为保持生产区的清洁卫生，制订物料进出一般生产区规程。
二、适用范围：适用于仓贮、生产车间对物料的清洁。
三、职 责：仓库保管员、车间领料员、操作工对本规程的实施负责。
四、程 序：
1 按物流通道进出物料，消毒剂、杀虫剂进出物料时要走“消毒剂专用货梯”。
2 仓库：存放物料的外包装应保持清洁整齐完好，码放在指定区域。
3 车间不允许堆积多余物料，车间领料员按“生产指令单”领取物料，并摆放整齐。
4 凡进入操作间的物料一般情况下在指定区域脱去外包装，然后进入操作室。
5 不能脱去外包装的特殊物料，操作者应用清洁抹布将灰尘擦净，然后进入操作室，避免把灰尘带入车间。
6 物料、包装成品、废弃物退出一般生产区，均应按物料通道搬运。

题 目 一般生产区个人卫生管理制度 编码：
WS-014-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：为了规定一般生产区个人卫生管理的内容与要求，特制定本制度。
二、适用范围：适用于一般生产区个人卫生管理。
三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。
四、正 文：
员工的仪表和卫生反映企业的精神面貌，和文化素质。代表着企业的形象，作为直接从事生产的人员，会影响产品的质量。人是内污染的主要来源，因此制定个人卫生管理制度。
1、所有从事生产人员，必须服从管理部门的领导，定期参加集体体检，患病及时报告，并按规定填写记录表。
2、体检项目由医院提出建议，主要检查可能污染或影响产品质量的疾病，如传染病，精神病，药物过敏，皮肤病等。每年体检一次。如皮肤碰有感染现象时，及时向班组长报告，并暂时调离影响产品质量的岗位。
3、人员穿戴得体大方，干净整洁。进入岗位后工作服、帽、鞋必须干净，不得高挽袖管，赤脚穿拖鞋。口罩不得有污色，经常洗换。帽要遮住头发。
4、用手直接接触物料时手要消毒或戴手套。
5、工作时不得化妆和佩带饰物，衣袋里不放东西，以免掉出来，混入物料中。
6、根据具体情况和生产的产品不同，由车间技术员提出个人清洁卫生规程，审核批准后认真执行。

题 目 一般生产区工服、工帽、工鞋管理制度 编码：
WS-015-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：为了规定一般生产区工服、工帽、工鞋管理的内容与要求，特制定本制度。
二、适用范围：适用于一般生产区工服、工帽、工鞋卫生管理。
三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。
四、正 文：
1、工作服原则上每季度发一套，口罩、手套根据需要随时发放，做到专人专用。
2、工作服为浅色，无大褶皱线和腰带，接缝处光洁无毛边。鞋为白色软底布鞋，利于刷洗。帽子为浅色，能罩住全部头发,阻止毛发落出。
3、工作服只限在本生产区穿着，不许穿生产时的工作服在室外走动。
4、工作服至少每周洗涤二次。洗完后干燥，不得在户外风强处晒干。确保无尘土吸咐，成为污染源。
5、洗涤前要检查工作服磨损、破损情况，按需要进行修补、更换或弃之。生产有腐蚀性产品后，工作服在洗涤时要用洗涤剂，保持洗涤干净。
6、工作服洗涤干燥后要放入洁净的塑料袋中保存。

题 目 一般生产区清洁规程 编码：
WS-016-01 共 2 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立一般生产区的清洁规程，保证工艺卫生，防止污染。
二、适用范围：适用于一般生产区清洁管理。
三、职 责：岗位操作人员、清洁工对本标准的实施负责；QA检查员负责监督检查。
四、程 序：
1 清洁频率及范围：
1.1 每天操作前和生产结束后各清洁1次。
1.1.1 清除并清洗废物贮器。
1.1.2 擦拭操作台面、地面及设备外壁。
1.1.3 擦拭室内桌、椅、柜等外壁。
1.1.4 擦去走廊、门窗、卫生间、水池及其它设施上污迹 。
1.2 每周六工作结束后进行全面清洁1次。
1.2.1 擦洗门窗、水池及其它设施。
1.2.2 刷洗废物贮器、地漏、排水道等处。
1.3 每月工作结束后进行全厂大清洁。
1.3.1 对墙面、顶棚、照明、消防设施及其它附属装置除尘。全面清洗工作场所。
2 清洁工具：拖布、水桶、笤帚、抹布、吸尘器、毛刷、废物贮器。
3 清洁剂：洗衣粉、洗涤剂、。
4 清洁方法：
4.1 操作前用饮用水擦拭设备各部位，工作结束后，先用清洁剂擦去各部位表面污迹，再用饮用水擦洗干净。
4.2 设备：按一般生产区设备清洁规程清洁。
4.3 容器：按一般生产区容器、器具清洁规程清洁。
4.4 每周清洁后，用新洁尔灭溶液对室内进行喷洒消毒。
5 一般原则：
5 .1 每个区域必须有自己的清洁工具，不得跨区使用。
5.2 生产岗位洗手池不得清洗私人物品。
5.3 清洁工必须遵守各项卫生规程。
6 清洁效果评价：
7.1 目检确认，玻璃应光亮透彻，无擦拭后水迹及任何残余痕迹，地面应无污垢、无积水、无废弃物。
7.2 用手擦拭任意部位，应无尘迹和脱落物。
8 清洁工具的存放：
8.1 清洁工具用完后，按清洁工具清洁规程处理备用。
8.2 水桶用后洗涮干净，倒置存放。
8.3 各岗位的清洁工具分别存放于清洁工具间，并有标示，卫生间的清洁工具存放于本卫生间指定位置。

题 目 一般生产区容器、器具清洁规程 编码:
WS-017-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立一般生产区容器具的清洁规程，确保工艺卫生，防止污染及交叉污染。
二、适用范围：适用于一般生产区容器具的清洁。
三、职 责：操作人员对本标准的实施负责，QA监督检查。
四、程 序：
1 清洁频率：
1.1 使用后进行1次清洁。
1.2 更换品种进行清洁。
1.3 隔批生产或停产，开工前进行清洁。
1.4 发生异常，影响产品质量，需进行清洁。
2 清洁剂：洗涤剂。
3 清洁工具：毛刷、清洁布。
4 清洁方法：
4.1 容器具使用后，用饮用水进行刷洗，必要时用少许清洁剂除去污迹或粉垢，再用水冲洗掉清洁剂的残留物。
4.1 清洁后的容器具倒置存放在指定位置，并有“已清洁”状态标志。
5 清洁效果评价：
清洁后的容器具，目检应表面无可见污迹和残留物。
6 清洁工具的处理：
按清洁工具清洁规程处理后，存放在清洁工具间备用。

题 目 一般生产区设备清洁规程 编码：
WS-018-01 共1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：建立一般生产区设备清洁规程、保证工艺卫生、防止污染。
二、适用范围：适用于一般生产区设备的清洁管理。
三、职 责：操作人员对本标准的实施负责；QA检查员监督检查。
四、程 序：
1 设备使用清洁工具：专用擦机布、塑料毛刷。
2 清洁剂：洗涤剂。
3 清洁频率：
3.1 设备使用前清洁1次，生产结束后进行清洁，更换品种时进行清洁。
3.2 设备维修后进行清洁。
4 清洁方法：
4.1 生产前用饮用水擦拭设备各部位表面。
4.2 生产结束后用毛刷清除设备上的残留物等，将可拆卸下来的各部件拆卸下来进行清洁。
4.3 用清洁剂擦去设备的油污，然后用饮用水将设备擦拭干净。
5 购进的新设备首先在非生产区脱去外包装，用清洁布擦掉设备内外的灰尘后方可搬至操作室。
6 每天清场、清洁后操作者在批生产记录上签字，QA检查合格后签字，贴挂“已清洁”标示卡。并填写清场记录。
7 清洁效果评价：
设备清洁后目视确认，应无可见污迹或油垢，用手擦拭任意部位应无灰迹。
8 清洁工具应按清洁工具清洁规程处理，存放于清洁工具间指定位置，并有标志。

题 目 一般生产区卫生管理制度 编码：
WS-019-01 共 1 页
制 定 审 核 批 准
制定日期 审核日期 批准日期
颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期
分发单位 公司各部门、存档

一、目 的：为了规定区域卫生管理的内容与要求，特制定本制度。
二、适用范围：适用于区域卫生管理。
三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。
四、正 文：
1 一般生产区：
1.1 必须地面整洁、门窗玻璃洁净完好。
1.2 设备、管道、管线排列整齐并包扎光洁、无跑、冒、滴、漏，定期清洁，有关部门指定专人定期检查，维修并记录。
1.3 操作人员对设备、容器、工具清洗符合制度后才能交班。
1.4 生产场所不得吸烟、吃食物，不得存放与生产无关的物品和私人杂物。生产中的废弃物及时处理、清除出生产场所。

④ 医疗卫生管理法律

国务院近日发布的《医疗事故处理条例》规定，医疗机构及其医务人员在医疗活动中，必须严格遵守医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规，恪守医疗服务职业道德。

医疗卫生管理法律、法规包括以下几个层次：

医疗卫生法律。指由全国人民代表大会及其常务委员会制定颁布的法律文件。目前全国人大常委会通过的法律有：《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国药品管理法》等。

行政法规。指由国家最高行政机关即国务院制定颁布的规范性文件。行政法规有的以国务院名义直接发布，如《医疗机构管理条例》、《血液制品管理条例》等。

部门规章。指由卫生部制定颁布或卫生部与有关部、委、办、局联合制定发布的具有法律效力的规范性文件。这些文件在全国范围内有效，效力低于法律、法规，如《医疗机构管理条例实施细则》、《全国医院工作条例》等。

医疗机构和医务人员还需遵守诊疗护理规范、常规诊疗护理规范。常规是基于维护公民健康权利的原则，在总结以往科学和技术成果的基础上对医疗过程的定义和所应用技术的规范或指南。通常分为广义和狭义两种。广义的诊疗护理规范、常规是指卫生行政部门以及全国性行业协(学)会针对本行业的特点，制定的各种标准、规程、规范、制度的总称。狭义的诊疗护理规范、常规是指医疗机构制定的本机构医务人员进行医疗、护理、检验、医技诊断治疗及医用物品供应等各项工作应遵循的工作方法、步骤。狭义的诊疗护理规范和常规涵盖了临床医学二、三级专业学科和临床诊疗辅助专业，包括从临床的一般性问题到专科性疾病，从病因诊断到护理治疗，从常用的诊疗技术到高新诊疗技术等内容。随着条例的实施，全国性的诊疗护理规范和常规应当陆续制订、修订、公布、实施。

医疗机构和医务人员还必需恪守职业道德。1988年12月15日发布的《医务人员医德规范及实施办法》中对医师的职业道德规范作了规定。1997年1月25日，《中共中央、国务院关于卫生改革与发展的决定》中也提出了医务人员应树立“救死扶伤、忠于职守，爱岗敬业、满腔热忱，开拓进取、精益求精，乐于奉献、文明行医”的行业风尚。《中华人民共和国执业医师法》在总则部分开宗明义地提出了“医师应当具备良好的职业道德和医疗执业水平，发扬人道主义精神，履行防病治病、救死扶伤、保护人民健康的神圣职责。”其实，这一要求不仅适用于医师，所有的医务人员都应当遵循这一原则。

由于医学是快速发展的学科，是一个高科技、复杂技术应用最多、应用较快的学科。由于医疗信息的不对等，患者处于相对弱势地位，因此，社会对卫生系统提出的要求高于其他行业，也严于其他行业。医务人员在具备良好的业务素质的同时，还应树立良好的医德医风，增强责任心，恪守职业道德，这样才能更好地履行救死扶伤的职责，为患者解除病痛，促进身心健康。

同时，医疗机构应当对其医务人员进行医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规的培训和医疗服务职业道德教育。

⑤ 职业病卫生管理制度及操作规程

一、回复楼上“热心网友”引用文件的勘误：
1、《中华人民共和国职业病防治法》 2001.10.27中华人民共和国主席令第60号
更新为：《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国职业病防治法〉的决定》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议于2011年12月31日通过，现予公布，自公布之日起施行。
2、《建设项目职业病危害分类管理办法》2006.07.27 卫生部令第49号
更新为：《建设项目职业卫生“三同时”监督管理暂行办法》（国家安全监管总局令第51号），国家安全监管总局组织编制了《建设项目职业病危害风险分类管理目录（2012年版）》。
3、《建设项目职业卫生审查规定》 卫监督发[2006]375号《职业性健康检查管理规定》 卫监发[1997]第60号《职业病报告办法》 卫防字[1988]第70号《职业病范围和职业病患者处理办法的规定》 卫防字[1987]第60号等以上文件全部被国家安监总局的文件替代：为加强建设项目职业卫生“三同时”的监督管理工作，根据《中华人民共和国职业病防治法》及《建设项目职业卫生“三同时”监督管理暂行办法》（国家安全监管总局令第51号）执行。
二、推荐“职业病卫生管理制度及操作规程”，建议采用江苏的版本：
关于印发《江苏省工业企业职业健康管理制度及操作规程编制要点和范例》的通知（苏安监〔2011〕152号）
http://www.jssafety.gov.cn/swordcms/jssafety_html/jssafety_theme/static/yejiankangchu/index.htm
三、采用中华人民共和国国家职业卫生标准：GBZ/T 225—2010《用人单位职业病防治指南》

⑥ 食堂卫生管理的食堂卫生检查标准

检 查 标 准 分 值 备 注 持有效的健康证。 一次扣10分，两次判0分 工作时穿戴干净的工作服、帽、围裙，按要求规范佩戴口罩。 4分 每项1分，扣完为止 不得留长发、长指甲、长胡子，不得涂指甲油，不得佩戴首饰（戒指、手链、手表）。 2分 每项1分，扣完为止 工作时不得抽烟、不得赤脚、不得穿拖鞋、背心。 2分 每项1分，扣完为止 不得穿戴工作服、帽上厕所。 2分 每项1分，扣完为止 售饭使用专用工具，不得用手拿食品，售饭工具手柄部分不得接触食品。 6分 每项2分，扣完为止 盛食品容器、售饭工具清洁卫生，主食品盖布保持干净，定期更换。 4分 每项1分，扣完为止 各类炊具、用具摆放整齐、规范。 4分 每项1分，扣完为止 炊事机械定期保养，保持清洁。 2分 每项1分，扣完为止 地面、墙面、工作台、灶台、售饭台、餐桌保持清洁，做到地面无油腻、锅台无污垢、瓷砖无污痕、售饭台无灰尘、墙面无蛛网、餐桌无油腻。 6分 每项1分，扣完为止 洗菜池、洗肉池、洗鱼池分开并有明显标记，保持池内清洁。 4分 每项1分，扣完为止 下水道通畅，排水沟无垃圾，无异味。 4分 每项1分，扣完为止 设有带盖、密闭的垃圾桶，垃圾随产随清，垃圾容器洁净 4分 每项1分，扣完为止 生熟食品，成品、原料、食品与非食品严格分开存放。 4分 每项1分，扣完为止 生熟刀、砧板、容器设有明显标记，严格分开使用。 4分 每项1分，扣完为止 砧板使用后洗刷干净，浸烫后立起晾放，防止发霉。 4分 每项1分，扣完为止 冰箱专人管理，定期化霜，有生、熟标识，冰箱内半成品、原料分层存放，不得叠放；冷冻、冷藏食品不得带外包装箱放入冰箱，原料，半成品须放入容器内放入冰箱，放入冰箱内的原料、半成品不得使用有色塑料袋盛放。 10分 每项2分，扣完为止 生菜粗加工后，先洗后切，上架存放。 4分 每项1分，扣完为止 必须在冷拼间内加工、销售凉菜 2分 每项1分，扣完为止 加工食品所用原料和半成品不得腐烂变质，不得购进未经检疫的肉禽食品，不得购入无产地、无厂名、无生产日期、无保质期的或超过保质期的食品，须索取检验合格证的产品均应索证。 10分 每项2分，扣完为止 库存食品按类别上架存放，粮食存放应离墙、离地20公分以上并注意通风干燥。各类调料容器加盖并有标记。 2分 每项1分，扣完为止 仓库定期清扫，保持清洁，做到货架无积灰，物品摆放有序。 2分 每项1分，扣完为止 每餐收回餐具，按除残渣→碱水刷→净水冲→消毒→保洁的顺序，及时进行清洗消毒，不隔餐、不隔夜。 4分 每项1分，扣完为止 消洗间清洁卫生，剩饭、菜渣及时清除。 2分 每项1分，扣完为止 公共餐具严格蒸汽消毒，餐具消毒后方可放入保洁柜内并有完整的消毒记录，未经消毒不得放入保洁柜。 2分 每项1分，扣完为止 保洁橱、调料橱、杂物橱按规定用途使用，不得混用，个人物品不得带入操作间。 2分 每项1分，扣完为止 从业人员熟练掌握食品卫生知识和个人卫生知识。 4分 每项2分，扣完为止 注：各食堂（窗口）实行年度累计扣分制，扣分超过40分的停业整顿。

⑦ 职业卫生管理制度和操作规程包括哪些

职业卫生管理制度和操作规程包括：

1、职业病危害防治责任制度

2、职业病危害警示与告知制度

3、职业病危害项目申报制度

4、职业病防治宣传教育培训制度

5、职业病防护设施维护检修制度

6、职业病防护用品管理制度

7、职业病危害监测及评价管理制度

8、建设项目职业卫生“三同时”管理制度

9、劳动者职业卫生监护及其档案管理制度

10、职业病危害事故处置与报告制度

11、职业病危害应急救援与管理制度

12、岗位职业卫生操作规程

13、法律、法规、规章规定的其他职业病防治制度

⑧ 物业环境卫生管理的基本规范是什么

一、 正门、广场
绿化带、花草盆：无垃圾、无脏杂物，花草叶无枯萎和明显积尘，花草盆侧面及槽边无污迹、无积尘、无积水和异味，花草修剪整齐，摆放美观。
所管区域道路和地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无表苔。
阶梯：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
扶手：无污迹、无水迹。
墙面：无污迹、无乱张贴物。
门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
指示牌（包括大厦招牌）：无污迹、无积尘、
消防栓：无污迹、无积尘。
出入口栏杆：无污物、无阻塞。
二、 洗手间
地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
墙面：无污迹、无乱张贴物。
天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
窗户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
镜台：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
洗手盆：表面光洁、无污迹。
镜面：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
排气口：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
尿槽：表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味。
厕座：厕盖及厕体内外表面光洁，其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞。
厕纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
手纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞。
三、 茶水间
地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
墙面：无污迹、无乱张贴物。
天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
洗手盆：无污迹、无茶叶及杂物。
垃圾桶：垃圾不可超过桶盖。
地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞。
四、 电梯及走廊
地面：无脚印、无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无垃圾。
天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
墙面：无污迹、无乱张贴物。
铜牌：无污迹、无积尘、无铜油迹。
水牌及指示牌：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
门户（管井门、隔烟门、厕所门）：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
垃圾桶：桶体光洁无污迹、无痰迹；烟灰缸盖上无烟头、杂物；桶内垃圾不得超过桶口。
消防栓：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
五、 露台（包括天台、平台、阳台）
消防栓：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞。
地面：无堆放杂物、无垃圾、无污迹。
六、 垃圾房:无堆积垃圾。垃圾做到日产日清。做好垃圾袋装化，将所有垃圾集中堆放在堆放点，做到合理、卫生、四周无散放垃圾。可做废品回收的垃圾，要另行放置。垃圾间保持清洁、无异味，经常喷洒药水，防止发生虫害。
七、 消杀 无蝇、少蚊、少虫。
八、 灭鼠、灭蟑螂