餐厅卫生等级

⑴ 消费者通过什么途径了解餐馆的卫生等级

卫生等级抄主定机构，袭A/B/C/D级饭店,卫生信誉程度,A级单位以自律为主,卫生监督部门只安排年度卫生监督检查；B级单位卫生管理信誉度较好,卫生部门每半年检查一次；C级单位则每季度检查一次；而D级单位是重点监管的高风险单位,每月安排检查。

⑵ 饭店怎么分等级

一般饭店是以星级划分的。
五星饭店：这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。
四星饭店：设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,室内环境艺术,提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受,也能得到很好的精神享受。
三星饭店：设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎,数量较多。
二星饭店：设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,属于一般旅行等级。
一星饭店：设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要。
评选过程由当地旅游局全权评选。
而你所说的A/B/C/D级饭店,那时该饭店的卫生信誉程度,A级单位以自律为主,卫生监督部门只安排年度卫生监督检查；B级单位卫生管理信誉度较好,卫生部门每半年检查一次；C级单位则每季度检查一次；而D级单位是重点监管的高风险单位,每月安排检查。
所以说想知道饭店卫生好不好
看ABCD卫生信誉等级！

⑶ 北京很多高级餐厅都难以达到的餐饮卫生等级标准A级，为何4号厨房稳稳拿到

既有野性的风情，也有别样的清奇。身价2000万美元（约合人民币1.36亿），婚礼没有盛宴，只是平价婚纱和一组照片，这么率性的女明星真是少见。舒淇的不同，还不止这些。

主打菜品有4类——传统风味的台湾菜、川菜、香港菜和新加坡菜，这也是其名字的由来。不主打某个菜系，融合多种系列的精品，让客人在一个店就能吃到各种风味，甚至可以说是吃遍“小半个亚洲”，而且商家可以灵活掌握菜肴出品。

4号厨房推崇的正是“轻食、健康”。在建外SOHO这样的商业区，主要用餐群体是白领上班族和商务人士。附近的餐厅多是重口味，主打“少盐无味精、食材新鲜卫生”的4号厨房颇受白领拥护。

⑷ 餐饮企业有卫生防疫等级评定吗

新的《食品安全法》将于明天正式实施。为了给市民提供完善安全的就餐服务指导，北京市卫生监督所通过“沸腾都市”网开通了“北京市卫生等级餐厅查询系统”，目前全市38403家卫生等级餐厅已经全部上线，市民登录网站即可查询任何一家餐厅的卫生等级。

记者登录网站首页，“卫生等级餐厅查询系统”就在网页最显著的位置，记者随意输入了某餐馆的名字，很快就查到了该餐馆每家连锁店的卫生等级。据北京市卫生监督所相关负责人介绍，目前本市所有餐厅都已进行了卫生等级评定，评定是按照餐饮企业的卫生管理、卫生设施和加工过程三个方面的67个项目进行现场监督检查并量化评分，按照所得分数高低将餐饮企业分为A、B、C、D四个等级。此外，北京市卫生局和北京市卫生监督所还在沸腾都市网上举办了普及《食品安全法》有奖知识竞赛和“我最喜爱的A级餐厅”评选活动，以宣传、普及新的《食品安全法》。 J003

卫生等级标准

A 级是指生产经营单位卫生条件良好，并能保持稳定的良好状态，发生食品污染食物中毒等的风险性较低；

B 级是指生产经营单位卫生条件良好，并能基本维持卫生水平，发生食品污染食物中毒等的风险性为中度；

C 级是指生产经营单位卫生条件一般，并能基本维持卫生水平，发生食品污染食物中毒等的风险性为高度；

D 级不具备生产经营的必要条件，发生食品污染食物中毒等的风险性为高度，不能从事食品生产经营。

⑸ 饭店分A、B、C等级，如何划分的

根据公共场所卫生监督量化分级评分表评价。

根据公共场所卫生监督量化分级评分表评价，按分标化后，总得分在90分以上的，卫生状况为优秀，卫生信誉度为A级；总得分在70～89分的，卫生状况为良好，卫生信誉度为B级；总得分在60～69分的，卫生状况为一般，卫生信誉度为C级。

总得分低于60分的，责令限期整改，并依法处理。公共场所内发生传染病疫情或因空气质量、水质不符合卫生标准、用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事件的，其卫生信誉度定为C级。

(5)餐厅卫生等级扩展阅读：

食品卫生监督量化分级要求规定：

1、企业风险性水平和信誉度决定食品卫生水平，分级管理充分考虑了企业自身的因素，对达到良好等级的企业实行以自身管理为主的方式，卫生行政部门将集中卫生监督资源，把监管的重点放在存在问题较多的食品生产经营单位。

2、监督量化在原有监督项目的基础上，对监督事项进行量化监督项目做出降级处理的生产经营单位要限期改进，其生产、质量负责人应重新参加岗位的卫生知识培训。

3、对所有学校及托幼园所食堂必须实施食品卫生监督量化分级管理制度；同时要启动餐饮行业和重点食品，如米、面、饮用水等行业的卫生监督量化分级管理制度。

⑹ 请问餐厅卫生等级是怎么判定的

1、卫生区域清扫标准及操作要求
负责人清扫区域卫生标准操作要求注意事项
迎宾员大门玻璃光亮清洁，无灰尘、无油污、无手迹用干净布蘸酒（散酒）从上到下，从里到外打扫 、地面台阶、踏毯、沙发、茶几无杂物、无污渍、无水迹；沙发表面清洁，皮革光亮，茶几无水迹、无污迹用干净的拖把（半湿）从里到外拖净；沙发用“皮革光亮剂”擦拭，茶几用干净抹布从上到下抹拭。

吧台人员订餐台话机无灰尘、无油渍、消毒。烟缸无破损、无水迹、无污渍，表格摆放整齐话机用干净抹布蘸酒精消毒擦拭，烟缸用干抹布擦净椅子摆放整齐、无灰尘、无污渍用半湿的干净抹布擦拭吧台酒水展示柜酒水橱玻璃明亮无灰尘、无水迹、无污迹、酒水外表清洁，商标向外，分类摆放整齐用干净的半湿抹布从上到下，从里到外打扫吧台台面、地面无灰尘、无污渍、无油迹、无水迹、无油污、无杂物用干净的半湿抹布自上而下，从左至右打扫

点菜员展台里外无灰尘、无污渍、灯光设备完好，菜盘摆放整齐，价码牌无油迹，并摆放正确用干净的半湿抹布擦拭地面无水迹、无油污、无杂物用干净的半湿抹布擦拭传菜员托盘无油迹、无污渍、用干净垫布垫盘，并统一放在指定位置先用餐洗净液刷净，再用清水冲一遍，最后用干净干抹布擦拭洗碗间、墙面、地面、楼梯、走廊物品摆放整齐，无灰尘、无油污、无杂物用干净的半湿抹布擦，用半湿的干净拖把拖地面拖把、扫帚无异味、统一位置挂放用餐洗净水浸泡拖把，再用清水刷净
宴会厅服务员摆台物品数量齐全、无破损、无污渍、无水迹、无杂物、符合摆台规范用干净的消毒抹布按从台布、转芯、转盘、吃盘、勺筷、杯具、口布、茶具、香巾托、烟缸、宾客意见卡、椅子的顺序打扫 灯、空调、OK机、饮水机、暖瓶无污渍、无水迹、无灰尘，空调过滤网无灰尘能正常使用灯、空调、OK机、饮水机、暖瓶，用干抹布擦拭，清洁吊灯可站在人字梯上用鸡毛掸拂拭灰尘，清洁周期为一个月，空调过滤网每周取下用清水冲洗后，凉干。关闭电源方可打扫

接手桌桌面无污渍、无灰尘、无水迹桌内各用品清单备存，店标统一向外，分类摆放，无水迹、无污渍、无破损用干净的抹布从上到下，从里到外打扫门、窗、墙面、地面、挂画、衣架、沙发无油渍、无灰尘、无破裂、沙发皮革光亮。门、窗、墙、挂画、衣架、沙发，按从上到下，从左到右顺序用抹布擦拭，地面用半湿拖把擦拭，沙发用皮革亮剂擦拭

零点服务员摆台物品要求同宴会的摆台物品卫生标准按零点摆台顺序打扫,用干净的抹布灯、空调无油渍\无灰尘\无水迹,能正常使用,过滤网无灰尘同宴会厅关闭电源方可打扫接手桌无油渍、无灰尘、无水迹、能正常使用，过滤网无灰尘同宴会厅 门、窗、家具、植物、墙面、挂画、地面无灰尘、无污渍、无杂物、无破损门、窗、家具、植物、墙面、挂画、地面用干净抹布或拖把打扫

2、个人卫生标准
2.1做到四勤：勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤换洗衣服；勤修剪指甲；
2.2工作前后要洗手；
2.3要有健康意识，定期进行体格检查（酒店统一进行）。

3、环境卫生标准
3.1地面清洁无杂物，桌椅保持洁净无浮尘，门窗要经常擦洗无油渍，餐厅内四壁无尘，顶壁无蜘蛛网，保持清净舒适的就餐环境；
3.2随时清除垃圾、杂物，垃圾桶要加盖，垃圾要一餐一清，一日一清；餐厅内不要摆放杂物、空酒瓶及私人用品，扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放在工作间，切忌放在过道中或客用洗手间；
3.3洗手间要勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮；
3.4餐厅、通道、工作区域要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

4、操作卫生标准
4.1服务员使用的抹布、垫布每天要洗干净，用开水浸烫，以减少或杀灭细菌，托盘等工具要保持清洁；
4.2工作时，避免触摸头发或面孔，不许对着食品、宾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰，不准吸烟；不要在宾客面前掏耳、剔牙、打哈欠、抠鼻子；
4.3手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙的入口端；
4.4凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售；
4.5对不干净的餐具和台布、口布等要及时送去清洗，不可摆用；
4.6不准随地丢弃废纸、倒水、乱放茶杯、餐具等；
4.7在服务过程中要留心就餐宾客，发现病患者，对其使用的餐具要单独收拾、重点消毒。

5、餐、酒具卫生标准
5.1餐具、酒具要严格依照洗刷、消毒的程序进行，一洗、二刷、三冲、四消毒、五封闭；
5.2餐具应无油腻感、无污渍、无水迹，盘面无手印；
5.3酒具应擦亮，无污迹、无水迹，杯体无手印。

6、其它卫生标准
6.1小毛巾、口布，清洗干净无异味；
6.2工作台内物品摆放竟然有序，内外擦拭干净无浮尘；
6.3餐厅电器无浮尘、无油迹；
6.4餐厅卫生做到整洁、舒适，要经常开窗流通空气，餐厅无异味、无死角。

⑺ 急求餐饮卫生许可证各等级标准！尤其B级

A免监管B放松监管C严加监管D不合格

⑻ 为何大多数饭店卫生等级都是C不管卫不卫生都一样。

A、抄B、C、D级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进。
A、B、C、D级代表餐馆环境，A级代表就餐环境高档，B级代表就餐环境较好，C级代表就餐环境一般，D级代表就餐环境不好。
A、B、C、D级代表餐馆消费水平，A级代表餐馆消费水平很高，B级代表餐馆消费水平较高，C级代表餐馆消费水平一般，D级代表餐馆消费水平低。
因为大都基本合格啊

⑼ 餐馆卫生等级图标

食品卫生等级是A、是B，还是C，今后京城各个餐馆必须要在明显处向消费者公示。记者从昨天召开的北京卫生监督工作会上了解到，今年本市将要求所有餐馆必须在明显位置张贴全市统一设计的食品卫生等级标志。

据悉，从去年起，根据餐馆的卫生状况，市卫生监督所对全市的所有餐馆实行动态分级，分为A、B、C、D四个级别，其中A级餐馆是卫生情况最好的餐馆。虽然从量化分级工作开展之初，市卫生监督所就要求各餐馆都必须将所评定的等级牌张贴在卫生许可证上，并在饭馆大堂内公示。但在一年的实行中却发现，只有A级的餐馆愿意在卫生许可证上张贴等级牌，并在大堂内进行公示，而其他等级的餐馆虽然也把等级牌张贴在卫生许可证上，却不悬挂。

为此，今年市监督所决定改变这种局面，要求所有的餐馆必须把评定的等级牌张贴在店堂入口处，同时还将新制作一个信息公示牌，也必须悬挂在每个餐馆的店堂明显位置。这个信息公示牌包括，每个餐馆的卫生管理员、从业人员体检和培训证明、食品卫生举报投诉电话等，接受百姓的监督。

⑽ 餐厅卫生等级证书和食品卫生等级证书是一个意思吗，是一种证件吗

是哪个单位发的，应该是餐饮业食品卫生量化分级等级吧，据你所说应该是一马事