酒店的卫生

1. 星级酒店客房卫生标准

第一节 客房清扫作业管理
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
（一）淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
3、走客户（check-out）。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间（check-out）。
4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
5、重要客人（VIP）的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
（一）客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
（一）按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
（二）按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯

第二节 客房的计划卫生
客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。
一、计划卫生的组织
1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、季节性大扫除或年度大扫除
二、计划卫生的管理
（一）计划卫生的安排
（二）计划卫生的检查
（三）计划卫生的安全问题

第三节 客房清洁质量的控制
一、强化员工的卫生意识
搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。
其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。
二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准
三、严格检查制度
（一）建立客房的逐级检查制度
1、服务员自查
2、领班普查
（1）领班查房的作用
拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。

第四节 公共区域的清洁保养
一、公共区域的范围
二、公共区域清洁卫生工作的特点
首先，由于公共区域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。
三、公共区域清洁保养的内容
（一）大堂的清洁
1、大堂地面的清洁
2、扶梯、电梯清洁
3、大堂家具清洁
4、铜器上光
（二）酒店门庭清洁
（三）餐厅、酒吧、宴会厅的清洁
（四）其他区域的清洁卫生
（五）绿化布置及清洁养护

2. 星级酒店客房的卫生标准是什么

一、不同类型房间的清扫要求。

二、不同类型房间清扫的先后顺序。

（一）淡季时的清扫顺序。

1、总台指示要尽快打扫的房间。

2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。

3、走客户（check-out）。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季时的清扫顺序。

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间。

3、走客房间（check-out）。

4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。

5、重要客人（VIP）的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准。

（一）客房清扫的一般原则。

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

（二）房间清洁卫生标准。

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十无”。

3. 住酒店时到底应该怎样注意卫生问题

对于经常出差的人来说，最担心的是酒店卫生情况。据最新一期美国《健康》杂志报道，酒店的卫生问题主要有两方面，一是螨虫、臭虫等各种小虫子，二是床单、马桶等器具的消毒不彻底，因此入住时要做好如下预防。
1、先检查洗手间。美国自然历史博物馆的生态学家克里斯汀•约翰斯博士表示，进入房间后先检查洗手间，这里是最容易生小虫子的地方。另外，还要掀开床垫仔细查看，也不要忘了床头板后面。如果有类似发霉胡椒粉状的东西，就要找服务员解决。
2、行李不要放地上。行李放在地面上很容易受到各种小虫的入侵，尤其是铺有地毯的房间。行李尽量放在桌子上，并记得拉上拉链。为了保险起见，可以给行李套个塑料袋。
3、换房间尽量离远点。一旦发现确凿证据表明房间存在问题，立即换房间。新房间至少应该隔2层楼，因为小虫子很可能沿着墙板或电气线路传播。
4、带上长袖睡衣和长睡裤。如果你担心酒店被褥的卫生，那就穿上自己的长睡衣和袜子睡觉
5、带上自己的床单。如果还对酒店的卫生质疑，可以带上自己的床单，就不用担心隐藏的灰尘和细菌了。
6、远离浴盆。热水浴盆最容易藏匿细菌，这些细菌可通过空气进入人体。
用水壶湿润干燥的空气。如果你的房间里能烧水，那就在水壶里装满水，加热，让蒸汽充满整个屋子。
7、回家后，赶紧用热水洗衣物。虫子难以承受50度以上的水温，所以回家后最好烫洗一下衣服。行李箱在收起来之前最好用真空吸尘器清扫一遍。
8、检查全身的皮肤。如果身上有排成直线的红点，很可能被虫子咬过。

4. 怎么判断酒店卫生干净

首先，当我们住进酒店，第一个值得检查的东西就是枕头。毕竟枕头是我们必须要使用的东西，而且离我们的口鼻很近，是十分需要注意的东西。我们可以先观察，看看枕头和床单的颜色，看看上面有没有头发或者污渍，然后闻一下看看有没有异味，另外如果经过了洗涤和烘干，那种味道也是可以闻出来的，最后还可以摸一模，如果枕头有些潮湿，或者有褶皱，很有可能在你之前已经有人用过了。
另外除了可以观察床具以外，我们还可以去观察一下墙角，窗户和镜子这几个位置。因为这几个地方一般很难打扫到，如果这几个地方都收拾的很干净，那么就说明这家旅馆卫生做得比较细心，反之如果这几个地方都积灰了很多，那么这个旅馆的卫生状况就很值得怀疑了。
最后，我们在住旅馆酒店的时候一定要注意的一点，就是一定要自己携带随身用品。比如毛巾、漱口杯、洗浴用品、拖鞋，尽量不要使用宾馆自带的。不要使用旅馆的热水壶。
另外在使用宾馆的马桶时，最好用卫生纸垫着，睡觉的时候穿着长袖长裤睡，减少自己和床具的接触。在选择旅馆的时候，也最好选择那些正规的酒店或者连锁旅馆，而尽量不要选择那些小旅馆。
总而言之，出门在外，尤其是在住旅馆的时候，一定要注意旅馆的卫生情况，如果发现卫生环境不好，及时的换房或者退房，避免卫生隐患。

5. 宾馆卫生管理制度

1、员工必须了解本部门的任务和工作性质，是服务还是维修，是生产还是供应、保障。了解本岗位的工作范围、岗位职责和主要工作内容。

2、员工应熟悉在岗位经常用的名词术语、基本概念。本岗位所使用表格、票据的使用对象、项目、内容、填写要求、使用方法及有关规定。

3、员工应了解本岗位各项工作中酒店和本部门的有关规定，如礼貌、纪律、安全、卫生、财务管理制度、奖罚等规定，了解公安、消防、防疫、税务等部门的有关规定。

4、员工应熟悉所做的各项工作（或服务）的规格和标准、质和量的要求、服务态度、效率、标准、服务程序及基本的服务工作方法、操作方法，对所使用的工具、机械要做到“三知”、“三会”：即知原理、知性能、知用途，会使用、会简单维修、会日常保养。对工作中要使用的原料，要熟悉其性能、规格、用途及使用的注意事项。

(5)酒店的卫生扩展阅读

酒店布草间卫生管理制度

1、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

2、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。

3、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

4、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。

5、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

6、清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

7、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

6. 酒店的卫生如何

看你住的是什么酒店了，有星级的酒店的卫生都可以的，如果说是那些小饭店，那就是很恶心，像这些问题大家都知道，有星级的酒店卫生每年都有卫生局的人来查的，呵呵。。。。。。。

7. 住酒店如何干净卫生

就好比麦当劳员工向顾客饮料吐痰一事。 那怎么住酒店即干净又卫生呢？专 住店前如果有时间可以让属前台服务员带你去看房 进入房间后，首先嗅一下房间的气味，空气中不能有潮湿发霉的味道，也不能有明显的空气清新剂的味道，如果味道正常，且敏感人群没有流泪，打喷漆的问题出现，那么恭喜，你过了第一关，一般房间内的玻璃杯是不能有水渍 茶渍及白色粉末的问题，透明杯在光的照耀下不能出现指纹，油脂，水印等，如果这个没有，那么恭喜你进入第三关了，在光照较好的房间内，轻轻拍打床盖，观察是否有灰尘扬起，观察床头柜面是否有白色粉末，如果不多，恭喜，你进入了最后一关，如果你有力气，把床抬起，观察床下是否干净，是否有杂物，如果没有，恭喜，至少这个酒店住了不会得皮肤病，算是比较干净的。另外对个人卫生比较在意的，说一下浴室卫生间，观察卫生间镜子是否干净，马桶圈反面是否干净，马桶盖和马桶之间连接部分是否干净，皂盒托盘下是否干净，浴缸是否颜色均匀，有无一条明显的分界线，屋内门面是否干净。如果这些都没问题，那么恭喜，只有不吃东西，卫生情况足够好了。

8. 酒店日常卫生

1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;
2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用;
3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;
4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全;
5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房;