海鲜被污染
1. 什么是海产污染
随着工农业现代化的发展，含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河回湖海，其中造成海水污答染的主要是工业废料如砒霜、铜、铝、水银、镉等和有机物质如排泄物、沟渠积物、食物等。当细菌分解这些有机物时，会产生大量有毒的物质如氨、硫及臭味气体硫化氢等。
鱼类能够吸收并累积比附近海水浓度高出2000倍的污染物质，这些化学毒物长期汇集在鱼鳃、肌肉和脂肪里，致使鱼体中毒，人如果吃了这些有毒的鱼，也会造成中毒。如在海上垃圾场所捕获的海产品中经常会含有细菌和重金属，有时还会含有辐射性的物质。有些吸收过量有毒金属或含有大量细菌的海产品被人食用后，也会发生中毒症状，如吃下含有汞的海产，会积聚在体内的肝、肾和脑部，对健康危害极大。
2. 被核辐射过的海鲜吃了对身体有什么坏处
海鲜核污染后解答如下：
一定量放射性物质进入人体后，既具有生物化学毒性,又能以它的辐射作用造成人体损伤,这种作用称为内照射；体外的电离辐射照射人体也会造成损伤，这种作用称为外照射。
辐射损伤是各种电离辐射作用于人体所引起的各种生物效应的总称。这是由于各种电离辐射（如X或γ射线、β射线、α射线和中子束等）引起电离、激发等作用而把能量传递给机体，造成各组织器官的病理变化。放射性核素可以对周围产生很强的辐射，形成核污染。放射性沉降物还可以通过食物链进入人体，在体内达到一定剂量时就会产生有害作用。人会出现头晕、头疼、食欲不振等症状，发展下去会出现白细胞和血小板减少等症状。如果超剂量的放射性物质长期作用于人体，就能使人患上肿瘤、白血病及遗传障碍。
3. 如何判断海鲜鱼是否被辐射污染
一、看鱼形污染较重的鱼，其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。
二、观全身鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。
三、辨鱼鳃有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。
四、瞧鱼眼有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。
五、闻鱼味被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。
4. 海鲜中最容易被污染的食源性致病菌是什么
是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌是分布极广的海洋细菌，也是引起食物中毒重要的病原细菌之一。
5. 水产品或被新冠病毒污染而非感染，海鲜还能吃吗
应该不能吃，为了自己的安全，这些海产品尽量不要去碰了。
6. 引起海鲜污染的原因有哪些
海洋主要给人类提供的物产有：海洋食品(鱼、虾、海带等),海盐、矿物资源(如铀、银、金、铜等)。海洋还有其他功能:调节气候(吸收二氧化碳)、蒸发水分有利降雨、提供能源(潮汐能可以利用来发电)。引起海洋污染的原因主要有:油船泄漏、倾倒工业废料和生活垃圾、生活污水直接排进海洋。海洋污染给人类和海洋带来许多危害,它使海洋食品中聚积毒素,人食用后会得病；使海产减少,危及人类的食物源;使浮游生物死亡,海洋吸收二氧化碳能力减低,加速温室效应；使海洋生物死亡或发生畸形,改变整个海洋的生态平衡。人类为保护海洋正在做出种种不懈的努力,包括禁止向海洋倾倒工业废料和生活垃圾、生活污水处理之后再排放入海。
7. 什么是海产品污染
随着工农业现代化的发展，含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，其中造成海水污染的主要是工业废料如砒霜、铜、铝、水银、镉等和有机物质如排泄物、沟渠积物、食物等。当细菌分解这些有机物时，会产生大量有毒的物质如氨、硫及臭味气体硫化氢等。
鱼类能够吸收并累积比附近海水浓度高出2000倍的污染物质，这些化学毒物长期汇集在鱼鳃、肌肉和脂肪里，致使鱼体中毒，人如果吃了这些有毒的鱼，也会造成中毒。如在海上垃圾场所捕获的海产品中经常会含有细菌和重金属，有时还会含有辐射性的物质。有些吸收过量有毒金属或含有大量细菌的海产品被人食用后，也会发生中毒症状，如吃下含有汞的海产，会积聚在体内的肝、肾和脑部，对健康危害极大。
赤潮是在特定的环境条件下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖，或者高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象，鱼、虾、贝摄食了含有毒素的赤潮生物后能引起中毒，严重时会导致鱼、虾、贝类的死亡。而人吃了含有毒素的海产品，也会中毒。
8. 什么海鲜能在内地污染较重的地方存活
这是个伪命题！因为内地没海水，哪来的污染较重？如果你说的是淡水，那什么海鲜也活不了！
9. 如何小心海鲜中的重金属污染
海鲜的营养价值很高，许多人对海鲜情有独钟，尤其是沿海居民，常年食用海鲜。但是，由于大量工业废水或生活污水排入海洋，海洋水污染日益严重，海洋中的生物也会受到不同程度的污染，尤其是近海岸的生物。
据调查，就元素而言，在生物体中富集系数较大的是铜和锌，最低的是铬。从生物体类型看，重金属含量由大到小的次序为：底栖生物肉体、底栖生物壳体、植物体、鱼类。另外，底栖生物壳体和肉体中的重金属含量有很大差别。底栖生物如牡蛎中的铅和汞，扁玉螺中的镉和汞，文蛤中的汞和铅，这些元素均为毒性较大的金属元素。就生物肉体而言，牡蛎肉体中重金属的富集系数最高，小鱼体中重金属的富集系数最低。这与鱼类主要是浮游动物有关，因为重金属主要分布在底泥中，在远岸的海水中含量较低。这也可以间接说明，重金属污染主要在海岸带。
所以，喜欢吃海鲜的人们一方面要了解这些产品的来源，尽量不要选择沿海口岸的海鲜。同时还要在加工上格外注意，特别是那种喜欢带壳烹饪的做法，会导致重金属的摄入。
在食用海鲜过程中要多吃肉少吃内脏：所有生物都有类似的排毒机制，将重金属储于肝、肾或甲壳组织，肉质相对毒素较少。脂肪亦是积聚农药、雪卡毒及化学毒素的温床，宜少吃鱼皮、鱼头等脂肪多的地方。双贝类好过螺类。若要食用贝类，最好选双贝类，如炒蚬，因它们主要靠滤入水中的浮游生物或悬浮固体维生；相反螺类如东风螺属于肉食者，嗜食同类的贝或海底的腐尸，受污染机会更高。
食用海鲜应适可而止。其实人体本身有排出微量重金属的自然机制，只要不过量进食海鲜，问题不大。鱼宜小不宜大，体积愈大鱼类生长期愈长，愈易积聚重金属。
10. 皮包内被海鲜污染怎么办
皮包内如果被海鲜污染了，首先要将里面的海鲜给他立马拿出来，然后将皮包放到清水里浸泡，浸泡出里面的盐分，这样来正常清理刷洗干净，把它放到阴凉通风的地方应该就可以了。