有机污染

Ⅰ 材料中有机物的污染及危害主要是指什么

材料中有机物的污染及危害主要是指什么
空气的主要污染物有：一氧化碳、氮氧化物、臭氧、碳氢化合物、硫氧化物、颗粒物质六大类。造成的危害如下：
1、一氧化碳：是一种无色、无味、无臭的易燃有毒气体，是含碳燃料不完全燃烧的产物，在高海拔城市或寒冷的环境中，一氧化碳污染问题比较突出，会使人产生中毒等一系列问题。
2、氮氧化物：主要是指一氧化氮（NO）和二氧化氮（NO2）两种，它们大部分来源于矿物燃料的高温燃烧过程。一氧化氮相对无害，但它迅速被空气中的臭氧氧化，黑心化为二氧化氮。燃烧含氮燃料（如煤）和含氮化学制品也可以直接释放二氧化氮。一般来说机动排放是城市氮氧化物主要来源之一。
3、臭氧：是光化学烟雾的代表臭氧性污染物，主要由空气中的氮氧化物和碳氢化合物在强烈阳光照射下，经过一系列复杂的大气化学反应而形成和富集。虽然在高空平流层的臭氧对地球生物具有重要防辐射保护作用，但城市低空的臭氧却是一种非常有 害的污染物。
4、碳氢化合物：自然界中的碳氢化合物主要由生物的分解作用而产生， 如甲烷、乙烯等。甲烷的结构稳定，不会引起光化学污染的危害，但乙烯的光化学活性较强，还会产生甲醛而刺激眼睛。人为的碳氢化合物排放主要来自不完全燃烧过程和挥发性有机物的蒸发。大部分碳氢成分对健康无害，但能导致光化学烟雾的形成。
5、硫氧化物：主要是指二氧化硫（SO2）、三氧化硫（SO3）和硫酸盐， 如燃烧含硫煤和石油等。此外，火山活动等自然过程也排出一定数量的硫氧化物。二氧化硫对健康有重要影响，二氧化硫对的结膜和上呼吸道粘膜有强烈刺激性，可损伤呼吸器管可致支气管炎、肺炎，甚至肺水肿呼吸麻痹。短期接触二氧化硫浓度为0.5毫克/立方米空气的老年或慢性病人死亡率增高，浓度高于0.25毫克/立方米， 可使呼吸道疾病患者病情恶化。长期接触浓度为0.1毫克/立方米空气的人群呼吸系统病症增加。另外，二氧化硫对金属材料、房屋建筑、棉纺化纤织品、皮革纸张等制品容易引起腐蚀，剥落、褪色而损坏。还可使植物叶片变黄甚至枯死。国家环境质量标准规定， 居住区日平均浓度低于0.15毫克/立方米，年平均浓度低于0.06毫克/立方米。并进一步与空气中的水反应形成酸寸污染。二氧化硫是城市中普遍存在的污染物。空气中的二氧化硫主要来自火力发电及其他行业的工业生产，比如固定污染源燃料的燃烧、有色金属冶炼、钢铁、化工、硫厂等的生产、小型取暖锅炉和民用煤炉的排放等来源。二氧化硫是无色气体，有刺激性，在阳光下或空气中某些金属氧化物的催化作用下，易被氧化成三氧化硫。三氧化硫有很强的吸湿性，与水汽接触后形成硫酸雾，其刺激作用较二氧化硫强10倍，这也是酸雨形成的主要原因。吸入的二氧化硫，主要影响呼吸道，在上呼吸道很快与水分接触，形成有强刺激作用的三氧化硫，可使呼吸系统功能受损，加重已有的呼吸系统疾病，产生一系列的症状，如气喘、气促、咳嗽等。最易受二氧化硫影响的人包括哮喘病、心血管、慢性支气管炎及肺气肿患者以及儿童和老年人。当二氧化硫与下述的颗粒物共存时，其危害作用会加强。
6、颗粒物质：主要指分散悬浮在空气中的液态或固态物质，其粒度在徽米级，粒径颗粒物质大约在0.0002－100微米之间，包括气溶胶、烟、尘、雾和炭烟等多种形态。颗粒物是烟尘、粉尘的总称。有天然来源，如风沙尘土、火山爆发、森林火灾等造成的颗粒物；也有人为来源的颗粒物，如工业活动、建筑工程、垃圾焚烧以及车辆尾气等。由于颗粒物可以附着有毒金属、致癌物质和致病菌等，因此其危害更大。空气中的颗粒物又可分为降尘、总悬浮颗粒物和可吸入颗粒物等。其中可吸入颗粒物，能随呼吸作用深入肺部，产生毒害作用。

Ⅱ 如何远离可持续性有机污染物的危害

尽量不食用近海鱼类

近海受人们生产活动和日常生活的直接影响，污染情况相对要严重得多。例如：施洒在田地里的有机氯农药随着雨水流入河川，汇入大海；垃圾焚烧炉放出的二恶英落入附近的土地，又随雨水流入海里；工厂排放出的含有POPs的污水也顺着相同的途径进入大海。据抽样调查，近海海水中低质的农药、多氯联苯、二恶英等POPs的含量，要远远高于远海。由于POPs在生物体（如鱼体）内易发生生物蓄积，并且会沿着食物链逐级放大。近海鱼类，特别是含脂肪高的鱼类，食用小鱼的大型鱼类，体内往往积蓄着高浓度的POPs。

提示：人在食物链中处于最高营养级，因此应尽量避免摄入含POPs含量高的食物，因此要尽量不食用近海鱼类！

控制食用肥肉和乳制品的量

无论是鸡、鸭、猪、牛的肉，还是乳制品，都可能受到POPs的影响。首先是饲料中残留的有机氯农药，有相当大部分难以排出牲畜体外；其次，受环境二恶英污染的农作物也会随着饲料进入牲畜体内。因为POPs的亲脂性，易蓄积在牲畜的脂肪部分。这些POPs不会因牲畜长大而从体内消失，而是跟着上了人们的餐桌。要禁止食用肉类是不现实的，但是控制食用肥肉和乳制品，却能起到相当的防御作用。

提示：乳制品中乳脂肪，和肥肉一样，最好加以节食。值得注意的是，动物的肝脏含有很高的营养成分，但也是POPs最容易积蓄的部位。

不用塑料容器加热食品

市售的包装食品的塑料薄膜分为氯化材料和聚乙烯材料。氯化材料薄膜在用完后作为垃圾处理时，会产生二恶英。同时由于生产氯化塑料薄膜时，需要添加稳定剂、增塑剂、阻燃剂等。当用微波炉加热时，有害物质就有可能被溶解出来。

提示：如果买回来的食品是用氯化塑料薄膜包装的话，注意不要在带包装状态下加热，特别是油性的食品！

多食用食物纤维

二恶英进入人体以后，一般积蓄在皮下脂肪、腹腔内脂肪、肝脏、卵巢等部位，而难以代谢和排泄。一个人想要将体内的二恶英的50％排泄出去，至少需要七年半时间！可是，二恶英遇到食物纤维以后，相对来说要排泄得快一些。因为二恶英排泄的途径是随着体内循环到小肠，再随大便一起排出体外。医学推荐用食物纤维来预防大肠癌和动脉硬化，就是这个道理。

提示：不要让动物性食品统占你的餐桌，多吃些蔬菜，适量吃些粗粮。

合理饮用净水

自来水来源于河川水库，这些水来自雨水、山林和农田，其中可能含有有机氯农药残留等POPs组分。经自来水公司处理以后，这些化学物质还有多少含量，目前尚无科学定论。值得注意的是，自来水为了消毒去污，都经过氯化处理，而这必然在水里残留下致癌物质——氯仿、溴氯甲烷、二溴氯甲烷等。为了饮用相对干净的水，应选用性能好的净水器。

提示：目前的净水器一般都可以去除氯气味，但难以完全消除有机氯化合物，因此有条件的话请饮用矿泉水。经济一点的方法，也可以将净水器过滤后的水放入麦饭石浸泡一些时间后饮用。

Ⅲ 材料中有机物的污染及危害主要是指什么

材料中有机物的污染及危害主要是指什么?
COD(化学需氧量),BOD(生化需氧量),氨氮,甲基汞,苯及苯系物,芬,非甲烷总烃,氯乙烯,油类(包括动植物油以及石油类),菌类.

Ⅳ 在废水中有机污染物有哪些

有机污染物包括酚类、醛类、糖类、多糖类、蛋白质及油类等,在许多工业废水中大量存在.

有机有毒污染物主要有以下几类：

(1)有机农药、多氯联苯.有机农药可分为有机磷农药和有机氯农药.有机磷农药的毒性虽大,但一般容易降解,积累性不强,因而对生态系统的影响不明显；而绝大多数的有机氯农药,毒性大,几乎不降解,积累性甚高,对生态系统有显著影响.多氯联苯(PCB)是联苯分子中一部分氢或全部氢被氯取代后所形成的各种异构体混合物的总称.

（2)致癌物质.致癌物质大体分三类：稠环芳香烃,如苯并芘等；杂环化合物,如黄曲霉素等；芳香胺类,如甲、乙苯胺,联苯胺等.

(3)一般有机物质.如酚类化合物就有几千种,最简单的是苯酚,均为高毒性物质；腈类化合物也有毒性,其中丙烯腈的环境影响最为注目.

(4)石油类污染物.石油是烷烃、烯烃和芳香烃的混合物,进入水体后的危害是多方面的.

对于废水中的有机污染少采用聚合硫酸铁等混凝剂对期进行混沉淀去除，参考自http://www.cl39.com/望采纳。

Ⅳ 什么是有机污染物和无机污染物

没有听说过这个，只听说过有机食品

Ⅵ 有机污染物与人体健康有什么关系

有机化合物的毒性大致有两类：1.由有机化合物本身特定的化学结构决定的，如生物碱、氯仿、乙醚等产生的毒性；有机物污染2.毒性大小与代谢有关。当某有机化合物进入人体后，在酶等作用下，产生具有较强反应能力的不稳定的中间产物，其中一部分能够与蛋白质、核酸等活性物质结合，破坏具有活性的各种蛋白质，从而使酶等失活，细胞死亡，组织坏死。下面介绍几种主要有机污染物。

(1)多环芳烃(PAH)多环芳烃在煤、石油中广泛分布，其中苯并芘(BdP)是一种强烈致癌(肺癌)物质，它主要存在于煤中。如果加上香烟中的焦油，更能够促使癌症的发生，这说明香烟与肺癌关系密切。有不少物质能够诱发BdP的致癌作用，这是因为PAH几乎不与细胞内的成分起反应，为了能够和机体成分起反应，就要使细胞内的羟化酶活化，而羟化酶的活化需要过渡元素(如铁、镍等)。

(2)N-亚硝基化合物N-亚硝基化合物是强烈致癌(主要是肝癌)物质，它广泛分布在人类生活环境中。N-亚硝基化合物有2个前驱物质：①亚硝酸盐，存在于一切农产品中，特别是腌制品(火腿、腌肉、腌菜)中含量特别高。放置时间太长的新鲜蔬菜以及焖煮时间太长的食物中亚硝酸盐的含量都明显增加。②仲胺，它是动物、植物蛋白质代谢的中间产物。在海鱼和鱼肉罐头中含量很高。

亚硝酸盐除有强烈致癌作用外，还能够使血红蛋白失去输送氧的能力，引起不同程度的缺氧症状。

粮食中亚硝酸盐的卫生标准为3毫克／千克，叶菜类1200毫克／千克，瓜果类600毫克／千克，淡水鱼和肉类都是3毫克／千克，生活饮用水(以氮计)为20毫克／升。

(3)卤代烷类以三氯甲烷、四氯化碳为代表的卤代烷类，对肝脏有强烈的损害，并有致癌作用。自来水厂用液氯消毒的过程中，常产生挥发性的卤代有机物如三卤甲烷、二溴一氯甲烷和溴仿(THMS)，非挥发性卤代有机物如卤乙腈、卤乙酸、卤代酸、卤代酮、卤代醛等。在烧开水时应适当多煮沸一段时间，使挥发性的卤代有机物蒸发掉，以减少水中的氯的次生代谢物的含量。

(4)农药农药污染农药中包括有机氯农药、有机磷农药、有机汞农药、氨基甲酸酯农药、除草剂等。有机氯农药包括六六六和DDT，这是一类脂溶性农药，半衰期长，毒性大，1982年国务院下令停止使用。据2000年对我国16个省区的调查，在1914批粮食中，六六六和DDT检出率分别为100％和49.8％，都超出国家卫生标准。有机磷农药包括对硫磷、马拉硫磷、乙硫磷、双硫磷、三硫磷等，因为极易分解，不易产生慢性中毒，但急性毒性较强，它能够使人的神经功能失调、嗜睡、语言失常。有机汞农药有西力生(氯化乙基汞)、赛力散(醋酸苯汞)等。这是一类剧毒的农药，能够破坏人体中主要酶系，在土壤中的半衰期长达10～30年。氨基甲酸酯农药如西维因等，较易分解，对动物毒性较小，但在体内能够与亚硝酸合成亚硝酸胺类，有致癌作用。除草剂一般都有致突变、致畸、致癌作用。

粮食中农药卫生标准：对硫磷0.1毫克／千克(原粮)，甲胺磷0.1毫克／千克(原粮)，辛硫磷0.05毫克／千克(玉米)，敌敌畏0.1毫克／千克(原粮)，乐果0.05毫克／千克(原粮)。蔬菜中的卫生标准：马拉硫磷不得检出，对硫磷不得检出，辛硫磷0.05毫克／千克，乙酰甲胺磷0.2毫克／千克，敌敌畏0.2毫克／千克，乐果1.0毫克／千克。

Ⅶ 什么是有机污染源

人类合成的能持久存在于环境中、通过生物食物链（网）累积、并对人类健康造成有害影响的化学物质。

与常规污染物不同，持久性有机污染物对人类健康和自然环境危害更大：在自然环境中滞留时间长，极难降解，毒性极强，能导致全球性的传播。被生物体摄入后不易分解，并沿着食物链浓缩放大，对人类和动物危害巨大。很多持久性有机污染物不仅具有致癌、致畸、致突变性，而且还具有内分泌干扰作用。

研究表明，持久性有机污染物对人类的影响会持续几代，对人类生存繁衍和可持续发展构成重大威胁。

首批列入《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》受控名单的12种POPs

有意生产——有机氯杀虫剂：滴滴涕、氯丹、灭蚁灵、艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、毒杀酚；

有意生产——工业化学品：六氯苯和多氯联苯；

无意排放——工业生产过程或燃烧生产的副产品：二恶英（多氯二笨并-p-二恶英）、呋喃（多氯二笨并呋喃

Ⅷ 生活污水中的主要有机污染物是什么

污水中有机污染物包括酚类、醛类、糖类、多糖类、蛋白质及油类等,在许多工业废水中版大量存权在.

有机有毒污染物主要有以下几类：

(1)有机农药、多氯联苯.有机农药可分为有机磷农药和有机氯农药.有机磷农药的毒性虽大,但一般容易降解,积累性不强,因而对生态系统的影响不明显；而绝大多数的有机氯农药,毒性大,几乎不降解,积累性甚高,对生态系统有显著影响.多氯联苯(PCB)是联苯分子中一部分氢或全部氢被氯取代后所形成的各种异构体混合物的总称.

（2)致癌物质.致癌物质大体分三类：稠环芳香烃,如苯并芘等；杂环化合物,如黄曲霉素等；芳香胺类,如甲、乙苯胺,联苯胺等.

(3)一般有机物质.如酚类化合物就有几千种,最简单的是苯酚,均为高毒性物质；腈类化合物也有毒性,其中丙烯腈的环境影响最为注目.

(4)石油类污染物.石油是烷烃、烯烃和芳香烃的混合物,进入水体后的危害是多方面的.

对于废水中的有机污染少采用聚合硫酸铁等混凝剂对期进行混沉淀去除，

Ⅸ 有机物污染食品危害有哪些

1、水体污染中酚类物质和石油污染对食品安全的影响
1）酚对植物的影响表现在：低浓度酚促进庄稼生长，而高浓度抑制生长；低浓度酚对作物无害，高浓度则产生蓄积；植物本身含有一定量的酚类化合物，同时从含酚水和土壤中吸收外源酚，酚进入植物体后，植物具有多种能分解酚的酶类，有分解酚的能力，能将进入的酚进行合成或代谢为二氧化碳，因此，植物在积累酚的同时，也能代谢酚，由于酚在作物体内的这种显著的代谢过程，酚在作物体内残留累积处于较低水平，一般较少形成问题；酚在作物中累积，会影响农作物产品的品质；污水中的酚对鱼类的影响是，低浓度时能影响鱼类的回游繁殖，高浓度能引起鱼类的大量死亡。

2）石油的影响：石油的工业废水来自炼油厂，石油废水不仅对作物的生长产生危害，还会影响食品的品质：高浓度石油废水灌溉土地，生产的稻米，煮成的米饭有汽油味，花生榨出的油也有油臭味，生长的蔬菜(如萝卜)也有浓厚的油味，这种受到石油废水污染而生产的食品，人食用后，会感到恶心；石油废水中还含有致癌物3，4一苯并芘，这种物质能在灌溉的农田土壤中积累，并能通过植物的根系吸收进入植物，引起植物积累；石油废水能对水生生物产生较严重的危害，高浓度时，能引起鱼虾死亡，特别是幼鱼、幼虾。当废水中石油浓度较低时，石油中的油臭成分能从鱼、贝的腮粘膜侵入，通过血液和体液迅速扩散到全身。
2、食品中3，4-苯并芘的污染源自哪些方面？(10分) (1)食品加工过程的污染 a) 烟熏
烟熏食品含水量少，产品比较干燥，不利于微生物生长繁殖，食品不易腐败变质，吃时有特殊的香味.但由于熏制过程中，食品与烟直接接触，使食品中3，4—苯并芘含量有明显增加。
b) 烘烤
如烤肉、烤鸭、烤乳猪等都是采用烘烤的方法制作。一般烘烤食品常用的燃料有木炭、煤、焦炭、煤气和电热等。烤制时食品与燃料的燃烧产物接触，除烟尘中的3，4-苯并芘使食品受到直接污染外，另外由于烘烤温度较高，食品所含的脂类等有机物质经高温热分解．聚合而生成3，4-苯并芘．脂肪含量越高，
3，4-苯并芘含量越高。当食物被烤焦或炭化时，则3，4-苯并芘含量显著增加。 c) 油炸
油脂经多次反复加热，可使脂肪氧化分解而产生3，4-苯并芘．如炸过油条的油，由于反复使用，经测定3，4-苯并芘含量比一般植物油高，油条中3，4-苯并芘的含量很高。
(2)工业“三废”的污染。
工业生产所排放的废气、废水、废渣含有大量的3，4-苯并芘。“三废”污染了环境(水、土壤、空气)，使农作物体内3，4-苯并芘含量明显增高。此外，通过食物链也可增加某些食品中的3，4-苯并芘含量。
(3)其他方式污染。 a) 在柏油路面晾晒粮食，沥青受太阳光照射溶化，使粮食中3，4-苯并芘含量增高。 b)
食品加工时采用橡胶管道输送原料，橡胶的填充料炭黑和加工橡胶时的重油中均含有3，4-苯并芘，有可能溶出污染食品。 c)
有些食品如糖果、棒冰、面包等要用托蜡纸包装，矿蜡中3，4-苯并芘含量较高、使用矿蜡的托蜡纸，容易对食品造成污染。
3、简述预防苯并（a）芘污染食物的措施(三致作用) ① 熏制，烘烤食品及烘干粮食等加工过程应改进燃烧过程，避免使食品接触炭火，使用熏烟洗净器或冷熏液； ②
不在柏油路上晾晒粮食和油料种子等，以防沥青玷污； ③ 食品生产加工过程中药防止润滑油污染食品，或改用食用油作润滑剂。 4、食品中多环芳烃的主要来源？ ①
食品在烘烤或熏制时直接被污染 ② 食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成 5、请简述对多环芳烃污染的预防措施
多环芳烃是分子中含有两个以上苯环的碳氢化合物。有些多环芳烃还含有氮、硫和环戊烷，常见的具有致癌作用的多环芳烃多为四到六环的稠环化合物。苯并芘是多环芳香烃类代表,
是一种强致癌物质。 预防措施： 1、 防止苯并芘 在食品中的污染
①、改进食品加工烹调方法。熏制、烘干粮食应改进燃烧过程，改良食品烟熏剂，不使食品直接接触炭火熏制、烘烤，使用熏烟洗净器或冷熏液；
②、加强环境治理，减少环境对食品污染 ③、减少油炸食品的食用量，食品加工时应尽量避免油脂有反复加热使用；④、粮食油料种子不在柏油路晾晒，防沥青污染；
⑤、机械化生产食品要防止润滑油污染。 2、 去毒： ① 蔬菜水果清洗剂可去除部分PAH； ② 阳光和紫外线可使食品中PAH降低。 ③
吸附法去毒，活性炭是常用从油脂中去除PAH的吸附剂 6、简述二恶英的食物来源二恶英的毒性表现为什么？ 来源: ①
环境中二恶英及其类似物的来源：二恶英及其类似物广泛存在于大气及飘尘，水体及底泥，土壤中。 ②
食品中的二恶英及其类似物：食品中的二恶英及其类似物主要来自环境的污染，尤其是经过食物链的生物富集作用，使动物性食品中的含量较高。
毒性表现:（1）急性毒性（2）慢性毒性（3）遗传毒性（4）致癌性（5）生殖毒性（6）免疫毒性
7、简述N-亚硝基化合物的来源及预防其污染食物的措施(三致作用) 来源: ① 膳食中摄入的硝酸盐和亚硝酸盐。蔬菜从土壤中富集硝酸盐，蔬菜腌制产生亚硝酸盐。 ②
作为食品的防腐剂和发色剂。 ③ 亚硝基化合物前体物在体内合成 预防措施： ① 防止食物霉变或被其他微生物污染； ② 制食品加工中硝酸盐或亚硝酸盐用量； ③
用钼肥； ④ 增加维生素C等亚硝基化阻断剂的摄入量； ⑤ 食用新鲜蔬菜水果 ⑥ 提倡食用其他降低亚硝胺危害的食物成分 ⑦ 制定标准并加强监测。
8、简述预防杂环胺类化合物对人体危害的措施 ① 改变不良的烹调方式和饮食习惯，少吃烧烤煎炸食物； ② 加蔬菜水果的摄入量； ③
活处理：次氯酸，过氧化酶等处理可使其氧化失活，亚油酸可降低其诱变性 ④ 加强监测：建立和完善杂环胺的检测方法，制定有关食品中的杂环胺限量标准。

Ⅹ 有机污染物和无机污染物对生物的毒害有何区别

有机污染物和无机污染物对生物的毒害作用：
1、无机有毒物：主要有非重金属的氰化物，砷化物及重金属中的汞，镉，铬，铅等。氰化物(CN)是剧毒物质，对人的口服致死量每毫升0.05-0.12毫克，低浓度的氰化物会引起人的慢性中毒。砷是累积性中毒的毒物，当饮用水中砷含量每毫升大于0.05毫克时，就会导致累积。重金属在水体中只要有微量的浓度即可产生毒性效应，某些重金属还可以在微生物的作用下转化为毒性更强的金属化合物；重金属不但不能被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，大量地富集,最后进入人体. 。采矿、冶炼、机械制造、建筑材料、化工等工业生产排出的污染物中大量为无机污染物，其中硫、氮、碳的氧化物和金属粉尘是主要的大气无机污染物。各种酸、碱和盐类的排放，会引起水体污染，其中所含的重金属如铅、镉、汞、铜会在沉积物或土壤中积累，通过食物链危害人体与生物。无机元素不同价态或以不同化合物的形式存在时其环境化学行为和生物效应大不相同，这是当今无机污染物研究中的前沿领域。
无机污染物有的是随着地壳变迁、火山爆发、岩石风化等天然过程进入大气、水体、土壤和生态系统的。有的是随着人类的生产和消费活动而进入的。各种无机污染物在环境中迁移和转化，参预并干扰各种环境化学过程和物质循环过程，造成了无机污染物的污染。锡、镉、砷、铅、锑等的矿物开采量甚至大大超过它们的自然循环量。
现代采矿、冶炼、机械制造、建筑材料、化工等生产部门，每天都排放大量的无机污染物，包括有害的元素氧化物、酸、碱和盐类等。其中硫、氮、碳的氧化物和一些金属粉尘是主要的大气污染物，可以直接危害人体和生态系统（见大气污染）。它们有的会和烃类污染物进一步发生气相反应生成光化学烟雾，有的会发生液相反应,引起酸雨等，从而伤害动植物，腐蚀建筑材料和使土壤肥力下降。各种酸、碱和盐类的任意排放，往往引起水质恶化等后果，其中所含的重金属元素如铅、镉、汞、铜等可在土壤中积累，通过食物链在不同的营养级上逐级富集，造成更大的危害。
污染物大多数是由与组成生物机体相同的元素所组成，当污染物发生分解之后，有些元素（如碳、氮、硫、磷、钙、镁、钾、钠等）就可以成为生物的构成成分。有些微量元素如锰、铁、铜、钴、铬、锌、钼是高等生物都必需的营养元素。所有的植物都需要硼，大多数植物需要钒，哺乳动物则除硼、钒之外还需要碘、氟、硒、锶和铬等。但如环境中这些元素的含量超过一定限度，也会成为恶化环境质量、危害生态系统的环境污染物。例如锌在土壤中含量过高,可使作物的植株矮小,叶片萎黄。过量的锌还会使土壤酶系丧失活性，细菌数目减少，土壤微生物作用降低。其他必需的营养元素如铜、锰、钴、钒、硒、钼等含量过高都对生态系统有毒害作用和不利影响。有些元素如铍、镉、汞、镍、砷等对生物是有毒的，其中铍、羰基镍和六价铬等对实验动物有致癌作用。锑、铊、铅等也都有毒性，可以在生物体内蓄积，引起各种症状。
一些无机污染物，特别是铅、汞、镉等重金属，它们在土壤和植株中的含量分布的一般规律是土壤＞根系＞茎叶＞籽粒（果实）。各种元素的价态不相同，毒性也不一样。如六价铬毒性大于三价铬，三价锑毒性大于五价锑，高价钒毒性大于低价钒，三价砷毒性大于五价砷。汞、锑、硒等的化合物的毒性又都较其元素状态的毒性为高。有些元素和化合物相互间存在拮抗或协同作用。例如锌或镉能和氰产生协同作用，使氰的毒性增高；镍或铜则对氰的毒性有拮抗作用，使氰的毒性降低。这是因为它们和氰能形成稳定的络合离子。
2、有机无毒物：有机无毒污染物多属于碳水化合物，蛋白质，脂肪等自然生成的有机物。它们易于生物降解，向稳定的无机物转化。在有氧条件下，由好氧微生物作用进行转化，其进程较快，产物多为CO2，H2O等稳定物质；在无氧条件下,则在厌氧微生物作用下进行转化，这一进程较慢,产物主要为CH4，CO2等稳定化合物，同时也有硫化氢，硫醇等气体产生。有机污染物的组成非常复杂，在实际应用中多以BOD，COD，TOC和TOD等指标间接表示其含量。
有机有毒物：多属于人工合成的有机物，如有机氯农药，合成洗涤剂，合成染料等。这一类污染物不易被微生物所分解，而且有些是致癌，致畸，致突变物质。
有机污染物主要是通过生物富集、生物积累来对生物产生毒害。 有机污染物能够沿着食物链传播，在动物体内的脂肪中聚集。它们还会引起过敏、先天缺陷、癌症、免疫系统和生殖器官受损。它们都属于环境激素，即使浓度极小，也会影响人类的内分泌系统。这些污染已经在土壤和水中长期存在，不仅难于生物降解，而且流动性很强，能够传播到世界各地，包括南极和北极。常规污染物不同，持久性有机污染物对人类健康和自然环境危害更大：在自然环境中滞留时间长，极难降解，毒性极强，能导致全球性的传播。被生物体摄入后不易分解，并沿着食物链浓缩放大，对人类和动物危害巨大。很多持久性有机污染物不仅具有致癌、致畸、致突变性，而且还具有内分泌干扰作用。
研究表明，持久性有机污染物对人类的影响会持续几代，对人类生存繁衍和可持续发展构成重大威胁。