食品中污染物限量

❶ 食品中污染物限量怎么没有锰

您好!
微量元素锰是人体必需的微量元素．对于维持人的生命活动发回挥着重要作用，锰参与许答多酶的合成与激活，参与人体搪、脂肪的代谢，加快蛋白质、维生素c、雏生素B的合成，催化造血机能，调节内分泌，提高机体免疫功能。锰在软骨发育、雏持结蹄组织结构与功能的完整方面影响很大，是维持正常骨结构、生殖中枢系统的必需元素。

锰是人体及动植物所必需的微量元素之一，但摄入过量的锰则会对机体产生不良作用。工业生
产中锰主要通过呼吸道进人机体，并对人的神经、生殖、呼吸等系统产生不同程度的损害。随着科
学技术和大工业规模化生产的发展，锰元素的应用越来越广泛，其原先不为人知的各种危害正逐步
为人们所了解。锰作为一种古老的职业危害因素和环境污染物，人们对其研究远没有铅、镉、铜、
镍、汞等元素那么深入和广泛，相应地对锰的毒性也没有引起足够的重视。随着当今锰的大量使
用，例如很多国家已陆续使用甲基环戊二烯三羰基锰(MMT)替代四乙基铅作为汽油的抗爆剂，从
而使锰正以前所未有的速度扩散到环境中。因此，随着锰对人体健康的深入研究，未来也有可能会制定对食品锰的污染量进行限定。

❷ 请问有谁能告诉我，关于取消《食品中污染物限量》中的其中硒指标的公告2011年3号文，那硒有新的替代标准吗

没有
这说明国家从安全层面已经认定在天然情况下正常食品中的硒不会对人体产生过量的危害

❸ 食品中的污染物限量和微生物限量是属于卫生标准还是安全标准

一、乳及乳制品产品标准
GB
10765-1997
婴儿配方乳粉Ⅰ
GB
10766-1997
婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ
GB
10767-1997
婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件
GB
10769-1997
婴幼儿断奶期辅助食品
GB
10770-1997
婴幼儿断奶...

❹ gb2762-2012 食品中污染物限量中规定的限量元素有哪几种

标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。

❺ 为什么要取消《食品中污染物限量》中硒指标

硒的益处

❻ 简述食品中污染物限量(GB. 2761-2011的规定内容)

《食品中真菌毒素限量GB 2761-2011》标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 及玉米赤霉烯酮的限量指标。

❼ gb2762-2016《食品安全国家标准食品中污染物限量》什么时候出

GB2762-2012为现行有效版本，并没有gb2762-2016

❽ 食品中污染物限量没包含的产品是不作要求还是不得检出

怎么用脱水率换算干制食品中的污染物含量1行业会有公认，比如乳粉1:7-8。2、中国食物成分表会有鲜食品和干食品的含水量，可以换算。3、需要特别指定的可以在产品标准中作出具体规定。

❾ 一般蔬菜的gb 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量检验哪些

新鲜蔬菜常见项目

铅 Lead 0.3 mg/kg（以Pb计）
镉 Cadmium 0.2 mg/kg（以Cd计）
总汞 Total mercury 0.01 mg/kg（以Hg计）
总砷 Total arsenic 0.5 mg/kg（以As计）
锡专 Stannum 250 mg/kg（以Sn计）
铬 Chromium 0.5 mg/kg（以Cr计）
稀土属 Rare earth 0.7 mg/kg（以稀土氧化物总量计）

❿ 食品中砷的安全含量是多少

不同的食品中砷的安全限量也是不同的，GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量中有详细的规定，污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。砷的安全限量见下图：

检验方法：按GB/T 5009.11规定的方法测定。