卫生消毒制度
以下内来容供参考，由中源国进出口企业在线服务中心提供：
1、公共场所应有健全的用品用具清洗消毒制度和保洁制度，配备有专人负责用品用具清洗消毒，建立有清洗消毒记录资料档案。
2、公共场所必须设有公共用具专用洗消间和洗消设施、专用保洁间和/或保洁橱，分类存放，标志明显。回收用后用品用具应专用回收间存放。
3、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准要求。重复使用的用品用具使用前应洗净消毒，并按卫生要求保管。一次性用品严禁重复使用。
4、公用杯具、毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。旅馆业客房座便器每日一消毒，其它场所座便器应提供一次性坐垫。
5、用于用品用具清洗消毒的洗消药械必须符合国家有关卫生要求。
6、各类用品用具的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和已用或受污染用品用具的运输工具和容器，并有明显标志区分。
7、各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的三倍量。
8、供客人用的各类食品、化妆品、一次性卫生用品、其它用具用品必须符合有关卫生安全要求。
Ⅱ 猪场的环境卫生消毒制度主要包括哪些内容
猪场消毒制度 1. 生活区：办公室、食堂、宿舍及其周围环境每月大消毒一次。(每月1号) 2. 售猪周转区：周转猪舍、出猪台、磅称及周围环境每售一批猪后大消毒一次。 3. 生产区正门消毒池：每周至少更换池水、池药2次持有效浓度。，保 4. 车辆：进入生产区的车辆必须彻底消毒，随车人员消毒方法同生产人员一样。 5. 更衣室、工作服：更衣室每周末消毒 一次，工作服清洗时消毒。 6. 生产区环境：生产区道路及两侧5米内范围、猪舍间空地每月至少消毒2次。 7. 各栋猪舍门口消毒池与盆：每周更换池、盆水、药至少2次，保持有效浓度。 8. 猪舍、猪群：配种怀孕舍每周至少消毒一次，分娩保育舍每周至少消毒2次。 9. 人员消毒：进入猪舍人员必须脚踏消毒池，手洗消毒盆消毒 。 具体 （1）环境消毒 猪舍周围环境每2-3周用2%火碱等消毒药消毒1次。场周围及场内污水池、排粪沟、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口、猪舍入口设消毒池，消毒药物用2%火碱等消毒药，每周更换1次。 （2）人员消毒 严格控制外来人员，必须进入生产区时，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。 （3）猪舍消毒 ① 空舍消毒 每批猪调出后，按以下程序进行消毒。除粪-清扫-水洗-干燥-2%火碱等消毒液消毒-水洗-干燥-福尔马林熏蒸或火焰消毒-进猪。 ② 带猪消毒 定期进行带猪消毒，可用0.1%新洁尔灭、0.3%过氧乙酸、0.1%次氯酸钠等消毒药进行喷雾消毒，喷雾的雾滴要求50-100微米。 ③ 走廊过道消毒 定期用2%火碱等消毒药进行消毒。 （4）用具消毒 食槽、水槽等用具每天进行洗刷，定期消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2-0.5%过氧乙酸等消毒药进行消毒
Ⅲ 卫生管理制度
卫生管理制度
第一、卫生准则
宾馆餐厅是为成千上万的客人提供用餐服务的场所。公共场所卫生、食品卫生及消毒工作搞得不好就会传染疾病。因此，讲究餐厅卫生、环境卫生、食具餐具卫生以及服务人员的个人卫生具有特殊重要的意义。
具体要求：
1、餐厅卫生
A、要搞好橱窗、储藏柜和服务设施的卫生及放置；
B、搞好环境卫生；
C、注意个人仪容仪表。
2、食品用具卫生。餐厅划片包干，分工负责。专人进行洗、刷、冲、消毒等工作措施。客人用过的食具餐餐消毒，做到持之以恒。
3、个人卫生。个人卫生状况可以表现出一个人的道德品质的高低，对客人的用餐好坏产生着重要的影响。因此，员工个人卫生必须做到“五勤”、“三要”、“五不要”。
五勤：
勤理发、勤剪胡须、勤洗澡、勤剪指甲、勤换工作服。
三要：
要仪容整洁、衣扣齐全、精神焕发；
要佩戴服务章；
要戴帽子。
五不要：
不要吃带异味的食物，如大葱大蒜等；
不要对着客人大声说话，以防唾液喷出；
不要对着人咳嗽、打哈欠、打喷嚏；
不要在客人与客人谈话时，随意插话；
不要在客人面前伸懒腰、剔牙、掏鼻孔、弄头发、搔痒、不袖手、不插兜、不嬉笑打闹、不和客人抢行、并行，出入门口或上下楼相遇时必须礼让。
第二、卫生管理
1、上岗人员须持有效期内的健康证，仪表端庄，衣冠整洁，佩带工号牌。
2、卫生管理工作必须遵循定人、定责任区域、分工负责、责任到人、不定期检查的原则。
3、要餐前检查、餐中巡查、餐后落实，做到人人把关，切实做好卫生管理工作，发现问题及时采取措施，限期改正。如不改，追究当事人的责任。
4、区域内的卫生做到随时清扫，随时清除脏物。做到店堂整洁，美观大方。
5、所有餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。消毒后的餐具要用洁净的布擦干，擦餐具的布用后必须洗净和用开水烫，严禁用脏布擦餐具。
6、餐具存放分类，码放整齐，注意保洁，做好餐具和用具分开。经常整理餐具柜，严禁在餐具柜存放食物或其他物品。
7、直接入口的食物，如，馒头、面条、早餐小菜等，不准用手直接接触。
8、食品的制作和放置必须符合《食品卫生法》的规定，生、熟食品要要严格分开和存放，并保持新鲜清洁。
第三、更衣间要求
1、随手开灯、关灯。
2、保持更衣间卫生，地面、墙壁、门干净、无污渍。
3、严禁将无关的物品存放在更衣间。
4、严禁将自己的衣服等物品挂在更衣柜外面。
5、非工作人员严禁进入更衣间。
6、随手锁好更衣柜门，关好更衣间门。
第四、面点间要求
1、勤墩地、地面干净、无积水。
2、每天清除蒸箱“托盘”积水，每周二清除蒸箱内存水。保持蒸箱干净明亮。
3、热水器和蒸箱不能同时使用（因为两个都是9000W），以防保险烧坏和其他问题的出现。热水器表面干净、无水迹、明亮。
4、案板、不锈钢台面、水池每日擦洗，保持干净、无污迹。
5、和面机、压面机按规定要求操作。保持和面机、压面机干净、无污渍。
6、面点间严禁抽烟，严禁做与面点工作无关“工作”。
7、下班前，检查水、电开关是否关好，做到心中有数。
第五、面点间食品卫生标准及要求
1、制作面点熟食品、半成品应凉透后存入专柜保管，剩余食品应放在2---6℃冷藏设备中，同时注意防尘、防蝇及防鼠，所有冷藏食品应二次加热后使用。
2、制作面点所有用具，如擀面杖、刀、屉具等用后必须洗净，做到“三专”（专人、专室、专工具），要定位存放，保持洁净整齐。
3、蒸箱、合面机等用具每次用后要刷洗干净，使用时切勿挪动。
4、严格执行《食品卫生法》。
第六、冰箱间要求
1、冰箱、冰柜卫生专人负责。
2、冰箱、冰柜注意保养，定期除霜，延长使用期。
3、蔬菜码放专人负责，菜框干净、码放整齐。
4、地面、冰箱、冰柜、菜架干净、整洁。
5、菜架青菜先进先出、后进后出。
6、下班前，关好灯和窗，锁好门。
第七、食品库房要求
1、严格食品入库验收制度，由库房保管人员验收每批食品的卫生质量合格证明，并存档备查。
2、库房内，食品应分类、分架存放，隔墙离地10公分； 食品外包装完好无破损、无积尘。
3、认真执行食品出入库检验登记制度，按进货日期分类编号，随时清点，做到先进先出。
4、糕点存放做到容器清洁，苫布专用。苫布要定期清洗，并有明显正反面区分标志。
5、易腐食品必须低温存放，冷藏或冷冻设备保证有效运转。
6、保持库房内环境卫生，做到无蝇、无鼠、无蟑螂，通风防潮。
7、食品库房内不得存放杂物，严禁存放硝酸盐、毒鼠强等有毒有害物品。
8、清库退还不符合卫生要求的食品，应单独集中存放，并有明显标志。
第八、粗加工间要求
1、操作人员应经健康检查和卫生知识培训后，持有效证明上岗工作，保持个人卫生。
2、加工前严格验货制度，首先注意食品原料的新鲜程度，不加工病死、毒死、死因不明或有异味的鱼、肉类食品及腐烂蔬菜。
3、肉禽类、水产品、蔬菜等食品原料必须分池清洗。
4、任何食品原料及半成品必须分架摆放，不随地堆放。
5、蔬菜加工应做到一拣、二洁、三切，备炒的蔬菜不得有泥沙、昆虫、杂物。
6、水池、地面、地沟必须每日清洗蔬通，地沟内壁应保持原装修材料本色。
7、食品容器及用具保持清洗无污垢。
8、案（砧）板清洗后应立放，做到“三面”（案板正、反面及案板边）光洁，无霉斑，无残渣。
第九、热菜加工间要求
1、操作人员应经健康检查和卫生知识培训后，持有效证明上岗工作。
2、不使用不符合卫生标准的食品原材料；烹制菜肴要到烧熟煮透，中心温度应达到80℃以上。
3、调（佐）料质量应符合卫生标准，盛装调料的容器应保持清洁卫生，用后加盖；不以调料掩盖食品的异常颜色或异味；不使用亚硝酸盐调制食品。
4、品尝食品要有专用工具，并定位存放。
5、易腐食品及剩余食品应分别储存在10℃以下冰箱内。
6、加工间食品容器及工用具必须做到生熟分开使用，并有明显标识。
7、设置专用垃圾桶存放垃圾及废弃物，用后加盖，做到不暴露、不积压、不外溢，每日清理，保持洁净。
8、操作人员上岗前及便后要洗手，保持工作衣帽清洁，勤剪指甲、勤理发，不赤膊或赤脚上岗。
9、水池、地面、地沟每日清洗疏通，地沟内壁应保持原装修材料本色。
第十、洗消间要求
1、操作人员应经健康检查和卫生知识培训后，持有效证明上岗工作。
2、待清洗餐、饮具应有固定接手台，不得以任何方式直接堆放在地上。
3、必须备置专用垃圾桶存放废弃物，用后加盖，做到不暴露、不积压、不外溢，并及时清理。
4、盛装熟食的容器、工用具及餐饮具应有专池清洗消毒，严格四道工序进行操作：
（1）物理消毒：去残渣、碱水（洗涤剂）刷、净水冲、热力消毒，感官检查应达到光、洁、涩、干的效果。
（2）化学药物消毒：去残渣、碱水（洗涤剂）刷、药物消毒、流动水冲，感官检查应达到光、洁、无味的效果。
（3）含氯化学消毒药液配比浓度为5‰、水温低于40℃、消毒池标明容量水位线并配备量杯。
5、消毒后餐饮具及盛装熟食容器应专柜储存，做到防尘、防蝇、防污染。
第十一、早餐小菜间要求
1、严禁非工作人员进入早餐小菜间。
2、专人负责早餐小菜。
3、地面干净、无积水，墙壁、门窗干净、无污渍。
4、工作台洁净，保持不锈钢的本色，用具用后及时冲洗消毒，并码放整齐，注意保洁。
5、早餐小菜做好后及时用保鲜膜封存，并放入保鲜柜。
6、严禁生品、半成品以及与小菜无关的其它物品放进保鲜柜。
7、出入随手开关灯、关好门。
第十二、灶间要求
1、勤墩地，地面干净无积水
2、工作台面、案板、灶台、物品、用具码放整齐，台面干净透亮；案板用后擦洗干净；灶台无脏物、无积水，物品分类码放整洁。
3、菜墩用后及时冲洗干净，每日下班前将菜墩立放，防止发霉腐烂。
4、用具用后归回原处，生、熟、半成品盆分类码放整洁。
5、垃圾桶内垃圾及时清理干净（上午、下午各倒一次垃圾，特殊情况特殊处理垃圾），谁上早班，谁全权负责全天的垃圾清理。
6、调料车以及盖布干净、整洁。每日搞餐车卫生，调料罐干净、整洁。
7、自己管片的卫生区卫生、用具、食具干净码放整齐、整洁。生食盆、熟食盆、半成品盆分类码放、干净整洁。
8、水、电、气开关随手关好。下班前，厨师负责检查水、电、气开关。
Ⅳ 简述消毒隔离制度
消毒隔离制度
1、病房内收住患者应按感染与非感染性疾病分别收治。
2、医护人员应掌握标准防护要求，进入无菌区或执行无菌操作时，按规定着装；医务人员进入感染患者房间，应严格执行相应疾病的消毒隔离及防护措施，必要时穿隔离衣、戴手套等。
3、病区设感染监测员，职责明确，负责对病区医务人员进行感染控制相关知识培训，督导检查相关措施的落实。
4、严格执行手卫生相关规定。
5、严格执行消毒、隔离制度及无菌技术操作规程，进行抽血、输液操作时，应保证一人一巾一带，患者的床头柜用消毒液擦拭，做到一桌一巾，每日1-2次。病床湿式清扫，做到一床一巾，每日1-2次。
6、无菌物品应专柜储存，与待消毒物品分区放置，标识明确；灭菌物品须注明消毒日期和有效期；打开的无菌物品有效期为4小时，过期、失效物品应及时取出并重新消毒或更换,一次性物品一次性使用。
7、患有肝炎、活动期结核及其他传染性疾病的护理人员不宜从事临床护理工作，待恢复正常后方可重新工作。
8、需保护性隔离的患者，应优先做治疗护理工作；对实行床旁隔离的患者，后做治疗护理工作。
9、患者的衣服、被单每周更换一次。被血液、体液污染时及时更换，在规定地点清点更换下的衣物及床单元用品。
10、病区垃圾分类管理规范，不得混放；各种医疗垃圾桶标识明确；医疗锐器处理规范，各种医疗废物按规定收集、包装、专人回收。
11、各种诊疗护理用品用后按医院感染管理要求进行处理，特殊感染的患者采用一次性用品，用后装入黄色塑料袋内并粘贴标识，专人负责回收。
12、患者的餐具、便器固定使用，特殊感染患者的排泄物及剩余饭菜，按相关规定进行处理。
13、病房及卫生间的拖把等卫生清洁用具，要分开使用，且标记清楚。用后消毒液浸泡，并清洗后晾挂备用。
14、一般情况下，病房应适时开窗通风，每日至少2次，每次30分钟。地面湿式清扫，必要时进行空气消毒。发现明确污染时，应立即消毒。患者出院、转院、转科、死亡后均要进行终末消毒。
Ⅳ 晨检室卫生消毒制度
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