最近鱼污染

『壹』 淡水鱼是不是污染的很厉害

你好，根据你的描述“淡水鱼是不是污染”，这个首先要看淡水鱼来自于哪里的池塘，“污染”一般都指着有重金属的存在，意思是这个养鱼的池塘周围是否有工业厂家、水源是否正常，否则就存在有污染的问题。 除了上述原因外，淡水鱼总体还是好的，因为淡水鱼本身还有自我排斥毒素的能力。你在选择淡水鱼的时候，除了要新鲜的之外，还要注意不要选择太大的，大鱼一般养殖的时间长，身体容易出现重金属的蓄积。

『贰』 现在的深海鱼是不是都被污染了

要看海域，要是近海肯定无一幸免。

『叁』 哪些鱼是严重污染不能吃的

1.进口鲶鱼。不建议食用。为了加快生长，很多养鱼者会给它们吃激素，特别是那些从亚洲国家进口的鲶鱼。野生鲶鱼的危险性比较低，更有营养价值。

『肆』 如何鉴别鱼是否被污染

1、看鱼眼。没有受到污染的鱼，鱼眼微突，富有色泽。受到污染的鱼则眼球浑浊，有的眼球明显突出。
2、看鱼鳃。没有受到污染的鱼，鱼鳃鲜红，排列整齐。受到污染的鱼，鳃呈白色，而且其状非常粗糙。
3、看鱼尾。没有受到污染的鱼，鱼尾正常。受到污染的鱼，其尾脊弯曲僵硬，成畸形。
4、闻气味。没有受到污染的鱼，有一种新鲜湿润的腥味。受到污染的鱼则有一种汽油或类似一种氨的气味。
 

『伍』 鱼的污染怎么判断

含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼版类发生中毒权，多种化学毒物长期蓄积在鱼腮、肌肉和脂肪里，致使鱼体带毒，甚至致畸、致癌。购时要特别注意鉴别。方法有： （1）看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形，皮部发黄，尾部发青。带毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。 （2）看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。 （3）闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常。根据各种毒物的不同，分别呈大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味，含酚量高的鱼腮还可能被点燃。

『陆』 鱼 哪个部位污染最严重

鱼的“黑衣”部位污染最严重，鱼的“黑衣”为鱼体内最腥臭、泥土位较浓烈的回部位，含有大量答组胺、类脂肪及溶菌酶，误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。所以吃鱼时最好把鱼的“黑衣”去除干净，以达到既享受了美食又去除了许多的疑虑。

『柒』 现在水污染这么严重，河里的鱼还能吃吗

这个要看原产地从哪来的吧，有些地方的水质还是很不错，也专门做水产。但如果去外面吃的话还是要看一下店，鱼东家很不错，用的鱼都是越南进口的巴沙鱼，食品安全那些都是可以保障的。

『捌』 环境污染对鱼的影响

含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒，多种化学毒物长期蓄积在鱼腮、肌肉和脂肪里，致使鱼体带毒，甚至致畸、致癌。购时要特别注意鉴别。方法有： （1）看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形，皮部发黄，尾部发青。带毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。 （2）看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。 （3）闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常

『玖』 怎样识别污染鱼

随着人类科学技术和生产的发展，尤其是农药和化肥的广泛应用，众多的工业废气、废水和废渣的排放，一些有毒物质，如汞、酚、有机氯、有机磷、硫化物、氮化物等，混杂在土壤、空气中，源源不断地注入鱼塘、河流或湖泊，甚至直接进入水系，造成大面积的水质污染，致使鱼类受到危害。被污染的鱼，轻则带有臭味、发育畸形，重则死亡。人们误食受到污染的鱼，有毒物质便会转移至人体，在人体中逐渐积累，引起疾病，因此人们在吃鱼时一定要辨别清楚。

1.畸形的鱼。鱼体受到污染后的重要特征是发育畸形，只要细心观察，不难识别。污染鱼往往躯体变短变高，背鳍基部后部隆起，臀鳍起点基部突出，从臀鳍起点到背鳍基部的垂直距离增大；背鳍偏短，鳍条严密，腹鳍细长；胸鳍一般超过腹鳍基部；臀鳍基部上方的鳞片排列紧密，有不规则的错乱；鱼体侧线在体后部呈不规则的弯曲。严重畸形者，鱼体后部表现凸凹不平，臀鳍起点后方的侧线消失。另一重要特征是，污染鱼大多鳍条松脆，一碰即断，最易识别。

2.含酚的鱼。鱼眼突出，体色蜡黄，鳞片无光泽。掀开鳃盖，可嗅到明显的煤油气味。烹调时，即使用很重的调味品调味，仍然刺鼻难闻，尝之麻口，使人作呕。被酚所污染的鱼，不可食用。

3.含苯的鱼。鱼体无光泽，鱼眼突出。掀开鳃盖，有一股浓烈的“六六”粉气味。煮熟后仍然刺鼻，尝之涩口。含苯的鱼，其毒性较含酚的鱼更大，一定不能食用。

4.含汞的鱼。鱼眼一般不突出，鱼体灰白，毫无光泽。肌肉紧缩，按之发硬。掀开鳃盖，嗅不到异味。经过高温加热，可使汞挥发一部分或大部分，但鱼体内残留的汞毒素仍然不少，不宜食用。

5.含磷、氯的鱼。鱼眼突出，鳞片松开，可见鱼体肿胀。掀开鳃盖，能嗅到一股辛辣气味；鳃丝满布黏液性血水，以手按之，有带血的脓液喷出。入口有麻木感。被磷、氯所污染的鱼，应该忌食。吃了被污染的鱼，人体可能慢性中毒、急性中毒，甚至诱发多种疾病，可致畸、致癌。人们垂钓、食用时一定要多加注意。

『拾』 如何区分正常鱼和受污染鱼

观鱼形抄。污染重的鱼，形态异袭常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。然后看鱼眼。受污染的鱼眼混浊，失去了正常的光泽，有的甚至向外鼓出。
看鱼鳃。鳃是鱼的呼吸器官，大量的毒物可能蓄积在这里，有毒鱼的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色;同时还要看鱼的鳞、鳍。被污染的鱼，鱼鳞异常，胸鳍、腹鳍不对称，例如辨别鱼体内是否有孔雀石绿，首先要看鱼鳞的创伤是否着色，受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面会发绿，严重的还长有青草绿色，而鱼鳍正常情况下应该是白色的，经孔雀石绿溶液浸泡过的鱼鳍也容易着色。
闻鱼味。正常的鱼有明显的腥味，受污染的鱼则气味异常，由于毒物的不同，气味各异，有大蒜味、氨味、煤油味、火药味等，含酚量高的鳃甚至可以被点燃。