公共营养师模拟试题

1. 广东省历年公共营养师三级考试真题

2015年广东省三级公共营养师证考试试题

一、单项选择题（共27题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、自填式调查的特点是____
A．节省时间 B．回收率高 C．内容准确 D．覆盖面小 2、一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身体质量指数为__ A．19.8 B．22.9 C．23.6 D．24.7
3、在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为____
A．1:1:1 B．1:1:2 C．1: 2:1 D．2:1:2
4、社区居民基本情况调查表填写的工作准备不包括____
A．了解调查表内容和目的 B．准备相关材料和用品 C．确定调查时间和地点 D．复核调查表
5、酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不含有的______。 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素B2 D．烟酸
E．维生素B12
6、肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在____ A．1.2～2.0g B．2.2～2.5g C．3g D．3.5g 7、设立“公民道德宣传日”，目的是____
A．宣传 B．就是为了教育人 C．鼓舞人心 D．动员社会各界关心和参与道德建设
8、衡量食不过量的最好的指标是____
A．能量的推荐摄入量 B．体重 C．糖尿病的发病率 D．高血脂的发生率 E．运动的能量消耗
9、紫外线对下列哪个食品成分____的作用最强。
A．蛋白质 B．脂类 C．碳水化合物 D．维生素 E．矿物质 10、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男子每日锌的推荐摄入量是____mg。
A．12 B．15.5 C．20 D．25 E．30 11、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是__ A．4-5% B．5-6% C．10% D．30%
12、大型调查的参与率应在____以上。 A．30% B．50% C．65%D．80%

2. 公共营养师考试试题难吗 、都涉及到什么题型

你好，公共营养师的考试三级（高级技能）是考2门，理论+实操，满专分100分，60分及格即可。
其中理属论大多是一些选择题、判断之类的。实操主要是涉及到一些配餐计算、营养指导与分析之类的。
二级和一级的考试除了理论和实操之外，还需要写公共营养师论文，也就是相当于三门成绩。
一级的现在可能在逐步改革，湖北这边今年已经增加了面试环节。
有什么问题可以继续问我，加油

3. 2011年6月三级公共营养师的考试题型

一共考两卷，一卷全部是选择题，二卷主观题，包括简答，概念，和实操，实操就是测量身高体重什么的，两卷都达到60分合格。

4. 求一套最近的营养师(高级)资格证试题

2011高级公共营养师资格考试题

1、营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
(A)被消化吸收程度 (B)蛋白质种类
(C)氨基酸分类(D)蛋白质的生物价
2、食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。
(A)称量法(B)微量凯氏定氮法
(C)灰化法(D)系数计算法
3、食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
(A)10%(B)14%(C)12%(D)16%
4、蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为()。
(A)消化率(B)实际消化率(C)表观消化率(D)真消化率
5、蛋白质净利用率表达为( )。
(A)消化率Ⅹ生物价(B)功效比值Ⅹ生物价
(C)消化率Ⅹ功效比值(D)利用率Ⅹ生物价
6、食物脂肪的吸收率一般在()以上。
(A)95%(B)85%(C)70%(D)80%
7、各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮，复合碳水化合物( )精制糖。
(A)低于，高于 (B)高于，低于
(C)高于，高于 (D)低于，低于
8、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )种目的。
(A)3种(B)4种(C)5种(D)6种
9、根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()为宜。
(A)1-2倍(B)1/3-1/2倍(C)10倍以下(D)1/2-1倍
10、食品强化的要求是( )，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
(A)明确对象和目的(B)接受强化食品的人数多
(C)保证食品卫生(D)强化食品营养价值高
11、主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有( )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
(A)维生素B1、B2(B)维生素D
(C)维生素C (D)维生素K
12、强化食品的种类有( )和副食强化。
(A)膳食补充剂的添补(B)载体的选择(C)主食强化(D)水强化
13、食品的污染按其性质可分为生物性污染、( )和物理性污染。
(A)、细菌污染 (B)食品添加剂污染
(C)化学性污染 (D)有毒重金属污染
14、食品的微生物污染，一方面降低了( )，另一方面对食用者造成危害。
(A)食品价格 (B)食品的卫生质量
(C)食品的可食用性 (D)食品的外观质量
15、根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、( )和非致病性微生物。
(A)半致病性微生物 (B)相对致病性微生物
(C) 间接致病微生物 (D)弱致病性微生物

5. 求历年公共营养师考试真题及答案

如果是关抄于公共营养师考袭试资料的话你可以看看这些：
（a）公共营养师历年考试试题及答案详解，
（b）历年公共营养师模拟试题，
（c）公共营养师考试快讯及动态，这三个考试资料你都可以在 http://blog.sina.com.cn/s/blog_625de8fe0100f4m9.html 这里找到，因为之前我就在这处找到过，希望我的答案能够帮助到你，谢谢！

6. 公共营养师考试都是哪些题型呀

一共考两卷，一卷全部是选择题，二卷是主观题（简答，分析，概念等）还版有个实操，就是测量身高权呀体重什么的。两卷都是满分100分，60分合格，两卷都合格可以才可以申请证书。
如果是考二级（技师级别），应该还有个论文答辩什么的。

7. 速求！2010年公共营养师五月份（三级） 山东省考试试题及答案。速速速！！！

江苏的你还要啊？？？

8. 高级公共营养师资格考试历年真题汇总答案

教材书籍是死的，书店都有买，题汇多了自己就变杂烩，考试要过就得听老师内的。
我在湖南省劳容动保障厅考的二级，去了2天，挺容易。而且本人觉得至少不被骗，以前不知道考的那些都废纸，气死！而且机关不乱收费和考证容易吧。每个省哪里考都一样，只是注意费用高低，证书反正都全国通用的。湖南应该是相对比北京，上海等大城市便宜几千万把元左右吧，我那天考试就有许多坐飞机来考的，说又省钱又旅了游。
湖南劳动和社会保障厅职业培训中心0731-2244149
！！！重要的是防骗：
http://www.gov.cn/zwgk/2008-01/07/content_85.htm

9. 谁有全套营养师考试试卷来一份

若是想要考证的话，了解一下：
公共营养师资格证书已经取消了。可以报考ACI注册国际营养师，对于未来的发展前景也是比较好的。也可考国家卫健委职业技能鉴定指导中心统一组织健康管理师国家职业资格（三级）鉴定考试。也是营养健康行业。
ACI注册国际营养师证书称为二十一世纪的“求职绿卡”，证书终身有效，可申请获得中国海外人才库专业人才证书。是进入外资企业、中外合资企业乃至跨国公司的重要依据。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!
健康管理师证书全国通用，终身有效。可作为招聘录用、考核晋升、岗位续聘、职称评定、加薪 的重要参考依据。健康管理师考试分别在4月、6月、9月、11月，全年均可报考!
注册国际营养师(CIN)，具备以下条件之一者。
1、连续从事营养健康行业工作四年以上。
2、取得注册国际初级营养师，连续从事营养健康行业工作两年以上。
3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。
健康管理师符合以下条件之一者，可报名参加(三级/高级)考试：
(1)具有医药卫生专业大学专科以上学历证书。
(2)具有非医药卫生专业大学专科以上学历，连续从事本职或相关工作2年以上，经正规培训 达规定标准学时数，并取得结业证书。
(3)具有医药卫生专业中等专科以上学历证书，连续从事本职或相关工作3年以上，经正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。