烹调油烟污染

⑴ 什么叫产生油烟，恶臭，噪声污染，振动污染的服务

厨房烟气主要由烹调油烟和燃料燃烧产物组成。烹调油烟是食用油或食物在高温条件下，发生一系列变化后而形成的。研究表明，烹调油烟是一组混合性污染物，成分极为复杂，有200～300种之多，其中包括挥发性亚硝胺等已知的致突变物和致癌物。在油温270度时，从菜油和豆油的油烟中能检测到微量具有致突变作用的巴豆醛和丙酮浓缩气体等。同时，在烹调过程中，食物中水分急剧汽化膨胀，部分冷凝成雾，然后与油烟一起形成可见的油烟雾。可见，烹调油烟为食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝物的气溶胶水汽，是一组混合性污染物。此外，烹调油烟常带有一些刺激性气味。从形态上看，烹调油烟包括可吸入颗粒PM10和PM2.5、气态污染物两类。而且城市中逐渐出现了以烤羊肉串、烤肉、烤鸡翅等为主要营业的烧烤店，它们以焦碳、木炭为燃料，产生大量含尘的油烟气。这种油烟气中的油烟雾主要为多环芳烃、硝基芳烃、杂环胺等强烈致癌物质以及焦油、CO和CO2等。油烟气中的尘粒，主要为被气体带出的灰粒（即飞灰）及一部分未燃烬的碳粒，其中颗粒直径小于10μm的称为飘尘，颗粒直径为10～100μm，可以很快落在地面的称为落尘。虽然木炭的固定碳的含量较高，但木炭燃烧过程中仍冒黑烟，主要是由于燃料不完全燃烧产生的。根据燃料燃烧理论及燃料的成分分析，在实际燃烧过程中要使不完全燃烧损失等于零是不可能的。即使可燃质100%燃烬，不可燃质（如灰分、不可燃硫等）依然存在，因此排出的烟尘呈白色。居室内的燃料燃烧产物因燃料的不同及其燃烧完全程度的不同而产生的废气也不同。燃料燃烧产物主要成分为CO、NOX、SO2与烟尘，均会对环境造成污染。据统计，煤的燃烧产物总计多达数百种化合物，它们主要可以分为以下七大类：碳氧化合物、含氧烃类、多环芳烃、硫氧化合物、氟化物、金属及非金属化合物和悬浮颗粒物等。天然气和液化石油气属于清洁燃料，且容易完全燃烧，颗粒物少，污染程度较轻，但仍可释放少量的CO、CO2、NOX、SO2等污染物，污染室内环境。

⑵ 导烟机好用吗使用方法及注意事项介绍

导烟机是抽油烟机?错误。导烟机不是抽油烟机。它的另外一个名字叫厨房油烟隔离机。一听这个名字大家是不是就很有兴趣呢?厨房的老大难问题就是油烟太大，经常呛鼻，脏头发。那么要是有了导烟机这些问题是不是慢慢地就被简化了呢?那么今天就带领大家了解导烟机吧!

导烟机，英文名字SMOKEGUIDE，又称厨房油烟隔离机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在燃气灶周边，其工作时，能将燃气灶燃烧产生的废气和烹饪过程中产生的油烟油气以及厨房燥热进行有效屏蔽，并将以上三废推升至抽油烟机口使其迅速抽走，排出室外，实现厨房环境接近零污染。

中国人膳食结构与西方人不同，无论饮食种类还是烹饪工具都与西方国家都有很大的不同。中国饮食加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以导烟机与抽油烟机的结合，就成了改变厨房环境的有力"组合"它改变了厨房的大环境，大大缓解了厨房污染对家居环境和人体的危害。

一、导烟机的使用方式：

1.将导烟机完全平稳打开放置于灶台周边;

2.导烟机后侧两端的电源插孔，任意选择一端，将插头插好，接通变压电源;

3.调整导烟机位置，保证风道畅通，导烟机进气口处必须保持3-5cm进气距离内无障碍，避免影响空气补给，造成影响风速;

4.开启抽油烟机为高速档，开启导烟机低速档(导烟机低速档目的是保证合理排烟，以免抽油烟机功率不够，导致油烟外溢)，最后开启燃气灶;

5.在烹饪期间请勿关闭导烟机或抽油烟机，以免发生油烟外溢现象(无形油气对人体伤害最大);

6.烹饪结束时请按照关闭燃气灶--关闭导烟机--关闭抽油烟机的顺序进行操作。

二、产品使用注意事项：

1.请确保抽油烟机正常工作且烟道畅通，否则导烟机将污染源控制屏蔽

起来，抽油烟机因排风量不足或是风道不顺畅使得油烟却无法及时排出，亦使隔离效果受到影响。

2.正确的油烟机尺寸必须大于燃气灶10cm以上，呈放射性迅速扩散的厨房污染(油烟油气，厨房燥热，燃烧废气)可以得到最佳屏蔽处理。抽油烟机尺寸小于燃气灶将会影响风墙屏蔽效果。

3.再次强调，导烟机使用时，请确保门窗关闭(厨房燥热导烟机可解决，可给您一个舒适的空间。

导烟机可以和抽油烟机配合使用，一个导烟，一个抽烟那可谓完美的契合。现代家庭生活导烟机是必备的。特别是喜欢川菜的小伙伴，家里备一个导烟机是更加必要的，川菜的制作会使得厨房满屋子油烟，不仅会影响人的呼吸道而且会是自己笼罩在浓烟滚滚中，造成其他的感染等。所以家备导烟机是特别必须的呢!

⑶ 以下不属于室内空气污染物的是（） A．烹饪时产生的油烟 B．水果散发出的香味 C．石材释放

⑷ 环境好对什么有关系

不知道你说的是室内还是室外。我就理解为室内环境了。影响室内环境的因素有以下几点：
1、烹调油烟污染
烹调油烟含有多种有毒化学成分，厨房煮饭炒菜产生的一氧化碳、氮氧化物及强致癌物;对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、致癌致突变性。烹调油烟对人外周血淋巴细胞具有一定的毒性作用，烹调油烟对机体的体液免疫和细胞免疫功能均有一定的影响，有关烹调油烟的健康危害研究近年来也日益受到重视。
2、辐射及尘埃污染
家用电器均产生不同的辐射、静电等结合尘埃粒子霉菌、病毒等随空气流动而污染室内环境，造成人们身体健康。
3、烟草烟雾污染
烟草的危害是当今世界最严重的公共卫生问题之一，烟雾中含有许多致病物质，如烟碱、二氧化氮、氢氰酸、丙烯醛、砷、铅、汞等, 环境烟草暴露和肺癌发生有很强的病因学关系，已经被40多个流行病学研究证实。
4、生物性污染
主要来自家庭饲养的花鸟鱼虫和猫狗宠物[15]，包括细菌、真菌(包括真菌孢子)、花粉、病毒、生物体有机成分等。
5、人体代谢污染
由人体呼吸排入环境的气体污染物有100多种，由皮肤排泄的近200种。其中，影响人体健康的主要有体臭、氨、霉菌、病菌、病毒等。
6、室外来源污染
室外空气中的各种污染物包括工业废气和汽车尾气通过门窗、孔隙等进入室内；人为带入室内的污染物等。
室内环境污染会出现以下几种现象
表现1、每天清晨起床时，感到憋闷、恶心、甚至头晕目眩 ；
表现2、家里人经常容易患感冒；
表现3、虽然不吸烟，也很少接触吸烟环境，但是经常感到噪子不舒服，有异物感，呼吸不畅；
表现4、家里小孩常咳嗽、打喷嚏、免疫力下降，新装修的房子孩子不愿意回家；
表现5、家人常有皮肤过敏等毛病，且是群发性的；
表现6、家人共有一种疾病，而且离开这个环境后，症状就有明显变化和好转；
表现7、新婚夫妇长时间不怀孕，查不出原因；
表现8、孕妇在正常怀孕情况下发现胎儿畸形；
表现9、新搬家或新装修后，室内植物不易成活，叶子容易发黄、枯萎，特别是一些生命力最强的植物也难以正常生长
表现10、新搬家后，家养的宠物猫、狗或者热带鱼莫名其妙地死掉，而且邻居家也是这样；
表现11、一上班感觉喉疼，呼吸道发干，时间长了头晕，容易疲劳，下班以后就没有问题了，而且同楼其他工作人员也有这种感觉；
表现12、新装修的家庭和写字楼的房间或者新买的家具有刺眼、刺鼻等刺激性异味，而且超过一年仍然气味不散。

⑸ 用什么油炒菜好吃

炒菜用以下几种油比较好：

1.橄榄油
还含有丰富的单不饱和脂肪酸，在生产过程中没有其他化学处理，所以它里面所有的营养成分都是完好的，也不含胆固醇，极易被人体吸收，它被很多营养学家认为是所有油类中最合适我们人体吸收的食用油，一般橄榄油怎么烹饪都可以，在市面上卖的橄榄油都是有分类的，初榨橄榄油适合凉拌或是低温烹饪，精炼橄榄油适合炒菜，而橄榄调和油就适合各种烹饪。

2.菜籽油
即菜油，食用油菜籽压榨而成，它与花生油中的脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E，胡萝卜素，各类脂肪酸等，都可以很好的被人体吸收，平日拿来用作煎炒食物。

3. 葵花籽油
属于高亚油酸油，还有大量的不饱和脂肪酸，还有人体必须的蛋白质，矿物质元素，其中含有维生素A，B1，B2，E成分都很高，具有降低胆固醇，预防血管硬化，冠心病的作用，它的营养价值也很高，也是一种优质的食用油，不建议高温烹饪或是煎炸，最好是低温烹饪，应为它有独特的气味，很多人不喜欢用他来凉拌。

4.大豆油
即从大豆中压榨提取出来的，也叫做色拉油，也是大多人食用的一种油，其中含有亚油酸高达70%，对降低胆固醇代谢有不错的作用，但他在高温下不稳定，最好是平时用来炒菜，不要用来煎炸等高温烹制。

5.花生油
用花生压榨出来的油，用来炒菜，香气扑鼻，由于花生油还有多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气，加上花生油中锌的含量也是油类中含量最高的，因而备受很多人的喜爱。

6.芝麻油
也就是我们常说的香油，麻油，芝麻油含有丰富份维生素E和亚油酸以及丰富的不饱和脂肪酸，一般芝麻油都是炒熟后在进行压榨，最好不要加热使用，这样容易让它的香气消散，一般芝麻油用来凉拌菜和拌面最合适不过了。

7.玉米油
即玉米胚芽油，属于亚油酸比较高的植物油，很容易被人体吸收，玉米油含有丰富的维生素E，而且还有促进细胞分裂的作用，很适合精神衰弱，肥胖的人食用，玉米油适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。

⑹ 有一种烤箱用来烹调时，能使热量分布均匀，油烟少，无污染，使食物更加美味，它是利用以下哪项来加热的（

⑺ 节能减排的实施措施有哪些

1.首先控制增量，调整和优化结构。
继续严把土地、信贷“两个闸门”和市场准入门槛，严格执行项目开工建设必须满足的土地、环保、节能等“六项必要条件”，要控制高耗能、高污染行业过快增长，加快淘汰落后生产能力，完善促进产业结构调整的政策措施，积极推进能源结构调整，制定促进服务业和高技术产业发展的政策措施.
2.强化污染防治，全面实施重点工程。
加快实施十大重点节能工程。实施水资源节约项目。加快水污染治理工程建设。推动燃煤电厂二氧化硫治理。多渠道筹措节能减排资金。
3.创新模式，加快发展循环经济。
深化循环经济试点，推进资源综合利用，推进垃圾资源化利用，全面推进清洁生产。 组织编制重点行业循环经济推进计划。制定和发布循环经济评价指标体系。深化循环经济试点，利用国债资金支持一批循环经济项目。全面推行清洁生产，对节能减排目标未完成的企业，加大实行清洁生产审核的力度，限期实施清洁生产改造方案。
4.夯实基础，强化节能减排管理。
出台《节能目标责任和评价考核实施方案》，建立“目标明确，责任清晰，措施到位，一级抓一级，一级考核一级”的节能目标责任和评价考核制度。严格执行固定资产投资项目节能评估和审查制度。强化对重点耗能企业，特别是千家企业节能工作的跟踪、指导和监管，对未按要求采取措施的企业向社会公告，限期整改。加强电力需求侧管理。扩大能效标识在三相异步电动机、变频空调、多联式空调、照明产品及燃气热水器上的应用。扩展节能产品认证范围，建立国际协调互认。组织开展节能专项检查。研究建立并实施科学、统一的节能减排统计指标体系和监测体系。
5.健全法制，加大监督检查执法力度。
完善节能和环保标准，开展节能减排专项执法检查。配合全国人大抓紧出台《节约能源法》（修订）和《循环经济法》，抓紧制（修）订配套法规。组织制定16个高耗能产品能耗限额强制性国家标准，制（修）订16项节能设计规范、21项节能基础及方法标准及17种终端用能产品（设备）能效标准。
6.完善政策，形成激励和约束机制。
积极稳妥推进资源性产品价格改革，完善有利于节能减排的财政政策，实行有利于节能减排的税收政策。调整《节能产品政府采购清单》，研究试行强制采购节能产品的办法。拓宽融资渠道，促进国内及国际金融机构资金、外国政府贷款向节能减排领域倾斜。
7.加强宣传，提高全民节约意识。
组织好每年一度的全国节能宣传周、全国城市节水宣传周及世界环境日、地球日、水宣传日活动。把节约资源和保护环境理念渗透在各级各类的学校教育教学中，从小培养儿童的节约意识。将发展循环经济、建设节约型社会宣传纳入今年“科学发展，共建和谐”重大主题宣传活动。组织开展全国节能宣传周活动和节能科普宣传活动，实施节能宣传教育基地试点，组织《节约能源法》和《循环经济法》宣传和培训工作，开展节能表彰和奖励活动。
8.政府带头，发挥节能表率作用。
在节能减排工作中，中央政府将率先规范。2007年全国要推广高效节能产品5000万支，中央国家机关将率先更换节能灯。 1.依靠科技，加快技术开发和推广。
加快节能减排技术研发，加快节能减排技术产业化示范和推广，加快建立节能减排技术服务体系，推进环保产业健康发展，加强国际交流合作。加强节能环保电力调度。加快培育节能技术服务体系，推行合同能源管理，促进节能服务产业化发展。
2.节水管理措施
办公室根据市节水办下达的用水指标制定管理处用水计划。
新增或开发项目用水由办公室提出申请，报管理处主管领导批准。
施工现场用水，由兼职人员负责检查与维修管线，减少跑、冒、滴、漏的浪费现象。
各单位要根据驻地的实际情况，逐步实行水表计量，减少水资源浪费。
3.节电管理措施
各施工现场用电由施工方指定专人负责抄表计量。
各用电场所的配电室，都必须有专业人员负责，健全岗位责任制，认真填写运行记录，并对供电质量、安全用电负有责任。
办公楼、会议室等动力负荷应使用单独开关控制。上述场所用电负责人应随时检查人离机停、人走灯灭的节电情况。
管理处各部门在设备更新时，要考虑淘汰耗能高的机电设备，努力更换使用节能科技新产品。
严禁私接电炉和其他电器。
4.节煤管理措施
完善锅炉房制度，鼓励节煤。
经常检修锅炉、保持良好运行。
改进司炉工操作技术，提高燃烧效率，在保证供给基础上，节约用煤量。
5.节油管理措施
对管理处车辆的管理制度进一步完善，杜绝跑私车现象。
对使用车辆经常检查，以防零部件出现松动，导致漏油发生。
对管理处各单位使用的发电机进行定期检修、维护，防止机油泄漏，并做好发电机运行记录。
6.计划预统计
年度节水、节电、节煤、节油指标计划由各单位提出，报管理处办公室汇总、主管领导审阅同意后，发布实施。
管理处办公区、各单位每季必须填写《节能降耗( )报表》，并于季初（1—5日）上报管理处办公室。
办公室将《节能降耗（ ）报表》核实后，填写《节能降耗汇总表》，根据消耗进展情况进行统计分析，纳入年度报告。
办公室每年对所管辖部门进行一次工作检查，充分发挥主渠道的作用，努力促使节能降耗成为全员的自觉行动。 1.照明用电
注意随手关灯。使用高效节能灯泡。美国的能源部门估计，单单使用高效节能灯泡代替传统电灯泡，就能避免四亿吨二氧化碳被释放。
节能灯最好不要短时间内开关，节能灯在开关时是最耗电的，对于保险丝的损伤也是最大的。
白天可以干完的事不留着晚上做，洗衣服、写作业在天黑之前做完。早睡早起有利于身体健康，又环保节能。
2.低碳烹调法
尽量节约厨房里的能源。食用油在加热时产生致癌物，并造成油烟污染居室环境。减少煎炒烹炸的菜肴，多煮食蔬菜。不要把饭锅和水壶装得太满，否则煮沸后溢出汤水，既浪费能源，又容易扑灭灶火，引发燃气泄漏。调整火苗的燃烧范围，使其不超过锅底外缘，取得最佳加热效果。如果锅小火大的话，火苗烧在锅底四周只会白白消耗燃气。
3.节水妙招
淘米水是很好的去污剂，可以留下来洗碗或者浇花。
沾了油的锅和盘子要先用用过的餐巾纸擦干净，洗起来既节水省时，又可少用洗涤剂，减少水污染。
冲洗衣服时，可以加入少量肥皂粉，因为洗衣粉遇到肥皂会减少很多泡沫，既省水又节约清洗的时间。
洗脸、洗手用小脸盆接住水，然后倒进大桶收集起来。
洗手、洗澡、洗衣、洗菜的水和较干净的洗碗水，都可以收集起来洗抹布、擦地板、冲马桶。
刷牙时要用多少水就盛多少水。
可以在马桶水箱里放上一块砖，既可以减少每次的冲水量，也能冲干净马桶。
4.爱惜衣物之道
穿衣以大方、简洁、庄重为美，加少量的时尚即可。相比那些时尚的服饰，传统衣着的保鲜度和耐用性更好。
外出时穿的正式服装和家居服分开，回家就换上宽松舒适的家居服，可以延长正装的寿命。
吃饭、走路时注意照管衣服，避免溅上油污和泥渍。
做饭、干活时穿上围裙或劳动服，保护衣服不被损污。
洗头、洗脸时，用毛巾遮护衣领，卷起袖子，避免衣服被水打湿。
脱下来的衣服要折叠好，放在衣柜里或者挂进衣橱，不要在外面乱堆乱放，以免落上尘埃杂秽。
5.家用电器的节能使用
购买洗衣机、电视机或其他电器时，选择可靠的低耗节能产品。
电视、电脑不用时及时切断电源，既节约用电又防止插座短路引发火灾的隐患。不用时关掉饮水机的电源。保持冰箱处于无霜状态。
6.循环再利用
靠循环再利用的方法来进行材料的循环使用，可以减少生产新原料的数量，从而降低二氧化碳排放量。例如，纸和卡纸板等有机材料的循环再利用，可以避免从垃圾填埋地释放出来的沼气（一种能引起温室效应的气体，大部分是甲烷）。据统计,回收一吨废纸能生产800千克的再生纸，可以少砍17棵大树，节约一半以上的造纸原料，减少水污染。因此，节约用纸就是保护森林、保护环境。
回收塑料及金属制品，一公斤铝的重新利用可以避免十一公斤二氧化碳排放。
尽量少消耗铝膜包装的利乐砖包装，以及其他一次性用品。
7.节能的健身方式
假如所住楼房的楼梯通风采光状况良好，安全设施齐备，可以每天做「爬梯运动」，在节电的同时，健身、健心、健性情一次完成。
手洗轻便的衣服，也是一种很好的运动。以站桩的姿势在洗衣池前站定，既锻炼脚力，又可使经常处于紧张状态的腰部和背部放松。双手同时搓洗衣服，节水节电的同时锻炼了手指灵活性和左右脑的协调能力。
8.节省取暖和制冷的能源
大部分家庭的能源都消耗在取暖和制冷上。只要有效地使用自然通风和避免房间过暖，就能简单地减少10%的费用和二氧化碳排放量。
检查阁楼和空心墙隔热材料的质量。冬季检查门和窗边的缝隙是否密闭。
夏季天气不算十分炎热时，最好用扇子或电风扇代替空调。使用空调时，不要把温度调得太低。
9.可再生能源
用各种可再生能源的技术，能大大地减少我们在使用能源的过程中产生的二氧化碳。太阳能可以加热水和发电。在一些欧洲国家越来越多地采用生物质采暖系统，还有一些新式的小型风力涡轮发电机已经可以供家庭使用。利用永久性的，清洁的能源，太阳能就是这样的一种，目前国内外太阳能发展非常迅速，有望成为日后的主导能源。
10.垃圾分类处理
垃圾分类可以回收宝贵的资源，同时减少填埋和焚烧垃圾所消耗的能源。例如,废纸被直接送到造纸厂，用以生产再生纸；饮料瓶、罐子和塑料等也可以送到相关的工厂，成为再生资源；家用电器可以送到专门的厂家，进行分解回收。家里可以准备不同的垃圾袋，分别收集废纸、塑料、包装盒、厨余垃圾等。每天进行垃圾分类和回收，不仅是我们应尽的责任，也有利于培养孩子爱护环境的习惯和自觉性。
11.交流捐赠多余物品
将多余或不用的物品集中起来，通过交换和捐赠的办法，达到重复利用的目的。
12.出行
距离较近时使用自行车或电动车出行，尽量减少小汽车出行量也减少了雾霾。

⑻ 每天开窗户通风多长时间为最佳

15-20分钟即可。

开窗通风可以使人获得较多的“空气维生素”，也就是负离子，能增加人体抵抗力，预防疾病。寒冷的冬季每天开窗通风，最好早、中、晚各1次，每次15~20分钟。城市大气环境中昼夜有两个污染高峰和两个相对清洁的低谷。两个污染高峰一般在日出前后和傍晚，因此，开窗时间段以上午9点~11点或下午2点~4点为佳。

因为这两个时段内，气温已经升高，在大气底层的有害气体已经散去，开窗换气效果较好。即便是在雾霾天也要开窗换气，可以把每个房间的窗户开个小缝来通风。一般来说，每天下午1点～4点，大气扩散条件比较好，污染物浓度较低，是最佳通风换气时间段。

(8)烹调油烟污染扩展阅读：

7个时刻最该开窗通风

1、早起后。睡觉时室内空间往往比较封闭，经过一整夜的呼吸吐纳，卧室中的空气往往有些糟糕，不但积累了很多二氧化碳，氧气变得十分稀薄，整理被褥时，尘螨、皮屑等细小的污染物还会漂浮在空中。

此时，开窗通风尤为重要。但开窗的时间不宜太早，尤其在城市里，早晨6、7点空气中的污染物浓度仍较高，最好等到沉积在地面的污浊空气升空后再开窗换气，可以在早上8点左右开窗，此时气温升高，空气质量也变得稍好。需要提醒的是，心血管病患者极易受到冷空气等刺激而发病，因此，起床后一定要多穿些衣服，适应温度以后再开窗。

2、被子潮。螨虫喜欢温暖、潮湿的环境，被子就是它最爱的家。被子会沾上人体的汗液，有些微微发潮，此时的温度、湿度最适宜螨虫存活。在南方，空气湿度大，被子发潮的情况则更为常见。开窗通风是保证被子干燥的好方法。

起床后，不要着急叠被子，最好把被子反过来铺平，然后打开窗户，让被子也透透气，促进被子中的水汽蒸发，避免螨虫和霉菌滋生。

3、做饭时。煎炒烹炸等中式烹调方法会产生大量油烟，食材在高温下挥发出很多有害物质，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，而且煤气、天然气燃烧时可能释放出一氧化碳等有害气体。

因此，做饭时不仅要打开抽油烟机，还要开窗通风，最好让空气产生对流，做饭后也要继续开窗通风至少10分钟，避免油烟沉积在家中。抽油烟机要早开晚关，即在炒菜前就打开，炒菜结束后再开5分钟。

4、洗完澡。洗澡后卫生间里水汽凝结，湿度很大，必须及时通风干燥，否则极易产生大量霉菌，威胁健康。如果卫生间有窗户，就要在洗澡后及时开窗，并打开卫生间门，保证空气对流；如果没有窗户，一定要安装一个功率大、性能好的排气扇。

5、装修后。甲醛是室内污染的头号杀手。装修后，衣柜、橱柜等使用板材较多的部位，会持续几十年向室内释放甲醛等污染物。如果家里柜子有异味，可以在白天外出时，把衣柜、橱柜、书柜、抽屉等都打开，同时把窗户打开一个小缝，让污染物充分释放出来。如果觉得室内污染较严重，可以同时敞开厨卫门，打开换气扇、抽油烟机或空调的换气功能，加速污染物扩散。

6、扫除时。打扫房间时，是室内空气中污染物最密集的时刻。当你清洁沙发、床垫或地毯时，其间隐藏的大量细菌、尘螨、皮屑便会漂浮在空中，使用吸尘器时污染物也会被扬起。此时最好戴上口罩，并保证开窗通风，以免吸入细小颗粒物。扫除时最好先进行湿法清洁，比如先用湿抹布擦拭桌面、柜面，以减少空气中的漂浮物。

7、睡觉前。每天晚上睡前半小时可以开窗通风15分钟，最好能保持空气对流，不但能避开日间汽车尾气、工厂生产的空气污染，还可以增加空气中的氧气，利于睡眠。开窗时，老人小孩尽量少在窗边活动。睡觉时，卧室门窗也不要紧闭，以免缺氧影响睡眠，可以将门或窗打开一个小缝，让新鲜空气进入卧室。如果窗户对着头部，最好使用窗帘等进行遮挡，避免直吹。

⑼ 烹饪用油的选择

食用油有两类，一类是常温处于液态的植物油比如大豆油、花生油、菜籽油等，另外就是内常温下呈容固态的动物油比如猪油、牛油等。植物油经过氢化等工艺也可以做到在常温下保持半固体形态，例如起酥油、人造奶油等。
植物油的不饱和脂肪酸的含量较高，橄榄油、茶籽油、菜籽油富含单不饱和脂肪酸，玉米油、葵花油有较多的亚油酸，而亚麻籽油（胡麻油）则是有丰富的α-亚麻酸。

猪油等动物油脂饱和脂肪酸含量很高，另外棕榈油、椰子油、可可脂等热带植物的油脂比较特殊，它们的饱和脂肪酸比例很高，棕榈油的饱和脂肪酸比例达43.4%，几乎和猪油相当。
目前科学研究认为摄入动物油脂和橄榄油与心血管疾病、2型糖尿病的发生风险无关；与橄榄油相比，摄入棕榈油可能增加血脂异常的风险。
从营养价值来说，不管植物油还是动物油，都属于能量物质，主要是给人们提供能量，同量的植物油和动物油提供的热量差别不大。

植物油是日常膳食中维生素E最丰富的来源，如上图所示植物油中的维生素E含量远远高于其他常见食物。维生素E是一种重要的脂溶性抗氧化剂，具有预防衰老、维持生育和免疫的功能。