厨房油烟污染
① 厨房油烟致癌率高 如何避免油烟污染
厨房油烟致癌率来高 油烟是最为人自所熟知的厨房污染源。煤、煤气、天然气等燃烧释放出的一氧化碳等有害气体，食物在高温下分解出的致癌物，会让肺癌的患病率提高2~3倍。在厨房油烟中含有的300多种有害物质中，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，可达到室外新鲜空气中含量的188倍。 据上海同济大学肿瘤研究所的一项调查显示，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭或通风欠佳。另有研究发现，长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高。 橱柜材质影响厨房空气质量 橱柜的体积占厨房1/3左右，因此其环保状况对厨房空气质量有着重要影响。国家室内环境与室内环保产品质量监督检验中心主任宋广生表示，目前橱柜的材质主要是人造板材，表面通常会做刷漆处理。人造板材在制作过程中会使用大量黏合剂，会持续几十年向室内释放甲醛等污染物，再加上厨房常使用明火，温度较高，更容易加速甲醛等污染物的释放。此外，板材表面的油漆中也可能含有苯等污染物。
② 厨房油烟中有哪些污染物
主要是丙烯醛
当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
应对方式：
第一招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯
不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第二招：最好不用反复烹炸的油
有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
第三招：一定要做好厨房的通风换气
厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第四招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段
这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
③ 厨房油烟污染危害有哪些
厨房油烟污染抄危害可袭大了，油烟包含挥发性亚硝胺等已知突变致癌物，会造成心脑血管疾病 、
肺癌、乳腺癌、呼吸道疾病和皮肤损伤、破坏生殖系统等。其实，在选购烟机的时候，还是要选择大吸力的。帅康的TP03这款烟机，拥有20大吸力，而且还有3分钟延时关闭智能和智能换气功能，挺不错的。
④ 如何解决厨房的油烟污染情况呢
新房装修最头疼的应当是怎样才能为厨房选一款好的烟机.相信大家对厨房油烟污染问题束手无策,肮脏的环境都不敢用手去摸，很多业主为了解决油烟问题,单价几千,甚至上万元的烟机都逐一更换过了,但厨房里面墙和橱柜始终都有一层粘粘的油垢!
传统烟机在这么多年的使用过程中有两个普遍现象，一是抽不干净，二是清洗麻烦.以至于消费者对烟机的抽吸效果完会失去信心. 要解决这个问题首先要了解传统抽油烟机无法吸净油烟和清吸麻烦的原因
第一：距离
传统抽油烟机都是吊顶设计，安装高度一般在70cm左右，其有效抽吸半径大致在40cm左右，因而锅面完全在它的风机抽吸范围之外，这样油烟从锅面一产生只有部分密度小于空气的能上升进入风机的抽吸范围外，其余高密度高污染的油烟自然就四处漫延。要想抽干净，从空气动力学的原理上讲，它只有把高度降下来，让其抽吸的有效半径将锅面覆盖住，自然也可达到99%以上的抽吸能力.
但是,大家都知道,传统烟机风机工作后会在吸风口产生强大的旋转风和扰动风.一旦吸风口高度降下来后,会把火苗吸灭.这显然又无法炒菜了.
因此,要把油烟吸干净,只能使用近吸式烟机.但是如何解决吸风口产生强大的旋转风和扰动风吸灭火苗问题,成了吸油烟机行业始终跨越不了的难题.
第二：净化功能
传统油烟机在油烟过滤方面，都是采用滤油网方式。有一层、二层或多层，滤孔有方形、菱形、圆形等，目的是寄希望通过滤网把油烟挡住，但从这么多年的使用情况来看，滤网孔即便小到0.01平方厘米时，仍有37%的油烟挡不住，而现在市面多数烟机的滤网孔均在0.04平方厘米左右，因而几乎就是直接排了，其结果就是污染烟机内壁，造成风机叶轮大量不均匀积油，风机转动失去动平衡，故而抽吸效果自然就越来越差.
因此, 没有有效的净化功能是传统烟机功效快速下降直至成为摆设的根本原因。
为了解决厨房油烟问题,航空旋流整流技术横空出世
最近在北京国展中心一款采用航空旋流整流技术的新型旋流吸油烟机,亮相科技部和国家发改委联合举办的"第九届中国北京国际科技博览会"引起整个烟机行业的轰动!
它可以将风机产生的旋转风，扰动风经过风洞整流技术,变成很平缓柔和的风.只抽油烟，不抽火苗，实际使用中，火苗开到最大，不会晃动，火苗开到最小（小到一口气都可以吹灭）却不会熄灭，解决了传统油烟机吸风口不能近距离的靠近炒菜锅从而抽不干净的问题.其吸净率达到99%，实际使用效果就是爆炒辣椒闻不到炝味，能让厨房挂上洁白的窗帘.彻底解决了厨房油烟污染问题.
这种新型旋流烟机采用专利的旋流分离技术,使得油烟从双曲面旋流分离板的正面进去,再从背面出来,使得90.5%的油脂被阻挡下来,最后自然流入烟机底部的油杯中,这样机腔内部永远干净如新,不用清洗.而且风机得到有效保护,其有效使用寿命自然大大延长,至少是传统烟机的两到三倍。解决了烟机清洗困难的问题!
这种新型旋流烟机采用专利的上、下分离器分断设置，在不改变抽吸效果的前提下大大降底了进风面积，因而整机功率可大幅降低，最大动率只有160W，高效节能，比传统烟机省电30%。
⑤ 如何减少厨房油烟污染
减少厨房油烟，先改变“急火炒菜”的烹饪习惯。 不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
2.减少厨房物品摆放 厨房东西太多,油烟会沾上去.不仅难看,而且很难清洗干净.大家可以减少一下物品,这样也是会减少油烟的.
3.泡剩的茶叶 平时喝完剩下的茶叶渣,大家可以攒下来.放入厨房桌子上面就可以.茶叶有去异味,吸附异味的效果. 4.减少厨房油烟，一定要做好厨房的通风换气。 厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
5.尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。 这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
6.做菜的时候排油烟 大家可以安装一个排油烟扇.可以排除做饭时的油烟.这样就会减少油烟了。
⑥ 厨房油烟污染有什么危害有能净化空气的油烟机吗
厨房油烟污染危害可大了，油烟包含挥发性亚硝胺等已知突变致癌物，会造成专心脑血管疾病 、
肺癌、乳腺癌、呼属吸道疾病和皮肤损伤、破坏生殖系统等。其实，在选购烟机的时候，还是要选择大吸力的。帅康的TP03这款烟机，拥有20大吸力，而且还有3分钟延时关闭智能和智能换气功能，挺不错的。
⑦ 厨房油烟污染有什么危害有能净化空气的油烟机吗
0油烟厨房建议你了解下ugo优格这个牌子，这家是集成灶品牌里比较有版名的，也是做权了很多年的品牌，全国好像都有他们的分店，很好用，准确的说是很实用，因为集成灶不仅节省燃费，而且对于油烟的吸力也是相当霸道，希望对你有帮助。
⑧ 厨房里的油烟是家庭主妇的大难题，哪些方法可以减少油烟污染的产生
厨房里的油烟是家庭主妇最苦恼的一个问题，尽量采用好一点的抽油烟机减少油烟的污染。厨房对于每个家庭主妇来说是最苦恼的地方，因为每天炒菜做饭有不少都油烟呛的，自己有的时候都喘不上来气。而且医生曾经说过，油烟对人身体有着致命的危害。所以在做菜的时候，我们一定要首先把抽油烟机打开。尽量减少油烟对身体的伤害。
当然选择做菜的时候，我们尽量少做一些煎炒这样的食物。因为油炸食物释放的烟量特别的大，所以尽量能选择煮菜，炖菜的方式是最好的。尽量能减少油烟产生，我们就尽量减少，如果减少不了的话，我们可以平时多喝一些茶水，排排身体里的毒素。
⑨ 厨房油烟污染会造成哪些危害
厨房油烟是造成大气污染的重要来源之一，并且它其中含有几百种有毒有害物质（包含致癌物）危害身体健康
⑩ 厨房油烟机的油烟会产生什么污染
女性大多不抽烟，但肺癌发生率也高，专家分析，中国厨房中的高油烟是一大因素。厨房油烟增加1.4-3.8倍肺癌风险；超过60%女性患者长期接触厨房油烟。当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的1000倍，人每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽两包烟还多。
专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上。
动物实验显示，菜籽油、豆油加热到270℃至280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症的发生有关。
油烟的危害：
1.厨房油烟暴露增加1.4至3.8倍的肺癌风险
研究中说，在中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。
2.烹调中不使用排风装置的妇女，增加肺癌风险为3.2至12.2倍
来自台湾的一项研究数据表明，烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。 英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，原因即在于此。
3.炒30年菜 患肺癌概率大10倍
炒30年菜的人要比普通人发生肺癌的概率大10倍。不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。
4.厨房连着卧室大大增加患肺癌风险
调查表明有25%女性肺癌患者的家庭中厨房连着卧室，冬天炒菜时也很少打开窗户。高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸入。有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织。
如何减少油烟吸入：
1.戴口罩
戴口罩能初步达到保护的目的，在一定程度上缓解油烟直接进入体内。
2.用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜
煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。
3.不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式
各种烹调方式所需的油温有区别，爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会让油温超过300度，已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外，煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。
4.油温“八成热”时炒菜
炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里，看葱周围已经冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。
5.加强厨房通风
在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。
6.定期体检
肺癌早期不容易被发现，而肺腺癌与肺部鳞状细胞癌相比，更不容易在早期被察觉。”肺癌专家提醒女性，在每年的常规体检之外，到专科医院进行相关的防癌体检。特别是有肿瘤家族史者、经常接触烟雾等致癌环境的“煮妇”，最好每年做一个胸部检查。