辣青厂污染

1. 被辣椒酱污染了怎么 处理

做辣椒酱

辣椒系列食品加工方法

1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。

2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。

4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。

辣椒酱

新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。
吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。
或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。

糟辣椒的做法

糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。

小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。

最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。

其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，要等上三五天才会好吃。辣椒会渐渐变酸，开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以做一种特殊的辣酱用来炒生菜等蔬菜，还有炒魔芋豆腐，或者做炒饭，嫩黄的鸡蛋，鲜红的辣椒丁，洁白的米饭，很好吃的。

自制辣椒油

蒜头一磅去皮打六成烂,但不要打成蓉了.放到油里炸,油要多多.
(我每次用1L的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些.)加入干虾仁,
和干贝(干贝不要整块).小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火.
加入盐和葱白.盖上盖子,让其自然凉即可.

微波炉制辣椒油

这可是我独创的方法哟. 用一小碗, 放上几勺油. 以一碗底为例, 在微波炉里加热2-3分钟. 拿出来, 放入辣椒面. 这时如果油沸腾(别怕, 一点泡泡, 不会溅出来) 就合适了, 如果没有沸腾, 再加热1,2 分钟.
优点: 现做现吃, 辣椒油格外香; 不用锅, 省的浪费油和洗锅; 不用担心辣椒炸糊.

我是四川人，嗜辣，做菜求简单，为了不污染环境，常吃炖的和凉拌菜，熟油辣椒是关键。我的熟油辣椒做法是：选用极细的辣椒面，有点象做韩国泡菜的那种，可加入芝麻放入容器。把植物油烧辣后用勺子舀入容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油晾温，再一起倒入容器中，这种做法辣椒不会糊，颜色也好看。常吃凉拌芹菜，（开水中一焯去掉生味即可，个人认为是芹菜最简单，最好吃的做法，一定要加点醋）凉拌黄瓜，粉丝豆芽凉拌，土豆丝凉拌，拌凉粉。而拌荤菜，比如肚丝，鸡肉，肘子肉，一定加上少许由姜，蒜，花椒粒剁碎的绒，加上葱丝，淋上辣椒油，资格！
我觉得自己从中国带的最好的厨具是沙锅，新式的，直火不裂的那种，用不同肉料熬底，羊肉，鸡肉，排骨都可，再加入白菜，豆腐，虾，小香肠，土豆片，粉丝，渔丸等等，各来一些，有菜有肉有汤，再做一碗由酱油，味精，辣椒油，盐，老干妈组成的蘸水蘸
着吃，巴适。

辣椒油——凉拌必备

锅中放入300ml植物油加热至冒烟，倒入干净无水空碗
待油温稍降（扔进一根姜丝没有立即炸焦即可），加入少许姜丝，十多颗花椒，辣椒粉（或辣椒碎），边加边搅动
放凉即可用，放有盖瓶中不冷藏也可存放一两个月
凉拌菜时加入两勺，非常美味

傣家油辣椒
这是从我一个朋友那偷学来的,他可是如假包换的傣族.记得第一次他给了我一大瓶,一个星期后我咳了一个多月才缓过劲儿来,因为我一个星期二十几餐全是开水泡饭就辣椒啥菜都没吃过.到了北美就可以放心大吃特吃了. 不过还是请大家注意适量,身体要紧!!!

材料:
辣椒面, 花椒粉少许, 蒜半个切粒(也可以多放点,香!), 盐和鸡粉适量
做法1:
将辣椒面, 蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀, 开中火, 待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉, 熄火,静置到凉即可.

做法2:
先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味, 放入花椒和鸡粉熄火即可. 这种做法的特点是: 蒜粒(可以切大一点,多放一点)吃起来又香又酥脆,我通常都是用这个方法.

注:
1> 辣椒和油的比例 1(辣椒): 3(油), 油的多少随个人喜好而定
2> 在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请放到安全的地方以免发生以外烫伤事件,尤其是离小孩子远一点!!!

油辣椒做法

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

2. 莆田冬天冷吗最低多少度，穿多少衣服够潮湿吗菜辣吗海鲜多吗空气污染吗经常下雨吗台风多...

不怎么冷，
最低也就10度吧，
三件就差不多~
不怎么潮湿~
菜不辣~你想吃辣的也有~
海鲜菜市场很多~
几乎没有什么污染~
下雨看天气吧~
一年最多来两次~
你的问题真多~

3. 今天家里买的海虹，煮着吃的。怎么吃着是辣的，还有点苦是不是被污染了呀

是啊，我邻居给的，吃着也辣，究竟为什么？会不会吃坏身体呢？

4. 麻辣烫污染环境

麻辣烫这种小吃由于具有其独到的口味受到广大消费者的喜爱，但是现在又很多麻版辣烫其原材权料的使用以及经营场所的卫生状况、对环境的影响令人堪忧。
1.地沟油充斥其中，现在麻辣烫的香辛料及麻辣油很多都是地沟油产品。
2.含各种对人体有害的添加剂；如一滴香、牛骨膏提取物（化工合成）、人工色素。。。等
3.经营场所脏乱差。

但有于有很多经营者靠这种小生意谋生，有关部门对其监管不力，才造成占道占路经营，对周边的环境和居民出行都造成不小的负面影响。你们那的管理部门（通常都是综合执法局）应该会同工商部门对存在的这种现象进行治理，加强宣传。但同时要以疏导引导为主，避免野蛮执法。如可以将经营者迁往附近的市场、设立卫生条件合格，方便用餐的小吃街。这样既解决了占道影响交通，影响环境的问题，又可以在一定程度上解决了再就业问题。

5. 刚装修完房子，200多平米，味道特别大，而且呛鼻子辣眼睛，是甲醛污染吗应该怎么办呢

您好 甲醛是一种无色无味并带有刺激性的有毒气体，根据您的简单描述，您的住所内甲醛超标的可能性很大，甲醛对人体的危害非常大，已经被国际癌症研究机构以及中国卫生部列为一级致癌物，所以您必须重视这个问题，建议您请权威部门以及具有专业资质的相关机构进行检测，针对市面上流传的一些除醛方式，我为您做出如下解答：
1、通风法。这种方式虽然能一定程度上将室内的污染物通过空气流动的方式从室内清除出去，但是并不能根本地解决问题，因为室内必须24小时开窗通风且室内风力必须达到3~4级才可以将甲醛清除出去，然而这种条件在日常生活中显然是不现实的；
2、植物净化法。在房屋装修完毕之后，人们通常会在室内放置绿萝等等一些植物来净化空气以达到清除甲醛的目的，一些植物虽然能在光合作用的过程中消除一些甲醛，但是作用微乎其微，因为植物光合作用的主要条件是光照和吸收二氧化碳，所以植物并不能作为清除甲醛的主要手段；
3、活性炭吸附法。人们会通过放置大量活性炭包来吸附空气中的甲醛来达到清除甲醛的目的，但是大家需要注意的是，活性炭的孔状结构空间是有限的，在吸附一定量的污染物之后，其控状结构空间会达到饱和便不再具有吸附作用，而且会造成二次污染；
4.放置菠萝皮。菠萝皮虽然香气浓郁，但是其中并没有任何成分会和甲醛发生反应以起到清除甲醛的作用，放置菠萝皮只能通过其散发出的香气来掩盖异味及不适感，并不能达到清除甲醛及其他污染物的目的；
5、生物酶净醛法。生物酶由纯植物萃取而成，其本身对人体无害，且对清除异味具有很好的作用，但是对清除甲醛的效果很有限，因为生物酶是有寿命的，一般在3至5天，而甲醛的挥发周期长达3至15年，所以生物酶净醛法也不能很好地解决甲醛污染的问题；
6、光触媒。光触媒是由日本发明的，但是日本人并不是是用它来清除除甲醛的，而是用它来杀菌的，这种方法除甲醛的作用并不是很好，而且光触媒净醛需要在室内进行高强度的紫外线照射，而过强的紫外线照射无疑会对人体细胞造成不可逆转的伤害，这是众所周知的；
7、熏蒸法。有些净醛机构会采取熏蒸法清除甲醛，但是熏蒸法只能触及装修材料表面，并且甲醛不只存在于装修材料表面，而是主要从装修材料内部向外散发的，所以熏蒸法并不能很好滴解决问题，而且熏蒸法会对您心爱的家具造成损坏，所以也不可取；
8、硅藻泥。硅藻泥的净化原理与活性炭相近，同样会遇到吸附饱和的情况，而且硅藻泥涂料中会添加粘性物质，这类物质会堵塞硅藻泥的孔状结构，使硅藻泥本来就不强的吸附作用进一步降低甚至失效；
9、封闭法。这种方法通过对装修材料进行包裹封闭来阻止甲醛的挥发，但是在日常生活中，如果封闭层发生磨损破裂，装修材料内的甲醛会继续散发。
目前比较靠谱的方式是氨基高分子聚合物净醛法，氨基高分子聚合物无毒无害，而且会将甲醛分解为水和氨基酸类物质，所以其产物也是无毒无害的，并且氨基高分子聚合物不具有挥发性，且具有很强的吸附性和渗透性，能够达到持久净醛的目的，有兴趣的话您可以查一查，了解一下。
纯手打，望采纳^_^

6. 我家刚装修完，很辣眼睛，有人说甲醛超标，有什么方法治理甲醛

甲醛，分子式HCHO，一种无色，有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。 易溶于水和乙醇，35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。

甲醛的主要危害表现为对皮肤黏膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛；皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘；高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤；突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。

如果您在新房里会有辣眼睛，呼吸道刺激，头痛、头晕等表现，基本可以断定为甲醛超标，同时也不排除苯系物和TVOC（总挥发有机物）超标。可以找有国家认证（CMA）的检测机构进行检测，如果超标严重可以向装修公司提出索赔和治理要求。但同时要注意的是，第三方检测费用较为昂贵，很多权威第三方检测并不向个人用户开放服务。

如果不急于入住，可以开窗通风一段时间，一般甲醛的释放周期达到3-15年，苯系物和TVOC的释放周期也达到了半年-3年。

活性炭不建议使用，效果不明显，需要使用很大量才能对空间内的污染物进行吸附。但是板材和家具的污染物是一直释放的，所以活性炭的作用并不理想。

植物吸附可以考虑，按照科学研究报告，一盆绿萝能净化一个立方米范围内90%的污染物，所以想要对整个空间进行净化，你需要大量的绿色植物。

空气净化器净化，不建议考虑。一是市面的空气净化器除甲醛能力很弱，二是一台空气净化器能够作用的范围有限，三是费电。

专业室内空气治理公司，可以选择一家有资质的公司，正规的治理公司会给你提供检测服务，治理前后都会给你提供数据。选择的时候要擦亮眼睛，因为目前的净化公司良莠不齐。有一些公司并非专业人员，采用的检测治理手段采用了一些欺骗消费者的手段。要区分这些公司并不难，比如他们的检测设备，大多设备淘宝都能够搜得到，专业的公司采用的设备大多是两千元以上的风光光度计检测设备，而一旦出现使用所谓“六合一”、“八合一”、“十合一”检测设备，一个铝合金箱子能测十项八项的设备，基本属于业内的“业余”公司，这种设备不但数据不准，还存在内在系统调数据的功能。如下图：

另外，治理公司的药剂也要认真区分，不要相信商家所谓的空气触媒、暗触媒等等，这些无科学理论支持的产品可能只是商家的噱头。据我所知空气触媒大部分是采用二氧化氯治理，并非触媒（触媒即催化剂）。目前经过验证有效的污染物治理方法不多，光触媒（光催化剂）、生物酶和除醛剂都是很有效果的产品。在做治理之前，要认清产品是否有合格证，检测报告是否真实，科研机构的研发实力等等。不能因为贪图便宜随便找一家图个心安，要知道很多不合格的产品不仅不会治理污染物，还会生成二次污染物或者带来新的污染物！

总而言之，为了您和家人的健康，请慎重选择您的治理方式，不要有侥幸心理。化学污染带来的身体疾病是不可逆转的！

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