国家扶贫猪肉

① 大芹菜怎么做好吃

生猪肉是太过度普遍的一道肉类食品，由于平常大伙儿就算是没有吃过各种各样家中和牛肉、羊肉，但一定都是有吃过生猪肉，生猪肉有二种种类，五花肉和胖瘦肉差别，平常生猪肉能够和许多的食物营养，最普遍的便是蔬菜水果不仅能够煲汤，还能够烧菜，猪肉炒芹菜，要想炒的美味，还不可以让莴笋太老，最先在做的情况下要留意方法。



芹菜炒猪肉

原材料

土猪400克，莴笋3颗，姜、蒜适当，郫县豆瓣酱，生抽酱油，白砂糖，生鸡蛋1个 猪里脊肉适当(用猪里脊肉炒瘦肉,肉就不容易柴)

作法

1、生猪肉依照纹理斜着切成片。

2、郫县豆瓣酱和小量的盐，拌入小肉。翻拌后，倒进蛋清再翻拌，放电冰箱里30-60分钟。

3、莴笋切条预留。

4、滚油爆香姜和蒜，随后倒进莴笋，把鸡蛋黄放进，炒过。

5、芹菜炒到变全透明，添加小量盐进味。把莴笋盛出放进菜盘预留。

6、把割下来的白肉煸冒油，随后倒进猪瘦肉煸炒。(或是用猪里脊肉来炒瘦肉)

7、炒出掉色后，添加生抽酱油和白砂糖，炒糖色后，倒进炒过的莴笋翻拌。

小技巧

1、切猪肉，要依照肉的纹路，斜着断开。

2、用蛋清腌猪肉，那样无需吉士粉，猪肉炒出去也嫩嫩的。



3、莴笋无需焯水，立即炒，那样会很香。

4、剩下的蛋黄，煎熟之后，放进菜里，一起炒就可以了。

诺曼底苹果莴笋胡桃炒猪肉

原材料

葵花油2汤勺，猪里脊500克，除掉白肉后切割成格子，莴笋8根，横切面成5公分的段，叶片保存并切碎，圆葱1个，粗略地切片，苹果酒或苹果汁450ml，月桂叶1片，长粒米300克，烧开的老母鸡汤900ml，甜脆苹果3个，最好红皮的，捣烂的胡桃100克，盐和胡椒粉适当

作法

1.小烤箱到摄氏度160度。在防火安全石锅里滚油，随后放生猪肉迅速煸炒5分钟，或炒成生猪肉各面都呈深褐色才行。加莴笋和圆葱再轻轻地煸炒10分钟上下，或直至滑嫩才行。

2.将苹果酒或苹果汁倒入，并放进月桂叶，用盐和胡椒粉调料，烧开后盖板上石锅放进电烤箱里，烤1 ?钟头或直至生猪肉滑嫩才行。

3.大概在生猪肉烧熟前40分钟，把米放到烘烤盘里并浇上烧开的老母鸡汤，充足拌和后盖板好放进电烤箱与生猪肉一起烤。

4.在烤好前25分钟上下，把苹果对切割成四块并去籽，但不必去皮。把每1/4个苹果各自切割成厚片，倒进生猪肉里再次烤。

5.另外，用低火加温小炒锅，放胡桃并拌和略烤一下。生猪肉烤到滑嫩后，将胡桃倒入拌和一下并调料。最终用剁碎的芹菜叶装饰设计一下，就可以趁着热配白米饭吃。



山芹菜炒猪肉丝

原材料

山芹菜 一把,肩夹肉 500克,生产腌猪肉酱料疫苗香油 少量,生产腌猪肉酱料疫苗梅林固件辣酱油 少量,福清 少量,芝麻油 少量

作法

1、新鲜肉切条，用腌猪肉酱料腌10分钟进味

2、山芹菜清洗，断开，根叶尽可能分离出来

3、起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取下预留 (尝生猪肉咸度)

4、同锅运用剩余的油快炒山芹菜根处，下少量盐

5、炒山芹菜根至半软后，下生猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴进少量芝麻油，出锅

② 2007年中国人消费多少斤猪肉在线等上课用

中国贫困人口出现反弹

贫困人口的反弹提醒中国政府，中国扶贫工作到了真正的困难阶段

兰辛珍

7月16日，中国国务院扶贫开发领导小组副组长、扶贫办主任刘坚向媒体透露，2003年中国未解决温饱的贫困人口不但没有减少，反而增加了80万人。

贫困人口增加，这在中国扶贫开发历史上还是第一次。

中国官方统计数字显示，2002年中国的贫困人口为2820万人，2003年底则上升到了2900万。新增加的这80万贫困人口，主要在农村地区。

“中国扶贫开发的形势十分严峻。”刘坚不无担忧地说。

反弹原因

宁夏固原市原州区官厅乡高庄村小学二年级学生海金川（右）在教室里的火炉上烤馍馍当午餐。 刘泉龙 摄
1978年中国开始实行扶贫工程，在短短25年的时间里，中国农村贫困人口从2.5亿减少到了2002年底的2820万，贫困发生率从30.7%下降到3.1%，扶贫工作取得了很大成就。然而，就在中国为最后的2820万贫困人口脱贫而努力的时候，中国的贫困人口数字却出现了反弹。

刘坚认为，中国贫困人口数字的反弹主要是因为自然灾害造成的。由于贫困人口绝大部分居住在自然条件恶劣的地方，而这些地方的社会保障系统薄弱，社会发展程度低和社会服务水平差，地区投入和产出效益的反差较大，已经解决温饱问题的贫困人口依然非常脆弱，一遇到自然灾害就容易重新返回到贫困状态。2003年，河南、安徽、陕西、黑龙江等省，因自然灾害原因，返贫人口数量超过了200万人。

中国社科院农村经济研究所研究员党国英分析认为，自然灾害是贫困人口反弹的原因，但并不是唯一的原因，中国之所以出现贫困人口不降反增的状况，第一是因为脱贫致富方面的投资，如同其他一切投资一样，越到最后效益越低，工作越困难。扶贫攻坚越到最后越艰难，符合事物的发展规律。第二是由于宗教和文化的某些原因，有一部分人口在一定时期里不接受现代文明的生活方式，这部分人口的脱贫也是极为困难的事情。第三是政府扶贫投资的运作方式本身存在问题。扶贫资金存在被地方政府挪用的现象，这使得中央的扶贫资金不能全部运用到扶贫工作中，使扶贫打了折扣。

中国审计署的一项审计报告称，1997年至1999年上半年，中央和地方各级政府共向全国592个国定贫困县投入扶贫资金488亿元，经审计，查出扶贫资金被挤占挪用、虚列支出、转移资金和私设“小金库”达43.43亿元。

中国的许多老百姓认为，政府大量征用土地，导致新的贫困人口出现，盲目开发，强征土地，直接导致农民生活水平下降。同时他们认为，基层政府工作能力差，不落实中央政策，有的基层政府甚至对中央减轻农民负担的政策持抵触态度，造成贫困人口脱贫缓慢。

“贫困人口反弹肯定不仅因为自然环境恶劣，完全可能是我们的扶贫机制出了问题。”在互联网上一个叫“客人”的网民这样说。

扶贫形势严峻

贫困农民下田劳作。newsphoto
中国的扶贫官员现在最为担心的是，从目前的形式看，由于受自然灾害的影响，2004年的贫困人口可能比2003年还要有所增加。目前中国因洪涝灾害已造成19.7万间房屋倒塌，306.6万公顷农作物受灾，这将使许多原本脱贫的农民重新回到贫困。

中国国务院扶贫开发领导小组副组长、扶贫办主任刘坚认为，目前中国扶贫开发的严峻形势主要表现在：一是解决贫困人口温饱问题的速度明显趋缓。上世纪90年代期间，平均每年解决600多万农村贫困人口的温饱问题，进入新世纪的头两年平均每年不到200万人，去年甚至出现扶贫开发以来首次少量反弹。二是贫困人口与其他农民的收入差距拉大。2003年尚未解决温饱的贫困人口的收入上限是637元，全国农民人均纯收入是2622元。两者之比为1∶4.12，与1992年的1∶2.45比较，差距进一步扩大，表明贫困群众在发展中处相对弱势地位的问题更加突出。

有中国媒体认为，目前中国扶贫工作面临的最大难题是，政策性扶贫的正面效应开始减弱。改革初期的农村土地承包政策极大刺激了农村经济的快速增长，贫困人口随之大幅度减少，但是，近些年来，由于税费改革缓慢、农民负担较重、人口流动频繁等原因，许多农村地区出现了土地抛荒现象，农民经济收入的增长速度减缓，这给扶贫工作带来了压力。

政府的反思

生活在贵阳市郊区垃圾场的儿童、拾荒人员大多来自贵州的贫困地区，垃圾场收入微薄，但他们别无选择。cnsphoto
贫困人口的增加，使得中国政府清醒地认识到了扶贫工作的难点和存在的问题。

“扶贫要比以往任何时候都更直接地到村到户，要不断提高贫困户的自我发展能力，还要积极发展贫困地区经济。”代表官方的《人民日报》这样说。

中国社科院农村经济研究所研究员党国英认为，贫困人口反弹的事实迫使中国政府重新考虑扶贫工作的理念、方式和效率问题。

“不能希望通过所谓‘开发性扶贫’使所有的人口都能摆脱贫困。在自然条件很差的地区，国家要帮助那里的人口迁移到其他地区，对于由宗教和文化原因造成的贫困，政府也不必在扶贫帮困方面操之过急，要从基础设施建设入手，促进那里的经济开放，更重要的是应提高扶贫资金的使用效益，切不可搞那些浪费钱财的项目。” 党国英说。

在今年5月上海全球扶贫大会上，中国政府向全世界承诺，力争到2010年基本解决少数贫困人口温饱问题，到2020年基本实现小康。中国政府今后扶贫工作的理念、方式和效率如何，将直接影响到这一目标能

③ 扶贫的猪肉不好吃,怎么回事

猪的品质不好呗，不新鲜。