食堂扶贫采购
① 高校食堂开设定点扶贫专供窗口，这样做有哪些好处
西安交通大学食堂，开通了一个云南施甸特色米线定点扶贫专供窗口。这个窗口每卖出一碗米线，合作扶贫就能得到两毛钱的分利。这样做的好处有很多，不仅推进了扶贫失业，而且还丰富了学生们的饮食。根据学校的说法，这个窗口的工人全都来自于云南。所用到的食材，也都是云南当地运过来的。
我认为西安交通大学的做法，才是真正意义上的扶贫。很多学校扶贫，都是让学生强行捐款，根本没有解决问题。西安交通大学每年选择从施甸购买所需物品，并且开设定点扶贫窗口，才是真正的做实事，解决扶贫问题。
② 事业单位怎样在扶贫平台釆购物资
2019年，全省党政机关、国有企事业单位、金融机构、学校、医院、驻川部队等积极采购“四川扶贫”集体商标扶贫产品，广泛组织开展“以购代捐”活动，金额总计达12亿元左右。今年，面对疫情影响，省机关事务管理局牵头制定了《深入推进机关和国有企事业等单位开展消费扶贫行动的实施方案》，明晰了各领域责任单位和基本任务，努力促进扶贫产品稳定销售，助力贫困群众稳定增收和贫困地区产业持续发展。
按照部署，今年，省直机关工委将督促指导参与定点扶贫的379个省直部门（单位）持续深入开展消费扶贫行动，督促指导省直帮扶单位（部门）与帮扶县签定“以购代捐”、购买扶贫产品、定向采购食堂原材料等协议，协助帮扶县、帮扶村在线上、线下开设扶贫产品销售渠道。
对于广大国有企业，省国资委将积极组织参与全省消费扶贫生活馆和智能专柜试点，在“线上”“线下”向本系统干部职工展示贫困地区扶贫产品、发布产品信息，鼓励国有企业与帮扶县共同举办各类优质扶贫产品展销、促销活动。省委统战部将继续协调省工商联进一步动员民营企业等社会力量参与消费扶贫，今年组织省内有实力民营企业参加展销活动不少于2次。此外，省地方金融监管局今年也应在行业系统内部集中开展扶贫产品展销推介活动不少于2次。
在学校和医院，省教育厅将依托高校后勤农副产品采购联盟，督促指导省内各高校加大采购贫困地区农产品力度，进一步建立完善“四川扶贫”公益品牌产品高校定向采购信息平台，继续推动高校食堂开设精准扶贫窗口，今年组织开展“四川扶贫”公益品牌产品进高校活动不少于3次。省卫生健康委将推动各省属医院开设扶贫产品专柜，今年举办“四川扶贫”公益品牌产品进医院活动不少于3次。
这次推进会还明确了其他有关部门的工作任务。如：要求省供销社建立完善“四川扶贫”公益品牌产品产销信息库，今年新开设“四川扶贫”产品专区专柜10个以上，举办“四川扶贫”产品推介活动不少于3次；省总工会要鼓励各级工会按照有关规定组织职工到贫困地区开展工会活动，采购“四川扶贫”公益品牌产品用于工会慰问、发放福利等，进一步带动促进贫困地区困难群众增收；省军区政治工作局要会同省双拥办负责协调驻川部队积极参与消费扶贫，组织开展军地走访慰问活动优先采购贫困地区农副产品，今年不少于2次。
根据我省总体安排，各市（州）政府也要结合实际，积极组织本地区党政机关、企事业单位、学校、医院、金融机构、驻地军队等参与消费扶贫。
③ 如何做好食堂采购员 需要哪些经验啊 采购如何下手 ，有没有简单操作的
采购来部门里一般大型企业要求源比较多，规模小一些企业要求比较少一些，采购部门工作繁忙主要是因为企业每天需要的大量物资，而这类物资需要采购部门去各个地方进行采购和协调，压低成本是采购部门的职责之一。
大家如果选择了采购员这个工作，就需要有思想准备，因为采购工作本身的工作量很大，而且有一定的责任，在采购企业需要的物资的时候必须做到价格实惠，质量保证才可以，所以采购人员需要进行很多的工作。
要做好一个合格的采购人员不是简单的事情，采购人员首先要有一定的鉴别能力，一般新到企业上班的采购人员，需要做的就是积极跟前辈学习采购经验，了解采购物资的质量分析和判断，做好物资优劣选择。
大家在做采购工作的时候要有一定的谈判技巧，因为采购工作需要面对很多不同的供应商，他们的产品价格和产品质量都需要采购人员进行辨别和协商，在价格方面采购人员要经常独立谈判，争取较低的价格。
采购工作本身是有监督的，你采购的物资价格是否实惠就是你的工作表现，你采购的物品越好，那么你的工作表现就会越好，这样就需要大家平时多关注自己企业原材料价格，熟悉原材料行业的基本情况，这点十分重要。
④ 机关食堂如何采购
当然是外包的好，让承包人自己去管理，当然办公室要制定对他的监管制度。
⑤ 食堂的采购每天都要做些什么工作，都需要什么注意事项呢
采购员职责：
⑴与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展；
⑵坚持“师生安全健康高于一切”的原则，把好食品质量关；
⑶随时掌握市场行情，合理搭配食品；采购的伙食物质必须有“三名”（厂名、品名、产地名）、“三期”（出厂日期、保质期、保存期）、“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）；
⑷对伙食物质坚持集中、定点采购，做到货比三家、严格审核、价格合理、优胜劣汰；
⑸定期向食堂和董事会公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况；
⑹坚持做好每天（每餐）食品留样工作，严防食物中毒。
一）食堂工作制度
1. 按时上、下班，坚守工作岗位，服从董事长安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%， 无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。
2. 树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3. 养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4. 爱护公物。使用锅炉、和面机、揉面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5. 采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
⑥ 如何做好食堂采购管控
一、确保食堂安全与卫生是食堂管理第一要务
食堂的安全保障与食物的卫生把关关系到全体员工的切身利益。为此，我们明确岗位职责，通过签订责任书将责任落实到人。另外，通过领导不定期督查、财务管理部门严格核实经费支出等手段，保证食品采购流程、烹饪管理流程、食堂设备安全使用流程、就餐服务流程等方面规范运作。
二、食堂设施配备齐全，为员工提供了舒适、整洁的用餐环境
管理处合理设置了操作间、储藏室、用餐区、饭菜回收区、职工洗碗区，从而保证了员工有序用餐。另外，我们在专门打造的员工洗碗区内安放餐具洗涤剂，极大方便了员工的清洁卫生需求
为了给员工提供温度适宜的用餐环境，我们在冬夏季开放空调，并在食堂出入口挂置挡风帘等形式，确保用餐环境温度的适中。
三、视员工为顾客，根据员工需求调配菜品
俗话说“众口难调”，食堂考虑到口味需要和蔬菜的时令特点，平均每2周变换一次菜谱，在内网公布，并听取大家意见，根据需要及时调整。在主食供应方面，每天保证2种以上主食，有米饭、馒头、花卷、油饼、馅饼、包子等等，尽可能满足大多数人口味，让大家吃的舒心、放心。
四、食堂服务工作倾向一线员工
管理处十分重视一线员工的伙食问题，针对一线员工连续工作时间长，夜间不间断作业的特殊工作性质，食堂在替一线员工盛菜时，尽可能多出一些，面食数量也高于机关工作人员，以此保证一线员工充沛的体力。另外，我们对一线员工实行夜班加餐制度，为值班人员配送面包、牛奶、火腿肠，把关怀送到一线员工的身边。
⑦ 食堂采购管理
如果每个人的伙食费是18元的话，应该怎么样搭配？
大概每个月有20000元的伙食费，我应该怎么处理
⑧ 企业食堂自行采购和专业食材配送哪个更有优势
企业食堂自行采购和专业食材配送哪个更有优势这个根据几个方面来考虑
便利性：专从便利性来看，选择属专业的食材配送肯定是要更有优势的，食材采购有很多品类，价格每天都需要变更，选择食材配送商，不仅账单可以清晰明了，而且可选择一定的账期，周期性结账，对于企业食堂财务人手不足的情况下更是方便；
价格优势：价格上，肯定是自己采购便宜，但是从价格优势来看，也有几方面考虑，1）一个优秀的采购员和费用，2）运费价格+自行采购价格&食材配送商配送价格对比，3）财务算账的时间成本；因为这几方面的不确定性，价格优势根据企业食堂自己的成本来算；
质量：单从质量上来看，肯定是自己采购更有保障一点，当然，价格和质量成正比，也需要一个有经验的采购员才能既保证质量又压低价格。
企业食堂大小：小食堂来说，因为人手和资金都不是很充分，利用账期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高资金周转率；大型食堂可以考虑自己采购（大到食材物资需要一个以上采购员人工成本）价格上，肯定是量大价优。
综上，企业食堂自行采购和专业食材配送哪个更有优势这个问题，需要根据企业自身经营状况和实际需求，蔬东坡专业配送软件再做考虑。
望采纳！