服务生

A. KTV服务生工作流程.

量贩式ktv服务员的工作流程如下：
量贩式ktv服务员的工作流程分为：班前准备工作、结账前工作程序、结账工作流程、每班完结工作。
一、班前准备工作：
1、收银员依照排班表的班次准时上岗， 进行交接工作；
2、班次之间必须办理备用金(零钱)、 发票、 收据、票券交接手续， 一起清点备用金、 发票、 收据等，无误后在收银员交接登记簿上签字；
3、 查阅收银员交接记录本， 详细阅读“最新通知”及“需跟进事项” ，了解上班遗留问题， 对不明之处及时询问交班收银员， 以便及时处理；
4、 核对上一班移交的未结账单据， 账单与电脑核对相符， 审查菜品价格，如出现异常变动，应及时提出，并完善相关手续；
5、查看零钞、发票、收据、色带、纸带、银联纸、文具是否足够，发现不足时应及时补充；
6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备；
7、在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报，不得互相隐瞒。 一经发现，相关收银员扣例假一天，若造成经济损失的，由相关收银承担。
二、结账前工作程序：
1 、当客人进入餐厅， 由迎宾引领客人入座，并填制“点菜卡” ，卡上应填清日期、 人数、 房(台) 号、经手人，并将“卡头” 交予收银；
2、收银员需熟记各类菜式的价格，如有异常，及时向楼面经理及以上反映，并注明相关情况; (若因特殊原因需改动菜价的， 需得总经理签字批准方可改动菜价(注明改价原因) ; 若菜价出现异常变动，且没有总经理的签字批准的，需打电话给总经理，确定原因并叫其补签) ；
3、 如遇没有电脑名称的菜品或酒水的，楼面人员可以下电脑手写单， 但必须交一联给收银， 注明相关菜品的名称、 单位、价格等(收银没收到相关电脑手写单，应及时向楼面反映) ；
4、若由于点菜系统出错或其他原因而无法使用电脑点菜的，可以使用手写单，但必须到收银处盖章;各出品部门，必须凭盖有收银章的手写单出品(手写单也必须输入电脑，以便收银结账)。
三、结账工作流程：
1、客人要求结账时，楼面人员必须及时将点菜卡交至收银核对(确保客人消费项目与账单、 电脑一致) ，核对无误后打印结账单，交楼面人员予客人结账、客人当面结账；
2、各种折扣和优惠方式按会所相关规定执行；
3、 按不同付款方式进行结账处理， 将结账方式录入电脑， 完成结账操作；
(1) 、现金：
①收到服务员交来的现金时， 要当面清点并检查钞票的真伪， 按照消费金额进行多退少补， 并在电脑中作现金结账处理；
②客人支付外币的， 按当天外汇牌价进行兑换结账。
(2) 银联卡：
①确认银行卡是否为本会所受理范围， 并检查卡上日期是否过期， 签名式样是否预先签署；
②通过POS机进行消费操作， 确保输入金额正确无误， 并打印出签购单；
③把签购单和账单一起交给服务员， 请客人在签购单上签名确认；
④服务员送回已签名的签购单后， 检查签名是否和银行卡上的式样一致， 确认无误后把签账单持卡人联交给服务员送予客人；
⑤在电脑中作银联卡结账处理。
(3) 、外客签账：
①确认客人是否在可挂账客户名单之内， 消费金额是单人签字方可挂账；
② 收银员必须核对账单上的签名与客人预留签名是否相符；
③在电脑中作签单挂账处理。
(4) 老板签单：
①老板及股东消费用餐的， 按会所规定享受相关折扣及优惠；
②打印账单后， 交给楼面人员请老板或股东在账单上签名；
(5) 餐券：
①收取客人餐券时， 先详看使用日期， 确认餐券使用符合会所规定后；
②若消费金额未达到餐券面额的， 不设找零; 超过面额部分， 请客人付账或按以其他方式记入客人账户；
③收到的餐券应请经手楼面人员在背面签名确认，餐券附在账单面上， 消费单据钉在账单后面；
④若客人需要发票的， 收银员应按消费金额开具发票， 不得多开发票；
⑤作废或修改账单时应由相关人员说明作废或调整原因， 并签字确认， 在由楼面管理人员证实后， 将修改单和作废单交财务部审计审核；
⑥如需取消账单重新打印的，必须在原账单上注明原因，并经主管以上人员签名确认。
四、每班完结工作：
1、收银员在本班次营业结束后应做当班结账; 在本日营业工作结束后，应做总班结账；
2、营业结束后，打印当班收银报表；
3、清点现金、银联卡、支票、签单、发票、 收据等，核对与收银报表是否一致，并据实填制营业报表；
4、按不同结算方式分类整理、装订账单；
5、做好交接班工作，详细记录交接记录本，对重要事项一定要以书面形式交接，并提醒接班人员注意；
6、下班前清理工作台，搞好卫生；
7、并按规定程序把营业款投入专设保险柜中，备用金连同交班表一起放进小钱箱内送到前台保存，所有账单连同报表一起交核数员审核。

B. 咖啡店的服务生一般要做什么工作

一、上岗工作
1着装上岗
2参加班前会
3检查西餐厅设施
4整理西餐边柜
5备茶
6调制英国芥茉
7准备糖罐和奶盅
8准备分肉服务车
9准备咖啡
10准备冰桶
11准备甜酒
12检查菜单和酒水单
二、西式摆台
13西式摆台
14摆放沙拉台
三、对客服务
15接听预订电话
16招待等候宾客
17引领宾客入座
18冰水服务
19点菜服务
20开胃酒服务
21结账服务
22送客服务
23应对不满意的宾客
四、酒水饮料服务
24白葡萄酒或玫瑰酒服务
25红葡萄酒服务
26过滤红葡萄酒
27香槟酒服务
28咖啡、茶及糖奶服务
29热茶服务
30酒水车服务
31饮料服务
32零杯葡萄酒服务
33高效工作
五、餐中服务
六、甜品服务
七、其他服务
八、餐厅结束收尾工作

C. 服务生。英文翻译

waiter

英 ['weɪtə] 美 ['wetɚ]

n. 服务员，侍者

短语：

waiter instead服务员相反 ; 而不是服务员 ; 服务员

coast waiter海关稽查员 ; 监督货运海关官员 ; 海关沿岸检查员

freelance waiter自由服务员 ; 正在翻译

例句：

1、Waiter, this lobster has only one claw.

服务员，这个龙虾只有一只爪。

2、Waiter , what do you has of the breakfast?

服务员，您们的早餐都有什么？

(3)服务生扩展阅读

近义词

1、service man

n. 服务员

短语

Best service man excellentner最好服务态度

service for army man为兵服务

Shopping Service Man代购达人

2、porter

英 ['pɔːtə] 美 ['pɔrtɚ]

n. 门房；服务员；行李搬运工；守门人

n. (Porter)人名；(英、西、葡)波特；(德)波特

短语

Porter Rhodes波达罗兹钻 ; 伯特·罗得 ; 伯特·罗得钻石 ; 达明·赫斯特

Kevin Porter华盛顿子弹队 ; 底特律活塞队 ; 底特律活塞队新泽西网队 ; 凯文·波特

Lindsay Porter林赛·波特

D. 服务员和服务生的差别在何处

服务员指女士,服务生是男士
身高不可以太高,也不可以太低,大约在165-168就可以了~!最高要170的就行...
我家开过饭店,服务生和服务员的工作差不多.服务生主要是做一些吧台,蹲地,还有搬酒之类的.服务员相对就轻松了,只是帮客人点点菜,还有就是做些服务生做不了的例如女厕所的管理.他们都有一统一工作就是端菜,摆桌子,收拾餐后环境等等~
其实服务员是从事服务行业人员的统称.有女服务员.英文是Waitress.男服务员是Waiter.后来因为南北方餐饮的互相学习.一些名词也就随了南方或香港一带的叫法.管女的还叫服务员.男的因为称男生.所以就叫服务生了.

E. 饭店服务生都干什么啊 累吗

我以前学是这方面的专业技能，就我而言，我觉得不管做什么，只要把自己内本能的事情做好就行了容。
现今的社会做哪样不是为大众服务呢？
只要用心去服务每位客人，丙着“微笑服务”那么你会慢慢发现，每天都活的很有滋味的。因为你每天都能面对不一样的客人，不一样的事情，诸如此类.....
我做了2年的服务员就升上来做了领班，现在我还是觉得这份工作是不错滴，呵呵
！

F. 服务员和服务生有差别吗，如服务员是指女的，服务生是指男的

楼上说的对啊...~!服务员指女士,服务生是男士

身高不可以太高,也不可以太低,大约在165-168就可以了~!最高要170的就行...

我家开过饭店,服务生和服务员的工作差不多.服务生主要是做一些吧台,蹲地,还有搬酒之类的.服务员相对就轻松了,只是帮客人点点菜,还有就是做些服务生做不了的例如女厕所的管理.他们都有一统一工作就是端菜,摆桌子,收拾餐后环境等等~

G. 服务生与以服务生性质两者的概念有何区别

1、两者的定义不同：
服务员一般是指机关的勤杂人员，旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。
服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，现特指男服务员。
2、两者的范围不同：
服务员的范围比服务生广，只要是从事服务行业的基层人员都可以归纳到服务员的范畴内，服务员既包括女服务员，也包括男服务员。
服务生指的是饭馆、酒店、洗浴、旅馆等的服务人员，负责上菜等为顾客提供方便的工作。

H. 当服务生可以吗

对于刚走出校门的学生，或刚走出家门的社会新鲜人，要经验没经验，要技术没技术，如何才能走出一条属于自己的职业道路？

从餐厅的服务员、传菜员等基层岗位做起，是个很适合个人职业发展的平台。而高档餐厅接触到的都是具有一定消费能力的客人，在与不同的客人打交道的过程中，可以提高自己的综合素质，提升自己的交际能力；通过餐厅的培训，可以加强自己的职业技能，扩展自己的知识面。

在现代社会，各行各业都离不开人与人之间的交往，良好的人际关系非常重要。如何训练自己的社交能力？如何维护自己的良好人缘？餐厅服务员、传菜员将是最好的煅炼平台和机会。

一、锻炼微笑

服务员、传菜员可以很好地锻炼自己的微笑，使自己的笑容看起来真诚、和霭，让自己懂得微笑、善于微笑。

在当今社会，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。面对别人时，脸上带着真诚的微笑，可以使他人觉得舒服、愉快，对自己要达到的目标也起事倍功半的作用。尤其是在商业领域，微笑极其重要。有这样一句话：“不会微笑，就不要做生意”。

二、变得勤快

不管是做什么工作，勤快的人到哪都受欢迎。而勤快并不仅仅只包括动手能力，还包括自己的思维，是不是活动得比别人勤快，是不是比别人努力。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多；而快，就是效率。

餐厅地板脏了你是不是第一个发现的人，是不是在发现的第一时间就立刻动手清洁；餐厅出了新菜品，你是不是在看到的第一眼就想着花心思去研究这份新菜品；客人来了你是不是很快就能带领客人坐上座位，是不是很快就理解了客人的需求……这些都是个人勤快的体现。

三、变得热情

现在的人越来越冷漠，特别是现在的小年轻人，面对陌生人的笑脸往往表现冷漠。特别是面对新同事，或刚到一个新环境工作时，都不喜与不熟悉的人说话，对别人的问话采取不理不睬的态度。

人可以无激情，但必须要有热情。为什么不管是学校的老师，还是工作后的领导，都教导我们对人要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的，就像太阳的光和热充满活力。你热情的态度可以感染周围的所有人，包括来餐厅消费的客人，这是一种反映内心的精神面貌与状态。用热情的态度来对待所有的人和事，这是在餐厅能学到的为人处事的有益方法。

四、想得周到

一个细心的人，总能讨得所有人的欢心。而在餐厅的员工最需要的就是细心，对客人细心就能做到周到。

待客之道，周到是基础，也是最重要的。周到，似乎有没有主动去做好，主动去提供服务。这些都需要要求一个人去善于观察，并要懂得换位思考，做到客人所想不到的，提供超前服务。谁能做到让客人感受到宾至如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。

当服务员来锻炼自己，你怎么认为

我来答

共2个回答

知道合伙人教育行家 推荐于 2017-11-23

对于刚走出校门的学生，或刚走出家门的社会新鲜人，要经验没经验，要技术没技术，如何才能走出一条属于自己的职业道路？从餐厅的服务员、传菜员等基层岗位做起，是个很适合个人职业发展的平台。而高档餐厅接触到的都是具有一定消费能力的客人，在与不同的客人打交道的过程中，可以提高自己的综合素质，提升自己的交际能力；通过餐厅的培训，可以加强自己的职业技能，扩展自己的知识面。在现代社会，各行各业都离不开人与人之间的交往，良好的人际关系非常重要。如何训练自己的社交能力？如何维护自己的良好人缘？餐厅服务员、传菜员将是最好的煅炼平台和机会。一、锻炼微笑服务员、传菜员可以很好地锻炼自己的微笑，使自己的笑容看起来真诚、和霭，让自己懂得微笑、善于微笑。在当今社会，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。面对别人时，脸上带着真诚的微笑，可以使他人觉得舒服、愉快，对自己要达到的目标也起事倍功半的作用。尤其是在商业领域，微笑极其重要。有这样一句话：“不会微笑，就不要做生意”。二、变得勤快不管是做什么工作，勤快的人到哪都受欢迎。而勤快并不仅仅只包括动手能力，还包括自己的思维，是不是活动得比别人勤快，是不是比别人努力。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多；而快，就是效率。餐厅地板脏了你是不是第一个发现的人，是不是在发现的第一时间就立刻动手清洁；餐厅出了新菜品，你是不是在看到的第一眼就想着花心思去研究这份新菜品；客人来了你是不是很快就能带领客人坐上座位，是不是很快就理解了客人的需求……这些都是个人勤快的体现。三、变得热情现在的人越来越冷漠，特别是现在的小年轻人，面对陌生人的笑脸往往表现冷漠。特别是面对新同事，或刚到一个新环境工作时，都不喜与不熟悉的人说话，对别人的问话采取不理不睬的态度。人可以无激情，但必须要有热情。为什么不管是学校的老师，还是工作后的领导，都教导我们对人要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的，就像太阳的光和热充满活力。你热情的态度可以感染周围的所有人，包括来餐厅消费的客人，这是一种反映内心的精神面貌与状态。用热情的态度来对待所有的人和事，这是在餐厅能学到的为人处事的有益方法。四、想得周到一个细心的人，总能讨得所有人的欢心。而在餐厅的员工最需要的就是细心，对客人细心就能做到周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。周到，似乎有没有主动去做好，主动去提供服务。这些都需要要求一个人去善于观察，并要懂得换位思考，做到客人所想不到的，提供超前服务。谁能做到让客人感受到宾至如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。

I. 我什么的顾客,什么的服务生

我觉得顾客就是说你光顾别人的意思，服务生就是服务员的意思。

J. KTV服务生 工作流程

有传送人员和包厢服务人员。先说后者，主要分三段：班前，上内班之前整理好自己的仪容仪容表，点到、例会、包房准备工作、站位、迎客。班中：带客入座、上礼貌茶、推销酒水小吃、包房服务、二次促销、协助买单、送客。班后：检查设施设备、打扫卫生、开班后例会、下班。 传送员相对简单，班前班后和前面说的差不多，班中就是从出品部门将包厢所点的物品快速、准确、无误的传送到包厢，需要注意的是核单，就是说不要把物品送错包厢。当然，在你正式上岗前公司会对你做一些培训，以及你所在岗位必需熟记的资料，其中也会包含我所说的那些东西，我只是概括了一下，不用担心，上班最多一个星期左右你就差不多能掌握到这些知识，希望能帮到你。