服务员晋升

A. 餐厅员工晋升流程及条件，急求。

普通服务员，领班，服务主管，大唐经理，这是常见的，万变不离其宗，所有的餐饮管理晋升都在这范围之类

B. 服务员晋升领班的个人小结怎么写下

晋升领班的自我评价
尊敬的各位酒店领导：

十分荣幸能在近日收到“晋升见习评估报告”，经过两个多月的传菜领班见习，本人在此岗位上学习并掌握到了很多工作技能和管理知识，现将晋升以来的工作情况向酒店领导做一汇报。

一．上岗以来所做工作：

1、制定《传菜部岗位职责》，明确部门人员的工作职责。

2、补充传菜部用品。

3、资产盘点及合理管理。

4、积极主动与厨房和楼面建立良好合作关系。

5、学习菜品知识及其他产品知识。

6、督导员工做好传菜、清洁、折香巾等日常工作。

7、协助楼面完成各式大小型接待。

二．待改进事项

1、传菜部缺乏系统培训。

2、仪表、礼仪较差。

3、员工服从与服务意识有待加强。

4、自己的业务知识还不够丰富。

为了能更好的完善管理工作，特提出如下建议：

1、建立传菜案例收集制度，减少员工质量事故和顾客投诉几率。

2、注重培养基层员工的基础服务技能和知识，减少大、空、虚、脱岗等实际运用不强的培训。

3、建立“值日”制度，树立员工责任心，体现员工价值。

4、让优秀员工参与轮岗，助其成长。

转眼间到了工作快速进展之期，我将始终秉承“精心策划、狠抓落实、办事高效”的恒大工作作风，与我的团队并肩协进，与公司一起成长。在往后的管理工作上，我会不断努力，挑战自我，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、素质过硬的恒大酒店团队而努力！

C. 餐饮业服务员晋升领班培训内容

领班的选择那些：服务技能好，干活勤勤恳恳，工作积极主动的始终如一的要求自己。创造性的完成本职工作。
1、领班培训课程（提纲）
1. 心态
2. 训练四步骤—准备—试做—操作—跟踪检查
3. 领班的职责：带班做好开市、收档工作，做好卫生和现场管控，参与现场营运和销售，跟踪员工的状态，激励员工，行政工作有：家私报损、保管员工档案，新员工培训
4. 处理客人投诉的步骤和技巧，如何处理突发事件？
5. 如何提高自己的威望让员工服从？
6. 如何制定目标？
7. 卫生检查标准：大堂—无杂物、五硬币大的杂物、水迹，边角无老鼠屎、窗台无积灰从门口到吧台的厕所包房的检查标准

领班岗位职责
[一] 、职责与职权：
1、 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、 根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、 在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、 负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、 检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、 完成经理交办的其他工作。
[二]、任职条件：
1、 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。
6、 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、 旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、 身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
[三]、工作内容：
1、 注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
2、 餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
3、 开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
4、 收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
[四]、权力
1、 有调配所属员工工作的权力。
2、 对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

D. 一般酒店的员工晋升制度是怎样的

具体各家酒店员工的晋升制度都是不同的，这是某家酒店的晋升制度，仅供参考：

第一节总则

第1条为鼓励员积极向上、多做贡献及奖励先进、选拔贤能，特制定本制度。

第2条本制度所指的晋升，是指公司对符合晋升条件的员工给予工资的晋级或职务的升迁。

第3条公司员工工作努力、业绩突出者，均可成为被晋升的对象。对员工的晋升应当严格要求，公平对待。

第二节分则

第4条凡具备下列条件之一者，都予晋升工资一级；

1.忠于公司，在公司效力5年经上且表现良好者；

2.积极做好本职工作，连续3年成绩，突出受到公司表彰者；

3.业务有突出专长，个人年创利100万元以上者；

4.连续数次对公司发展提出重大建议为公司采纳，并产生重大经济效益者；

5.非本人责任而为公司拘回经济损失30万元以上者；

6.领导有方，所领导的单位连续2年创利200万元以上或成绩显著者；

7.领导亏损单位扭亏为盈，经营管理有方者；

8.有其他突出贡献，董事会或总经理认为该给予晋级嘉奖者。

对成绩特别突出或贡献特别重大者，可给予晋升二级；同时具备领导才能者，可给予提升行政职务一级。

第5条晋升程序如下：

1.员工推荐、本人自荐或单位提名；

2.监察委员会或监察部会同人事部审核；

3.董事会或总经理批准。

其中，属董事会聘任的员工，其晋升由监察委员会审核，总经理提名董事会批准；属总经理聘任的员工，其晋升由监察部审核，劳动人事部名抒总经理批准。

第6条晋升名单由董事会或总经理发布，公开表彰。

第7条晋升手续由劳动人事部负责办理。

E. 服务员如何快速晋升到领班店长

1、及时合自己的上司沟通。细心、留意、认真
2、与自己的伙伴交流工作中的心得，有的时候交流很重要，不要小觑。
3、加强自己的业务素质，可以看看管理方的书籍，明确自己的职责所在，并加以应用。
4、多留意现有的领班、主管、副店长的管理方式以及他们的优点，可以借鉴，同时，你也要注意他们还有什么不足，如果你做了主管或者副店长你又会如何改进，从而确立你的管理模式。而且你的团队真心支持，只是时刻思考时刻改进的。
5、你在餐饮行业，那就要清楚餐饮行业的一系列大事小事，尽量烂熟于心，俗话说的就是行规，对行情要了解，这样你做主管会得心应手，游刃有余。

F. 服务员该怎么做才能升职做领导呢

潜规则 送礼 送炮

G. 员工晋升制度的晋升程序

1、部门主管向人力资源部申报出现的空缺职位（空缺职位申报表附后）；
2、人力资源部进行评审并汇报经理；
3、评审通过的，人力资源部发布竞聘通知，并组织竞岗各项准备工作；
4、公司员工根据自己的实际情况（或经历）到人力资源部报名，部门经理也可以推荐；（对于不符合职务晋升的基本条件，但在业绩、能力等方面却有突出表现的员工，可以破例参加竞选活动。）
5、人力资源部策划××职位选拔方案：
（1）能力分析
××职位的主要职责为-------------，应具备的素质有-------------------。
（2）能力评价措施
A．书面考核
你心目中的××职位是怎样的一种工作？
考核目的：------------
评判标准：------------
B．实战考核（列出一些题目，口答）
C．量表测试，包括职业个性、自信心、领导能力等（表格附后）
D．民主意见采集（表格附后）
（3）考核结果处理办法
（4）确定最后人选
6、报总经理审批××职位的临时任命书，并公布竞聘结果。
7、试用，原则上员工初次晋升均为临时负责人，其试用期一般为两个月。任期满后，由其直接上级根据其任职期间的工作业绩进行考核，考核不合格者，免去其临时负责人的职务，重新进入竞选流程；考核合格者，填写《××职位转正申请表》（附后），再报总经理审批，最后报人力资源部发文。
备注：对于通过公司内部的选拔、调整仍无法满足要求的部门负责人及以上管理岗位，由人力资源部负责在公司外进行招聘，新进人员在试用期满后，也需进入竞选流程，竞争上岗。
8、晋升流程图附后。

H. 如何做一个出色的酒店服务员,得到晋升机会

我只是发表下下我的意见 我是和在读大学的学生 大2了 学的就是酒店专业 而且有了半年的实习经验 酒店业呢~!我个人觉得 的确像你说的那样 环境是很复杂 但是像你说的 没有关系不能得到晋升那是假的 当然 现在的社会 有关系是比较重要啦 但是你要努力的做好自己的工作 大家也是能看的见的 我半年前实习的部门是在一个五星酒店的前台 进去就花了一个多月的时间来培训 熟悉工作内容 工作流程 礼仪规范 系统操作等等 说实话 在学校学习到的东西感觉只有很少的一部分才能对号入坐 什么都要从新学过 从酒店培训 到部门培训 要学的太多太多 那一个月的时间比后来上班的时间还累 等真正的开始面客服务了 还有点胆却 觉得生怕自己哪做的不到位 开始一段时间 我一直是跟的师傅的班 有师傅在什么都好 哪不会可以随时问 哪出错 师傅会手把手的教你解决 可等自己真正的出师了 才知道真的 什么都要靠自己 第1次出师的第一个早班我就赔了100块钱 退房多退了100吧 到现在我也不知道那100块少在哪 只是最后交班的时候 备用金和PAYOUT 凑不齐原有的备用金数量 但是 那之后 我再也米有赔过钱 虽然时不时的犯点小错误 可都很圆满的解决了 同时和经理都还很喜欢我 对了~! 上班一定要处好同事的关系 那样你的工作才会有人帮助 对你的工作有很大的帮助