服务员刁难

❶ 客人为什么刁难服务员

因为每个人的喜好都不同，也不是故意刁难，俗话说：“众口难调。”
餐厅想要开得红火，耐心的倾听和解决每个客人的问题是必须经历的

❷ 火锅服务中。客人对服务员刁难的一些问题都有什么

什么意思？故意刁难人家做什么呢？不喜欢投诉就是了。

❸ 当餐馆服务员一般会被怎样刁难啊

客人在醉酒时容易向餐厅服务人员刁难，能凭自己能力解决的，要有所忍让。如回果事情严重，这时有必要找其它答服务员协助解决问题，或向保安求助，必要时可向管理人员汇报或与公安机关协助解决。

当客人点菜时如果此菜售罄，不可直接回答没有，要在原则上提出，在语言上又要得当。如“这道菜暂时没有，您可以点XXXX菜”等等。要突出服务员素质高，还要是顾客对餐厅服务产生好感（至少不要引起不必要的争吵）。

餐厅每天要招待形形色色的客人，遇事要冷静处理。

仅为个人意见。

❹ 如何刁难服务员

星级酒店的员工，都有这方面培训的，我们的原则是，只有没有跨越法律这条底线，我们就会给足客人的面子。可以在网上搜罗这方面的资料，有的，旅游学校的教才里也有。

❺ 作为一名饭店服务员遇到顾客刁难怎么办

虽然顾客是上帝，有些时候原则性的还是要坚持的.

服务员回答客人时应该说：对不起，每天回我们赠送答给客人的水果都是不一样的。如果您喜欢吃西瓜，下次您来的时候我们一定给您准备！

：“不吃到西瓜就休想买单了。”

：”先生，您经常来这儿用餐，也是我们这里的老顾客了。今天您就别让我为难了。

如果他执意这样，就先让他坐会儿，把他晾一晾。

其实一般消费较高的餐厅这样的客人是很少的。建义如果是一般消费的餐厅还是先买单的好。

❻ 客人百般刁难餐厅服务员，领导当面责备，该怎么办

做人要有起码的原则，为了那工作就得牺牲人格吗？有了人格才能受到别人尊重，以后才能挺起腰来做人......

❼ 做服务员如何面对刻意刁难的客人

理性面对、不要慌张、如果反讽刺嘛，你就说你看你长的那样，长得跟个收废品的专似属地，你长得跟个死了老子娘似地，你还退菜，说汤里有东西，我告诉你，你吃这个都可惜了，浪费国家粮食，你就是个败类！我都不是瞧不起你！！哼。。。嘿嘿

❽ 客人怎么刁难服务员

先抓只小强，然后去点一桌奇贵无比的大餐，等你吃的差不多时候就可以把小强扔去了，叫服务员过来然后在慢慢刁难他，又可以免费吃饭。一箭双雕，但是代价是你出门后就会被你给砍了

❾ 服务员该被故意刁难吗

劳动不分贵贱，我觉得不管做什么工作都应该得到尊重，就看见大街上那些打扫卫生的阿姨也应该尊敬她们的劳动。所以作为一个服务员同样应该被得到尊重，不应该被故意刁难，毕竟人的内心深处都是有底限的。

我对那些故意刁难服务员的客人甚是不能理解，因为我自己在大二的时候也做过服务员，所以我能理解服务员被刁难时的感受。当时的自己虽然是做兼职，每个周末我都会去做，虽然时间不长，但是我很认真的在做这份工作。刚开始做这份工作时我真的有想过要放弃，也不能理解为什么那些在餐厅里工作了那么多年的老员工是怎么坚持下来这份工作，真的很累，会面对各种各样的客人，要做很多的事，感觉每天的自己都不像是自己了。

最难受的就是碰到那些难缠的客人，我现在想起那段日子真的难以置信自己是怎么熬过来的。记得有次有个包厢的客人，真的很烦，已经点好了菜单，也确认过了，等到我全都下单了给我说要换菜，我气得当时硬憋了下去，然后又是叫我给他加点开水，反正一个晚上就给他那样使唤，重要的是餐厅不止他一个客人，实在是太难缠了。

最让人难以忍受的就是曾经有个客人点了碗汤，喝完了之后然后跟我说这个汤很辣，难以入口，所以让我们给个说法，我当时也是服了，这分明是刁难人，关键是这个客人他自己点了个剁椒鱼头，特别辣的那种，有可能是一道菜太辣而影响味觉，可是他就是喜欢刁难人，后来主管吩咐厨房重新送了一碗汤给他。

我做兼职真的遇到了很多客人就是这样的，喜欢刁难服务员，不止是我遇到过这样的事，别人都有这种情况。服务员同样是人，他们的工作就是服务别人，但是服务员也有脾气，也有自尊，所以到餐厅吃饭别太难为服务员，相信每个人做得工作都有难处，所以也尊重一下别人的工作。

❿ 作为一名饭店服务员遇到顾客刁难能怎么办

虽然顾客是上来帝，有些时候自原则性的还是要坚持的.

服务员回答客人时应该说：对不起，每天我们赠送给客人的水果都是不一样的。如果您喜欢吃西瓜，下次您来的时候我们一定给您准备！

：“不吃到西瓜就休想买单了。”

：”先生，您经常来这儿用餐，也是我们这里的老顾客了。今天您就别让我为难了。

如果他执意这样，就先让他坐会儿，把他晾一晾。

其实一般消费较高的餐厅这样的客人是很少的。建义如果是一般消费的餐厅还是先买单的好。