市场监管光盘行动

① 节俭养德光盘行动文明餐桌包含哪些内容

餐饮浪费，再也不是党员干部的个人私事，而是一种“四风”问题，纪委监委可以依纪依法，对餐饮浪费的典型案件，进行党纪政纪处罚，这对广大党员干部，确实是有警示意义的。

为制止攀比摆阔、奢靡浪费等不良风气，遏制“舌尖上的浪费”，日前，萧山区文明办联合区商务局、区市场监管局、区文旅局共同开展“坚决制止餐饮浪费，培养文明就餐习惯”专项行动。

推出了餐饮服务单位“五要五不要”标准。“五要”指要设置“点餐适量，剩餐打包”等公益广告标示；要引导顾客适度合理点餐。

要推行“小份菜”“半份菜”；要提醒使用“公筷公勺”；要主动提供打包服务。“五不要”指不设置最低消费、不过度推销菜品、不力推高档菜肴、不使用易造成浪费的营销手段、不放任菜品浪费。

同时，还将通过“发布一份倡议书、拍摄一部宣传片、刊播一批公益广告、组织一轮街边随访、开展一次主题时评”的“五个一”宣传活动，在全社会形成“浪费可耻、节约为荣”的广泛共识。

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为有效推进“文明用餐”，营造“勤俭节约”的良好氛围，我区还将成立“文明餐桌”志愿者服务团队，开展公益创业、宣传布道、文明劝导等活动。

同时，我区将积极探索餐饮单位的“光盘奖励制度”，实践光盘对公民的奖励行动。组织百家文明餐厅评选活动，将餐盘动作、筷子、勺子等标准纳入评选标准，进一步营造卓越创新的社会氛围。

对于周围的垃圾，专项行动将通过组织各类监督活动，开展暗访曝光，建立文明餐桌“红、黄、黑名单”等形式，不断加强监督。

② 广州立法制止餐饮浪费，最高罚款将为多少元

在《广州市反餐饮浪费条例》中 ，违反条例最高罚款一万元。

国家一直在倡导“光盘行动”，希望人人都能为节约粮食尽一份力，以前大多是以倡导方式进行，而这次广州却以立法方式禁止餐饮浪费，这或许会成为一种趋势。

以立法形式制止餐饮浪费，我想应该能够对生活当中的餐饮浪费行为起到很大作用，让更多餐饮主体认识到节约的重要性，也能让普通民众在其中受益。

杜绝餐饮浪费，应该从你我做起。每个人都出一份力，生活才会更加美好。

③ 光盘行动的效果怎么样

几年前，“光盘行动”掀起一股“勤俭节约，反对浪费”的餐桌新风。彼时，社会各界积极响应、纷纷参与，“光盘侠”成为时尚。然而遗憾的是，如今“舌尖上的浪费”并没有遏止，还有回潮迹象。

当然，良好的消费习惯不是一朝一夕就能养成的，主流媒体应该进一步加强舆论引导，大声讲、经常讲，营造崇尚“光盘”的良好氛围。怎么讲？讲勤俭节约的身边事，讲铺张浪费的危害，讲清楚、讲深入。比如铺张浪费，不仅会对下一代造成不良示范，一定程度上还是和下一代“抢食”。一些孩子，从小不愁吃、不愁穿，如果不加以正确引导，甚至家长在日常生活中也“大手大脚”浪费，很容易导致孩子有样学样。况且，我国是人口大国，人均耕地资源并不充裕，对资源的巨大浪费会殃及后代。媒体把道理说透彻，人们的思想观念更新了，对浪费自然不会熟视无睹了。

餐饮企业也应该在引导顾客理性消费中扮演更积极的角色，主动承担社会责任。餐馆服务员有义务主动提醒顾客适量点菜，不设最低消费限制；对“光盘”的顾客采取适当奖励，对不自觉的顾客应明确制止。

“光盘行动”，既是对“舌尖上浪费”的鞭策，更是对勤俭节约、绿色环保价值理念的弘扬，希望“光盘行动”早日成为全社会的自觉行动。

珍惜粮食，拒绝浪费。

④ 为何说光盘行动应该纳入餐饮评比体系

据报道，近日在北京一家餐饮店，相对于以前的菜品放在冰柜里随意拿；现在菜品放在内小推车上，需容要招呼服务员帮忙夹取，由于取菜比原来“麻烦”了一步，竟减少了拿得多、吃得少的浪费现象。

网友也表示，光盘行动不能只是号召去吃饭的人参与，也应该对于餐饮企业进行监管。

⑤ 送餐服务时所有食品必须使用什么措施

(4)送餐服务时，一定要将调味口准备齐全，连同食物、饮料一起送放房内。

(5)服务员必须熟记客人订餐的品种、价格、主要风味特点等，以便客人有疑问时，随时回答。

(6)送餐服务中每次进房都应先敲门，或按门铃，自报送餐服务，待客人允许后再进入。第次离开前应主动询问客人有无其他要求，如有应做好记录，及时复述。离开时要礼貌地向客人告别。并告诉客人如需收餐具，请电话告知营业(送餐)部。并随手关门，切不可在客人用餐时将房门敞开。

十、餐饮安全与卫生知识

(一)安全知识

1(楼面安全防范工作

(1)配备灭火筒或干粉灭火剂等灭火设备，并会使用;

(2)通电设备使用要合乎操作要求，并定期检查、维修;

(3)通道上不堆放杂物，地面要没有油迹、水渍及菜汁;

(4)服务员要提醒客人注意自己的皮包、手袋，有可疑人物应迅速向上级汇报;

(5)服务员应注意观察客人的面部表情，及时处理突发病情。

(6)台椅台桌要定期检查。

2(安全操作要求

(1)具有较强的安全意识，防患于未然;

(2)正确使用电器、煤气炉具;

(3)有正当的保护措施，如工作用手套、衣帽鞋具;

(4)有一系列的应急处理措施，并要求每个员工都掌握。

3(安全工作中的注意事项及防护措施

(1)注意观察细微，遇事镇定;

(2)千万不能违反规定的操作方法;

(3)电器引起的火灾不能用泡沫灭火器，只能用干粉灭火器或1211灭火器;

(4)发生电器火灾时，千万勿试图用手拉电源开关或用剪刀剪断电线，而应借助木棒拉开电源开关及用剪刀剪去电线的一端; '

(5)燃料应放入规定地段，必须远离明火或炉具;

(6)处理受伤者请勿滥用药物或未经消毒的布包扎伤口，应找专业医务人员处理;

(7)清洁用品、药剂要与食用调味食品严格分开，并注有明显的标志;

(8)电器故障应请电工修理，不得自作聪明，自己动手维修，以免出事;

(9)叉、刀之类的利器，使用时要谨慎别图快，贮存时封好刀口、叉口，或插好在刀架上;

(10)积极与动力部、工程部、保安部联系，定期检查电器的使用，室内装修的小修小补，灭火系统或灭火筒是否处于正常工作状态;

(11)使用拌肉机、切肉机、炸炉，勿把手伸进去帮助启动或推动，用后必须切断电源;

(12)切勿在餐厅内、厨房、洗碗房通道内奔跑或嬉戏，以防发生意外;

(13)进出门要放慢速度，留心对面是否有人和物，开窗时，应先看窗台上是否放有杂物，不要用手推玻璃片，而应推窗把或窗框架;

⑥ 光盘行动为什么要先抓理念

因为节约抄粮食，反对浪费，是中华民族优良的传统美德。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，是在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

“光盘行动”让我们身体力行，从我做起，从现在做起，与文明握手，与陋习告别，用文明用餐、杜绝浪费的实际行为提升市民素质和城市文明程度，展示文明新形象。

⑦ 《关于2020年双节文化和旅游假日市场工作的通知》都提到了哪些内容

随着国庆中秋双节临近，文化和旅游部发布了《关于做好2020年国庆节、中秋节文化和旅游假日市场工作的通知》。要求各地文化和旅游部门统筹做好疫情防控和假日市场工作，对旅游安全责任落实到位。

督导A级旅游景区按照“限量、预约、错峰”要求，完善门票预约管理制度；督导旅行社和在线旅游企业严格落实在交通、住宿、餐饮、游览和购物场所等方面的疫情防控要求；督促星级饭店严格落实卫生防疫要求，开展定时消杀。

引导A级旅游景区、星级饭店等加强自律，推出小份菜，推广“分餐制”，使用公勺公筷；引导游客按需取餐，文明就餐，拒食野味，剩菜打包，落实“光盘行动”；引导游客遵守旅游活动中的疫情防护要求、安全警示和文明旅游规定。

落实好10月1日起开始施行的《在线旅游经营服务管理暂行规定》，加强监管网络表演、娱乐场所、艺术品经营单位等，畅通文化市场举报电话和旅游投诉热线。

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针对十一能否出去浪，张文宏发声

针对十一能否出去浪，张文宏表示：浪要100%正常，现在是90%。可以理解为这个意思可以“浪”就是100%正常，那是完全常态化，不是新常态。

张文宏说，他曾经说过一个理论——我们每分钟都是安全的，但我们每分钟都有可能存在着不确定的、极小的风险。

“你现在出门旅游，可以说接近100%的概率不会碰到新冠病人，但是我们输入的风险始终会有，虽然这个概率极低，但是这个风险是有的。我们不能让这个风险扩大，这个风险如果没有防范住,一下子这个火苗就会扩大。”

⑧ 记者暗访火锅店有人一次3个料碗，这就不符合光盘行动了

记者暗访，火锅店发酵火锅店吃火锅的时候，大家用两个碗来着三个碗来着更多，这算不算是一种浪费呢？个人认为不算每种饮食都有它本身的饮用方式，吃火锅人家就喜欢多种调料搭配在一块站着吃，这有问题吗？人家要花钱了，人家也并没有对资源造成浪费，仅仅是多占了几个碗而已。

这世界上有很多值得关注的事情，应该被关注的事情，但都没有被关注，反而是盯住了很多的娱乐消息，很多明星八卦绯闻，街边小事报道那些没有用的东西，当然这里所说的是一个大的现象，因为现在新闻大部分推的就是这些特别重要的，该管的事情很少有人专门去做，因为热度不高，没有什么利润空间。

⑨ 猪肉检出非洲猪瘟和卖肉的有责任吗

要负责，但你可以向给你开具合格证明的人追责，向他们讨要赔偿，追究责任。

⑩ 南京餐厅收押金防止浪费，押金收多少怎么退

8月12日，南京有部分自助餐厅出新招，推出“押金制”，浪费食材超200克押金不退。当天，江苏省市场监管局、江苏省消保委联合省餐饮协会、南京餐饮商会等纷纷发出倡议，杜绝舌尖上的浪费。引发网友热议，网友纷纷表示：“自助餐厅不都有吗？一直都是收押金的。”

另外，在一家海鲜自助餐厅，除了押金单，该店在前台放置了“光盘标准”小卡片，店内每张餐桌上还摆放着印有“光盘行动”的台卡。在“光盘标准”小卡片上，印有“拒绝浪费”字样，卡片上对浪费的标准进行了详细说明：每桌浪费食材150g，加收30元/位；每桌浪费食材300g，加收60元/位。

(10)市场监管光盘行动扩展阅读：

光盘行动：

“光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物，得到从中央到民众的支持，成为2013年十大新闻热词、网络热度词汇，最知名公益品牌之一。

光盘行动由一个热心公益的人发起，光盘行动的宗旨：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯，而不要只是一场行动。

不只是在餐厅吃饭打包，而是按需点菜，在食堂按需打饭，在家按需做饭。正在发起的“光盘行动”，试图提醒与告诫人们：饥饿距离我们并不遥远，而即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。

2020年8月11日，习近平作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。