西餐服务生
1. 一名西餐厅服务生需要哪些技能
作为一家西餐厅服务员的话，可能因为西餐会吃到牛排，包括喝红酒，我觉得你必须要掌握的，比如说，刀叉的正确使用方法，还有就是如何能够快速且高效地去打开一瓶红酒，以及倒酒的方法，这些都是非常重要的。
2. 在西餐厅如何称呼‘服务生’
不管是西餐厅，还是中餐厅，处于我们的习惯。我们会喊对方为：服务生，服务员，我想你喊服务生，或者服务员都比较好。
3. 西餐厅服务员的工作主要是什么
西餐厅服务员的主要工作职责：
1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
2、 积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。
3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。
4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
5、 要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
6、 工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。
7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
8、 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
10、 加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。
4. 如何做好一名中西餐厅的服务生，将西餐推销出去
2个岗位的要求不同服务生有服务生的工作要求
销售员有销售员的工作要求
你如果只是服务生
你只需掌握菜名，根据不同群体
介绍菜式给客人
没必要推广出去
因为你只负责服务客人，推销不是你的活。
5. 西餐服务生是青春饭吗
是的,无论各种形式的服务生,都是青春饭,这个是由服务业行业的性质回所决定的,因为人们答到餐馆吃饭,不仅仅只是吃饭,他还要感受这里的环境,气氛,装修,人文等一系列因素.总的来说是寻求一种愉悦.如果服务生看起来很老了,自然回影响食客的愉悦心里.因此,服务生到一定年纪后,都不回再续用.一般的极限在27左右.(这个还要看你的长相是否阳光,是否年轻).除非你能得到很大的提拔(小的提拔,如领班等,一样会在27左右就不再续用),否则肯定是要转行的.
6. 西餐服务员主要职责
西餐厅散客服务员岗位职责
(1) 礼貌问候客人并询问人数。
(2) 引导客人入座，并递版上餐巾。
(3) 征求客人饮权用何种酒水。
(4) 递上菜单。
(5) 点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。
(6) 给客人上面包和黄油。
(7) 按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。
(8) 添水或酒、面包、黄油。
(9) 时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10) 询问客人对主菜质量是否满意。
(11) 当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
(12) 建议甜品并记下订单。
(13) 服务甜品、咖啡或添水。
(14) 询问客人是否需要其他东西。
(15) 客人结账递上账单。
(16) 送客用语：“再见，欢迎再次光临”。
7. 在西餐厅做服务生累吗
西餐厅服务员并不是大家所认为的很浪漫，其实很累。由于是大理石的地面，会版比一般地面更加硬，权所以站着更累，其他的就是跟中餐厅一样的标准。
餐厅服务员的工作内容大同小异，主要是:
服从领班领导，做好餐前准备工作;
严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量;
按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度;
要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;
熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单;
做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;
积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。
8. 请问西餐服务员是做什么的呀
西餐服务员包来括：
1.咨客--负责迎接客源人，接听电话与预定，菜牌的保管等，是一个餐厅的门面。
2.楼面服务员--负责为客人点单，餐桌服务等
3.布菲员--负责自助餐台的摆设、整理、清洁，餐具的补充等（主要是男生）
4.传菜员--负责将做好的菜品传到客人桌面，餐具的擦拭，备餐间的整理，每日布草的送洗等
5.送餐员--负责房间送餐服务，将客人点的食品或酒水果篮等送到客人房间，待客人用完餐后将餐具收回洗碗间，协助餐厅日常运作。（通常是男的）
6.大堂吧服务员--大堂吧酒水服务
7.听单员--为住客点单，协助餐厅工作入叠席巾等。
9. 西餐厅服务员主要是干什么的
西餐服务员包括：
1.咨客--负责迎接客人，接听电话与预定，菜牌的保管等，是一个餐厅的门面。
2.楼面服务员--负责为客人点单，餐桌服务等
3.布菲员--负责自助餐台的摆设、整理、清洁，餐具的补充等（主要是男生）
4.传菜员--负责将做好的菜品传到客人桌面，餐具的擦拭，备餐间的整理，每日布草的送洗等
5.送餐员--负责房间送餐服务，将客人点的食品或酒水果篮等送到客人房间，待客人用完餐后将餐具收回洗碗间，协助餐厅日常运作。（通常是男的）
6.大堂吧服务员--大堂吧酒水服务
7.听单员--为住客点单，协助餐厅工作入叠席巾等。
这个回答满意吧！
10. 西餐服务生累吗
要看复是西餐厅还是中制餐厅咯，西餐厅比较轻松，准时下班，要洗刀叉，杯子，中餐厅很麻烦的，要洗筷子、筷架、骨蝶、汤匙、汤碗，杯子、味蝶、毛巾碟，打扫卫生，还要摆台，收台，很累的！客人没有走你是不能下班的哦！无论客人什么时候走，你还是要洗那些东西…而且你的作息时间和正常人相反的，