咖啡厅的服务

① 本人刚开了一个咖啡店，想在咖啡店增设一些特色服务，大神们有什么好联系提供一下。感谢！！

很抱歉不能给你比较贴近的答案，因为我不知道你所处地段的繁荣度和你周边都是些什专么商家，如果你属周边有大型超市或者学校之类的附加提供特色冷饮比较好，记住是特色冷饮，人们都有好奇心而且对美味的欲望也是与生俱来的。而且重点是，你开咖啡厅所推出的服务绝不能偏离了咖啡厅的轨道，就比如说前几位回答者说的快餐等等。如果你想扩大业务范围，这就必须要在宣传上下功夫了，而且是针对性宣传。以上为个人经验的观点

② 开家咖啡厅,都要提供哪些饮品服务呢

可乐雪碧之类不用说吧，
咖啡类：
普通咖啡regular coffee
特浓咖啡espresso
双份特浓咖啡double espresso
卡布奇诺cappuccino
那铁cafe latte
玛琪雅朵mocchiatto
摩卡咖啡cafe mocha
爱尔兰咖啡irish coffee
皇家咖啡cafe royal
茶类
红茶black tea
绿茶green tea
茉莉花茶jasmine tea
薄荷茶peppermint tea
洋甘菊茶chamamile
大吉岭茶darjeling
伯爵茶earl grey
锡兰红茶sri lanka tea
果汁类
橙汁orange juice
苹果汁apple juice
菠萝汁pineapple juice
番茄汁tomato juice
西柚汁grapefruit juice
鲜榨果汁类fresh juices:
橙汁orange
苹果汁apple
菠萝汁pineapple
猕猴桃汁kiwifruit
西瓜汁watermelon
橙子胡萝卜汁orange carrot
黄瓜芦荟汁cucumber aloe
苹果蜂蜜螺旋藻汁apple,honey and spirulina
苹果菠萝姜汁apple, pineapple and ginger
啤酒类
科罗纳corona
喜力heineken
百威budweiser
青岛tsingtao
嘉士伯carlsberg
健力士guinnesse
埃丁格eidinger
福佳hoegaarden
莱福leffe blonde
碧特伯格bitburger
软饮类
苏打水soda water
干姜水ginger ale
汤利水tonic water
带气矿泉水sparkling water

③ 求基本的西餐咖啡厅服务流程

因为是表格所以看起来有点乱 不过细节做得不错哦！参考一下吧，说不定对你有所帮助呢:)

服务步骤详解
程 序 服 务 细 节 服 务 语 言 备 注
客人入营业厅
(迎宾) 1． 走向顾客，并问顾客人数，便于安排台位
2． 问顾客是否到齐，是否定位
3． 走在顾客前面，频回头，离顾客一臂距离，顾客是否受引导
4． 如有必要随时向顾客介绍当日特惠 1． 请问您有几位
2． 请问是否到齐啦
3． 请这边走
This way please. 面视客人亲切微笑
（留意身体语言）
带客入座 1． 示意顾客入座
2． 将水给于顾客按女士、长者、其它客人、主人等顺序 先生/小姐您请座 拖拉椅背技巧
（留意身体语言）
点餐
（酒水单） 1． 请示客人是否要进餐以及需要什幺饮料
2． 向顾客介绍相关食物和饮料的特点 1． 请问先生/小姐您需要什幺，
我们有……
2． 我们这里有—饮品（食物）……是我们的特色
3． 请您稍等，马上送到 1． 心中准备几个食品
和饮品名称，随时
可向顾客推销
2． 留意推销技巧，有
必要再向顾客推销
开单 当场填写单据，注明客人的几个特殊要求，将一联送往吧台 您点的是……
(具体复诵客人的点单) 留意分类：
1） 酒水单
2） 菜单
3） 西点单
备餐 示意顾客 对不起，先生/小姐为您摆餐 1． 备用托盘，骨碟，
烟盅，抹布
2． 备用牙签等
送餐 1． 确认饮料是否正确（品种、份量）
2． 上菜程序和菜式是否正确
3． 按要求摆好
4． 报酒水/菜名称
5． 留意顾客反应意见 对不起，您的咖啡/……
对不起，帮您上餐
席间服务 1． 清台（留意保持台面清洁，美观）
2． 关心顾客需求
3． 适时向顾客推销其它产品
4． 递送牙签 1． 对不起，帮您整理一下台面
2． 对不起，帮您更换烟缸
3． 对不起，帮您加点水
4． 请问是否需要牙签 1． 备用托盘，骨碟，
烟缸，抹布
2． 备用牙签
客人买单（A） 1． 到收银处，清楚的报出台位，检查品种，数量是否有误差
2． 将账单呈于客人
3． 报出价格并附动作将手指向账单的小计处
4． 观察客人对账单是否有疑问 1． 请您稍候，马上就来
2． 先生/小姐这是您的账单
3． 请问那位先生买单
（附动作）
客人买单（B） 1． 当场报出金额数目，并当主人面前清楚的点收现金数目
2． 将现金收入银夹
3． 呈报收银员交接清楚
4． 将多余的余额给于客人 1． 收您------人民币
2． 找您-----人民币
3． 谢谢您的惠顾
送客 1． 道告别语
2． 留意顾客遗忘的物品，及时
送还客人
3． 尽量，将顾客送至大门 1． 请走好，欢迎您再次光临
2． 请问这是不是您遗忘的物品

④ 咖啡店的核心服务是什么

舒适度！任何休闲娱乐的地方核心服务都是舒适度。一般客户的舒适度体验来自环境、服务、所提供产品口味三个方面。

⑤ 咖啡厅服务工作流程

上班打卡，上班是严格遵守员工守则，以微笑服务，不缺岗，不串岗，下班打卡，不在店里逗留！

⑥ 咖啡馆可以向顾客提供哪些便捷服务

咖啡馆可以向顾客提供便捷服务：喝咖啡饮料、手机充电、WIFI、图书借阅、咖啡文化讲解、聚会活动分享。

⑦ 咖啡厅的服务礼仪有哪些

在正规的西餐上,饮咖啡是压轴戏。饮咖啡可以安排在用过甜点之后,也可以离开餐桌后改在咖啡厅进行。多年来,咖啡一向在西方饮品中唱主角。不论是在隆重的宴会上,还是在家中以咖啡待客,饮咖啡都有一整套礼节。

现磨现煮的咖啡档次最高,国内流行的速溶咖啡一般难登大雅之堂。咖啡通常有两种:一为清咖啡,即不加任何配料;一为浓咖啡,是指加入牛奶的。还有一种加威士忌酒的,叫爱尔兰咖啡。在餐桌上,比较讲究饮清咖啡。它既是一种身份的象征,又可以化解油腻。

饮咖啡时,如加糖,应用专门的方糖夹去取,万不可伸手就去拿,咖啡匙是用以搅拌咖啡的,不要用它去取方糖,更不要用它一匙一匙地舀着咖啡喝。加了方糖,可用咖啡匙轻轻一搅,但不宜用力去捣。

餐桌上讲究热咖啡。如嫌其太热,可待它自然冷却,或用咖啡匙清搅使之降温。用嘴去试图吹凉咖啡,是不文雅的举动。

上咖啡只用右手即可,对外宾尤其应当如此,因为国外大都以左手为不洁。咖啡上来时,应放置于饮用者的正面或右侧,杯耳向右。咖啡匙不用时要平放在咖啡碟里,千万不要让它停留在咖啡杯中。咖啡碟的作用是避免饮咖啡时弄脏衣服,如碟里积聚的咖啡过多,可倒入杯中,但不要直接饮用或泼到地下去。

饮咖啡的姿势同距离餐桌的远近有关。离餐桌较近的话,上身挺直,用右手握住杯耳,靠近嘴巴就行了。如离餐桌较远,可先把咖啡杯碟一起用左手端至齐胸处,然后左手持碟不动,用右手端着杯子往嘴里送。注意不要双手握杯、满把攥杯,也不要俯下身子趴到杯上去喝。饮咖啡忌讳大口吞咽、响声大做、一干而尽,一小口一小口慢慢地品味最好。

在社交界,常为女宾举办咖啡宴,作为女士们彼此相识的一种方式。咖啡宴不讲座次,时间也不长。在饮咖啡时,还要上一些甜点。如欲品尝甜点,应放下咖啡杯;饮咖啡时,亦应放下甜点。倘若左右开弓,双手不空,吃一口、喝一口交替进行,则有失风度了。
归纳一下:
最生活化的注意: 1,谈话声音轻 2,轻拿轻放 3,喝咖啡不要用咖啡勺喝,勺子是用来搅的 4,吃西餐别把刀具弄得叮当响 5,不要在大厅打牌 6,不要躺在大厅的沙发上,注意形象 7,别穿拖鞋或凉鞋和沙滩裤去,女士例外

⑧ 咖啡厅服务员的工作职责

咖啡厅服务员的工作职责：

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

(8)咖啡厅的服务扩展阅读：

餐前准备：

1、检舍和补充服务枳内的川品（依照餐厅的配置要求）。调味料品应在保鲜盒内存放，调料瓶内物料不能少于8分满，调料品清理污垢杂物，调料杂质。

2、开启点餐电脑。

3、整理桌面和座椅的摆放符合规范、纸盒摆放在左侧、呼叫器摆放于右侧，每个桌面放置与人数相等的餐垫纸及餐具将每个水壶的柠檬水加满，夏季水温5度以下，冬季水温65度以下。

4、参加班前会

参考资料来源：网络——服务员

⑨ 咖啡店的服务生一般要做什么工作

一、上岗工作
1着装上岗
2参加班前会
3检查西餐厅设施
4整理西餐边柜
5备茶
6调制英国芥茉
7准备糖罐和奶盅
8准备分肉服务车
9准备咖啡
10准备冰桶
11准备甜酒
12检查菜单和酒水单
二、西式摆台
13西式摆台
14摆放沙拉台
三、对客服务
15接听预订电话
16招待等候宾客
17引领宾客入座
18冰水服务
19点菜服务
20开胃酒服务
21结账服务
22送客服务
23应对不满意的宾客
四、酒水饮料服务
24白葡萄酒或玫瑰酒服务
25红葡萄酒服务
26过滤红葡萄酒
27香槟酒服务
28咖啡、茶及糖奶服务
29热茶服务
30酒水车服务
31饮料服务
32零杯葡萄酒服务
33高效工作
五、餐中服务
六、甜品服务
七、其他服务
八、餐厅结束收尾工作

⑩ 咖啡店的服务包有哪些》

走进咖啡馆，你复能轻松的享制受一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感，一张舒适的椅、一架高贵典雅的琴、一个琳琅满目的展示柜，以及一幅温馨雅致的壁画，营造着一种足以令人感动的氛围。置身于这种氛围之中，手握一杯或成熟果敢的“蓝山”或内容丰富的“奶特”或简练豁达的“冰咖啡”，桌上的牛排和笔记本电脑旁零散地摆放着一些或入时或传统的书刊，耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲，这是一幅多么美妙的咖啡馆文化时尚画面啊！
——————————————————————这么说你应该懂了吧，还有wifi哦！