⑴ 消毒餐具是否收费,收费由哪个部门监督管理
目前很多餐饮企业都是收费的，但是笔者认为餐饮企业向消费者提供消毒餐具是经营者的回法定义务，有义答务保证提供的餐具健康无毒。不管餐饮企业是否明确告知，另行收取消毒餐具费的做法都于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。餐饮企业收费由工商行政部门管理。
⑵ 哪条法律规定消毒餐饮具监管职责
《食品卫生法》
⑶ 一次性消毒餐具有没有部门监管
一般由各地卫生监督局（所）按各地的食品安全生产条例，食品安全法等法规来监管
