服务员总结
1. 服务员工作总结怎么写啊
工作情况概述，工作目标完成情况，
工作纪律，工作态度
不足，努力方向
2. 餐饮服务员每一个月的总结
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客内人，一般人都可以做好。我也容说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:
3. 服务员工作总结怎么写
服务员工作总结主要写一下你每天的工作内容，这段时间工作带给你的收获，有哪些经验，以后要努力的目标。就可以了。
4. 餐饮服务员的工作月总结
餐厅服务员个人工作总结范文一
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员内是没有前容途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
5. 餐厅服务员工作总结
工作总结很好写的，就是要让你的领导了解你，体现你的工作价值所在。所回以写好几点：
1、你都做了答哪些事，简明扼要；
2、这些事情中有哪些需要用你个人的技巧去解决，或需要你个人的脑子去解决，让领导看到你是用心用脑在工作，即使没有问题，你也要写出遇到有难度的问题，然后通过你的努力解决了，没有给公司带来负担或者带来哪些效益；
3、通过的工作，你对岗位和工作的认识；
4、今后的工作你还要提高哪些能力或者需要再补充哪方面的知识，并已开始着手去做，去学了；
5、上司喜欢自动自发的人，而不是推一推动一下的人。所以，没有分派到你的工作但是你分内的工作，你要先有做的准备。
这几点你写就差不多了。
6. 餐厅服务员年终总结怎么写啊
餐厅服务员年终总结格式如下：
一、标题
二、正文
1、开头
列举自己工作的具体内容和岗位职责，对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2、成绩和缺点，这是总结的中心。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。
3、经验和教训
做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。
4、今后的计划
根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。
三、谢辞
阐述在工作中遇到困难时，领导及同事对自己的帮助。
四、落款
在最后写上署名和日期。
总结的注意事项：
1、一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。
2、条理要清楚，总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。
3、要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。
7. 餐厅服务员工作总结怎么写
今年是收获的一年，也是大发展的一年。在领导的教育 、支持 、鼓励下，在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:
一、在日常工作中我们树立了三个理念
顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最 终目的。
细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子，为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标准。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。
五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果，稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在某某总的正确领导下，扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提高全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成某某年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。
8. 传菜员的工作总结
我在酒店传菜的岗位上,所做的一举一动都代表着酒店,但是在这一年里,我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任.通过认真反思,总结了以下几点：
一、工作时工作怠慢,热情度不高.在服务上缺乏灵活性和主动性.
二、对自己的本职工作操作机械化,不创新求异.
三、缺乏交流和沟通,信息反馈不及时,导致工作不协调.
四、缺乏销售意识和销售技巧,客房出租率低.
五、微机改革之后,缺乏责任心,没有及时的数据统计和管理.
六、自身调节力差,情绪化严重.
七、服务意识淡薄,没有真正的把客人的需求放在第一位.
针对以上的在工作中出现的问题,我会通过反思积极的改正,并立志做到以下几点：
一、加强业务训练,提升自身素质.
在酒店的门面前工作,个人的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平,因此平时对自己严格要求,积极掌握业务,才能更好的为客人提供优质的服务.
二、加强销售意识和销售技巧,提高入住率.
根据客人的需求,调配好房间,推出客房促销方案,让每一位进到酒店的客人,都有可能住下来,争取更高的入住率.
三、加强协调工作.
酒店是一个复杂的大家庭.前台是大家庭的核心.加强与客人的沟通,了解客人的需求,进而满足.加强与楼层的沟通,协调好前后台关系.加强与公关销售部的关系,提前了解并做好入住接待的准备工作.
四、加强微机数据和报表管理.
根据公安系统的要求,认真填写入住登记表,并及时的输入电脑,确保客人的安全和酒店的操作.积极建立各类表格,实施表格化管理.对于各类报表,要细微化,严谨化,对比化.
五、加强主人翁精神.
以身作则,在工作中起到积极的带头作用,做好榜样.让领导放心把事情交到自己手中去完成.积极配合领导的工作,比如在忙的时候,要为领导解忧.接待大小型会议的时候,提前做好准备工作.
做好以上几点,那么自己的工作在新的一年中会有一个进步.但是在我们积极工作的时候,我也有几点建议：
一、酒店机器老化.前台的复印机,传真机,验钞机都存在问题,不能很好的为客人服务,经常引起客人投诉,减少了酒店的收入.希望领导能够考虑更新机器.
二、创建绿色饭店主张“开源节流,增收节支”.总台的各类灯具在开餐高峰期的时候,希望不要太限制.每一个部门都有自己的记录表,防止推脱责任.
三、微机联网的应用还是没有普及.希望在09年能够程序化.
四、多加强一些业务技能的培训,提高岗位操作能力.
五、稳定员工队伍,减少流动量.培养忠 忠诚度.
新的一年即将开始,我会以新的精神面貌和实际行动来想宾客提供最优质的服务.
9. 饭店服务员用几句话对自己的总结
收台时应按收台程序进行收台，多与客人沟通，有问必答，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质；
服务开餐间，准备好各种用品，随时保持微笑服务；
争取做一名优秀服务员工，应互相帮助. 送客意识加强落实、餐厅卫生，餐厅铺台，自己解决不了及时汇报上级；
不迟到，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格；
当餐服务时，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人；
出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快；
站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥、茶. 积极参加培训，及时清理台面，确保台面卫生整洁，提升服务技能与技巧. 客到及时安排客人入坐，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，不断提高服务技能，业务素质能力. 如工作中出现疑问及时处理，及时为客人问茶，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉；
客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，确保正常营业使用；
按规定时间站位、关门、关窗，不知者委婉回答客人，认真、快速的完成工作任务；
上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为；
餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意；
操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落；
做好针对个性化服务工作、斟茶、派巾，请示领导后方可下班、超的良好风气，熟悉服务知识. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘，遵守本店一切规章制度。
10. 求几篇咖啡厅服务员工作总结
工作宣言：顾客就是上帝，我们是微笑的天使。（工作实际做法）您好！欢迎光临！欢迎下次光临！请问有什么能帮到您的！谢谢！（礼貌用语）我们的服务只有起点，没有终点！（口号）
工作内容：用细节感动顾客。
1、卫生、礼貌用语、接人待物方面要细致周到；
2、临时突发性问题处理，要做到沉着冷静，不偏坦，以顾客满意度为前提；
3、做到眼到手到，无论是台灯、地面上细小的纸屑还是吧台、厨房出品的餐饮做到这一点。
工作中发现的问题：
工作中需改善的项目：
后两点就得你自己填写了，可以不用太多，毕竟你写得累人家看得也累。
其实工作总结应该看你是以服务员还是领导层的角度来写的，因为立场不同，工作内容及该注意的事项也不尽相同。
希望能帮到你咯