餐廳總監職責

A. 公司的總監的職責是什麼

說明工作崗位

B. 酒店執行總監職責

保證餐飲部所有員工給客人提供優質的服務。在餐飲部總監及餐廳經理中提供良好的溝通橋梁作用。
服務：
1. 確保員工根據SGSS標准給客人提供服務。
2.確保員工按照標准與程序完成任務。
3. 主要注意力集中在客人服務及員工發展中。
4. 控制所有餐廳用餐期間的服務質量。
培訓：
5. 招聘、培訓、發展和管理員工.
6. 給各餐廳經理提供培訓報告。
7. 要成為一個有鼓舞能力的訓導師
標准與程序：
8. 確保員工按照標准與程序完成任務。
9. 協助餐飲總監對其進行發展與 更新。
計劃：
10. 協助餐飲部總監采購設備。
菜單知識：
11. 熟知酒水及酒水服務知識並了解各種食品及有效的製作菜單。
管理和溝通：
12.主要責任在確保餐飲部的正常運作，員工遵守規則，保證客人滿意，給業主帶來更好的效益，達到預算.
13. 無需在任何人的管理下工作，在餐飲總監不在時擔當起餐飲總監的職責。
14. 與其他部門作好協調工作。如：工程部、管家部、銷售部。
15. 協助餐廳經理與員工溝通。
16. 積極主動的幫助宴會廳經理完成重要的宴會。有責任給宴會廳經理提供創造性的建議。
17. 為了增加回頭客人及建立良好的關系，同餐廳客人進行交流。
會議：
18. 參加餐飲部例會，在餐飲總監不在時對餐廳作以正確指導。（熱門招聘：宿遷招聘）
19. 餐加所有餐廳及酒吧的例會。
20. 同餐飲部總監共同協商每天的工作細節。
21. 同各餐廳經理協商每天的運作。
成本控制：
22. 根據生意需求及淡、旺季情況決定運作設備。
23. 熟知P.O.S.電腦系統操作。
儀容儀表：
24. 檢查員工禮貌及衛生情況，在例會上予以回顧、強調。
市場調查：
25. 負責促銷餐飲部食品節，得到客人反饋意見，並分析客人反饋根據客人意見作出相應策略。至少兩周作一次與競爭對手的收入分析，找出細微的差別，增加我們市場的佔有率。
電腦知識：
26. 良好的英語表達及書寫能力。熟悉計算機系統包括格式及軟體
證書：
27. 獲得TSW , SOFT SKILL , MFT 培訓技巧及管理技巧證書.
其它：
28. 掌握仕達屋SPG推廣計劃。
29. 收集及分析財務報告並協助作出有關決定。
30. 給餐飲總監及餐廳經理提供有創議性的意見。
31. 給總管事提供報告。
32. 在用餐高峰期協助各餐廳的運作。
33. 協助餐飲總監制定及完成特殊宴會及食品節
34. 對餐飲出品趨勢及技術要有一定掌握。
35. 協助餐飲部總監為各部門尋找適當的樂隊。

C. 業務總監的職責有哪些

崗位職責：

1、負責執行公司的經營戰略相關工作；

2、全面負責全國各區域的業務、運營狀況監督等工作；

3、制訂業務工作方針、政策，提供公司內部業務管理改進方案；

4、維護與關鍵客戶的聯系，參與重大業務洽談，解決業務拓展中的重大問題。

(3)餐廳總監職責擴展閱讀

工作內容：

負責公司客戶資源的開發、維護並提供保險相關的服務；

在既定的目標下制定詳細的業務發展計劃，根據經營策略和經營方向，達到公司的業務目標；

促進戰略夥伴關系，推動業務需求和達到銷售業績目標；

確定及控制保險銷售策略；

與合作夥伴制定具體的保險商務規劃；

促進公司業務發展和產品推廣；

管轄團隊的隊伍建設。

D. 酒吧商務總監的職責

商務總監的職責
一，直接執行上司下達的各項行政指令。
二、負責安排下屬的內工作，並每日主持容班前會。
三、及時處理公關員與客人之間的糾紛，接受顧客的投訴，處理不了時及時向上級匯報。
四、關心本組公關員的思想和生活情況，負責對她們的業務，技能、技巧培訓及考核。
五、各業務主任應積極配合上司的工作，服從管理，努力開拓市場，拓展業務。
商務總監具備條件
一、
要有一定的工作經驗，有熟悉客源和開拓客源的能力。
二、
要有一定溝通能力，應付能力，能說會道。
三、
要有一定的業務團隊，不斷開發和培養新的業務能手。

E. 酒店餐飲部總監的崗位職責

崗位職責:
策劃推進公司的業務運營戰略、流程與計劃，組織協調公司回各部答門執行、實現公司的運營目標。
工作內容:
修訂及執行公司戰略規劃及與日常營運作相關的制度體系、業務流程；
策劃推進及組織協調公司重大運營計劃、進行市場發展跟蹤和策略調整；
建立規范、高效的運營管理體系並優化完善；
制定公司運營標准並監督實施；
制定公司運營指標、年度發展計劃，推動並確保營業指標的順利完成；
制定運營中心各部門的戰略發展和業務計劃，協調各部門的工作，建設和發展優秀的運營隊伍；

F. 營運總監的崗位職責是什麼

營運總監的崗位職責如下：

一、負責建設和發展運營團隊,組織開展員工隊伍培訓、考核評價及人才梯隊建設工作,滿足公司業務拓展需要;負責下轄相關崗位的人員招募及培訓鑒定。

二、整體負責品牌運營管理,包括旗艦店、商場專櫃等在內的品牌管理、服務規范、營業培訓、形象管理及商品與價格管理工作。

三、運營總監職責還包括負責所轄區域的整體市場工作計劃的制定、部署及監督實施,提升品牌在所轄區域的知名度和認同度等。

四、負責所轄區域的庫存控制及管理;負責建立、完善運營相關系統及工作標准。

五、負責公司各項規章制度在所轄區域的貫徹執行。

六、負責推動所轄區域的渠道拓展。

七、負責協調處理所轄區域外部公共關系(政府、重要客戶等)。

八、負責公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規范,負責組織及監管市場部關於對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務產品開發等相關工作的落實。

九、負責對外戰略合作品牌的協調、策劃、組織與合作實施工作,負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創新工作,行業品牌競爭格局分析與競爭策略規劃,品牌產品概念策劃與推廣方案設計,行業媒體合作夥伴的跟進。

十、運營總監職責還包括制訂和執行所轄區域銷售計劃,完成公司既定銷售目標,還需要負責部門的日常管理工作,確保部門系統的有序運行。此外,有些公司的運營總監的工作還有負責採取有效措施推動所轄區域銷售達成及利潤貢獻;負責分解工作目標與績效指標,部署監控中心業務運營,保障目標達成。

十一、負責各項財務費用的管理和控制。在開展會時,運營總監的工作又有新的調整。

十二、要成為一名優秀的運營總監,除了必需的專業能力以外,其要求具備的個人素質都需要很高的水平。比如,其受教育的水平一定要高,要有創新精神和高度的責任心。其專業能力方面,也要求具備豐富的現代化企業運營管理能力和策劃能力。在遇到緊急情況時,對企業提出獨到可行的見解和對所在行業的熟悉。

G. 酒吧商務總監的職責

酒吧商務總監的職責：
1)嚴格貫徹執行公司戰略方針及各項規章管理制度；
2)根據回公司制定的年度考答核目標，帶領電話營銷團隊完成業績指標；
3)負責商務部管理規章制度、電話禮儀等服務規范的建立與執行；
4)准確掌握市場動向、分析市場發展及時定位市場的航向；
5)根據部門的年度銷售目標，制定電話營銷計劃並組織實施；
6)負責新客戶的開發與老客戶的維護；
7)負責客戶信息的收集、分析、整理與分配；
8)負責目標客戶群營銷策略的制定、調整與實施工作；
9)密切關注同行業競爭對手狀況，不斷調整營銷策略；
10)定期對屬下電話營銷人員工作狀態、工作技巧及服務態度進行監督檢查，發現問題及時糾正；
11)負責組織與其它營銷部門或市場部配合做好市場開發、活動推廣及產品宣傳活動；
12)負責商務部日常工作管理及電話營銷與其它部門的工作協調，並承擔下屬人員的培訓、指導與考核工作；
13)完成上級領導交辦的臨時工作。

H. 酒店職能總監的職責是什麼

你說哪個部門的總監？
總監under GM AGM或EAM 管理部門經理