火鍋店領班崗位職責
⑴ 面試火鍋店領班要求
一般是男的吧，女的很少，因為前廳人多就很少跑別的地方幹活了，如果你去面試上班的時候千萬記住不該說的不要說，我現在才發現會要完蛋了，人家都會說你
⑵ 作為火鍋店領班的工作計劃不少於300
1、對餐飲部主管負責，執行主管的工作指令，並向其回報工作。
3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的准備工作。做好記錄並作出獎懲決定上報主管。
4、熟練掌握散台、包房及宴會服務程序及操作規范，在餐中隨時協助服務員完成工作並對及時發現的問題予以糾正和指導。
5、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況，帶領本區員工做好酒水菜餚等酒店產品的推銷工作，並協助處理疑難問題。
6、負責相區域物料用品的領用，發放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區域內各種設備、財產、物品，保證完好無損。
7、協助主管開好班前例會和營業碰頭會，合理分配員工工作，定區、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。
8、執行落實班前會制度：
（1）傳達上級工作指令及質量要求，總結服務工作中的不足及違紀現象，表揚先進，糾正不足，並上報獎懲決定。
（2）檢查儀容儀表，考勤紀律。
（3）預訂通報，菜餚培訓及工作安排。
（4）上傳下達，協調部門班組及員工之間的配合團結。
9、接受並協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能綜合素質。
10、布草的送洗要及時到位，接受發、放、保管要數數相符。完成上級交辦的其他工作。
⑶ 餐飲火鍋店領班管理計劃書
火鍋店領班的崗位職責1、對餐飲部主管負責，執行主管的工作指令，並向其回報工作。
3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的准備工作。做好記錄並作出獎懲決定上報主管。
4、熟練掌握散台、包房及宴會服務程序及操作規范，在餐中隨時協助服務員完成工作並對及時發現的問題予以糾正和指導。
5、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況，帶領本區員工做好酒水菜餚等酒店產品的推銷工作，並協助處理疑難問題。
6、負責相區域物料用品的領用，發放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區域內各種設備、財產、物品，保證完好無損。
7、協助主管開好班前例會和營業碰頭會，合理分配員工工作，定區、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。
8、執行落實班前會制度：
（1）傳達上級工作指令及質量要求，總結服務工作中的不足及違紀現象，表揚先進，糾正不足，並上報獎懲決定。
（2）檢查儀容儀表，考勤紀律。
（3）預訂通報，菜餚培訓及工作安排。
（4）上傳下達，協調部門班組及員工之間的配合團結。
9、接受並協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能綜合素質。
10、布草的送洗要及時到位，接受發、放、保管要數數相符。完成上級交辦的其他工作。
⑷ 火鍋店領班怎樣開例會
你好
最重要的話開例會是總結前一天的經驗，提出自己需要其它部門協助的地方，由內店長協調資源，容其它部門也會提出需要幫助的部分。應該是這樣的吧。
具體怎麼說話好聽，本著自己的職責和利他的原則就會好聽了。
希望你工作順利~
⑸ 火鍋店領班月底工作總結
·
工作總結復最好包含兩大方面：
一是制這個月你的具體工作內容；
二是你對這個月的工作內容有哪些反省和思考，可以列出一些好的方面表示繼續發揚，列出一出不足的方面表示改正完善。
⑹ 火鍋店領班的工作流程， 有會的么，
服務領班崗位說明
一、工作職責
協助前廳部經理召開每日員工例會。
對大廳/包房區域衛生組織整理並進行監督
對所屬區域人員進行協調搭配
對所屬區域進行服務補位
對所屬區域備餐和物品擺放以及服務進行管理和指導，並進行檢查
與其他區域或小組進行溝通和協調
與傳菜部及廚房進行溝通和協調
對備餐櫃、設施設備及人員儀容儀表和服務流程進行檢查
維護客戶和解決客訴
對下級申訴進行處理，並在兩日內完成
填寫下級的過失單和獎勵單,按許可權內程序作出處理。
完成前廳部經理交辦的其他任務
二、工作流程
1、白班人員上午9：55了解當日當班訂餐情況，10：00上班，10：00-10：10點名，參加班前會，分配工作區域
10：10-11：30，安排協調人員進行餐前准備工作，做好區域衛生，擺台，備餐櫃備餐
11：30-11：40餐前檢查，檢查人員是否充足，員工儀容儀表是否合格到位，服務用具有否帶齊，精神狀態是否飽滿，擺台情況是否規范標准，備餐櫃餐具是否整齊，數量是否充足，餐具和桌面以及地面是否干凈整潔，設施設備能否正常運轉和使用
11：40站台迎賓，隨時關注人員動向，對人員及時做出調整和自身補位，以免缺位，協助和指導服務員進行服務工作，並對服務情況進行檢查和及時調整。
14：00-14：10交接下班
14：10-16：30值班領班安排員工進行接台繼續服務和整理餐後工作，對餐後服務工作和清潔收尾工作進行檢查。
16：30點名，參加班前會，分配工作區域
16：40-17：20，安排協調人員進行餐前准備工作，做好區域衛生，擺台，備餐櫃備餐
17：20-17：30餐前檢查，檢查人員是否充足，員工儀容儀表是否合格到位，服務用具有否帶齊，精神狀態是否飽滿，擺台情況是否規范標准，備餐櫃餐具是否整齊，數量是否充足，餐具和桌面以及地面是否干凈整潔，設施設備能否正常運轉和使用。
17：35站台迎賓，站台迎賓，隨時關注人員動向，對人員及時做出調整和自身補位，以免缺位，協助和指導服務員進行服務工作，並對服務情況進行檢查和及時調整。
21：00-21：25晚餐，晚餐後值班領班安排員工進行接台繼續服務和整理餐後工作，對餐後服務工作和清潔收尾工作進行檢查，全部餐閉後安排員工進行夜班工作，待所有當日清潔工作和次日准備工作做完後進行夜班檢查，檢查合格後結束當日工作。
⑺ 火鍋店的領班是幹嘛的
1、對餐飲部主管負責，執行主管的工作指令，並向其回報工作。2、負責現場管理和專督導所屬區域員屬工工作，以身作則帶領員工按餐廳服務工作規范和質量要求，做好本區域清潔衛生及接待服務工作。3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的准備工作。做好記錄並作出獎懲決定上報主管。4、在餐中隨時協助服務員完成工作並對及時發現的問題予以糾正和指導。5帶領本區員工做好酒水菜餚等酒店產品的推銷工作，並協助處理疑難問題。6、負責相區域物料用品的領用，發放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區域內各種設備、財產、物品，保證完好無損。7、協助主管開好班前例會和營業碰頭會，合理分配員工工作，定區、定人、定崗、定責
⑻ 火鍋店領班怎樣開例會
在開會前，首先要縷清自己的思路。要想到我要講哪些問題？哪些問題是重點要討論的？我要講的問題的順序是什麼？
1、前期准備：
通常自己要列一個會議提綱，可以手寫，也可以word簡寫。如果對於大家不是很清楚的事情，文檔要准備的詳細一些。
把重點要討論的問題，列出來。最好進行問題的分類。
主要的問題可以通過框圖等方式，直觀的目的是讓大家能在最短的時間內了解你的思路。
開會前，最好通過郵件將你要講的及相關文檔，發到參會人的郵箱。如有可能，則最好提示哪些人重點思考那些問題。
2、會議
會議期間對每個問題，要有會議紀要，對項目會議來講這個很重要。會議紀要要及時整理成電子文檔（Meeting Minutes）. 備查或者後續者了解項目情況，或作為確定某件事情的依據。之所以無法用會議紀要進行記載，一定是因為討論者沒有按照一定的討論順序，漫無目的的討論。
主持者要把握會議的進展。
要把項目的來龍去脈用簡短通俗的語言描繪清楚。
問題討論後，達成一致意見，一定不要來回討論，以免浪費時間。
不要談與本次會議無關的東西。
避免陷入細節。
該拍板的時候一定要拍板。
不要有急噪的情緒，認為自己懂了，別人為什麼沒有懂，一定是你自己沒有描述清楚。
要知道，很多項目討論幾次，也是比較正常的事情。欲速則不達。凡事，要有平和的心態對待討論。
⑼ 火鍋店主管崗位職責我查詢到的答案是領班的，但我要的是主管的！
店面的所有決策都由主管來決定，領班只是負責一個部門的帶班任務而已，也就是說，店裡人員增減，菜單定製，價格，布置都要由主管說了算
⑽ 我在火鍋店做過一年多的服務員，現在想應聘領班，但我沒做過領班，不知道怎麼管理，領班的職責是什麼，還
我也是今年剛做火鍋店的服務員幹了了7個月現在已經是領班了就是不會管理我想學習一下別人的管理方式