廚房水台崗位職責

Ⅰ 廚房水台工作能學到技術嗎

水台工的話
不能學到烹飪技術
因為你的職責不同
所以不能提高烹飪技術

Ⅱ 我是廚房水台工的。明天要開會，要自我介紹。如何自我介紹

簡單的就，大家好我是廚房的水台工、我叫某某某以後請多幫助

Ⅲ 廚房衛生間阻水台做法

1做防水的時間
水電改造結束後，馬上就要做防水。需要注意的是，防水應版盡量做在結構基層。
2做防水的權部位
廁浴間的地面和牆面、廚房、陽台的地面和牆面一樓住宅的所有地面和牆面，地下室的地面和所有牆面都應進行防潮處理。
3防水面積計算
廁浴間防水面積(平方米)=(廁浴間地面周長-門的寬度)x1.8米(高)+(地面面積)
廚房間防水面積(平方米)=(廚房地面周長-門的寬度)x0.3米(高)+(地面面積)
陽台防水面積(平方米)=(陽台地面周長-門的寬度)x1.8米(高)+(地面面積)
4怎樣做防水
先把牆體或地面修平，清潔干凈，待乾燥後，把防水塗料的工料倒在甲料中攪拌3-5分鍾，然後均勻的塗在牆體或地面上，待乾燥後即可。
5衛生間防水注意事項
一般花灑或噴頭安裝在1.8米高左右，如果防水做的低了，長期噴淋造成水浸透牆體，使牆體霉變、牆面裝飾層塗料或面磚剝落等問題。非淋浴牆原則上做到 1.5米就可以，但為了強化防水作用，統一做到1.8米高。另外，對於衛生間改造的輕體牆或自建輕體牆，建議防水高度做到頂部。

Ⅳ 廚房水台雜工做什麼

洗菜、洗碗、清潔、倒垃圾之類。

Ⅳ 請教廚房水台的英文名稱

你指的是廚房裡面復的制水台職位吧？水台主要負責宰殺各類動物及對水產品進行打鱗等初步加工。

根據意思考慮翻譯成POULTRY&SEA FOOD PREPARATION(家禽及海鮮預備）

或者簡單一點直接翻譯成FOOD PREPARATION（食物預備）

Ⅵ 我朋友介紹廚房工作給我，我是新手做水台的 2600元一個月 一天可以休息4天，是佬打包廚房的，現

就說先考慮一下，要去就給他打電話。不要直接拒絕，萬一明天你又想去了呢

Ⅶ 餐館里 走位，，砧板，打荷。水台都是什麼意思

1.走位：

即服務生，負責上菜等為顧客提供方便的工作。

2.砧板：

指的是當捶、切、剁回、砸東西時，墊在底下的器物，一答般用在烹調上。

3.打荷：

是酒樓廚房的一種分工。飲食行業紅案之一，負責將砧板切好配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制、協助廚師製作造型。

4.水台：

中餐廚房七大工種之一，即負責魚類、海鮮的屠殺及清洗。幫助廚師預備材料做准備。

(7)廚房水台崗位職責擴展閱讀

打荷這個職位源於粵菜，最初的目的是為廚師減輕負擔。還有另一種意思：負責菜品出鍋後的型，也就是質量，給出可以的視覺感受，比如碼盤等配菜工作。

打荷里的「荷」原指「河」，有「流水」的意思。所謂「打河」，即掌握「流水速度」，以協助炒鍋師傅將菜餚迅速、利落、精美地完成。打荷的人員配置因炒鍋師傅的數量而定，一般一個炒鍋師傅配備一個打荷，大型酒樓的打荷會多一兩個，作為機動人員便於調配。

Ⅷ 廚師的工作職責

一、在後勤主管領導指揮下，負責對各種飯菜的加工製作，保證食品質量。

二、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守;

三、服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮;

四、負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。

五、負責控製成本，節約燃料、節約食品物料。

六、負責每天搞好各區域清潔工作。

七、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。

八、服務周到，禮貌待人，做到領導與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣;

九、遵守安全操作規范，合理使用操作工具，合理使用原料，節約水、電、煤氣;十、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛生，保證不讓職工吃有異味食品

十一、進入廚房將工作服穿戴整齊，廚房內不準吸煙，不準另搞標准開小灶;

十二、自覺遵守公司各項規章制度，努力鑽研業務，提高業務操作技能;

十三、服從主管調動，維護好廚房灶具、設備，協助員工餐廳服務員做好開餐准備。

十四、完成上級交給的其它任務。

1. 負責每天廚房生產量預測以及工作班次安排。

2. 組織保持高效率的廚房生產班子，參與制訂廚房職工招聘計劃。

3. 制訂和實施控制措施，使食品質量，份量始終保持一致。

4. 負責每天廚房業務檢查和監督，合理使用人力和分派任務。

5. 不斷提高食品，改進菜餚外觀，以出我的技藝啟發、培養員工鑽研學習廚藝的興趣。

6. 負責控制食品成本， 正確預測生產量和領料量。

7. 負責訓練並保持精良的廚師隊伍及時提撥有才能的職工。

8. 協助行政總廚設計，改進菜單，使之更有吸引力， 以助推銷。

9. 不斷提出改進食品采購方法的建議，負責收集、修改、創新各種菜譜。

本回答由娛樂休閑分類達人 郭寶勝推薦評論127

一、負責食堂烹調製作，增加花色品種。

二、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善製作方法，做到色、香、味俱佳。

三、協助組長做好食堂工作，參與每周菜譜的制定。

四、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。

五、保證員工能按時開飯。

六、采購用料的驗收、核對數量及品質，並由兩個廚師和組長一起在發票上簽字。

七、搞好飲食衛生，定期檢查食堂倉庫物品質量

八、協助組長一起做好安全防範工作，定期消毒。

九、完成組長臨時交辦的其他任務

Ⅸ 在廚房做打荷水台能升職嗎

肯定可以呀！我男朋友做小餐飲的，有一段時間他的不知道一個什麼崗位有事請了內假一直沒回來，容他見配菜的小哥哥很勤力，很用心學，上手也快，不怕累就覺得這個小哥哥很好，立即決定培養他了，工資馬上漲了好幾千。一定要多表現！不要怕苦怕累不要怕吃虧，老闆一定會看到你的～