餐飲督導的職責

1. 餐飲連鎖區域督導的工作思路是 什麼，它與職責有什麼不同

上面那位講得太復雜了。

1...督導字面意思就是監督，引導，由此可見，工作是以檢查、督促、指引做重點。
2...基本上作為區域督導，也就是各個分店到處走，去檢查一些狀況，當然要檢查什麼，這個不同公司有不同公司的要求，但不外乎是人員、服務、環境，這些公司都會有提供培訓說明，然後提供表格，巡店的時候給予打分。
3...工作思路嘛，當然對於巡店中發現的個性問題是頭痛醫頭，腳痛醫腳，對於共性問題，收集各方面的情況、數據什麼的，碰頭會中給予說明，並最好提供個解決方案。

2. 應該怎麼做餐飲行業的督導年度計劃呀

你好，督導的職責如下，至於做計劃，你就按照下面的關鍵點一點一滴的說明，這樣比較有針對性和邏輯性。希望你成功。
監督所管轄餐廳的營運、人員、商業結果。
訓練所管轄區域的餐廳經理。
協調區域內人員、物料、設備，確保區域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發展，執行公司政策達到公司目標，創造最佳QSC和最合理利潤。

1、象對待顧客一樣對待管理組並給他們建議幫助其完成工作目標。

2、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。

3、訓練餐廳經理並完成對他們的工作考核。

4、協助餐廳經理改進營運體系 。

5、完成現金和保全審核 。

6、幫助餐廳經理開設新店。

7、幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。

日常工作
1、與餐廳經理/值班經理看樓面及待辦單。
2、傳達最新公文 。
3、看營運報告、盤存本、食品檢查報告。
4、溝通日 。
5、現金稽核 。
6、安全檢查 。
7、餐廳經理的考核。
8、與餐廳經理討論人事/員工檔案的問題。
9、檢查設備及PM月歷情況及能源調查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況。
11、訓練季度檢查 。
12、員工招募計劃。
13、每日細部清潔的檢查 。
14、TAS調查。
15、檢查水電費每天的記錄。
16、再投資/預算分析 。
17、訓練需求分析 。
18、營業額/P&L分析 。

主要權利范圍

對各餐廳的日常營運工作有監督 指導和檢查的權利

對餐廳經理的任命，有建議權

對全市場直營餐廳的營業額 各項成本有審核 監督 指導的權利

對餐廳管理組人員根據績效和表現有獎懲的權利

對本職位可以批準的費用范圍內的營運費用申請，有批准權利

3. 連鎖餐飲營運督導的詳細職責，及工作流程，謝謝大神們。

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在2000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。

4. 餐飲營運督導工作職責是什麼

監督，檢查！

5. 連鎖餐飲廚房出品督導工作職責怎樣寫

職位說明書： 監督所管轄餐廳的營運、人員、商業結果。 訓練所管轄區域的餐廳經理。 協調區域內人員、物料、設備，確保區域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發展，執行公司政策達到公司目標，創造最佳QSC和最合理利潤。 1、象對待顧客一樣對待管理組並給他們建議幫助其完成工作目標。 2、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。 3、訓練餐廳經理並完成對他們的工作考核。 4、協助餐廳經理改進營運體系 。 5、完成現金和保全審核 。 6、幫助餐廳經理開設新店。 7、幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。 日常工作 1、與餐廳經理/值班經理看樓面及待辦單。 2、傳達最新公文 。 3、看營運報告、盤存本、食品檢查報告。 4、溝通日 。 5、現金稽核 。 6、安全檢查 。 7、餐廳經理的考核。 8、與餐廳經理討論人事/員工檔案的問題。 9、檢查設備及PM月歷情況及能源調查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況。 11、訓練季度檢查 。 12、員工招募計劃。 13、每日細部清潔的檢查 。 14、TAS調查。 15、檢查水電費每天的記錄。 16、再投資/預算分析 。 17、訓練需求分析 。 18、營業額/P&L分析 。 主要權利范圍 對各餐廳的日常營運工作有監督 指導和檢查的權利 對餐廳經理的任命，有建議權 對全市場直營餐廳的營業額 各項成本有審核 監督 指導的權利 對餐廳管理組人員根據績效和表現有獎懲的權利 對本職位可以批準的費用范圍內的營運費用申請，有批准權利