茶館崗位職責

❶ 茶藝小姐的崗位職責

茶藝師群體是每個茶藝館的主體，承擔了茶藝館的絕大部分工作及職責，管理好茶藝員是每一個茶藝館最主要的工作內容。一般說來，茶藝師應遵循以下一些崗位原則：

1
、
每日按經理或領班的分配進行衛生清掃，做到自己負責的區域無塵土、無紙屑。

2
、
工服必須保持整潔干凈，並配戴工牌。

3
、
聽到客人呼叫，應及時應答，並迅速上前服務。

4
、
對本店經營品種應做到全面了解，熟知各種茶葉的產地、特性及沖泡方法。

5
、
上班時間不可隨意吃東西或吸煙。

6
、
主動巡視，為客人加水，換煙缸等，進單間需要先敲門示意，得到回應或過二、三秒後方可進入，
出來後隨手關門。

7
、
客人結帳離去後，及時清理桌面，地面，並按要求重新擺好茶具及其它所用物品。

8
、
不可食用、飲用營業用茶葉、茶點。

9
、
交接班盤點、簽字，如發現店內物品損壞或丟失,或客人遺忘物品，應及時報告當班主管人員，並做好登記。

10
、
上班前要做好班前准備，包括換服裝、化妝、簽到等。

11
、
服務過程中，應適當與客人溝通，了解並記住一些常客的姓氏及所好。

以上規定僅是對茶藝員的一般要求，不同的茶藝館有自己不同的風格，因而對茶藝師的要求也會有所不同，應根據自己的管理制定相應的員工守則。