成本管理員崗位職責
⑴ 資料員的職責是什麼啊
資料員工作內容介紹:
1、工程資料的收集、整理、立卷、歸檔、保管工作;
2、施工過程中各種質量保證資料的收集、檢查、匯總等;
3、施工中各種會議的記錄、整理、會簽、復印、分發等;
4、施工中各種試塊、試件的取樣、送檢、結果回索、上報、分類保管等;
5、各種工程信息的收集、傳遞、反饋,必要時及時向領導匯報等;
6、領導交辦的一些其它工作。
工作流程介紹
第一部分:開工前資料
第二部分:質量驗收資料
第三部:試驗資料
第四部分 材料、產品、構配件等合格證資料
第五部分:施工過程資料
第六部分:必要時應增補的資料
第七部分:竣工資料
第八部分:建築工程質量監督存檔資料
⑵ 俗話說眾口難調,在不增加成本情況下,如何提高飯菜質量
為加強XX職工餐廳管理,提高管理水平和服務質量,結合實際情況特製定本辦法。
一、職工餐廳崗位設置
(一)職工餐廳下設辦公室,設餐廳管理員、會計(兼保管員)、出納(兼采購員)各1名。
(二)餐廳灶間設廚師2名,服務員3名。
(三)職工代表5名。
二、餐廳管理規定
(一)就餐辦法。
1、餐廳辦公室製作餐卡,各單位根據用餐人員數量自行領購。
2、外出執行公務人員中午必須回職工餐廳就餐,特殊情況須提前說明原因,以便餐廳合理安排用餐數量。
3、就餐時統一使用餐廳托盤,自選飯菜。
4、就餐者持餐卡先劃卡後領取飯菜。
5、外單位人員一律不準在本餐廳就餐。
6、除集體加班外,公休日一般不安排就餐。
(二)就餐時間。
1、餐廳開飯時間為中午12:00-12:30,就餐人員必須按規定時間就餐,不得提前。
2、因公不能按時就餐者,應提前通知餐廳留飯。
(三)就餐人員十項守則
1、就餐人員應尊重餐廳工作人員的勞動,做到文明就餐。
2、就餐人員必須到餐廳就餐,不得將食品帶到辦公樓內用餐。
3、就餐人員應自覺服從餐廳人員的管理。
4、餐廳內不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。
5、愛護餐廳的公共設施及公物,飯菜及餐具不得帶出餐廳,不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
6、自覺遵守就餐秩序,按先後順序排隊打飯,不得擁擠、插號,不得將餐卡轉借他人使用。
7、講究衛生,自覺保持餐廳的整潔,不得將飯菜湯等灑潑在餐桌、椅、地上,殘余飯菜應倒入指定的容器里,餐具放在指定的存放處,做到人走桌地兩凈。
8、厲行節約,杜絕浪費,根據個人飯量領取飯菜,不得少吃多要。
9、餐廳內嚴禁酗酒。
10、用餐後不得在餐廳內長時間逗留。
(四)餐廳工作人員十項守則
1、餐廳工作人員按崗位分工進行工作,做到遵守紀律,服從分配,團結一致,搞好協作。
2、餐廳工作人員要牢固樹立服務意識,保質保量地完成本職工作。
3、工作人員不得私拿、私分、私吃餐廳主副食品,凡違反者,視情節輕重扣發當月獎金或工資,直至辭退。
4、餐廳工作人員,上班前必須換工作衣帽。
5、餐廳工作人員不遲到、不早退、不無故離崗。
6、應保證准時開飯,並在開飯五分鍾前做好一切准備。
7、在工作期間不得大聲喧嘩,不得談論與工作無關的話題。
8、在工作過程中,要愛惜餐廳用具、設備。
9、監督用餐人員是否存在浪費等行為,敢於制止並向管理員匯報。
10、餐廳工作人員在職工開飯後用餐,用餐完畢要馬上整理衛生。
三、餐廳管理方式
1、職工餐廳實行專人負責,民主管理,餐廳人員要端正服務態度,努力提高飯菜質量,降低伙食成本。
2、餐廳管理員要定期向職工代表徵求有關飯菜質量、口味、服務態度、衛生等方面的意見,自覺接受群眾監督。
3、采購材料入庫前,保管員必須驗收,履行簽字入庫手續。入庫後要加強保管,分類存放、分類記帳;出庫時要嚴格執行發貨制度,保管員憑廚房領料單發貨,由保管員和領料員兩人簽字出庫。
4、認真貫徹《衛生食品法》,把好病從口入關,生食和熟食分開,食品和原料分開,防止污染,防止腸道傳染病,杜絕食物中毒的發生。
5、廣泛徵求意見,每周訂一次食譜,按照食譜調劑伙食,要經常變更飯菜花樣,搞好主食和副食的搭配,保證幹部職工吃飽吃好。
6、提高警惕,搞好安全保衛工作,非伙房工作人員不得入內,禁止傳染病者入內。
四、財務核算規定
1、餐廳辦公室要加強餐廳的經濟核算管理。
2、財會人員應按財務制度的要求,設置帳簿及原始憑證。
3、應建立健全庫存物品明細帳,做到帳物相符,不準有帳外物品。
五、衛生管理規定
1、健全衛生制度。餐廳工作人員劃片分工,包干負責。
2、地面、牆面、天棚、煙罩、門窗、工作台、用具保持潔凈,無灰塵、無蛛網、無污染。
3、嚴格廚房衛生要求,按規定衛生標准執行。
4、食品按「四隔離」要求存放,嚴格交叉污染。灶間不得存放個人物品。
5、禁止加工使用變質和過期食品。
6、垃圾要入桶蓋好,及時清理外運。
7、積極消滅四害,及時噴葯、拍打,消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害。
8、工作時間穿工作服戴工作帽,常洗常換保持潔凈,禁止穿拖鞋。
9、從業人員不準留長發、帶戒指、染指甲。個人衛生做到「四勤」。
10、從業人員要進行健康查體和衛生知識培訓。
六、庫房管理規定
1、無關人員不準進入庫房,領料完畢後,領料人應立即離開庫房。
2、庫房內禁止吸煙,禁止存放有毒物品。
3、一切出入庫的物品,都必須辦理相應的手續。
5、庫房內禁止存放私人物品,庫房內的物品不準私自外借和私自送人。
6、庫房的鑰匙由保管員妥善保管,不準隨意交給他人。
7、庫房內的物品必須擺放整齊、有序。
8、庫房應經常性的進行除蟲、滅鼠工作,以保證庫存物品不生蟲,無鼠害。
9、庫房的各房間應配齊滅火器材,並保持性能良好。
10、庫房每月盤點清庫一次。
七、崗位職責
(一)餐廳管理員崗位職責
餐廳管理員在辦公室領導下,全面負責餐廳各項管理工作,其主要職責:
1、負責制定餐廳工作計劃,安排布置工作任務,指導、督查餐廳工作人員做好本職工作。
2、負責組織餐廳工作人員本職業務培訓,認真做好職工思想政治工作。
3、負責制定和完善餐廳管理的各項規章制度及管理考核的措施標准。
4、全面負責餐廳的食品衛生及工作間衛生的管理監督。
5、負責餐廳的安全工作的管理監督。
6、負責伙食調劑,審定食譜及接待工作。
7、負責市場調查,對采購人員實施有效管理監督。
8、負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃。
9、協調餐廳各環節的工作,妥善解決和處理各種矛盾,維護餐廳人員的團結。
10、完成領導交辦的其他工作任務。
(二)餐廳會計崗位職責
餐廳會計在餐廳管理員的領導下進行工作,接受上級業務部門指導和監督。其主要職責是:
1、執行國家有關法律、法規,負責餐廳的財務工作。
2、負責餐廳的資金管理,成本核算。
3、按期提供餐廳的各種統計數據和報表。
4、負責餐廳的固定資產管理,清查資產,每月盤庫。
5、完成領導交辦的其他工作任務。
(三)餐廳出納崗位職責
1、在餐廳管理員的領導下執行國家有關法律法規,負責餐廳的現金及存款的管理。
2、負責將餐廳應收的款項收款入帳。
3、負責支付各項餐廳應支付的款項。
4、負責審核發票、入庫單的正確與否。
5、負責餐廳的現金保管和安全工作。
6、負責餐廳的考勤工作。
7、完成領導交辦的其他事宜。
(四)采購員崗位職責
1、根據采購計劃或主管領導的安排,做好主、副食品、調味品、炊具、什品的采購工作,及時采購回所需物品、原材料。
2、熟悉並嚴格執行《食品衛生法》,拒絕采購發霉、變質、腐爛及被有害物質污染的食品及原材料。
3、搞好市場調查,及時掌握市場價格、貨源渠道,保證所購物品及原材料質優價廉。
4、采購的物品及原材料必須當天填好入庫單,交保管員驗收入庫。
5、嚴格遵守財務制度,做到發票與實物相符,手續完善,結算及時准確。
6、積極參與餐廳管理,主動提供市場信息,根據市場變化提出合理化的采購建議。
7、做好領導交辦的其他工作任務。
(五)保管員崗位職責
1、對采購的食品及各種原材料做好驗收入庫,需過秤的要過稱,需計件的要核對清楚。
2、庫內食品及原材料要分類存放,擺放整齊,標記明顯,建立原材料進出帳簿,保證帳實相符。
3、同類材料憑領料單,按先進先出的原則做好發料工作。
4、庫內常備食品、原材料儲備有定額,及時做好申購計劃。
5、要加強所存食品、原材料的管理,確保不生蟲、不霉變,防止腐爛變質,最大限度地減少損失。
6、定期做好物資清點。
7、不得擅自存放個人物品。
8、完成領導交辦的其他工作任務。
(六)服務員崗位職責
1、服務員必須具備正確的服務意識,具有良好的儀容儀表,熟練的專業知識和豐富的工作經驗和接待能力。
2、每天餐前必須將餐廳的桌椅、地面等擦洗干凈,無灰塵雜物,餐具要進行全面消毒洗刷。
3、就餐結束後,要及時清理衛生
⑶ 倉庫管理員應該學習哪些知識
1.具備專業的物流、倉儲等專業知識,包括貨物的存放條件、分類保管以及盤點知識;
2.具備一定的組織協調能力;
3.具備發現問題解決問題的能力;
4.具備良好的溝通交流能力;
5.具備一定的運算能力和計算機使用操作能力;
6.認真和耐心。
向左轉|向右轉
(3)成本管理員崗位職責擴展閱讀:
倉庫管理員任職條件
1.中專或者高中以上學歷;
2.倉庫管理、物流管理、儲運、企業管理等相關專業或者參加物流、倉庫管理等方面的專業培訓;
3.具備物流、倉庫管理的知識和能力,熟悉貨物堆碼、苫墊技術,掌握貨物分類保管及盤點的基本方法;
4.具備1年以上倉庫現場管理工作經驗;
5.具備組織協調以及解決問題的能力;
6.具備計算機使用和操作能力;
7.工作認真負責細致,具備高度的工作熱情。
倉庫管理員崗位職責
1.定時檢查倉庫的溫度、適度以及安全情況,並做好相關記錄;
2.負責所轄庫房的環境清潔及保護工作,及時巡查庫區,確保倉庫的環境條件適合存放相應的貨物;
3.定期、定時做好在庫貨物的清潔、整理工作,保證貨物擺放整齊有序,合理規范;
4.熟悉貨物的特性,本著區、架、層、位的原則將貨物碼放上架,登記貨位編號,安規單填寫貨物入庫標簽、保管卡;
5.做好倉庫的安全檢查和防護工作,保證貨物在庫的安全存放;
6.在倉庫主管的領導下定期開展貨物盤點工作,追查盤點異常情況原因,並提出解決方案。
⑷ 企業基層管理人員的職責是什麼
基層管理人員亦稱一線管理人員,相對於高層管理人員與中層管理人員而言的,也就是組織中處於最低層次的管理者,他們所管轄的僅僅是作業人員而不涉及其他管理者。他們的主要職責是: 給下屬作業人員分派具體工作任務,直接指揮和監督現場作業活動,保證各項任務的有效完成。
在一個單位,通常是指在生產、教學、科研一線,承擔管理任務的人員。基層勞動紀律的管理,是基層管理人員最重要的日常管理工作。
基本職責:
1、督促——督促、指導員工按規定完成接待任務,優秀的主管是在不間斷的巡視之中完成這一管理職能。
2、溝通——主管必須具有善處人際關系、處事應變的能力和解決日常業務中突發事件的能力。
3、協調——現場工作與各部門之間關系密切,主管人員必須具有較強的橫向聯系能力和協調能力。
4、計劃與實施——主管人員應配合經理擬訂各項計劃並負責具體組織實施。
5、控制——掌握各項業務工作並使之按程序、按規格正常地開展和進行。
6、培訓——主管人員就是員工的教師,應懂得培訓的方法,對服務知識、態度、技巧、職業習慣應有深刻的理解,並能給員工做出榜樣。凡是要求員工應達到的各項服務標准,都能准確地示範和作出圓滿的解釋。
7、鼓勵——主管應以身作則,樹立良好榜樣,隨時引發下屬積極創新,從而產生敬業精神。
8、評估——對產品質量和員工工作表現應有充分的了解,作出公正評價並以此作為對員工進行獎、罰、升、降的原始數據和依據。