餐廳采購的崗位職責

『壹』 采購員的崗位職責

雖都是采購員，但在不同崗位有不同的職責（材料，輔料），現舉一材料采購員的崗位職現：1．認真執行有關法規，遵紀守法，努力鑽研業務，熟悉各種材料，及時准確、保質保量完成任務。

2．嚴格執行采購計劃，大宗物品根據集團招標確定的定點單位采購。零星急用材料由各校區先請定點單位送貨，後有采購人員憑入庫、領用等手續報銷入帳。

3．嚴把質量關，主動跟項目經理和有關部門對材料進行驗收。

4．每月提供一份三家商店市場相同規格材料的價格，供公司參考決策。

5．經常與現場施工員聯系，及時供應材料，確保施工進度。

6．完成交辦的其它任務。

『貳』 采購部門的職責是什麼

各公司采購部門的職責略有差別，但總體上依然可以概括為以下幾點。

『叄』 采購員崗位職責

采購員崗位職責
1．服從分配，聽從指揮，並嚴格遵守公司的各項規章制度和有關專規定；
2．負責公司屬的物資、設備的采購工作；

采購管理
3．負責對所采購材料質量、數量核對工作；
4．有權拒絕未經領導同意批準的采購訂單；
5．負責辦理交驗、報賬手續；
6．負責保存采購工作的必要原始記錄，做好統計，定期上報；
7．對所承擔的工作全面負責；
8．對所采購的物資、設備要有申購單並上報采購主管；
9．協助做好有關物資采購工作的事項；
10.負責賣場本大類商品結構的制定與調整。
11.完成公司各項指標：營業額、毛利、周轉率等。
12.負責對本大類商品的分類編碼。
13.負責制定商品毛利計劃和商品價格，對商品價格進行統一管理。
14.負責供應商的開發和與供應商的談判，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品。
15.負責對營業外收入的管理與交費的追蹤。
16.負責促銷商品的選擇和與廠家的談判，並協助賣場和企劃部門開展相關促銷活動。
17.負責新品試銷分配與各門店商品銷售統一調撥管理。

『肆』 酒店采購員的崗位職責

請欣賞：《采購員崗位職責》
1. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。
2. 按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。
3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。
4. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。
7. 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。
8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。
9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

1 ）采購管理
進貨管理模塊是軟體的基礎管理模塊之一 , 它包括從進貨訂單、進貨開票、進貨審核、進貨結算、進貨退回以及預付款管理，對進貨業務全過程進行貫穿始終的跟蹤管理，與應付賬款管理介面，及時追蹤付款情況，定期進行分類統計

a ）業務處理說明

b ）功能模塊介紹

i 進貨訂單

" 進貨訂單 " 是進貨業務的起點。
在企業的日常運作過程中，經常需要根據企業目前的經營狀況制訂進貨計劃，在本軟體中以輸入一張進貨訂單實現。

ii 進貨開票

當進貨業務發生時，需要做一張 " 進貨單 " 。
進貨業務有兩種類型，訂單類進貨和非訂單類進貨；訂單類進貨業務通過獲取進貨訂單來進行開進貨票；非訂單類進貨業務，直接開進貨單。
" 進貨單 " 存檔後生成一張 " 未審核進貨單 " ；
只 " 保存 " 不 " 審核 " 的 " 進貨單 " 不增加商品庫存；
只有經過審核的 " 進貨單 " 才增加商品庫存，同時增加 " 應付賬款 " ；
在進貨開票時可以選擇 " 最近進價 " 或 " 進貨價 " 作為預設進貨單價；
在開進貨單的同時允許增加新供應商、新商品或新職員。

iii 進貨審核

進貨單保存後生成一張 " 未審核進貨單 " 。
" 未審核進貨單 " 通過 " 進貨審核 " 便成為 " 已審核進貨單 " 。
" 進貨審核 " 使商品的庫存數量增加，同時增加 " 應付賬款 " 。
iv 進貨退回

本模塊可以實現對進貨退回單的管理和控制。
本模塊可以處理 " 原單進貨退回 " 和 " 非原單進貨退回 " 。
" 進貨退回 " 將減少庫存數量。
v 進貨結算

" 進貨結算 " 模塊可以對已審核的但未結算清的進貨單進行結算。
" 進貨結算 " 的結果使 " 應付賬款 " 減少。
vi 預付款管理

在進貨業務中，有些需要提前預付定金，本模塊便可實現該功能。
做進貨結算時，可以用預付款沖抵應付款。
當 " 進貨結算單 " 上的 " 付款總額 " 大於 " 付款合計 " 時，系統自動將餘款轉為預付款。
預付款應可輸負數。

『伍』 采購的職責是什麼啊

1.認真執行總公司采購管理規定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。

2.熟悉和掌握市場行情，按「質優、價廉」的原則貨比三家，擇優采購。注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應提前安排采購計劃及時購進。

3.嚴把采購質量關，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進大宗物資均須附有質保書和售後服務合同。積極協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。

4.加強與驗收、保管人員的協作，有責任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。

5.完成領導交辦的其它各項工作。

(5)餐廳采購的崗位職責擴展閱讀：

服務任務

1.以盡可能低的價格和合適的量來購買最高質量的商品。准備購貨訂單，徵求出價建議並且審查貨物和服務的要求。

2.根據價格、質量、選擇、服務、支持、可獲得性、可靠性、生產和分配能力以及供應者的名聲和歷史來研究和評價供應者。

3.分析報價，財務報告和其他數據及信息來確定合理的價格。

4.監控和遵循適用的法律法規。

5.協商，或者重新商議，並管理與供應者、賣主和其他代表的合同。

6.監控裝載的貨物保證貨物按時到達，萬一裝載貨物出現問題要追蹤未送到的貨物。

7.與員工、用戶和賣主進行商談來討論有缺陷或不可接受的貨物或者服務，以確定相應的行動。

8.評價並監控合同的執行以確保與合同合約一致並確定變化的需要。

9.安排交稅和運費。

參考資料

網路-采購員

『陸』 采購員的工作職責

采購員職責
一、 編制各項目采購計劃，保證采購物品的質量；
二、 材料購買版或代用權經質檢部確認並書面證明之後方可辦理入庫；
三、 采購的原材料按時入庫；
四、 盡可能辦理所有采購物品的合格證；
五、 采購物品入庫後將發票附入庫單交給財務部；
六、 采購計劃變更時，填寫采購附頁給倉庫審核後遞交財務部；
七、 及時將采購進度反饋給各相關部門；
八、 外協加工時，明確加工進度，經質檢員檢驗合格方可入庫；
九、 定期咨詢材料價位，在尋找新供應商或新加工配件單位時，辦理費用要有總經理審批手續；
十、 要將原材料漲價或落價信息及時向總經理反映或審批，較大的配套單位要有預先漲價書面申請，並經總經理審批；
十一、 每一種采購或外協加工產品，要提供三家以上的供應商，根據材料質量和價格由總經理決定廠家；
十二、 配合倉管部及時清查常用物品，發現量少時，及時向上級反映；
十三、 服從上級領導，積極完成上級領導交付的其他任務。

『柒』 企業采購員的崗位職責是什麼

采購員崗位職責
1、認真執行總公司采購管理規定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。
2、熟悉和掌握市場行情，按「質優、價廉」的原則貨比三家，擇優采購。注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應提前安排采購計劃及時購進。
3、嚴把采購質量關，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進大宗物資均須附有質保書和售後服務合同。積極協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。
4、加強與驗收、保管人員的協作，有責任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領導交辦的其它各項工作。

『捌』 企業采購員的崗位職責

采購員復崗位職責
1、認真執行總公司采購制管理規定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。
2、熟悉和掌握市場行情，按「質優、價廉」的原則貨比三家，擇優采購。注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應提前安排采購計劃及時購進。
3、嚴把采購質量關，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進大宗物資均須附有質保書和售後服務合同。積極協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。
4、加強與驗收、保管人員的協作，有責任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領導交辦的其它各項工作。

『玖』 采購員的崗位職責需要些什麼

一般崗位職責：

1．服從分配，聽從指揮，並嚴格遵守公司的各項規章制度和有關規定；

2．負責公司的物資、設備的采購工作；

3．負責對所采購材料質量、數量核對工作；

4．有權拒絕未經領導同意批準的采購訂單；

5．負責辦理交驗、報賬手續；

6．負責保存采購工作的必要原始記錄，做好統計，定期上報；

7．對所承擔的工作全面負責；

8．對所采購的物資、設備要有申購單並上報采購主管；

9．協助做好有關物資采購工作的事項；

10.負責賣場本大類商品結構的制定與調整。

11.完成公司各項指標：營業額、毛利、周轉率等。

12.負責對本大類商品的分類編碼。

13.負責制定商品毛利計劃和商品價格，對商品價格進行統一管理。

14.負責供應商的開發和與供應商的談判，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品。

15.負責對營業外收入的管理與交費的追蹤。

16.負責促銷商品的選擇和與廠家的談判，並協助賣場和企劃部門開展相關促銷活動。

17.負責新品試銷分配與各門店商品銷售統一調撥管理。

崗位要求：

1. 具備三方面的知識：管理科學知識、專業知識、商品基礎知識

2. 社交能力

3. 市場調研、分析能力

4. 談判、應變能力

5. 營銷策劃能力

6．具有中專以上文化程度；

7．具有較強的工作責任感和事業心；

8．原則性強，工作細心，能吃苦耐勞。